2012坤泰生物可研

沾益县坤泰园艺有限公司 年出栏 4000 头肉牛养殖基地建设项目 可 行 性 研 究 报 告 沾益县坤泰园艺有限公司 二一二年三月 I 目 录 第一章 总论 1 1.1 项目提要 .1 1.2 可行性研究报告编制依据 .2 1.3 综合评价和结论 .3 第二章 项目建设背景和必要性 3 2.1 项目建设背景与由来 .3 2.2 项目区产业发展现状 .5 2.3 项目建设的必要性分析 .6 第三章 建设条件 8 3.1 项目区概况 .9 3.2 社会经济 .11 3.3 建设单位基本情况 .11 3.4 项目实施的有利条件 .12 第四章 市场分析及营销方案 15 4.1 市场分析 .15 4.2 产品生产及销售 .16 4.3 销售策略 .16 第五章 项目建设思路及规划 17 5.1 项目建设指导思想 .17 5.2 项目建设思路 .17 5.3 项目建设规划 .17 第六章 项目建设内容 18 6.1 养殖基础设施建设 .18 6.2 设备购置 .18 6.3 种牛引进 .19 6.4 林下饲（粮）畜沼立体种植 19 II 第七章 技术方案 19 7.1 速生林抚育措施 19 7.2 牧草（粮）种植技术 20 7.3 场址规划设计与建设 .23 7.4 牛舍建盖设计 .24 7.5 品种选择 28 7.6 饲养技术 29 7.7 疫病防治 .30 7.8 卫生消毒 30 7.9 病死畜及粪污处理 .31 7.10 技术服务、培训 31 7.11 项目建设进度安排 .31 第八章 投资估算及资金筹措 32 8.1 估算依据和指标 .32 8.2 投资估算 .32 8.3 资金来源及筹措 .34 8.4 资金使用及管理 .34 第九章 效益分析 34 9.1 经济效益 .34 9.2 生态效益 .35 9.3 社会效益 .35 第十章 结论与建议 37 10.1 结论 37 10.2 建议 .38 1 第一章 总论 1.1 项目提要 1.1.1 项目名称 沾益县坤 泰 园 艺 有 限 公 司 年 出 栏 4000头 肉牛养殖基地建 设 项 目 1.1.2 项目建设单位 沾 益 县 坤 泰 园 艺 有 限 公 司 1.1.3 建设单位性质 民营企业 1.1.4 项目性质 新建 1.1.5 项目法人代表 保家坤 1.1.6 项目主管单位 沾益县农业局 1.1.7 项目建设地点 沾益县西 平 镇 石 羊 村 委 会 1.1.8 项目建设规模及内容 建成年出栏肉牛4000头，集繁育、育肥和销售、培训示范、 合同养殖回收加工为一体的肉牛养殖生产示范基地，实行“公 司+ 基地 +农民专业 合作社+养 2 殖户”的运作模式，发挥龙头企业作用，示范带动100个林地承 包专业户利用林下资源发展肉牛规模养殖，实现标准化生产， 辐射带动周边农户2000户发展科学肉牛养殖，年出栏肉牛 10000头以上。项目规划扩建设标准化牛舍23000m 2，生活、生 产附属用房3000m 2，青贮池容量5000m 3，引进基础母牛2000头， 并完善排污、水、电、路和防疫等配套设施。建设与肉牛生产 基地相配套的饲草饲料种植基地，利用林下空地种植青绿饲 草2000亩、青贮玉米1000亩。 1.1.9 项目建设期限 建设期限1年，即2012年4月2013年4月。 1.1.11 项目投资规模 项目建设总投资3600万元。 1.1.12 资金来源 在总投资的3600万元中，其中：自筹资金1300万元，占总 投资的36.1；银行贷款2100万元，占总投资的58.3；申请省 级财政专项资金补助200万元，占总投资的5.6。 1.1.13 项目效益 项目实施后，每年出栏肉牛4000头，年纯收入达1600万元， 推广“ 林粮 饲间作” ，可年 产玉米200吨，年 纯收入8万元，二项 合计可实现纯利润1608万元，投资回收期约为3年，并带动周 边群众大力发展林下资源开发养殖肉牛，具有良好的社会效 益和经济效益。 3 1.2 可行性研究报告编制依据 全国畜牧业发展第十二个五年规划(20112015年)； 全国畜牧业发展第十二个五年规划(20112015年)； 农业部肉牛棚圈建设技术规程； 云南省畜牧产业发展规划（2003-2020年）； 曲靖市人民政府关于加快推进畜牧产业发展的意见； 沾益县国民经济发展第十二个五年规划20112015年)； 其它相关规程、规范、标准等。 1.3 综合评价和结论 本项目建设规模适度，建设条件可行。项目实施后，对提 高我县养牛业的整体水平将产生积极影响，引导养牛向专业 化、规模化、基地化方向发展，安置社会剩余劳动力，同时可 带动林草产业、饲料加工业等相关产业的发展，经济和社会效 益巨大，示范作用强，市场前景广阔。项目建设可提高当地农 民收益，带动当地产业发展，对于调整农村农业产业结构，改 善农村社会经济结构十分有益。所以，项目建设具有良好的经 济效益、生态效益、社会效益，财务上可行。 第二章 项目建设背景和必要性 2.1 项目建设背景与由来 4 2.1.1 项目符合国家产业政策和畜牧业发展规划 近年来，我国畜牧业持续快速发展，畜牧业产值占农业产 值的比重达40%以上。