中国腊制品行业市场前景分析预测报告(节选-竞争格局篇)

中国腊制品行业 市场前景分析预测报告 （节选 竞争格局篇） 编制机构：北京中经视野信息咨询有限公司 中国腊制品行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 1 页 中国腊制品行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 【报告类型】多用户、行业报告/市场前景预测报告 【出版时间】每年更新+即时更新（交付时间约 3-7 个工作日） 【报告定价】中文版￥6800.00（原价￥8600.00） 英文版￥14800.00（免费赠送中文版） 【发布机构】中经视野 【报告格式】PDF 版WORD 版纸介版（限一份） 【文档来源】/research/report/1/319222.html 数据来源与研究方法 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最 新的一手市场资料； 中经视野对腊制品产品长期监测采集的数据资料； 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构 的数据与资料； 腊制品行业公开信息； 腊制品业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息； 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料； 行业资深专家公开发表的观点； 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势； 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。 目录 研究背景 研究方法 本报告关于腊制品行业的定义、基本概念 第一章 摘要 第二章 行业发展概述 1.1全球腊制品行业发展概况 1.1.1全球腊制品行业发展现状 1.1.2主要国家和地区发展状况 1.2中国腊制品行业发展概况 1.2.1中国腊制品行业发展历程与现状 1.2.2中国腊制品行业发展中存在的问题 第三章 行业发展环境 2.1宏观经济环境 2.2国际贸易环境 2.3产业政策环境 2.4行业技术环境 第四章 市场需求 3.1市场需求概述 3.2国内市场（内需） 3.2.1消费规模（核心：过去五年国内市场腊制品消费规模及同比增速） 3.2.2市场饱和度（市场饱和度、市场潜力、需求增长速度分析等） 3.2.3消费结构（细分产品或服务的需求情况及规模） 3.2.4区域市场（重点区域市场的分布、需求规模、需求特征等） 3.2.5需求趋势（核心：未来五年国内市场腊制品消费规模及增速预测） 3.3国外市场（出口外需） 3.3.1出口规模（核心：近三年腊制品行业出口量/值及增速） 3.3.2出口分布（出口产品在海外市场区域分布情况） 3.3.3出口形势分析预测（核心：未来三年腊制品行业出口量/值及增速预测） 中国腊制品行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 3 页 第五章 行业供给 4.1行业供给概述 4.2国内企业供给（包括在华外资企业） 4.2.1供给规模（核心：过去五年腊制品行业产值/产量及增速） 4.2.2产业区域结构（核心：腊制品产业发达区域产值/产量情况） 4.2.3产业投资热度（分析未来行业供给能力和供给趋势的基础） 4.2.4供给趋势（核心：未来五年腊制品行业产值/产量及增速） 4.3国外企业供给（进口） 4.3.1进口规模（核心：近三年腊制品行业进口量/值及增速） 4.3.2品牌结构（主要进口品牌的特点、比重等） 4.3.3进口形势分析预测（核心：未来三年腊制品行业进口量/值及增速预测） 第六章 企业研究 5.1*公司 5.1.1 企业简介 5.1.2 经营概况 5.1.3 产品体系及特点 5.1.4 客户分布 5.1.5 企业竞争力点评 5.2*公司 5.2.1 企业简介 5.2.2 经营概况 5.2.3 产品体系及特点 5.2.4 客户分布 5.2.5 企业竞争力点评 5.10*公司 5.10.1 企业简介 5.10.2 经营概况 5.10.3 产品体系及特点 5.10.4 客户分布 5.10.5 企业竞争力点评 第七章 行业竞争分析 （波特五力模型） 6.1重点企业市场份额（核心：中国腊制品市场重点企业市场份额） 6.2腊制品行业市场集中度 6.3行业竞争群组 6.4潜在进入者 