GB 29214-2012 食品添加剂 亚铁氰化钠

  9214 2012 食品安全国家标准  食 品添加剂  亚铁氰化钠  2012布  2013施  中华人民共和国国家标准  中华人民共和国卫生部    发布  9214 2012 1 食品安全国家标准  食品添加剂  亚铁氰化钠  1 范围   本标准适用于 以氰化钠和硫酸亚铁或者以 还原 铁粉、氢氧化钠 和氰化氢为原料生产的食品添加剂亚铁氰化钠 。  2 化学名称、 分子式和相对分子质量  化学名称  十水合 亚铁氰化钠  分子式  N)6 10相对分子质量  按 2007 年国际相对原子质量 ）  3 技术要求  感官要求：应符合表 1 的规定。  表 1  感官要求  项      目  要     求  检验方法  色泽  淡 黄色  取适量试样置于 50 自然光下观察色泽和 状态  状态  粒状或粉状晶体  理化指标：应符合表 2 的规定。  表 2 理化指标  项   目  指   标  检验方法  亚铁氰化钠 N)6 10量 ， w/%  录 A 中 化物   通过 试 验  附录 A 中 氰化物             通过试验  附录 A 中 化物（以 ） ， w/%  录 A 中 酸盐（以 ） ， w/%  录 A 中 燥减量 ， w/%  录 A 中 不溶物 ， w/%  录 A 中 （ （ mg/  3  （ （ mg/  5 B 29214 2012 2 附录 A 检验方法  示  本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施。  般规定  本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和  6682 2008 中规定的三级水。试验中所用 标准滴定溶液、杂质 测定用 标准 溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按  601、 602、  603 的规定制备。 所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。  别试验  剂 和材料  氯化铁 （ 6溶液 ： 100 g/L。  别 方法  称取 0.1 g 试样，溶于 10 中，加入 1 化铁溶液，有蓝黑色沉淀生成 。  铁氰化钠 N)6 10量的测定  法提要  在酸性介质中，硫酸铈与 亚铁氰化钠 发生氧化还原反应，根据硫酸铈标准滴定溶液的消耗量计算亚铁氰化钠含量。  剂 和材料  硫酸 。   硫酸铈标准滴定溶液： c=0.1 。   1,10亚铁 指示液 。  析步骤  称 取 约 1.5 g 试样 ，精确至  g，置于 500 形瓶 中， 加入 225 溶解， 沿瓶壁 缓 缓 加入25 酸，边摇边加入 3 滴 1,10亚铁指示液 ，用硫酸铈标准滴定溶液滴定至颜色由桔黄色变为纯黄色 。  同时做空白试验，除不加试样外，其他加入的试剂量与 试样溶液 的完全相同，并与试样同时同样处理。  果计算  亚铁氰化钠 N)6 10量的质量分数  式（ 算：  1001000)( 01 （  式中：  c 硫酸铈 标准滴定溶液浓度的准确数值 ， 单位为摩尔每升（ ） ；  V 滴定 试样溶液 所 消耗 硫酸铈 标准滴定溶液体积的数值 ， 单位为毫升（    滴定 空白 试样溶液 消耗 硫酸铈 标准 滴定 溶液体积的数值，单位为毫升（   m 试 样 的质量的数值 ，单位为克（ g）；  M 亚铁氰化钠 N)6 10摩尔质量数值，单位为克每摩尔（ g/ M=；  9214 2012 3 1000 换算因子 。  实 验 结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的 绝对差值不大于 。  化物的测定  剂 和材料  硫酸铜溶液： 1 g/L。 将 0.1 g 硫酸铜溶于 100 水 溶液（ 1 15） 中。  滤纸 ： 将一条滤纸用硫酸铜溶液润湿，并将湿的滤纸置于硫化氢气体中， 使 滤纸呈棕色。  析步骤  称取 约 1 g 试样，溶解于 100 中。滴 1 滴此溶液于 滤纸 （  ，应无白色环状产生。  氰化物 的测定  剂 和材料  硝 酸铅溶液： 10 g/L。  对 二氨基 联苯的乙酸 （ 1 2） 饱和溶液。  析步骤  称取约 0.1 解于 100  1滴此溶液于点滴板上，加 1滴硝酸铅，再加几滴对二氨基联苯 的乙酸（ 1 2） 饱和溶液，不应 有蓝色沉淀或蓝色出现 。  化物 （以 的测定  剂 和材料  硝酸溶液 ： 1 4。  硝酸银溶液 ： 17 g/L。  无氯化物的硫酸铜溶液： 50 g/L。 称取 5 化物的硫酸铜（用分析纯的五水合硫酸铜重结晶两次制得），溶于水，稀释至 100  氯 化物 （ 标准溶液： mg/ 蓝色石蕊试纸。  析步骤  称取 g 水溶解后，在搅拌下滴加 12.5 匀，将此溶液转移至 100 水稀释至刻度，摇匀。待上层溶液澄清后，干过滤，弃去初始 20 取 0  水至 25 用硝酸溶液中和 （ 以蓝色石蕊试纸检验 ） ， 再 加入 1 1 水稀释至刻度，摇匀。避光放置 10 呈浊度 不应深于标准比浊溶液。  标准比浊液的制备：移取  50 加水至 约 25 加无氯化物的硫酸铜溶液，使其颜色与稀释至 25 样溶液 的颜色相同， 加入 1 1 水稀释至刻度，摇匀。避光放置 10  酸盐 （以 的测定  剂 和 材料  盐酸 溶液： 1 3。  氯化钡溶液： 250 g/L。  硫酸盐 (准溶液 : mg/ 9214 2012 4 蓝色石蕊试纸。  析步骤  称取 g 置于 50 入 30 用 盐酸 溶液中和 至 蓝色 石蕊试纸 变红 ， 再 加入 1 溶液， 3 水稀释至刻度，摇匀。放置 10 呈浊度 不应深于标准比浊溶液 。  标准比浊溶液的制备：移取 0 入 1 溶液， 3 水稀释至刻度，摇匀。放置 10  燥减量 的测定  器和设备  电热恒温干燥箱：温度可控制在 105 2 。  析步骤  称取 约 2 确至 g。置于预先于 105 2 干燥至质量恒定 的称量瓶中 ，于 105 2 电热恒温干燥箱中 干燥 至质量恒定。  果计算  干燥减量 的 质量分数  式（ 算：  %m 0037210 112 ）（ （  式中：  m 干燥前的质量的 数值，单位为克（ g）；   干燥后 的 质量的 数值，单位为克（ g）；   按 铁氰化钠 含量的数值；   亚铁氰化钠 中 结晶水的 分子 质量与亚铁氰化钠 N)6 10 分子质量 之比。  实 验 结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的 绝对差值不大于 。   不溶物的测定  剂和材料  硫酸铁铵 溶液 ： 50 g/L。  器和 设备  玻璃砂 芯 坩埚： 滤板 孔径 5 m 15 m。  电热恒温干燥箱： 能 控制 温度 在 105 2 。  析步骤  称取约 50 g 试样，精确至 g， 置于 400 杯中，加 300 水使试样溶解 。趁热 用 预先于105 2 干燥至质量恒定的 玻璃砂 芯 坩埚 过滤 ，用热水洗涤 至滤液中无亚铁氰化钠（用硫酸铁铵 溶液检验） 。 置 于 电热 恒温干燥箱中，于 105 2 干燥 至质量恒定。  果计算  水 不溶物含量 的 质量分 数  式（  算：  %100213 m （  式中