我国农村养牛已成为继养猪、养鸡之后 农村商品经济发展的又一个热点产业。但我国肉牛生产发展 仍处于低水平的阶段，优质牛肉所占份额极少，既不能改变国 内所需高档牛肉依赖进口的状况，也不能从根本上改变我国 牛肉短缺的局面。随着人们生活水平的提高，安全、卫生的绿 色畜牧产品将成为我国供应国际市场的抢手货。牛是食草家 畜，耐粗易养，抗病力强，所饲饲草基本无污染，整个饲养过 程几乎不用药物。而牛肉口感香而不腻，是许多发达国家餐桌 上的主食。今后牛肉尤其是优质牛肉的出口和内销前景普遍 看好。为此，国家农业部关于加快调整畜牧业生产结构的意 见明确指出：要根据国内外市场需求，充分发挥资源区域优 势，加快发展以牛羊为主的草食家畜生产，大力开发优质牛羊 饲养资源，深化农业产业结构调整思路，使农民增收致富，逐 步形成农村粮食作物、经济作料、饲料作物“三元” 种植结构。 随着新一轮西部大开发战略的实施，依据国家产业政策和畜 牧业发展的规划，以及沾益县“十二五 ”国民经济和社会发展规 划的要求，建设节约型社会，坚持走科技含量高、经济效益好、 资源消耗低的可持续发展之路，沾 益 县 坤 泰 园 艺 有 限 公 司 特提 出本项目，促进当地经济繁荣，取得良好的经济效益和社会效 益。本项目选择群体养牛为基础，开发优质肉牛养殖项目，在 5 较短的时间内形成以肉牛产业为龙头的企业，确保农民收入 的稳定增长，促进农、林、牧协调发展，实现循环发展。 2.1.2发展肉牛业有利于优化畜牧业生产结构，促进畜牧 业健康、持续发展。 我国是一个农业大国，人口众多，耕地少，但耗粮型畜牧 业在我国畜牧业中却占主导地位，如养猪业，在畜牧业中所占 比重就过大，出现畜牧业与人类争粮的突出矛盾，制约着畜牧 业的发展。另一方面农村大量的秸杆和草资源，未能被家畜充 分利用，年复一年的白白浪费，所以，充分利用山地草资源、 秸杆资源，辅之以适当精饲科，发展草食动物是建立我国节粮 型畜牧业结构的一个重要方向。沾益县是一个典型农业大县， 农业经济以传统粮猪烟结构为特征，并加快发展万寿菊、中药 材、蚕桑、蔬菜等特色产业。目前，全县山地草场、作物桔杆利 用率较为低下，大量的草资源都未得到利用。草食动物，特别 是养牛业仍停留在役用型的传统养殖阶段。在当前全国牲猪、 家禽产品相对饱和、市场竞争日趋激烈的形势下，发展养牛业， 由役用向肉用方向转化，开发优质肉牛产品加工，并组织外销 出口，对实现全县农业产业结构调整，发展农业经济，广开就 业门路，增加农民收入，帮助农民致富奔小康，进而改农民为 农工，改农村为村镇，对推动农业农村现代化建设具有重要意 义。 2.2 项目区产业发展现状 6 近年来，沾益县按照“改造提升传统畜牧业、探索发展现 代畜牧业” 的总体思路， 坚持以畜禽标 准化规模养殖小区建设 为载体，加快推进畜禽标准化养殖示范创建，突出发展肉牛肉 羊规模养殖，通过狠抓畜牧科技推广、认真落实扶持政策、加 强动物疫病防控、强化行政执法监管，加大畜牧养殖结构调整 和生产方式转变力度，努力巩固全国生猪调出大县地位，促进 全县畜牧产业健康快速发展。全县现已建成标准化畜禽规模 养殖场220个，标准化规模养殖小区100个，人工草地4.6万亩。 2011年全县出栏肉猪107万头、肉牛6.87万头、肉羊19.72万只、 肉禽309万只；肉类总产13.1万吨、禽蛋产量4015万吨，畜牧业 产值达22.5亿元，占农业总产值的比重达57 %，已占据农村经 济的“ 半壁河山 ”。 2.3 项目建设的必要性分析 2.3.1 项目建设可以促进全县肉牛产业向高产、高效、优质方 向发展，大幅度提高养牛业经济效益，是快速壮大全县养牛经 济的必然选择。 沾益县山区、半山区占84%，属典型山区农业县，人口的 不断增加和土地利用的矛盾日益突出，在管好现有林地的基 础上，发挥林地潜力，增加畜草产出是养殖业快速发展的必然 途径。2011年，全县畜牧业总产值达22.5亿元，畜牧业已占全 县农业总产值57%，其中：肉牛存栏8.9万头、出栏6.87万头。利 用林下资源发展优质肉牛生产和加工基地项目建设，可以促 7 进我县肉牛产业向高产、高效、优质方向发展，大幅度提高养 牛业经济效益，是快速壮大全县养牛经济的必然选择。 2.3.2 发展肉牛养殖是市场的需要，引导人们改善膳食结构， 提高生活水平。 肉类是居民生活中必不可少的全价营养性动物蛋白食品， 发展肉牛业，可以提供营养丰富的肉类食品。牛肉是人类理想 的肉食品之一，其营养丰富，肉质鲜美，蛋白质含量高，脂肪 和胆固醇低，含有多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素 等，越来越受到人们的欢迎，市场潜力巨大，市场价格也长期 处于高位运行且价格较为稳定(波动幅度不大)。横向看，我国 牛肉消费比重远低于发达国家水平。纵向看，全国牛肉特别是 优质牛肉需求将与日俱增。 2.3.3 发展肉牛业是加快农民脱贫致富的重要途径。 养肉牛投资少，效益高，饲料主要是秸秆、青草、糟渣和 适量精料( 玉米、糠麸、饼粕等)，来源广泛，饲料成本低。