毕业论文-维生素E对鲤鱼生长性能的影响.doc

学士学位论文（设计）学士学位论文（设计） 题 目：维生素维生素 E E 对鲤鱼生长性能的影响对鲤鱼生长性能的影响 姓 名： 刘彬 学 号： 2010034012 学 院： 生命科学与技术学院 专业/届别： 生物技术（制药）/2014 届 指导教师： 乔征磊 职 称： 讲师 目目 录录 1 引言1 1.1 有关鲤鱼的研究进展1 1.2 鱼类饲料营养研究1 1.3 维生素 E 的化学性质2 1.4 维生素 E 在肠道中的吸收和运转3 1.5 选题目的及意义3 2 研究方法4 2.1 实验鱼及实验设计4 2.2 饲养管理4 2.3 指标测定4 3 结果与分析5 4 讨论6 5 结论 参考文献7 致谢8 摘要摘要 采用单因子实验设计方法，进行了饲料中添加维生素 E 对鲤鱼生长(存活率、 特定生长率和增重率)影响的研究，设计了 5 个不同维生素 E 水平(0、50 mg/kg、100 mg/kg 、200mg/kg 和 300mg/kg)的饲料，对鲤鱼进行为期 30d 的生 长实验，每个水平设 3 个重复，每个养殖单元放养初始体重为 1.60.1g 左右的 鲤鱼 3 尾。饲养实验在 1000ml 烧杯中进行。结果表明，鲤鱼饲料的最适维生素 E 添加量为 50 mg/kg 100mg/kg。 关键词：关键词：鲤鱼；维生素 E；生长 Abstract A single-factor experiment was conducted to study the effects of dietary vitamin E on growth (feed efficiency ratio,specific growth rate and weight gain rate). We designed five different vitamin E level (0, 50mg/kg, 100mg/kg, 200mg/kg and 300mg/kg) of feeding diets. Triplicated groups of 3 fish at initial body weight of about 1.60.1g were fed with the diets in the level for a month. The experiment was done in many beakers with the capacity of 1000 milliliters. Results indicated that the optimal adding amount of vitamin E in carp feed is fixed from 50mg to 100mg every kilogram. Key words: carp, vitamin E, growth 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响 1 1 引言 鲤鱼(Cyprinus carpio)隶属于鲤形目(Cypriniformes)鲤科(Cyprinidae)，亚 洲原产温带性淡水鱼，属于底栖杂食性鱼类。鲤鱼不仅是我国最早最古老的养 殖品种，也是我国主要的养殖鱼类品种，属于我国主要名优淡水鱼类之一，又 因肉质鲜美细嫩刺少，价格适中，营养丰富(每百克含蛋白质 20.5 克，脂肪 2.7 克，钙 95 毫克)，颇受人们的喜爱，素有“家鱼之首”的美誉1。鲤鱼的蛋白 质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达 96%，并能供给人体必需 的氨基酸、矿物质、维生素 A 和维生素 D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能 很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 鲤鱼产于我国各地淡水河湖、池塘，一年四季均产，但以 2-3 月产的最肥。 1.1 有关鲤鱼的研究进展 由于鲤鱼可以为养殖者带来很大的经济效益，有关鲤鱼生物学和养殖技术 的研究很多。在鲤鱼育种方面，随着生物科学的发展，细胞工程技术有很多应 用，如细胞核移植、细胞融合、细胞培养等技术结合成功的例子就有很多2。 基因工程育种在鲤鱼选育种工作中也有很重要的作用。随着科学家转基因鱼的 研究，指出利用遗传和生理学相结合的操作方法，可以加快鱼类育种研究进展。 转基因育种方法的范围和效率都是传统育种方法无法相比的。中国水产科学院 培育的“超级鲤” ，就是转基因育种方面出色的例子。转基因鲤鱼，在生长速度、 体重、饵料效率等方面远远超出一般的鲤鱼3。为培育出更好的更健康的鲤鱼 新品种，中国科学院水生生物研究所开展鲤鱼全基因组研究计划，鲤鱼全基因 组研究不仅能够促进鲤鱼分子育种学等现代生物技术的快速发展，还能够为其 他重要鲤科养殖鱼类的分子生物学和育种学的发展提供必要的数据支持。鲤鱼 是黑龙江省地方主要养殖鱼类品种之一，以往传统的鲤鱼商品鱼养殖方式普遍 是“一茬”春放秋捕。但近年来，逐渐推广一年养“两茬”的新技术，即先养 一茬商品鱼提供市场后，再养一茬鱼种。据统计，应用该技术比传统的春放秋 捕的养殖效益高 1 倍以上，并取得了显著的经济效益。 1.2 鱼类饲料营养研究 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响 2 对于鱼类饲料营养方面的研究4，Wolfe 早在 1951 年就进行了鱼类维生素 试验饲料的配制工作。1957 年 Halver 和 Coates 对其组织进行了调整,使饲料内 含 16 种维生素，成功地用于饲喂大鳞大马哈鱼。这为进一步研究鱼类维生素需 要量及缺乏症奠定了基础。Hashimato 和 Okaichi 于 1969 年编辑出版了维生素 饲料喂鱼的实用指南(瑞士 Roche 公司发行英文版本)，这对维生素在鱼类饲料 中的应用起到了相当大的推动作用。Harrison 等 1990 年报道了许多有关维生素 对水生动物性腺成熟、 胚胎发育和早期幼体影响的研究。Miho 等 2001 年研 究了饲料中维生素 K 水平对鱼将鱼生长发育的影响。国内黄忠志等 1986 年以 肝脏中维生素最大积累量为评定标，研究认为草鱼(Ctenopharyngodon idella)饲 料中维生素 C 适宜添加量为 600mg/kg，发现维生素 C 缺乏时，草鱼会出现 缺乏症，如出血症状等。