打击水产品非法添加方案

新洲区水产服务中心 严 厉 打 击 水 产 品 非 法 添 加 行 为 加 强 水 产 品 质 量 安全监管 工作实施方案 为贯彻落实全国严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加 剂专项工作有关会议精神,根据国务院办公厅关于严厉打击食品非 法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知要求，以及省、市、区严 厉打击食品非法添加行为、切实加强食品添加剂监管的有关文件精神， 结合我区水产行业实际，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，坚持以人为本，把开展严厉打击食品非法 添加和滥用食品添加剂专项整治工作作为加强水产品质量安全监管， 解决好群众最关心、最直接、最现实的问题来抓。按照“ 标本兼治、着 力治本，建立长效机制” 的工作方针，将专项 整治与日常监管相结合、 集中整治与制度建设相结合、严格执法与科学管理相结合，严厉打击 水产品非法添加行为，进一步加强水产品添加剂监管，促进水产品安 全监管工作健康有序发展，切实维护人民群众身体健康和生命安全。 二、工作目标 按照标本兼治相结合、整顿与规范相结合、监管与自律相结合的 原则，全面加 强新洲区水产品添加剂和水产品质量安全监管，严厉打 击水产品中非法添加和滥用食品添加剂行为，整顿规范水产品添加剂 生产经营秩序，促进水产业健康发展，保障广大人民群众水产食用安 全，确保不发生重大水产品质量安全事故。 三、工作重点 （一）重点产品 突出监管小龙虾、河蟹、黄鳝、 鳜鱼、草鱼、 鲫鱼、 鳊鱼、黄颡鱼等 国内外市场主销品种及水产品加工企业产品滥用食品添加剂行为。严 查硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚钠等禁用药物的使 用。 （二）重点单位 全区主要水产健康养殖示范场、获 “三品”认证和名牌认证的水 产品生产和加工企业、渔业专业合作社、苗种繁育场等。 （三）重点区域 全区大中型农产品集贸市场和超市，主要水产板块养殖基地，水 产苗种生产单位和水产食品加工企业。 （四）重点工作 1、开展渔业生产资料打假活动。积极与工商、畜牧、饲料等管理 部门沟通协作，互相配合，联合行动，开展 渔业 生产资料的市场检查， 发现有禁用药物销售、违禁添加剂饲料销售的典型案例，从重查处， 净化投入品的流通环节。 2、检查养殖环节使用投入品的情况。对使用违禁添加剂饲料、禁 用药物的生产单位和生产者，强制收缴违法物资，追查源头，并通报 相 3、关联动单 位依法查处到位。 4、督促重点水产生产单位和生产者，健全生产、用药和销售记录， 开展“ 三项记录 ”检查， 对记录不全、不实的，除依法处理外，责令其限 期整改到位。 四、整治内容与安排 全区严厉打击非法添加和滥用食品添加剂工作时间从即日起至 2011 年 12 月 30 日，分三个阶段进行： （一）宣传发动及自查自纠阶段（从即日起至 5 月 30 日） 制定水产品质量安全和添加剂整治工作具体实施方案，严厉打击 水产品非法添行为，召开水产品添加剂和质量安全监管专项工作动员 会，明确整治目标、任务。公布水 产品安全举报投诉电话（电话： 89353906），广泛张贴国务院食安办等九个部门公告，发动群众举报 和参与专项整治工作。督促各水产品生产、经营、使用单位进行自查 自纠。 （二）调查本底及清理整顿阶段（2011 年 6 月 1 日至 10 月 30 日） 对各街镇重点水产品生产和加工单位和个人进行入户调查，摸清 食品添加剂生产、经营、使用情况，建立全区水产品添加剂基本情况 档案。 加大日常监测和抽检力度，通过快速检测，对水产品中添加剂进 行日常检测筛查，发现问题及时送检（全年计划检测 400 年批次）。充 分利用监督监测和投诉举报等渠道发现线索，对重点产品、重点区域 和重点单位开展突击检查行动，依法严厉查处非法生产经营水产品添 加剂及在水产品中违法添加非食用物质的单位和相关责任人员。 （三）规范巩固阶段（2011 年 11 月 1 日至 12 月 30 日） 健全和完善水产品添加剂生产、经营、使用管理制度，建立非法 水产品添加物和不合格水产品添加剂问题发现机制和快速追查溯源 机制，做到早发现、早预防、早 处置。 六、保障措施 （一）加强组织领导。成立新洲区严厉打击水产品非法添行为切实 加强水产品质量安全监管工作领导小组，由区水产服务中心主要领导 为组长，分管 领导为副组长，相关科室负责人为成员，设立办公室，具 体落实各项监管工作。 （二）细化实施方案。按照专项整治实施方案，细化严厉打击水产 品非法添行为切实加强水产品质量安全监管工作及水产品质量抽检 计划，明确任务、工作进度和工作要求，确保监管重点工作落到实处。 （三）建立工作制度。结合水产实际，制定打击水产品非法添行为 切实加强水产品质量安全监管工作相关制度。下达水产品检测任务， 层层签订打击水产品非法添行为和水产品质量安全监管责任状，推行 水产品质量安全“一票否决 ”和责任追究制度。 （四）加强执法监管。加强对水产品养殖和加工的各个环节的非法 添加行为和质量安全监管检查，加大节假日的重点检查，及时排查安 全隐患。依法 严厉查处在水产食品中违法添加非食用物质和滥用食品 添加剂的企业和相关人员，及时公布重大案件查处结果。对边整边犯、 仍在水产品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和个人， 依法从重处理。 （五）营造社会氛围。要充分发挥社会和舆论监督作用，建立有奖 举报制度，公布投诉举报电话，采取多种形式，大力普及食品安全常 识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的依法维权和自我 保护的意识，在全社会营造整治工作的良好氛围。 （六）