学校食堂管理措施

学校食堂管理措施学校食堂管理措施 为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动 广大教职工的民主管理意识，营造一个如家的感受和学校 的温暖，结合我校实际情况，提出以下管理办法。 一、食堂运营模式 1、学校食堂采取在学校领导下的食堂承包管理模式。 2、学生伙食标准每天十五元。做到饭热、菜香、价廉物美， 优质服务。 二、管理监控措施 （一）食堂建立检查台帐 1、建立卫生检查台帐。检查食堂、餐厅内外及周边环境卫 生等。 2、建立台帐检查台帐。主要检查学校食堂的留样、消毒、 采购验收记录等台帐。 3、建立食品质量检查台帐。主要包括菜谱、食品的色、香、 味及食品采购索证等内容。 4、建立常规操作检查台帐。检查食堂工作操作流程、工作 人员的穿戴、安全防范等情况。 （二）落实食堂管理、监督和指导 由中层以上行政人员负责一个台帐，每一个台帐配备 1 至 2 名检查工作人员，将学校食堂的检查内容分配到四个 检查台帐中。学期结束后，汇总所有台帐，各组作出评价， 平均后结合学生满意率作出总的评价。 三、食堂档案归档管理 学校按学期或学年将食堂管理资料分类汇总，按目录、 评价表、工作人员基本情况、健康证、检查台帐等内容进 行整理，并装订成册。 2 用用 工工 管管 理理 一、门卫管理一、门卫管理 必须认真履行门卫职责，重点做好安全管理工作。 师生进校须佩戴校徽，家属及住校内人员凭通行证。 外来人员进出校门一律要登记。 任何人不准在校内停车过夜。 严禁外人来校上厕、打球、玩耍、吵闹。 收废纸、拉煤气的人员允许星期天进校。 二、保洁员管理二、保洁员管理 每天 730 前准时到校，整理校会议室，正副校长办 公室，卫生间及开水供应。综合楼一二楼楼道及水槽和水 槽旁窗户卫生（每天两次） ，打扫小学三、四层厕所卫生 （每天两次） ，打扫六楼多功能室，一楼小阶梯教室（每周 不少于一次） ，打扫综合楼、初中楼、小学楼楼道卫生死角 及各楼水池（每周二次） ，校门及各宣传窗卫生，学校操场 及健身房。 除以上工作外，在正常上班时间（星期一至星期六） 内随时清扫学校卫生死角，捡收校园内的废纸、废瓶及烟 蒂，同时保证两果壳箱卫生。 帮助学校做一些临时性的力所能及的杂事。 工作时，热情服务于师生，注意安全操作，保证校园 整洁，有失职行为，将停止当日工资，造成重大损失，将 赔偿损失。 三、指导师管理三、指导师管理 （一） 、关心爱护学生 1、有针对性的做好学生在学生公寓期间的思想教育和 生活管理工作，做好生病学生的护理工作； 2、指导、督促、检查学生公寓内务和卫生，并做详细 记录； 3、当学生在公寓发生特别情况时（如突然生病等） ，要 及时向学生公寓管理员和班主任汇报，并争取与家长取得 联系，妥善处理； 4、根据天气变化，及时提醒学生添、减衣服和按时开 3 关门窗、电扇、空调等； 5、配合校医做好学生公寓的防疫、保健工作和生病学 生的诊治工作； 6、对学生进行安全教育，增强学生防盗、防火、防病、 防电意识，及时发现学生公寓的异常情况，发现隐患及时 报告公寓管理员。 （二） 、服从学校管理 1、遵守国家的法律、法规和学校的各项规章制度； 2、服从学校领导和公寓管理员的统一管理；对学生公 寓的管理有合理的意见和建议，通过正常渠道反映； 3、坚守岗位，不串岗闲谈，不做与工作无关的事。 （三） 、执行巡寝制度 1、起身铃响后，督促学生按时起床，并督促学生穿衣、 洗漱等，组织学生进行内务整理； 2、上课时间一到，要及时巡寝，督促学生按时离开学 生公寓；对滞留寝室的学生，要查请原因，妥善处理； 3、学生就寝时，巡寝检查各学生公寓学生人数，督促、 检查学生的洗漱工作，并督促学生按时作息； 4、学生就寝后，及时在分管学生公寓之间巡视，做好 学生的安全管理工作； 5、定期或不定期进行检查登记、打分并及时公布。 （四） 、做好本职工作 1、加强与班主任联系，通报学生在学生公寓表现，共 同做好学生的教育与管理工作； 2、认真做好每一位学生家长的接待工作，全面、客观 地反映学生情况； 3、注意培养寝室长，发挥学生公寓寝室长的作用，培 养学生生活自理能力和自我管理能力，组织开展创建文明 学生公寓和文化建设示范学生公寓评比活动； 4、注意自身形象，为人师表，以身作则，增强职业道 德； 5、禁止无关人员进出学生公寓和房间，拾到学生的物 品及时登记并上交学校； 6、保护学生公寓公共财产，做好学生公寓物品的报修 4 工作； 7、建立住校生名册，做好点名工作； 8、认真填写工作日志，包括学生请假登记工作，非正 常时间进入寝室的登记工作。 四、建议 1、南