牛舍 要求不高，牛病少，抵抗力强，易于管理，养殖效益较好。同时， 养牛业可以带动相关行业(如饲料厂、肉食品加工厂、屠宰厂、 皮革厂、医药加工厂等)的发展。充分合理利用林下资源发展 肉牛养殖，可为劳动力就业、脱贫致富创造更多机会，是农民 脱贫致富的重要途径。 2.3.4 发展肉牛业能够促进实现林牧良性循环。 养牛既可提供畜产品，又可提供粪肥，增加土壤肥力，改 变土壤结构，提高林地地力，促进森林的快速生长。充分利用 8 林下空地资源种植畜草和饲料，为养牛提供了秸秆、精饲料， 牛利用了这些饲料，减少了焚烧秸秆。所以，发展养牛业既有 经济效益，又有生态效益。 2.3.5 发展肉牛业有利于优化畜牧业生产结构，推进节粮型畜 牧业结构的建立 沾益县总体上人口较多、耕地较少、饲料短缺的基本县情， 决定了发展畜牧业必须走节粮型、专业化的道路。从畜种结构 看，我县畜牧业历来是以耗粮型生猪为主，牛羊等草食家畜偏 少，结构不合理。如果继续大力发展耗粮型牲畜，这对人多地 少的我县无疑是一个很大的负担。为此，必须开发利用农作物 秸杆和草山、草地，尤其是丰富的林下资源发展养牛业，增加 牛肉的比例，使我县肉类结构不断优化，从而逐步建立起适合 我县县情的畜牧业生产结构。我县人多地少，粮食偏紧的状况 将长期存在，不能、也不可能拿出更多的饲料粮用于畜牧业。 但是，沾益是传统农业大县，畜牧业大县，有丰富牧草资源和 秸杆资源尚未被合理地开发利用，牛是反刍家畜，具有特殊的 消化功能，能够充分利用青、粗饲料和农副产品。特别是农村 大量的秸秆经过科学处理后，粗蛋白质提高 12 倍，消化率 提高 20，相当于中等青干草的质量，饲喂肉牛效果良好。该 项目以草换畜，科学合理、简单易行、行之有效。发展肉牛等 草食家畜，是我县建立“节粮型” 畜牧业 的一条必由之路。 第三章 建设条件 9 3.1 项目区概况 3.1.1 地理位置 沾益县位于云南省东部，曲靖市中部，地处东经103 2910414 、北纬 25312606之间。东 与富源县相伴，南与 麒麟区、马龙县接壤，西与寻甸、会泽两县毗邻，北与宣威市 交界。县城西平镇，海拔1860m ，距昆明市143km，距曲靖市区 13km。县境内南北长约63km，东西长约 70km，国土总面积 2801.1km2。 3.1.2 地形、地貌 沾 益 县 位 于 滇 东 高 原 中 部 ，地 势 北 高 南 低 ，东 西 高 中 部 低 ， 海 拔 在 16502 678m 之 间 。全 县 山 地 、丘 陵 、盆 地 、河 谷 、槽 子 相 间 分 布 ，组 成 波 浪 起 伏 的 高 原 中 山 侵 蚀 地 貌 。最高点菱果老 黎山，海拔 2678m，最低点德泽乡热水村牛栏江河谷，海拔 1650m，平均海拔 2000m。 3.1.3 气候 沾 益 县 属 北 亚 热 带 至 中 亚 热 带 半 湿 润 山 地 气 候 ，全 县 平 均 气 温 14.5，极 端 最 高 温 33.1，极 端 最 低 温 -9.2，年 平 均 降 水 量 1008.9mm，每 年 51 0 月 降 水 量 占 全 年 降 水 的 89%，雨 量 大 且 集 中 ，常 有 暴 雨 和 大 暴 雨 ，易 发 生 水 土 流 失 和 泥 石 流 。沾 益 县 气 候 特 点 为 ：气 候 温 和 ，春 季 升 温 快 ，秋 季 降 温 早 且 遇 雨 便 成 冬 。 10 3.1.4 河流水系、水文 沾益县境内的南盘江、北盘江、牛栏江、黄泥河、以礼河、 小江等主要河流，分属长江和珠江两大水系。水资源总量为 140.80 亿 m3，占全省的 6.7%，其中：地表水量 109.58 亿 m3， 地下水量 31.15 亿 m3。建成大中小型水库 611 座，控制水量 16.2 亿 m3，开发利用率 11.5%。有温泉 26 处。水能资源理论 蕴藏量 406.28 万千瓦，可开发利用 300.31 万千瓦，已开发利 用 135.46 万千瓦，开发利用率 45.1%。 3.1.5 植被、土壤 森 林 植 被 主 要 以 云 南 松 、华 山 松 纯 林 为 主 ，云 南 松 、华 山 松 混 生 少 许 滇 油 杉 或 旱 冬 瓜 等 ，局 部 地 方 分 布 有 栎 类 纯 林 或 灌 丛 。 人 工 植 被 有 圆 柏 、杉 木 、圣 诞 树 等 。林 下 灌 木 主 要 是 金 丝 桃 、小 铁 子 、火 把 果 、苦 刺 、棠 梨 、马 桑 、野 蔷 薇 、杨 梅 等 ，有 部 分 云 南 松 变 性 灌 木 林 。草 本 有 旱 茅 、白 茅 、黄 背 草 、野 古 草 、蒿 类 、蕨 类 等 。 土 壤 主 要 是 以 山 地 红 壤 为 主 ，是 水 平 分 布 上 的 地 带 性 土 壤 ； 垂 直 分 布 上 的 地 带 性 土 壤 主 要 是 黄 棕 壤 ；非 地 带 性 土 壤 主 要 有 紫 色 土 和 石 灰 土 。山 地 红 壤 分 布 面 积 上 占 绝 对 优 势 。 