北川县绿色蔬菜产业化发展现状及对策

北 川 县 绿 色 蔬 菜 产 业 化 发 展 现 状 及 对 策 尹 全 飞 20100333 植 保 10-1 摘 要 ： :本 文 就 四 川 省 北 川 羌 族 自 治 县 目 前 绿 色 蔬 菜 产 业 园 项 目 发 展 过 程 中 存 在 的 问 题 ， 面 临 的 挑 战 进 行 了 简 要 的 评 述 和 分 析 ， 并 对 其 后 发 展 过 程 中 应 注 意 的 方 面 提 出 了 一 些 建 议 。 关 键 词 ： 绿 色 蔬 菜 、 发 展 、 问 题 、 北 川 为 推 进 （ 北 川 ） 高 山 优 质 特 色 蔬 菜 生 产 技 术 集 成 及 产 业 化 示 范 项 目 顺 利 实 施 ， 按 照 绵 阳 市 建 没 “世 界 现 代 田 园 城 市 ”的 上 作 目 标 和 绿 色 蔬 菜 园 区 高 端 化 要 求 ， 加 快 推 进 园 区 绿 色 (有 机 )食 品 、 蔬 菜 产 业 发 展 ， 提 高 食 品 加 工 企 业 产 龉 品 质 ， 促 进 企 业 增 效 、 产 业 发 展 和 农 民 增 收 ， 就 北 川 县 蔬 菜 种 植 的 历 史 和 独 有 的 有 利 条 件 ； 发 展 绿 色 (有 机 )食 品 、 蔬 菜 的 生 产 是 园 区 向 产 业 高 端 发 展 的 必 由 之 路 。 现 就 加 快 北 川 县 高 山 绿 色 蔬 菜 产 业 的 发 展 作 如 下 思 考 。 绿 色 蔬 菜 是 无 污 染 ， 安 全 ， 优 质 ， 营 养 类 蔬 菜 产 品 的 总 称 。 绿 色 蔬 菜 生 产 是 通 过 对 产 地 环 境 的 检 测 和 控 制 ， 通 办 寸 蔬 菜 生 产 和 加 工 过 程 中 使 用 化 肥 ， 农 药 以 及 其 它 化 学 合 成 物 的 限 制 ， 使 生 产 出 来 的 产 品 特 合 有 关 部 门 颁 布 的 标 准 。 绿 色 蔬 菜 生 产 一 方 面 保 护 了 农 业 生 态 环 境 ， 另 一 方 面 提 高 了 农 产 品 和 加 工 食 品 的 质 量 和 安 全 性 。 根 据 中 国 绿 色 食 品 发 展 中 心 的 规 定 ， 绿 色 食 品 分 为 两 种 :一 是 AA级 绿 色 食 品 ， 指 在 生 态 环 境 质 量 符 合 规 定 标 准 的 产 地 ， 生 产 过 程 中 不 使 用 任 何 有 害 化 学 合 成 物 质 ， 按 规 定 的 生 产 操 作 规 程 生 产 、 加 工 产 品 质 量 及 包 装 经 检 侧 符 合 规 定 标 忘 并 经 专 门 机 构 认 定 ， 许 可 AA级 绿 色 食 品 标 志 的 产 品 。 二 是 A级 绿 色 食 品 ， 系 指 在 生 态 环 境 质 量 符 合 规 定 标 准 的 产 地 ， 生 产 过 程 允 许 限 量 使 用 限 定 化 学 合 成 物 质 ， 其 它 条 件 与 AA级 绿 色 食 品 相 同 ， 符 合 上 述 要 求 生 产 的 蔬 菜 ， 称 为 绿 色 蔬 菜 食 品 。 我 国 目 前 多 进 行 A级 绿 色 食 品 生 产 。 近 几 年 来 ， 随 着 人 们 生 活 水 平 和 质 量 的 不 断 提 高 ， 人 们 对 绿 色 蔬 莱 的 需 求 越 来 越 大 ， 绿 色 蔬 莱 产 销 也 越 来 越 受 到 生 产 者 和 消 费 者 的 重 视 。 