6.5替代品威胁 6.6供应商议价能力 6.7下游用户议价能力 第八章 价格分析 7.1腊制品产品价格特征 7.2国内腊制品产品当前市场价格评述 7.3影响国内市场腊制品产品价格的因素 7.4主流企业产品价位及价格策略 7.5腊制品行业未来价格变化趋势 第九章 用户研究 8.1用户需求现状 8.2用户结构（用户分类及比重） 8.3用户需求趋势 第十章 渠道研究 9.1行业主流渠道介绍 9.2各类渠道要素对比 9.3营销渠道变化趋势 第十一章 行业盈利能力指标 10.1过去五年腊制品行业销售毛利率 10.2过去五年腊制品行业销售利润率 10.3过去五年腊制品行业总资产利润率 10.4过去五年腊制品行业净资产利润率 10.5过去五年腊制品行业产值利税率 10.6未来五年腊制品行业盈利能力指标预测 第十二章 行业成长性指标 11.1过去五年腊制品行业销售收入增长率 11.2过去五年腊制品行业总资产增长率 11.3过去五年腊制品行业固定资产增长率 11.4过去五年腊制品行业净资产增长率 中国腊制品行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 5 页 11.5过去五年腊制品行业利润增长率 11.6未来五年腊制品行业增长指标预测 第十三章 行业偿债能力指标 12.1过去五年腊制品行业资产负债率 12.2过去五年腊制品行业速动比率 12.3过去五年腊制品行业流动比率 12.4过去五年腊制品行业利息保障倍数 12.5未来五年腊制品行业偿债能力指标预测 第十四章 行业营运能力指标 13.1过去五年腊制品行业总资产周转率 13.2过去五年腊制品行业净资产周转率 13.3过去五年腊制品行业应收账款周转率 13.4过去五年腊制品行业存货周转率 13.5未来五年腊制品行业营运能力指标预测 第十五章 经营及投资建议 14.1企业经营策略建议（人才、战略、价格、营销、渠道、服务、品牌等角度） 14.2投资机会（从细分产业、区域市场、国际市场、产业链等角度分析投资机会） 第十六章 风险提示 15.1环境风险（国际经济形势、汇率、国内宏观经济形势、宏观政策等） 15.2产业政策风险 15.3产业链风险 15.4市场风险（需求变化、替代品、竞争加剧、渠道变局等） 第七章 行业竞争分析 一、重点腊制品企业市场份额 图表 1 重点腊制品企业市场份额 企业 市场份额 皇上皇 8.57% 秋之风 4.35% 唐人神 1.98% 千腊村 1.91% 二、腊制品行业市场集中度 行业集中度又称行业集中率或市场集中度，是指行业相关市场内前 N 家最大企业 所占市场份额（产值、产量、销售额、销售量、职工人数、资产总额等）的总和，是 对整个行业市场结构集中程度的测量指标，也是市场势力的重要量化指标。 产业集中度通常以 CR4（即行业内前四位企业品牌市场份额之和）或 CR8 这两项 数据来计算市场集中度的高低。产业集中度反映出行业内垄断及竞争状况，是分析竞 争行业环境和发展阶段一项重要指标。CR460% 即可视为高市场集中度行业， 30%CR4 60%为中市场集中度行业， CR430% 为低市场集中度行业。 腊制品行业市场竞争较为充分，CR4 为 16.81%小于 30%，为低市场集中度行业。 三、行业竞争群组 行业的竞争群组分析，就是根据某些经济特征把竞争厂商划分成几个竞争群体进 行比较分析。同一竞争群体中的各个企业可能在竞争策略、竞争范围、产品线宽度、 垂直一体化程度、分销渠道、技术方式、产品质量和价格区间等方面相似。竞争群体 中国腊制品行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 7 页 具有阶段性特征，不同阶段群体内和群体间竞争的激烈程度和竞争方式都不同。同一 群体中的企业竞争最为直接和激烈；不同群体的企业通过竞争，市场地位可能有所变 换。 目前腊制品行业竞争群组分为三大组，一类是规模较大企业，产值在亿元以上， 这类企业竞争能力较强，市场拓展能力强；另一类为中小企业，这类企业设备较为落 后或者是规模较小，产业链拓展能力较差；最后为家庭作坊式企业，在腊制品行业普 遍存在。 四、潜在进入者 腊制品作为一种传统美食，由于地域性的原因一直在南方省市有较大市场，北方 地区较少，而如今消费者口味的日新月异，更加追求新奇的产品，曾经非腊制品的传 统消费地目前发展较快，吸引了不少潜在进入者的目光。同时，不少家庭作坊式的腊 制品生产企业感觉到了市场的变化，在积极寻求转型。 五、替代品威胁 其他土特产可能会对腊制品的销售产生一定的替代作用，若腊制品产品涨价太多， 部分消费者可能转向其他土特产。 