3.1.6 森林资源现状 沾益县土地总面积 4223415 亩，其中：林业用地面积 2398254 亩，占全县总面积的 56.8，非林业用地面积 1825161 亩，占 43.2，森林覆盖率 48。 11 在林业用地面积中：有林地面积 1906693.5 亩，灌木林地 面积 225531 亩，疏林地面积 22482 亩，未成林造林地面积 67906.5 亩，宜林地和无立木林地面积 175269 亩，其它林地面 积 372 亩。 3.2 社会经济 沾益县是一个多民族聚集地，境内居住有汉、彝、苗、回、 傣、纳西、壮、瑶、白等多种民族。总人口 41 万人，其中，农业 人口 36 万人，非农业人口 5 万人，非农业人口占总人口的 12.2。是云南省烤烟主产县之一和重化工业区，是中共云南 省委批准的“ 革命老区 县” 。 2011 年全 县生产总值完成 117 亿 元，同比增 15%。其中，第一产业增加值完成 26 亿元，同比增 8%；第二产业 增加值完成 62 亿元，同比增 18.4%；第三产业增 加值完成 29 亿元，同比增 14.4%。三次产业结构比为 22:53:25。完成财政 总收入 12.35 亿元，同比增 18.23%；完成地 方财政一般预算收入 6.36 亿元，同比增 17.15%。城镇居民可 支配收入、农民人均纯收入分别实现 18074 元、5715 元，同比 分别增 18.1%、18.7%。 3.3 建设单位基本情况 沾益县坤泰园艺有限公司位于西平镇石羊村委会，是一 家主要从事畜牧养殖、林果生产的综合性农业公司。公司成立 于 2005 年元月，位于沾益县西平镇石羊村委会，注册资金 290 万元，占地面积 3500 余亩，公司主营畜牧、林业开发兼种 12 植业。2011 年底，总资产 5451 万元，其中固定资产 4798 万元。 现有职工 32 人，其中：管理人员 3 人，技术人员 10 人，其他 19 人。公司实行现代管理模式，机构健全，各项管理制度完善。 公司法人保家坤，男，回族，1968 年出生，从事畜牧（牛、羊）养 殖多年，具有独特的养殖经验，所产牛肉质美味鲜，营养价值 丰富，知名度较高，具有清真品牌效应。近年来，公司以市场 为导向、依靠科技进步、因地制宜、统筹规划、多措并举、分步 实施，寻求培育地域特色经济，拉动区域经济的发展，带动农 民增收致富。积极探索“林粮草畜沼” 立体开 发模式，在林下种 草（粮）养畜，利用枯枝树叶、农作物秸秆、牛粪生产沼气，提 高了土地的利用率和产出率，促进农、林、牧各业协调推进， 实现生态循环的良性循环。2011 年底，公司出栏牛肉 1083 头， 销售收入 1028.6 万。同时，充分发挥龙头企业带动作用，实行 “公司+基地+农民专业 合作社+ 养殖户 ”产业化养殖模式，示范 带动 50 个规模场发展标准化肉牛养殖，辐射带动 1000 余户 农户发展肉牛科学养殖，户均增收 1500 元。 3.4 项目实施的有利条件 3.4.1 具有明显的区位优势 沾益县地处云南省东北部、曲靖市中部珠江源头。东与富 源相邻，北与宣威接壤，西隔牛栏江与寻甸、沾益毗邻，南连 麒麟、马龙。县境内南北长约 63 公里，东西长约 70 公里，国 土总面积 2801.1 平方公里，海拔在 16372508 米之间。属北 亚热带至中亚热带半湿润山地气侯，其特点是“春多大气、夏 13 无酷暑、秋高气爽，冬无严寒、温和湿润”。年降雨量相对集中 在夏秋两季，占总降雨量的 87%左右，冬春雨量相对较少，年 均降雨量为 986 毫米，年平均气温 14.4，日照时数 1980 小 时，全年无霜期 254 天，平均相对湿度 71%，有利于农作物和 牧草生长，具有放牧饲养草食牲畜得天独厚的优越条件。项目 建设地点属于沾益县西平镇，距离沾益县城 10 公里，交通便 利，水源充足，自然环境优美，电力供应充足，通讯畅通。 3.4.2 具有丰富的饲草资源 沾益县有草山草坡面积 230.3 万亩，其中可利用面积 128.1 万亩，从 1985 年以来先后人工种植优良牧草 4.2 万亩。 全县农作物秸秆十分丰富，还有很多农户习惯套种黄、白萝卜、 青菜、白菜、光叶紫花苕等青绿、多汁饲料的习惯，加之农村 农作物秸杆丰富，荒山荒坡、天然牧草面积较大，为发展草食 肉牛养殖奠定了坚实的物质基础。 3.4.3 领导重视，政策有利，环境宽松 党的“十六大 ”提出全面建 设小康社会的 奋斗目标，确立了 农业的基础地位，各级政府、领导把大力发展畜牧业当作产业 结构战略性调整的重要措施，上下形成共识，形成合力。多年 来，沾益县委、县政府及各乡（镇）党委、政府都非常重视林下 资源的开发和畜牧业的发展，一直把充分利用林地优势，合理 开发，提供大量饲草发展畜牧业作为发展农村经济，增加农民 收入的重要支柱和拳头产业来抓，制定优惠政策，配合强有力 的组织措施，以促进林业和畜牧业的长足发展，林下资源科学 14 发展畜牧业面临前所未有的机遇和挑战，已成了当前农民增 收、农村经济繁荣的活跃增长点。 