周歧存等 2000 年研究表明维生素 A 对皱纹盘鲍幼鲍 生长、存活及体成分组成都有影响。这一段里的每项研究都是一个引用，不能 一个【4】就概括了。 1.3 维生素 E 的化学性质 维生素 E（如图 1）作为苯并二氢毗喃的衍生物5，主要由一个 6 一轻基色 满环 (chrolnanolring)和一个 16 碳原子的植基侧链 (phytalchain)组成(见图 1)。 根据植基侧链上不饱和双键的数目可分为生育酚和生育三烯酚两大类，且生育 三烯酚的分布不如生育酚广泛；根据色满环上甲基取代基的位置和数目的不同， 每类又可分为 a、p、Y 和 6 四种，并且不同形式维生素 E 的生物活性存在很大 的差别，其中 a 一生育酚的活性最高。因此，在许多科学研究和实践应用中， 注意力主要集中在生育酚上。 图 1 维生素 E 的基本结构 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响 3 Fig.l The basic structure of Vitamin E 英文跟汉语不能分两页 色满环上的经基？是维生素 E 的活性部位，这就使得其本身极易被氧化。 生产和应用中，为了提高其稳定性和易于保存，故通常将其转化为酷？的形式， 使用较多的是维生素 E 醋酸醋和维生素 E 唬拍酸酷？。缺乏耐心和细心！ 1.4 维生素 E 在肠道中的吸收和运转 维生素 E 作为一种脂溶性维生素6，其吸收、转运与日粮中的其他脂类物 质一样，也要经历一系列复杂的过程。由于饲粮中通常以维生素 E 酉旨的形式 添加，必须先经过胰脂肪酶水解为 a 一生育酚和游离脂肪酸，然后分别吸收。 游离 a 一生育酚在胆汁的作用下，乳化、溶解于胶粒微团中，掺合入胶粒微团 的维生素 E 极易穿过肠腔水层，以被动扩散的形式，经由肠细胞刷状缘被肠粘 膜细胞摄取20？。目前，维生素 E 在肠道的吸收主要建立在动物和人的研究 之上，通过口服或十二指肠给药的方式，分析淋巴和血浆中的维生素 E 浓度来 探讨其在肠道的吸收 L 川仁 2z23？，;？并且在研究中发现:维生素 E 被肠 细胞摄取吸收的效率低于其它的脂溶性维生素。研究表明，饲粮中大约 20%一 50%的维生素 E 被肠细胞吸收，而维生素 E 在 24h 内，80%被肠细胞吸收24？ 。目前有关肠细胞对维生素 E 吸收率较低的原因还未见报道。 维生素 E 吸收入肠粘膜细胞内，主要贮存在亚细胞器微粒体膜和线粒体膜 上，与其它脂类或肠粘膜细胞产生的载脂蛋白形成乳糜微粒，并以该形式转运 出肠粘膜细胞，通过淋巴系统，最后进入血液循环25。由此可知，乳糜微粒 的形成对于维生素 E 在肠细胞的转运极为重要。但是，有研究表明，维生素 E 在肠细胞的转运包括两个不同的途径，一个就是通常所说的以乳糜微粒的形式 转运，另一个途径是通过高密度脂蛋白转运2S26。这些细小和琐碎的问 题再让老师修改吗？ 1.5 选题目的及意义 在养殖鲤鱼时，饲料中应添加适当的维生素 E，以满足鲤鱼的生长和抗氧 化能力等方面的需求，但国内对鲤鱼生长过程中维生素 E 需求量的研究还未曾 见到。本实验以鲤鱼为试验动物，以维生素 E 作为研究对象，研究维生素 E 对 鲤鱼生长性能和抗氧化能力的影响，旨在通过在鲤鱼饲料中添加不同水平的维 生素 E，探讨维生素 E 组合在饲料中的最适添加量，为鲤鱼的饲养繁殖提供参 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响 4 考依据。 2 研究方法 2.1 实验鱼及实验设计 实验于 2013 年 9 月 3 日10 月 3 日在牡丹江师范学院生命科学与技术学 院动物学实验室进行,鲤鱼购自牡丹江市花鸟鱼市场。试验分为 5 组,每组 3 个 重复,将平均体重为 1.60.1 g 的 45 尾鲤鱼随机分在 15 个 1000ml 的烧杯中,每 个烧杯 3 尾。试验饲料由鱼粉、豆粕、酵母粉、小麦粉、鱼油构成，蛋白质含 量38%，维生素 E 分别按 0(对照)、50 mg/kg、100 mg/kg、200mg/kg 和 300mg/kg 加入饲料后进行混合和粉碎，搅拌仪器为磁力搅拌器。 2.2 饲养管理8 实验期间饲养水源为静置 1 天后的自来水，每组 1000ml 水，平均水温为 23,每天在 9:00 时和 17:00 投喂,投喂时严格遵守“定点、定时、定量、定质” 原则。日投饲料为体重的 2%,投饲量上午为 40%，下午为 60%。每周测一次体 重，调整投饲量。每 2d 排污、换水 50%。家里的不用泵的也死不了，不写这个 2.3 指标测定9 经过 30d 的饲养之后,对试验鱼生长性能指标等进行测定,计算公式为: 增重率（Weight gain rate,WGR,%）=(Wt-Wo)/Wo100% 成活率（Feed efficiency ratio,FER,%）=Nt/No100% 式中，Wt为第 t 天后各组鱼体总重(g)，Wo为初始时各组鱼鱼体总重(g)； Nt为第 t 天后各组鱼总数(尾)，No为初始各组鱼总数(尾)。 采用 SPSS16.0 对增重率数据进行统计分析。对增重率数据进行方差分析和 多重比较，当 P0.05 时认为差异显著。 3 结果与分析 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响，从表 1 可知:其中成活率对照组（1 组） 为 56%，实验组 2 组和 3 组成活率均为 89%,4 组成活率为 78%,5 组成活率为 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响 5 67%。对照组为维生素 E 缺乏组，鲤鱼成活率明显低于实验组。增重率随着饲 料维生素 E 水平的提高显著增加（P0.05） ，但当达到一定水平后不再增加， 反而有下降的趋势，这与鲤鱼成活率的结果相一致。 