关于连云港紫菜产业可持续发展的探讨.doc

关于连云港的紫菜产业可持续发展的探讨 紫菜是一种大型可食用海洋藻类，连云港出产的条斑紫菜，是北太平洋西部特有的种类。连云港海区独特的海洋水文环境和气象条件造就了连云港紫菜的优良品质，这种不可复制的天然环境，是我国沿海其他地区所不具备的。目前我市紫菜产业的从业人口众多、紫菜产量较大，但总体水平仍然处于无序、低层次的发展阶段。一、连云港紫菜产业的基本情况紫菜产业是连云港海洋渔业经济的重要组成部分，在水产养殖业中占优势地位。连云港紫菜的大规模人工养殖开始于1989-1990年，经过20多年时间的发展，紫菜的养殖面积和产量均有较大幅度增长。到2011年，紫菜养殖面积为9万亩，鲜紫菜产量54000吨，实现产值1.08亿元；一次加工机120台，二次加工机近20台，年加工一次干紫菜7.5亿张，实现产值1.6亿元。 有紫菜养殖户600多户，直接从业人口5000多人，有近二万人以此为生计。 目前紫菜的外销份额达90%左右，主要销售市场是日本、部分东南亚国家及俄罗斯等，销售模式主要以出口原料菜为主，有少量的贴牌加工和极少量的自主品牌销售。目前，外销市场基本被日本企业控制，我市的紫菜加工企业基本没有话语权。二、连云港紫菜产业面临的主要问题 （一）紫菜养殖全过程缺乏科学理念紫菜品种的质量，随着同一紫菜品种的多年不间断养殖，加上养殖户和育苗企业对品种选育、改良、更新工作不重视，紫菜品种的质量退化是必然的结果；而品种质量退化的结果则会导致紫菜产量的降低和紫菜原藻质量的降低。科学养殖还体现在养殖生产各个环节的具体操作上，一个绳结扣不好，一根竹桩打不牢都会带来意想不到的损失，对海水温度、风向、波浪、水深等环境因素缺少精确的分析、掌握，也会对紫菜的养殖生产带来不利影响。大规模、长时间、单一品种藻类集中养殖，必然会导致养殖海区的营养力不足，甚至发生大规模病害。养殖业从业人员的基本教育素质偏低，特别是与养殖业有关的专业知识和专业技能更为缺乏，他们获取专业知识的方法基本是口口相传，缺乏系统的学习和技能培训。（二）紫菜加工企业质量管理体系落后我市的紫菜加工企业大多是一台机器的作坊式企业，管理体系落后。加工企业只注重数量而不注重产品质量，在与产品质量相关的软件和硬件上不愿意投入，导致紫菜成品的品质低，价格低，把企业拖入竞相压低价格、竞相降低品质的低层次竞争中。（三）近岸滩涂和潮间带被围堰抛填，使养殖面积日益减少连云港正处在跨越式发展的时期。港口、核电站、临海房地产建设、临海工业正在迅速崛起。港口旗台作业区的围堰抛填使黄窝村的紫菜养殖全部外移；核电站新增机组的热污染将使高公岛、柳河村的紫菜养殖全部外移；徐圩码头围堰抛填和航道建设使外移出来的紫菜养殖户再次面临无海可用的境地；灌河口的化工企业污染，让养殖户被迫放弃赖以生存的紫菜养殖；连云新城的建设将让西墅村的紫菜养殖户也面临无海可用的境地；赣榆港口的建设和临洪河口的污染将让我市北部沿海及秦山岛周围的紫菜养殖消失。不可否认的是，连云港的大建设大开发热潮，使临港工业得到了飞跃发展，人们的收入有所提高、就业有了更多的选择。与临海大工业相比，紫菜养殖业显得有些微不足道，但对于整个连云港社会发展、连云港海洋经济发展、基层人民群众的安定生活、海州湾自然环境的多样性方面而言，连云港的紫菜产业仍然是不可缺少的重要组成部分。紫菜养殖都是一家一户式分散的经济结构形式，在大力发展港口等临港工业的同时，应该兼顾到紫菜产业的可持续发展。政府的宣传、指导、扶持、适度管理，可以增强紫菜养殖户在处理与临港工业相对关系时的统筹发展意识、和谐发展意识、兼顾发展意识、大局意识；让养殖户们意识到，发展临港工业不是对紫菜产业破坏，而是发展好临港工业会对紫菜产业有更好的促进和保护作用。（四）缺乏精深加工技术，紫菜产业始终处于产业链底端目前的紫菜加工产品仅仅有干紫菜、烤紫菜、调味紫菜等几种。加大研发力度开发出精深加工产品，让紫菜产业向产业链的顶端发展。（五）缺乏一批领军式紫菜产业从业者虽然连云港市紫菜产业的从业人口众多、紫菜产量较大、紫菜加工企业众多，但他们都处于各自为战的状态，甚至处于互相拆台的状态，这种状况对连云港紫菜产业的集群发展十分不利。 （六）连云港的紫菜产业没有系统的品牌战略我市的紫菜加工企业有100多家，产品有注册商标的占30%左右。有了商标只是实施品牌战略的的第一步，只有通过持续的开发、系统传播和维护，一个商标才有可能变成一个品牌。三、持续发展连云港紫菜产业的几点建议（一）加大科研投入推进科学养殖苗种培育是紫菜养殖生产中的重要环节，要组织专门队伍对紫菜苗种进行选育、改良、更新，不断选育和引进优良的紫菜品种，研究选育特别适合连云港海区生长紫菜品种。对养殖业从业人员进行不定期的培训，提高他们的专业知识和专业技能。与气象和科研部门合作，建立紫菜养殖海区的气象数据和水文数据发布平台，为紫菜养殖提供科学决策依据。增加固定海区的养殖品种，适当发展海带、裙带菜、扇贝、贻贝等轮作养殖模式，减少单一品种养殖对海洋生态造成的影响。（二）加强企业的质量意识指导帮助企业建立先进的质量管理体系并有效执行，引导企业加大对质量控制环节的投入。引导企业走出低质低价竞争的漩涡。质量是产品的生命，质量更是企业的生命。连云港的紫菜企业应该树立精品意识，生产出高质量高附加值的紫菜产品。（三）开发新的养殖海域，继续扩大养殖规模由于受临海工业发展的影响，沿岸滩涂和潮间带的可养殖海域越来越少，养殖海域向浅海发展（-15至-20米等深线）势在必行，应尽早开展研究传统竹桩的替代工作；并在前三岛海域建设海洋牧场，让连云港的紫菜养殖产业和海珍品养殖行业也走上跨越式发展的道路。（四）加大研发力度，促使紫菜产业转型升级连云港出产的条斑紫菜中，含有高达35%左右的蛋白质、15-20%的多糖类物质、含有3%左右的油脂、还含有任何陆地植物都没有的天然牛磺酸。紫菜蛋白质中分离出来的藻胆蛋白、藻蓝蛋白、藻红蛋白被应用于免疫化学、临床医学诊断和生物工程中；多糖类物质被认为在治疗肿瘤疾病中有良好的辅助效果，在治疗高血压方面有确切的效果。紫菜中的油脂，可以被制成紫菜油，紫菜油中含70%左右的DHA和20%的EPA，DHA和EPA都属于高度不饱和脂肪酸，这两种物质被认为在治疗高血脂方面有确切的效果，还被认为在儿童智力发展和身体发育方面有很好的作用。牛磺酸是一种含硫的特殊氨基酸，广泛分布于人体的各个组织器官内，人体自身并不合成牛磺酸，必须依靠外来补充。日本、美国的婴儿奶粉中被要求强制添加牛磺酸，我国也开始在婴儿辅助食品中添加牛磺酸。把紫菜中的这些生物活性物质提取出来，将对海洋生物医药行业产生深远的影响。2012年5月，财政部和国家海洋局联合下发了关于推进海洋经济创新发展区域示范的通知和海洋经济创新发展区域示范重点领域。通知中明确指出“海洋生物高效健康养殖”、“离岸型智能化深水网箱养殖”、“新型海洋生物制品”为重点支持领域，在支持领域新型海洋生物制品中着重提出，要对“生理活性功能显著的海洋糖类、脂类、蛋白（肽）类、特殊氨基酸等海洋生物活性物质产业化。” 江苏省十二五海洋经济发展规划中明确指出“海洋生物医药，瞄准国际海洋生物医药技术发展新动向，加快海洋生物基因工程与海洋极端微生物的研究，开展以紫菜为原料的藻红蛋白、紫菜多糖、EPA等物质的提取，十二五期间，开发出3-5项功效显著的海洋功能保健食品与医用产品，研制出2-3项具有自主知识产权的海洋药物。”2012年12月29日国务院发布了生物产业发展规划，在重点领域和主要任务栏目中对加强海洋生物资源开发利用、加快开发海洋特有的生物资源、建设海洋生物产业聚集区等方面做了详细的叙述，这些对连云港紫菜产业的转型升级是一个不可多得的机会。（五）培养一批领军式紫菜产业从业者连云港的紫菜加工企业众多，这些企业的所有者们大多各自埋头苦干，把其他企业当成竞争者而不是合作者。一个人的力量永远大不过集体的力量，合作产生的效益要大于竞争产生的效益。 （六）培育“连云港紫菜”品牌，促进连云港紫菜产业集群发展品牌战略包括品牌的设计开发、注册保护、定位、系统传播、品牌维护等诸多方面。连云港市的紫菜产业历史悠久、相关企业众多、地域集中，具备创立一个共同品牌“连云港紫菜”的条件。我市的紫菜产业具备了地