3.4.4 广大农户普遍具有一定的养牛基础，肉牛养殖深受群众 欢迎 我县养牛业祖辈相传，加之经过多年的努力，专业职能部 门在推广优良品种、科学饲养、综合防疫、环境卫生控制等科 学实用技术方面做了大量富有成效的工作，我县已经发展了 一定数量的规模养牛户，大多数农户都有养牛的经历和习惯， 具备了养牛技术，积累了一定的经验，广大养殖户的科技意识 不断提高，另外我县还拥有丰富的牛品种资源和一定规模数 量的基础母牛群，为项目实施奠定了良好的基础。 3.4.5 基础设施条件良好。 沾益县自然环境优越，水利资源丰富、水质良好，曲胜高 速公路、宣天一级公路、贵昆铁路穿境而过，县乡（村）公路四 通八达，交通十分便利，通讯实现了交换程控化、传输数字化、 通讯网络化，通讯覆盖率接近 100%.全县 8 个乡镇都已建立了 功能齐备、运转正常的畜禽交易市场，全县组建了 12 个畜禽 养殖和营销协会，良好的基础设施为项目建设提供了良好的 先决条件。 3.4.6 项目实施单位实力雄厚，技术依托单位技术力量强大 拟实施项目建设的沾益县坤泰园艺有限公司实力雄厚， 在多年的生产经营中积累了丰富的管理经验。作为技术依托 单位的沾益县畜牧兽医局技术服务体系健全、具有一支较为 15 稳定的畜牧兽医科技队伍。成功实施了多个畜牧业类项目建 设，抓基地、办项目有一定的基础，对项目建设和后续管理等 工作积累了许多宝贵的经验。 第四章 市场分析及营销方案 4.1 市场分析 我国是一个人口大国，现有 13 亿多人口，也是一个牛肉 销费大国，由于我国肉牛养殖规模受自然社会等原因影响，长 期以来规模上不去，每年必须进口三四百万公斤牛肉来满足 国内需求或平抑国内牛肉价格，成为一个进口大国，所以从国 内肉牛养殖规模及牛肉生产现状看，本项目产品销售前景是 广阔的。据有关调查资料显示，最近几年牛肉、肉牛价格一直 呈现持续上涨态势，肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地 区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占 10%左右牛肉人 均占有量，世界发达国家在 50kg 以上，世界人均 10kg，而我 国却不足 5kg，特别是南方一些地区不足 2kg。我国已进入全 面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重 善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日 俱增。牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首， 成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指 标相对较高，近乎于天然绿色食品。牛肉营养丰富，高蛋白低 16 脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保 健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。 牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的不 断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工 业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也 在与日俱增。所以养肉牛是一个利国利民又利己的好产业。 4.2 产品生产及销售 公司设计年生产肉牛4000头，产品以肉牛为主，其主要销 往省内牛肉制品加工厂及宾馆饭店，同时面向西南建立了一 定的合伙关系，往年销售量达2000头以上，销售市场成熟。 4.3 销售策略 沾 益 县 坤 泰 园 艺 有 限 公 司 设立营销部，定人员35人，专 门负责营销工作。通过在全国建立营销机构，广泛进行网上交 易，开展电子商务，延伸交易半径，扩大交易商圈，加速交易 过程，降低交易成本。另外，利用其他涉农网站的信息服务功 能，将产品供求信息发布出去，促进交易。 期货市场具有发现价格和套期保值的功能。要在控制风 险、安全经营的前提下尝试开展肉牛期货业务，利用期货及衍 生工具了解和掌握产品现货市场行情的未来走势，实现大宗 产品套期保值。 要在营销专家指导下善于利用肉牛在品质和价格上的比 较优势，扩大在国内外市场上的知名度和影响力。充分发挥地 17 区的地缘优势和抓住对外贸易战略升级机遇，努力扩大产品 对外出口，由供应出口向在大中型城市设立销售点。同时积极 创造条件，发展对外贸易。 第五章 项目建设思路及规划 5.1 项目建设指导思想 本着因地制宜，突出特色，发挥优势的原则，坚持以科学 发展观为指导，以市场为导向，充分利用资源优势，把肉牛养 殖资源优势转化为商品优势和经济优势，培育新兴支柱产业， 不断促进肉牛养殖向规模化、标准化和产业化方向推进。 5.2 项目建设思路 按照市场经济规律，以经济利益为纽带，以企业为龙头， 大户为基础，依托先进的种养殖技术，通过政府规划、扶持， 实行企业办园区，园区带农户的运作模式，形成种植、养殖、 繁育、销售一条龙的速生林利用和养殖产业现代化发展进程， 促进沾益县种养殖业进一步健康发展为目的，组织和动员各 方面的力量参与园区建设，促进沾益县县域经济深入发展。 