表 1 不同维生素 E 添加水平对鲤鱼生长性能的影响 Table1 Effect of vitamin E on growth performance of common carp 实验组 Experimental group 12345P 维生素 E 水平 （mg/kg） Vitamin level 050100200300 初始尾数 Initial mantissa 99999 末尾数 Final mantissa 58876 平均初始重（g） Initial weight 1.5331.7001.6641.6701.679 平均末重(g) Final weight 1.9052.3532.1892.0452.023 增重率(%) Weight gain rate 24.2738.4131.5522.4620.490.05 成活率(%) Feed efficiency ratio 5689897867 结果中组 2 和组 3 增重率值较高（多重比较 2 组和 3 组之间无显著差异， P0.05） 。以上说明鲤鱼对维生素 E 的需要量是有一定范围的，过少和过多都 不合适。从表 1 可知鲤鱼饲料中维生素 E 水平最适值为 50mg/kg100mg/kg。 维生素 E 是鲤鱼需要摄入的必需营养元素，对鲤鱼的成活可能有影响。较高的 维生素 E 水平可能使鲤鱼成活率维持在较高水平，而过量的维生素 E 水平则可 能对鲤鱼的成活造成不利影响。当然鲤鱼的死亡也有可能是环境因素造成的。 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响 6 4 讨论 适量的维生素 E 能促进水产动物生长，提高饲料利用率，间接提高水产动 物机体免疫力，改善水产品品质。本实验结果表明，饲料中添加适量维生素 E 能使鲤鱼的增重率维持在较高水平。维生素 E 需要量的研究表明适量的维生素 E 能促进机体生长，维生素 E 缺乏, 会导致鲤鱼的增重率降低，即影响了鲤鱼 对蛋白质和脂肪的吸收和利用。而维生素 E 过量也可能会影响动物的生长发育。 本实验中当饲料中维生素 E 添加量超过 100mg/kg 时，鲤鱼的增重率增加不明 显，随着维生素 E 添加量的增加反而有所下降，因此鲤鱼饲料中维生素 E 添加 量应适当。以增重率为指标，鲤鱼饲料中维生素 E 适宜添加水平为 50mg/kg100mg/kg。因为水生动物该类营养因子需求本来就很少，但作用却 很大，所以这些营养因子稍有微量的变化就会引起严重的生理变化。本实验方 法亦可应用于研究维生素 E 对其它各类鱼类的生长性能的影响。 维生素 E 对鱼类生长具有很大的影响，它所参与的生理代谢反应非常广泛， 有些反应是生物维持生命、生长所必需的，若因为维生素 E 的不足而使某些代 谢循环中断，最先表现出的是生理异常，此种现象发生在生长阶段时即是生长 受阻，而年龄愈小的个体代谢愈快，需求量则愈大。所以，以鲤鱼幼鱼为对象 测定的维生素 E 需求量亦满足成年鲤鱼。 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响 7 参考文献 1 杨丹.不同维生素 E 水平对鲤鱼生长性能和肌肉品质影响的研究D.四川： 四川农业大学，什么学院？2009 2 楼允东.中国鱼类遗传育种研究的进展J.水产学报,1989,1(13):93-100 3 闫学春,孙效文,梁利群.转基因超级鲤及子代的生长研究J.中国水产, 2004,1(1):12-15 4 肖秀芝.鲤鱼的维生素营养J.黑龙江水产,2004,2(1):8-10 5 蔡中华.维生素 E 对鲤鱼健康的影响J .天津：天津农学院水产，2009 这个期刊格式不对 6 郑婷. 维生素 E 对鲤鱼肠上皮细胞生长发育及抗氧化能力的影响D.四川： 四川农业大学，学院？2007 7 周立斌,王安利,张伟等.饲料维生素 E 含量对美国红鱼生长和非特异性免 疫的影响J.渔业科学进展,2009,32(3):521-523 8 赵红霞,曹俊明,谭永刚等.军曹鱼幼鱼维生素 C 需要量的研究J.动物营 养学报,2008,20(11):435-441 参考文献字体是五号不是小四 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响 8 这上面空着干啥？ 致谢 首先衷心感谢指导教师乔征磊老师对我的热情指导和无私帮助，大到课题 的选题、开题报告、实验设计、实验实施、资料查找，小到文章结构、标点符 号、字体排版，他都认真对待，悉心指导，花费了大量的精力，使得我的课题 最终顺利完成。同时，我也看到了一位教师身上那种严谨的治学态度和忘我的 工作作风，这些都将让我受益终身。还要感谢其他帮助过我的老师们。 最后我要特别感谢我的父母和所有亲人及朋友，感谢他们给予了我关爱、 理解与支持。 维生素 E 对鲤鱼生长性能的影响 9 请您删除一下内容，O(_)O 谢谢！Many people have the same mixed feelings when planning a trip during Golden Week. With heaps of time, the seven-day Chinese 请您删除一下内容，O(_)O 谢谢！National Day holiday could be the best occasion to enjoy a destination. However, it can also be the easiest way to ruin how you feel about a place and you may become more fatigued after the holiday, due to battling the large crowds. During peak season, a dream about a place can turn to nightmare without careful planning, especially if you travel with children and older people. As most Chinese people will take the holiday to visit domestic tourist destinations, crowds and busy traffic are inevitable at most places. Also to be expected are increasing transport and accommodation prices, with the possibility that there will be no