到 目 前 为 止 ， 我 国 共 有 95家 企 业 的 144个 蔬 菜 产 品 注 册 绿 色 食 品 标 志 ， 占 全 国 绿 色 食 品 产 品 总 量 的 14.28,绿 色 食 品 蔬 菜 实 物 产 量 达 328.8亿 匆 ， 种 植 面 积 19万 耐 ， 但 绿 色 蔬 菜 的 种 植 面 积 仅 占 全 国 蔬 菜 种 植 面 积 的 1.68， 年 绿 色 蔬 菜 产 量 占 全 国 蔬 菜 总 产 量 的 18这 些 还 远 远 不 能 满 足 人 们 对 绿 色 蔬 菜 食 品 的 需 求 ， 今 后 ， 发 展 绿 色 蔬 菜 食 品 将 是 蔬 菜 产 业 的 重 要 任 务 和 发 展 方 向 。 发 展 绿 色 蔬 菜 食 品 的 重 要 意 义 体 现 在 它 能 保 护 良 好 的 生 态 环 境 ， 为 持 续 稳 定 地 发 展 蔬 菜 生 产 创 造 了 有 利 条 件 ， 同 时 也 保 护 了 人 类 免 遭 危 害 ， 可 获 得 显 著 的 生 态 效 益 ;其 次 ， 它 能 保 证 消 费 者 的 人 体 健 康 ， 其 所 产 生 的 巨 大 社 会 效 益 是 无 法 估 算 的 ;另 外 ， 在 目 前 蔬 菜 市 场 竞 争 日 益 激 烈 的 条 件 下 ， 提 高 质 量 是 开 拓 市 场 的 主 要 条 件 ， 开 发 绿 色 蔬 菜 ， 改 进 产 品 质 量 ， 通 过 净 菜 附 加 值 和 出 口 创 汇 来 提 高 蔬 菜 产 业 的 经 济 效 益 ， 不 失 为 一 条 很 好 的 途 径 。 一 北 川 县 蔬 菜 基 地 现 状 北 川 自 2005年 建 立 绿 色 蔬 菜 种 植 园 以 来 ， 形 成 了 具 有 产 业 化 的 种 植 园 区 即 使 汶 川 地 震 对 其 发 展 造 成 了 一 定 的 制 约 ， 但 是 到 2012年 10月 园 区 大 部 分 范 围 内 获 得 了 绿 色 食 品 产 地 认 证 ， 面 积 达 6万 亩 ， 获 绿 色 产 品 认 证 的 有 青 椒 、 白 菜 、 茄 子 、 黄 瓜 、 蒜 薹 等 17种 ， 获 有 机 产 品 认 证 的 有 蘑 菇 、 木 耳 等 食 用 菌 8种 ； 二 是 各 具 特 色 的 蔬 菜 种 植 基 地 坝 底 青 椒 种 植 基 地 、 永 昌 现 代 农 业 产 业 园 ， 任 家 坪 大 棚 蔬 菜 基 地 、 擂 鼓 坪 蔬 菜 基 地 、 安 昌 食 用 菌 基 地 等 ， 蔬 菜 以 品 种 丰 富 及 品 质 细 嫩 可 口 深 受 成 渝 两 地 市 民 亲 睐 。 1 北 川 县 蔬 菜 基 地 存 在 的 问 题 (1)绿 色 (有 机 )蔬 菜 的 宣 传 、 培 训 有 待 加 强 强 ， 优 质 蔬 菜 品 牌 ， 缺 少 交 易 平 台 绿 色 有 机 )产 品 存 在 “卖 不 脱 ， 低 价 卖 的 现 象 ， 即 使 农 民 已 经 生 产 出 优 质 绿 色 蔬 菜 但 是 因 销 售 链 的 问 题 致 使 消 费 者 买 不 到 绿 色 蔬 菜 。 (2)园 区 基 础 薄 弱 、 起 点 低 。 种 植 设 备 、 环 境 保 护 、 操 作 规 程 等 环 节 有 待 进 一 步 提 高 。 (3)基 础 设 施 建 没 不 完 善 ， 产 业 布 局 不 协 凋 ， 种 植 基 地 环 境 、 生 产 过 程 、 投 入 品 等 环 节 的 监 管 体 系 不 健 全 ， 技 术 标 准 不 高 ， （ 4） 蔬 菜 收 购 商 为 获 取 更 高 利 润 相 互 压 价 ， 使 得 农 民 种 菜 不 赚 钱 ， 积 极 性 大 大 减 退 。 