5.3 项目建设规划 引进 2000 头基础母牛，总存栏量达 8000 头以上，年可出 栏肉牛 4000 头以上的肉牛养殖科技示范园，并建立农民专业 合作社，示范带动 100 个规模养殖场进行规模化养殖、标准化 18 生产、规划化管理。年出栏肉牛达 10000 头以上，辐射带动 2000 户养殖户发展科学养牛，共同致富，形成“企业+示范园+ 农民专业合作社+养殖 户”的运作模式，达到五个统一，即统一 品种、统一技术、统一防疫、统一品牌、统一销售。放眼未来， 示范园将最终建立肉牛系列加工基地，开发、引进风味熟肉制 品深加工、牛副产品精深加工、生化制药、制革、皮件等先进 技术，开展肉牛系列加工生产，最终形成“产 + 加 + 销”一条 龙的肉牛产业化体系，带动全县肉牛养殖的产业化发展，走集 约化生产道路，开拓致富新路。 第六章 项目建设内容 6.1 养殖基础设施建设 6.1.1 扩建标准化母牛舍、犊牛舍、育成舍、育肥牛舍 23000m2。 6.1.2 建办公室、培训室、宿舍、食堂、资料档案室、消毒室、兽 医室、冻精改良室、饲料加工、贮存厂房等生活、生产附属用 房 3000m2。 6.1.3 排污设施建设：建设带棚堆粪场 1600m2；建设排污暗沟 1600m。 6.1.4 水、电、路和防疫等配套设施。 6.2 设备购置 19 6.2.1 购卖粉碎机、饲料搅拌机、割草机、青贮机等饲料加工设 备。 6.2.2 购置液氮槽罐、电视显微摄像系统、恒温水浴锅、电热恒 温干燥箱、电热恒温培养箱、超净化工作台、电冰箱等冻精改 良器械。 6.2.3 购置闭路监控设备 1 套。 6.2.4 购置运输车 3 辆； 6.3 种牛引进 引进基础母牛 2000 头，其中引进纯种短角母牛 1000 头， 二元杂母牛 1000 头。 6.4 林下饲（粮）畜沼立体种植 6.4.1 建立与肉牛养殖相配套的饲草饲料基地，利用林下空地 种植青绿饲草 2000 亩，种植玉米 1000 亩。 6.4.2 扩建青贮池 5000m3。 6.4.3 建设沼气池 400m3。 6.4.4 对 3500 亩速生林基地进行抚育管理。 6.5 其它 建立养殖档案，制定管理制度和操作规程，开展技 术培训。 第七章 技术方案 7.1 速生林抚育措施 20 速生林抚育管理总的原则是既要有利于林木快速生长， 又要能维护与提高地力，还要有良好的经济效果。主要包括： 7.1.1 土壤改良 （1）消除杂草和萌蘖，创造良好的林木生长空间。 （2）改善土壤理化性质，以提高林木生长量。 （ 3）维护地力，尽可能减少水土流失，增加林地植被覆盖，促 进枯枝落叶的分解，以利养分循环。 （4）促进工艺成熟，缩短轮伐期，提高经济效益。 （5）本项目每年春季对林地进行浅耕，应用养殖粪便抛洒于 林间，同时林下种牧草或玉米，提高地力，消除杂草，促进林 木生长。 7.1.2 修枝抚育 修枝抚育的目的是通过整枝，提高林木光合作用，提高主 干材积和材质，以提高经济效益。 （1）修枝强度 各种栽植密度和不同栽植模式的林木修枝强度应有所不 同，适宜的标准应以不出现明显的自然整枝情况为宜。一般修 枝强度为：现有树冠层高的三分之一。对郁闭度小于 0.6 的片 林，修枝强度可适当小一些。同时疏除树冠层中下部的竞争枝。 （2）修枝时间 21 速生林生长快，属耐修剪树种，以落叶后至发芽前或秋末 后修剪较好，其它季节也可以适度进行修剪。 7.2 牧草（粮）种植技术 充分利用速生林地的林下资源，进行人工种草、粮和草地 改良，提高饲料的营养价值，达到营养平衡。 7.2.1 适宜秋季种植的主要牧草品种 禾本科：黑麦草、冬牧 70 黑麦草、燕麦等。 豆科：白三叶、红三叶、紫花苜蓿、紫云英毛苕子。 其它品种有：菊苣、苦荬菜、串叶松香草、聚合草。 7.2.2 适宜春季种植的牧草品种主要有： 禾本科：墨西哥饲用玉米、高油玉米 115、皇竹草。 豆科：红三叶。 其它：菊苣、串叶松香草、聚合草。 7.2.3 整地与施肥 一般为全垦，翻犁地块深度 1530cm，土培要求平整、细 碎、疏松、无杂、滤水；一般每亩施腐熟农家肥 10001500kg， 施磷肥 50kg，石灰 25kg；施肥量的多少可根据土壤肥力程度 适当增减。 7.2.4 种植 当土块翻犁平整，按要求施足底肥后，就进行牧草种子的 撒播。黑麦草每亩单播用量分别为 2.0kg，与豆科混播用种量 1.11.5kg，拌磷肥撒播。冬牧 70 黑麦、饲用大麦、燕麦、高油 22 玉米 115，每亩用种量一般 3.54kg，可直播和拌磷肥播，墨 西哥饲用玉米播种量 0.20.3kg/亩。红三叶、白三叶、百脉根 播种量 0.751.0kg/亩，要进行根瘤菌接种丸衣化处理后与磷 肥搅拌进行打窝播种，每窝播 23 粒，每窝距离 80100cm， 每窝施磷肥 0.04kg。 7.2.5 田间管理与利用 种植牧草后 1530 天苗出齐时，对于缺窝断行的要及时 补播、补苗，保证成活率在 90%以上，同时要进行中耕除杂、 松土施肥。