农产品质量安全监测管理办法贯彻实施农产品质量安全监测标准及安全认证管理实用手册

农产品质量安全监测管理办法贯彻实施农产品质量安全监测标准及安全认 证管理实用手册 作 者：编委会 出版社：中国农业出版社 出版日期：2009 年 10 月出版 开 本：16 开精装 册 数：全一册 光盘数：0 定价：298 元 优惠价：180 元 进入 20 世纪，书籍已成为传播知识、科学技术和保存文化的主要工具。 随着科学技术日新月异地发展，传播 知识信息手段，除了书籍、报刊外，其他工具也逐渐产生和发展起来。但书籍的作用，是其他传播工具或手段 所不能代替的。在当代, 无论是中国，还是其他国家，书籍仍然是促进社会政治、经济、文化发展必不可少的 重要传播工具。 详细介绍： 第一章 农产品质量安全概述 第一节 农产品质量安全概念 第二节 农产品质量安全现状及对策措施 第三节 各国农产品质量安全管理体系比较 第四节 农产品质量安全体系建设 第二章 农产品检验的作用与步骤 第一节 农产品检验的意义和作用 第二节 农产品检验的实施步骤 第三章 谷物检验操作规程与质量标准 第一节 谷物检验基础知识 第二节 谷物检验技术 第四章 豆类与油料作物栓验操作规程与质量标准 第一节 豆类与油料作物检验基础知识 第二节 豆类与油料作物检验技术 第五章 蔬菜检验操作规程与质量标准 第一节 蔬菜检验基础 第二节 蔬菜检验方法 第六章 水果检验操作规程与质量标准 第一节 概述 第二节 水果样品的采集和预处理 第三节 水果质量的感官检验 第四节 水果检验技术 第七章 肉类检验操作规程与质量标准 第一节 肉类检验 第二节 肉类产品检验技术 第八章 乳品检验操作规程与质量标准 第一节 乳品检验基础 第二节 液态乳检验 第三节 乳粉检验 第四节 乳的惨假检验 第丸章 禽蛋检验操作规程与质量标准 第一节 禽蛋检验基础 第二节 禽蛋检 34 技术 第十章 食用菌检验操作规程与质量标准 第一节 食用菌检验基础 第二节 食用菌检验技术 第十一章 其他农产品检验操作规程与质量标准 第一节 茶叶检验 第二节 蜂蜜检验 第三节 干果检验 第四节 香辛料检验 第十二章 绿色食品认证管理 第一节 绿色食品概述 第二节 绿色食品标准体系 第三节 绿色食品产品认证 第四节 绿色食品标志管理 第五节 绿色食品生产资料证明商标 第十三章 有机食品认证管理 第一节 有机食品概述 第二节 有机食品标准 第三节 有机食品认证程序 第四节 有机食品初级农产品现场检查 第五节 有机食品加工产品现场检查 第六节 有机认证证书与跟踪监督 第十四章 无公害农产品认证管理 第一节 无公害农产品概述 第二节 无公害农产品认证 第三节 无公害农产品认证后管理 第十五章 农产品地理标志登记管理 第一节 农产品地理标志保护概述 第二节 农产品地理标志登记管理 第十六章 IS09000、HACCP 和 GAP 认证 第一节 ISO9000 质量管理体系认证概述 第二节 HAGGP 认证概述 第三节 GAP 认证概述 第十七章 农产品质量安全相关政策法规 农产品质量安全监测管理办法贯彻实施农产品质量安全监测标准及安全认证管理实用手册 农产品质量安全监测管理办法贯彻实施农产品质量安全监测标准及安全认证管理实用手册 农产品质量安全监测管理办法贯彻实施农产品质量安全监测标准及安全认证管理实用手册 第一章 农产品质量安全概述 第一节 农产品质量安全概念 第二节 农产品质量安全现状及对策措施 第三节 各国农产品质量安全管理体系比较 第四节 农产品质量安全体系建设 第二章 农产品检验的作用与步骤 第一节 农产品检验的意义和作用 第二节 农产品检验的实施步骤 第三章 谷物检验操作规程与质量标准 第一节 谷物检验基础知识 第二节 谷物检验技术 第四章 豆类与油料作物栓验操作规程与质量标准 第一节 豆类与油料作物检验基础知识 第二节 豆类与油料作物检验技术 第五章 蔬菜检验操作规程与质量标准 第一节 蔬菜检验基础 第二节 蔬菜检验方法 第六章 水果检验操作规程与质量标准 第一节 概述 第二节 水果样品的采集和预处理 第三节 水果质量的感官检验 第四节 水果检验技术 第七章 肉类检验操作规程与质量标准 第一节 肉类检验 第二节 肉类产品检验技术 第八章 乳品检验操作规程与质量标准 第一节 乳品检验基础 第二节 液态乳检验 第三节 乳粉检验 第四节 乳的惨假检验 第丸章 禽蛋检验操作规程与质量标准 第一节 禽蛋检验基础 第二节 禽蛋检 34 技术 第十章 食用菌检验操作规程与质量标准 第一节 食用菌检验基础 第二节 食用菌检验技术 第十一章 其他农产品检验操作规程与质量标准 第一节 茶叶检验 第二节 蜂蜜检验 第三节 干果检验 第四节 香辛料检验 第十二章 绿色食品认证管理 第一节 绿色食品概述 第二节 绿色食品标准体系 第三节 绿色食品产品认证 第四节 绿色食品标志管理 第五节 绿色食品生产资料证明商标 第十三章 有机食品认证管理 第一节 有机食品概述 第二节 有机食品标准 第三节 有机食品认证程序 第四节 有机食品初级农产品现场检查 第五节 有机食品加工产品现场检查 第六节 有机认证证书与跟踪监督 第十四章 无公害农产品认证管理 第一节 无公害农产品概述 第二节 无公害农产品认证 第三节 无公害农产品认证后管理 第十五章 农产品地理标志登记管理 第一节 农产品地理标志保护概述 第二节 农产品地理标志登记管理 第十六章 IS09000、HACCP 和 GAP 认证 第一节 ISO9000 质量管理体系认证概述 第二节 HAGGP 认证概述 第三节 GAP 认证概述 第十七章 农产品质量安全相关政策法规 作 者：编委会 出版社：中国农业出版