六、供应商议价能力 由于腊制品的原材料主要为猪肉、鸡鸭等禽肉，受到上游原材料成本的影响较大。 据农业部数据，每年 12 月份平均生猪屠宰量比全年月均屠宰量高出 20.5，最高可 接近 40，因此， 12 月猪价最可能大涨。因此，上游供应商议价能力较强。 七、用户议价能力 腊制品行业的下游用户为广大消费者，包括普通消费者以及企业客户等。普通消 费者的购买一般比较分散，议价能力不强，但是他们会货比三家，若价格没有优势的 企业，可能会失去客户；企业、机构等客户消费者，由于采购量较大，有比较强的议 价能力。 八、腊制品行业竞争关键因素 1资金 腊制品企业的品牌影响力和销售渠道的建设是企业成功的关键因素之一，这就要 求企业加大广告投放和品牌推广力度，积极扩大经销商门店及直营店的市场覆盖范围， 这需要企业具备较强资金实力作为支撑。同时，随着腊制品行业的快速发展，生产能 力能否满足快速增长的市场需求，也决定了腊制品企业的发展速度，良好的资金实力 可以为企业快速扩张提供物质基础。因此，资金实力是腊制品行业的关键竞争因素之 一。 2品牌 品牌是下游用户基于一个企业及其产品质量、售后服务等所形成的评价和认知， 是企业与用户之间的一种信任关系，是企业生产的产品质量和企业信誉的保证，更是 产品或企业核心价值的体现。腊制品是一种特色食品，品牌直接关系着产品质量、服 务和安全性，是消费者选择购买产品的关键因素。因此，提高品牌知名度和影响力对 腊制品生产企业来说具有重要意义。 此外，塑造品牌的真正意义，不仅仅在于企业能通过品牌效应取得较大经济利益， 其社会效益也同样深远。因此，从长期来看，品牌建设对腊制品整个行业以及行业内 各个企业来说都具有十分重要的意义。 3价格 目前，我国腊制品行业生产企业数量众多，品牌林立，竞争激烈，且调查显示， 价格是消费者关注的最主要因素之一。在同等质量情况下，消费者一般选择价格较低 的腊制品；即使在质量有所差异的情况下，消费者也可能会因为预算等原因放弃质量 稍高的高价腊制品而选择质量略低却性价比更高的产品。因此，价格是腊制品行业竞 争的关键因素之一。 中国腊制品行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 9 页 4渠道及其它 腊制品企业需要优越的店面资源支持，通过发展经销商或直营店建立稳定、完善 的销售渠道，从而进行品牌推广、产品销售及售后服务。而建立稳定、完善的销售网 络，需要企业大量的资金投入和时间积累。伴随行业的快速发展，如何建立广泛的销 售渠道、全面的专卖店管理制度、经销商培训制度和售后服务制度，对腊制品企业显 得愈为重要。因为销售渠道建设需要长时间的积淀，而且对企业资金投入、管理水平 要求也较高，是行业竞争的关键因素之一。 另外，供应体系、产品质量等也是腊制品行业的竞争关键因素。 企业简介 中经视野（Cevsn）是中国领先的知名咨询机构，专注产业经济研究和第三方市 场调研，主要针对企业单位、政府组织和金融机构，提供产业研究、产业规划、投资 评估、项目可行性研究、市场调研、IPO 咨询、商业数据库等咨询类产品与服务。 中经视野总部位于北京市朝阳区，并在上海、杭州、安徽、福建等地设立有分支 机构，公司拥有 120 余位经验丰富的优秀分析师，其中 90%以上为硕士、博士学历， 累计服务超过 10000 家客户，遍布国内和国外（欧洲、北美、日韩、印度、澳大利亚、 非州等），包括央企客户、民营企业、外资企业、国际客户和政府部门，并成为数百 家跨国公司和世界 500 强企业长期的咨询产品供应商，客户满意率达到 97%以上。目 前，中经视野平均每个工作日签约 5-7 单，全年执行各类咨询项目超过 1000 个， 在 能源、化工、机械、汽车、金融、保险、零售、电信、医药、食品、旅游、轻工等数 十个行业里积累有丰富的案例和经验。 中经视野不仅与国内外知名的数据机构（包括官方和非官方）、高等院校和科研 院所建立有良好的合作伙伴关系，更自建有庞大的经济运行监测数据库，包括全球各 国宏观经济数据、中国地区各行业数据、中国各地区经济数据、中国和世界各国贸易 往来数据等。 中经视野还拥有众多优秀的战略合作伙伴，包括知名的 VC 公司、PE 公司、基金 公司、证券公司、律师事务所和会计师事务所。 中经视野服务 市场研究 行业简报：日报、周报、月报、季报 行业分析报告 细分产业市场研究报告 客户满意度研究 消费者行为研究 神秘顾客监测 销售渠道研究与规划 市场定位研究 行业竞争研究 企业征信调查 品牌研究 项目咨询 中国腊制品行业市场前景分析预测报