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文档简介

关于中餐文化与西餐文化的区别,中国和西方社会文化、历史发展的不同造就 了中西餐饮文化的差异。 有人形象的说：“如果中餐大餐的文化就像一 首混声大合唱，那么西餐就是一曲浪漫的小 夜曲；如果说中餐馆充满一股阳刚之气，那么 西餐厅就富有一种阴柔之美;中餐馆营造的是 一种公众交友的场所，而西餐厅制造的是秘密 幽会的空间，可见中西餐饮文化的差异。,走进中西餐饮食,杂粮饭,水煮鱼,在中餐中，席位和餐桌的摆设，吃饭的规矩以及饭桌上的行为都是受传统文化约定 俗成的条条框框制约的，更别说来宾的身份、尊长、兴趣爱好等因素限制着用餐的 形式。而在西餐中，饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现，每个人自主决定食 物的种类、分量，分餐适用，丰俭由己，在大多的场合实行“AA”制，吃饭是自己 的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，随便自由。,平等、自由的文化,
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