二 北 川 县 绿 色 蔬 菜 发 展 优 势 (1)北 川 县 地 处 川 北 高 山 区 域 ， 雨 量 充 沛 ， 日 照 充 足 ， 昼 夜 温 差 大 ， 具 春 早 、 夏 长 、 秋 雨 、 冬 暖 和 四 季 分 明 的 特 点 ， 适 宦 蔬 菜 种 植 。 园 区 蔬 (2)随 着 人 们 对 发 展 绿 色 (有 机 )食 品 的 认 识 不 断 提 高 ， 不 断 有 大 型 承 包 户 入 住 园 区 ， 使 其 具 有 发 展 的 基 础 条 件 ， （ 3） 政 府 对 发 展 绿 色 蔬 菜 产 业 很 重 视 ， 安 排 有 专 门 的 技 术 员 实 时 实 地 对 种 植 户 进 行 技 术 培 训 ， 且 政 府 也 有 不 少 哦 资 金 投 入 。 （ 4） 汶 川 大 地 震 之 后 北 川 县 被 外 地 所 熟 知 ， 一 定 程 度 上 对 当 地 生 产 的 绿 色 蔬 菜 有 宣 传 作 用 。 （ 5） 具 有 一 定 基 础 发 个 规 模 的 蔬 菜 产 业 园 与 北 川 县 的 产 业 园 合 作 ， 帮 助 其 招 商 引 资 。 三 、 北 川 县 绿 色 蔬 菜 园 区 发 展 绿 色 (有 机 )蔬 菜 的 路 径 1.加 强 管 理 ， 提 升 品 质 (1)加 大 绿 色 (有 机 )食 品 技 术 的 宣 培 训 和 申 报 认 证 力 度 紧 密 联 系 相 关 职 能 部 门 ， 加 强 绿 色 (有 机 )食 品 生 产 技 术 知 识 的 培 训 。 提 高 企 业 对 开 发 绿 色 (有 机 )食 品 的 重 要 性 和 紧 迫 性 的 认 识 ， 更 好 地 掌 握 绿 色 (有 机 )食 品 的 知 识 理 论 基 础 ， 全 面 提 高 绿 色 (有 机 )食 品 生 产 企 业 的 生 产 经 营 管 理 水 平 。 帮 助 企 业 建 立 绿 色 (有 机 )食 品 发 展 规 划 ， 制 定 绿 色 (有 机 )食 品 生 产 技 术 规 程 ， 确 保 技 术 措 施 到 位 ， 产 品 质 量 达 标 。 按 照 绿 色 (有 机 )食 品 的 规 模 要 求 进 行 组 织 生 产 ， 对 具 有 发 展 前 景 的 企 业 ， 积 极 鼓 励 其 申 报 绿 色 (有 机 )食 品 认 证 ， 力 争 做 到 成 熟 1个 、 发 展 1个 、 成 功 1个 。 (2)加 大 发 展 绿 色 (有 机 )食 品 成 果 的 宣 传 力 度 ， 形 成 政 府 重 视 、 社 会 关 注 和 企 业 壮 大 的 良 好 氛 围 要 通 过 新 闻 媒 体 、 参 观 接 待 、 参 加 会 展 等 多 种 渠 道 宣 传 园 区 发 展 绿 色 (有 机 )食 品 产 业 的 成 果 ， 制 定 系 统 的 宣 传 方 案 ， 提 升 园 区 的 整 体 形 象 ， 帮 助 企 业 品 牌 推 广 ， 最 大 限 度 地 提 高 消 费 者 及 全 社 会 对 园 区 绿 色 (有 机 )食 品 的 认 知 度 。 2 强 化 种 植 基 地 建 设 (1)优 化 种 植 模 式 ， 加 快 标 准 农 田 建 设 园 区 有 6万 亩 耕 地 ， 要 通 过 提 高 基 础 设 施 建 设 水 平 ， 显 著 提 高 耕 地 生 产 能 力 。 实 现 水 旱 合 理 轮 作 ， 减 少 病 虫 草 害 ， 降 解 土 壤 中 有 毒 物 质 ， 大 幅 度 提 高 蔬 菜 品 质 和 产 量 ， 为 发 展 绿 色 (有 机 )蔬 菜 创 条 件 。 （ 2） 提 高 园 区 农 田 水 利 设 施 建 设 技 术 标 准 ， 适 度 增 加 沟 渠 数 量 、 加 深 沟 底 、 扩 大 涵 洞 口 径 、 提 高 沟 渠 排 水 能 力 。 积 极 引 进 、 示 范 喷 灌 、 滴 灌 等 节 水 农 业 技 术 设 施 。 合 理 设 计 配 置 蔬 菜 种 植 基 地 田 间 操 作 道 和 耕 作 道 ， 提 高 农 业 生 产 效 率 和 机 械 化 作 业 水 平 ， 优 化 布 局 蔬 菜 产 业 ， 畅 通 农 产 品 物 流 ， 降 低 生 产 成 本 。 (3)强 化 耕 地 质 量 提 升 ， 科 学 配 置 养 殖 产 业 要 发 展 绿 色 (有 机 )农 业 ， 需 要 用 有 机 肥 料 代 替 化 学 肥 料 ， 这 一 举 措 能 显 著 降 低 基 地 化 学 肥 料 的 面 源 污 染 ， 提 高 耕 地 有 机 质 含 量 ， 增 加 土 壤 中 有 益 微 生 物 数 量 ， 为 蔬 菜 生 产 创 造 更 加 良 好 的 生 态 环 境 条 件 ， 奠 定 提 升 蔬 菜 品 质 的 基 础 。 从 可 持 续 循 环 农 业 发 展 需 要 出 发 ， 园 区 农 田 肥 源 只 能 依 靠 自 身 区 域 内 农 作 物 秸 秆 还 田 和 科 学 配 置 生 态 养 殖 场 。 主 要 通 过 秸 秆 催 腐 剂 应 用 、 生 物 发 酵 床 养 殖 技 术 及 沼 渣 、 沼 液 途 径 提 供 肥 源 。 (4)建 立 蔬 菜 生 产 产 前 、 产 中 、 产 后 可 追 溯 体 系 ， 加 强 相 关 部 门 监 督 力 度 。 由 北 川 县 农 村 发 展 局 牵 头 ， 监 管 好 肥 料 、 农 药 以 及 激 素 类 农 药 的 使 用 ， 禁 止 选 用 转 基 因 作 物 品 种 。 科 学 合 理 配 置 农 资 经 销 点 ， 建 立 健 全 农 资 经 营 准 入 和 淘 汰 制 度 ， 确 保 生 产 者 用 上 安 全 的 农 业 生 产 资 料 。 二 是 规 范 生 产 和 加 工 过 程 中 的 管 理 程 序 ， 建 立 健 全 作 业 记 录 制 度 ， 详 实 地 记 载 各 项 农 事 及 加 工 流 程 活 动 ， 以 备 绿 色 (有 机 )认 证 考 察 。 三 是 运 用 现 代 成 熟 的 物 理 、 生 物 病 虫 草 害 防 治 技 术 指 导 农 业 生 产 ， 广 泛 应 用 矿 物 源 、 植 物 源 农 药 和 生 物 农 药 ， 严 禁 使 用 高 毒 高 残 留 农 药 。 四 是 加 强 培 训 和 宣 传 ， 提 高 生 产 者 、 企 业 和 市 民 对 绿 色 (有 机 )农 业 的 认 识 ， 培 育 消 费 者 绿 色 (有 机 )的 消 费 意 识 ， 壮 大 有 机 农 产 品 消 费 市 场 ， 促 进 绿 色 (有 机 )产 业 健 康 发 展 。 (4)强 化 绿 色 (有 机 )农 业 基 地 认 证 和 产 品 认 证 工 作 由 园 区 管 委 会 牵 头 ， 对 园 区 全 域 进 行 绿 色 (有 机 )农 业 发 展 环 评 工 作 。 充 分 运 用 环 评 报 告 数 据 ， 科 学 规 副 绿 色 (有 机 )农 业 发 展 区 域 。 向 社 会 公 开 发 布 园 区 环 评 结 果 ， 招 引 绿 色 (有 机 )农 业 企 业 入 驻 园 区