rooms available. It is also common that you ll wait in the line for one hour to get a ticket, and another two hours at the site, to only see a tiny bit of the place due to the crowds. Last year, 428 million tourists traveled in China over the week-long holiday in October. Traveling during this period is a matter that needs thorough preparation. If you are short on time to plan the upcoming “Golden Week“ it may not be a bad idea to avoid some of the most crowded places for now. There is always a place so fascinating that everyone yearns for. Arxan is a place like this. The beauty of Arxan is everlasting regardless of the changing of four seasons. Bestowed by nature, its spectacular seasonal landscape and mountains are just beyond word. Arxan is a crucial destination for the recommended travelling route, “China Inner Mongolia Arxan Hailar Manzhouli“. It is also the joint of the four prairies across the Sino-Mongolian border, where people gravitate towards the exotic atmosphere mixed with Chinese, Russian, and Mongolia elements. As a historic site for the Yitian Battle, Arxan still embodies the spirit of Genghis Khan. Walking into Arxan, you will be amazed by a kaleidoscope of gorgeous colors all the year round - the Spring azaleas blooming red in the snow, the Summer sea wavering blue in the breeze, the Autumn leaves painted in yellow covering volcanic traces, and the Winter woods shining white on the vast alpine snowscape. Hinggan League Arxan city is situated in the far eastern area of Inner Mongolia Autonomous Region. Its full name “Haren Arxan“ means “hot holy water“ in the Mongolian language. Arxan is a tourism city in the northern frontier with a blend of large forest, grand prairies, vast snowfield, heaven lake cluster, thermium, as well as volcanic cluster. It is a rare and unique ecotourism base filled with healthy sunshine, clean air and unspoiled green. Nestled close to the countrys largest virgin forest, and known for its spring and ecological environment, Arxan is marveled at by many tourists as the purest land on earth. You cannot miss out the Autumn of Arxan. It is definitely the best with brightly-colored scenery full of emotions. Autumn in the northern part of the country comes earlier than the South. A September rain followed by the footprints of Autumn brings more colors to the once emerald green mountain and blooming grassland. Shutterbugs flock to see for themselves the marvel of splendid colors around the mountains and waters, many of whom have travel a long distance and even camp here only to capture a moment of the nature wonder. The silver birch turns golden, while the larch is still proudly green. You will find yourself drowned in the intoxicating