每平方米施清粪水 35 kg。一般牧草长到 30cm 高 时，便开始刈割，留茬高度 510cm，每刈割一次就要浇清粪 水一次，以确保再次生长。冬季注意垄箱、秸秆覆盖，以防霜 冻。 7.2.6 大力推广豆科牧草种植，改善牧草资源蛋白质含量不足 问题 本项目大力推广豆科牧草种植，改善牧草资源蛋白质含 量不足问题，在扩大苜蓿、苕子等牧草种植面积的同时，引进 以皇竹草、象草等高产牧草栽种，并配合种植密植玉米，收购 农户玉米秸杆，进行青贮或氨化。在冬春季节种植黑麦草刈割 青喂，以解决冬春季饲料资源不足问题。 为了获得较高的产量，宜不断改进林地土质，使林地疏松 肥沃，具有一定排灌条件种植，总体要求是因地制宜。牧草的 根系一般较发达，整地时尽量深翻 1520cm，播种地块先施 23 农家肥 1000kg/亩作底肥，带肥翻耕，做到畦面平整无土块，由 于牧草种子细小，早期萌芽力弱，因此地块一定要耙细，播种 宜浅不宜深，否则出苗率不高，甚至不出苗。 7.3 场址规划设计与建设 牛场选址要求地势高燥，背风向阳、地下水位较低，具有 缓坡的北高南低，总体平坦的地方。牛场区规划本着因地制宜 和科学饲养的要求，合理布局，统筹安排。繁育场分生活区、 管理区、生产区和病牛隔离治疗区。 7.3.1 生产区 包括生产区和生产辅助区。生产区主要包括牛舍、运动场、 积粪场等，这是肉牛场的核心，设在场区地势较低的位置，能 控制场外人员和车辆，使之完全不能直接进入生产区，保证最 安全，最安静。各牛舍之间保持适当距离，布局整齐，以便防 疫和防火，但也要适当集中，节约水电线路管道，缩短饲草饲 料及粪便运输距离，便于科学管理，生产辅助区包括饲料库、 饲料加工车间、青贮池、氨化池、干草棚等。饲料库、干草棚、 加工车间、氨化池和青贮池，离牛舍要近，位置适中，便于车 辆运送草料，减少劳动强度。但必须防止牛舍和运动场因污水 渗入而污染草料。所以，一般都应建在地势较高的地方。 7.3.2 生产区和辅助生产区用围栏或围墙与外界隔离 大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池， 严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或 24 消毒池进行消毒。 7.3.3 管理区 包括办公室、接待室、档案资科室、活动室等，管理区和 生产区严格分开，保证 50m 以上距离。 7.3.4 生活区 生活区在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持 100m 以上距离，以保 证生活区良好的卫生环境。 7.3.5 病牛隔离治疗区(包括兽医诊疗室、病牛隔离舍) 此区设在下风头，地势较低处，应与生产区距离 100m 以 上。病牛区应便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理 等。 7.4 牛舍建盖设计 7.4.1 设计原则 修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障 牛的健康和生产的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳 力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍 应掌握以下原则。 为牛创造适宜的环境 一个适宜的环境可以充分提高牛的生产潜力，提高饲料 利用率。一般来说，家畜的生产力 20取决于品种，4050 取决于饲料，2030取决于环境。不适宜的环境可以使家畜 的生产力下降 1030。此外，即使喂给全价饲料，如果没有 25 适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品，从而降低 了饲料利用率，增加饲养成本，降低经济效益。由此可见，修 建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、 湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创 造适宜的环境。 符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医 技术措施的实施 严格卫生防疫，防止疫病传播 流行疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规 范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此 外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医制度的执 行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜 舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。 