red of the wild fruits as well as the glamour of flowers in full blown. And your heart will be lingering on the woods as its time for the wild fruits to ripe. The picturesque Arxan in Autumn is indeed a fairyland only exists in a dream that satisfies all your fantasies. If it rains heavily on Saturday night, some elderly Chinese will say it is because Zhinu, or the Weaving Maid, is crying on the day she met her husband Niulang, or the Cowherd, on the Milky Way. Most Chinese remember being told this romantic tragedy when they were children on Qixi, or the Seventh Night Festival, which falls on the seventh day of the seventh lunar month, which is usually in early August. This year it falls on Saturday, August 2. Folklore Story As the story goes, once there was a cowherd, Niulang, who lived with his elder brother and sister- in-law. But she disliked and abused him, and the boy was forced to leave home with only an old cow for company. The cow, however, was a former god who had violated imperial rules and was sent to earth in bovine form. One day the cow led Niulang to a lake where fairies took a bath on earth. Among them was Zhinu, the most beautiful fairy and a skilled seamstress. The two fell in love at first sight and were soon married. They had a son and daughter and their happy life was held up as an example for hundreds of years in China. Yet in the eyes of the Jade Emperor, the Supreme Deity in Taoism, marriage between a mortal and fairy was strictly forbidden. He ordered the heaven troop to catch Zhinu back. Niulang grew desperate when he discovered Zhinu had been taken back to heaven. Driven by Niulangs misery, the cow told him to turn its hide into a pair of shoes after it died. The magic shoes whisked Niulang, who carried his two children in baskets strung from a shoulder pole, off on a chase after the empress. The pursuit enraged the empress, who took her hairpin and slashed it across the sky creating the Milky Way which separated husband from wife. But all was not lost as magpies, moved by their love and devotion, formed a bridge across the Milky Way to reunite the family. Even the Jade Emperor was touched, and allowed Niulang and Zhinu to meet once a year on the seventh night of the seventh month. This is how Qixi came to be. The festival can be traced back to the Han Dynasty (206 BC-AD 220). Traditionally, people would look up at the sky and find a bright star in the constellation Aquila as well as the star Vega, which are identified as Niulang and Zhinu. The two stars shine on opposite sides of the Milky Way. Customs In bygone days, Qixi was not only a special day for lovers, but also for girls. It is also known as the “Begging for Skills Festival“ o