做到经济合理，技术可行 在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建应尽量降低工 程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此， 畜舍修建尽量利用自然界的有利条件(如自然通风，自然光照 等) ，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用 房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案 再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。 7.4.2 牛舍建设 圈舍要求 26 参照农业部肉牛棚圈建设技术规程，牛舍要有一定数 量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶有一 定厚度，隔热保温性能好。舍内各种设施的安置科学合理，以 利于肉牛生长。 基本结构 地基与墙体：全部为砖木结构，牛舍地基深度要达到基深 0.81.0m，并高出地面，必须灌浆，地基与墙壁之间要有防潮 层。墙体厚 24cm，即二四墙，灌浆勾缝，距地面 100cm 高以 下要抹墙裙。防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性、保温性。 门窗：牛舍门应坚固耐用，不设门槛，宽高为 22.2m，南 窗规格 150150cm，数量宜多，北窗规格 80100cm，数量宜 少，窗台距地面高度 120cm，一般后窗适当高一些。 牛舍面积：肥育牛每头所需面积为 4m2。 屋顶：牛舍采用双坡式屋顶的砖混结构或轻钢结构，牛舍 脊高 4.0m，前后檐高 2.5m。 牛床和饲槽：牛床要求长 1.61.8m，宽 1.01.2m。牛槽 端位置高；牛床地面应结实、防滑、易于冲刷，并向粪沟作 1.5 度倾斜。可用 200 号（厚度不应小于 15cm）的粗糙水泥地面或 竖砖铺设，水泥抹缝。水泥地面的操作工艺：基层处理 找 标高、弹线 洒水湿润 抹灰饼和标筋 搅拌砂浆 刷水泥浆结合层 铺水泥砂浆面层 木抹子搓平铁抹 子压第一遍 第二遍压实 第三遍打磨防滑网 养护。 27 饲槽设在牛床前面，以固定式水泥槽最适用，其上宽 0.60.8m，底宽 0.350.40m ，呈弧形，槽内缘高 0.35m (靠牛 床一侧)，外缘高 0.60.8m (靠走道一侧) 。 通道和粪尿沟： 对头式饲养的双列牛舍，中间通道宽 1.41.8m。通道宽度 应以送料车能通过为原则。粪尿沟宽 0.250.3 m，深 0.150.3m ，倾斜度 1:501:100。 示范户牛舍建设规格见附图沾益县肉牛规模养殖户牛 舍平面图。 7.4.3 牛场建筑物的配置 牛场内建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生产， 便于防疫、安全等。统一规划，合理布局，做到整齐、紧凑，土 地利用率高和节约资金，经济实用。 青贮窖设计 窖址选择：选择地势较高，排水好，地下水位低，施工 方便，取料方便的位置建窖。 规格：为长方形，规格为：宽 3m，深 2.5m，长度需根据 建设规模而定。 建窖：青贮窖周边用石头水泥砂浆或砖水泥砂浆砌成 后，在内面再用高标号水泥砂浆刮浆，地面用 1:1 水泥沙浆赶 光压实，石子水泥砂浆的厚度应在 8cm 以上，且从青贮窖由里 向外应有 1%2% 的坡度，设置排水沟。以便于雨水和青贮渗 出液的排除。 28 青贮窖出口地面高度应高于外部地面，以利于排水和防 止水倒灌进入青贮窖。青贮窖的上面设置遮雨棚，遮雨棚高度 要比青贮窖顶部高 1.5m 以上，以便操作。 粪污处理设施 粪污处理设施拟采用以下两种处理方式进行推广应用。 三格化粪池 沼气池 7.5 品种选择 29 为提高品种良种化，主要选择西门塔尔、夏洛莱、短角牛 等与本地牛杂交的二元、三元杂交牛、其它优质品种牛及其杂 交后代进行冻精改良。结合利用同期发情技术、胚胎移植技术 等现代化高科技手段全面提高生产力，提高养殖效益。其技术 流程图详见下图 7.6 饲养技术 7.6.1 母牛饲养 空怀期母牛除供给优质的牧草、干草、青贮和多汁饲料外， 还须补充一定的混合精料，精料重量比例占日粮干物质总量 的 3040% 。 母牛怀孕初期，日粮以青、粗饲料为主，适当搭配精料。 中后期尤其是最后 23 个月加强营养。通常采用妊娠后期母 牛每天补喂 23kg 精料。注意适当运动。 母牛分娩后的最初几天，应喂容易消化的日粮，粗料以优 质干草为主，精料宜用小麦麸，每日 0.51kg，逐渐增加， 34 天后就可以转喂配合饲料。 冻精站、种畜 场 肉牛繁育场 引进优良肉牛 冻精 能繁母牛 杂交改良牛 优良杂交母牛 母牛 杂交犊 牛育肥 出 售 30 7.6.2 犊牛饲养 犊牛必须在生后 1 小时内吃到初乳，吮吸困难时，人工辅 助哺乳。犊牛出生 15 天开始训练吃草料。30 天后开始补喂精 料，日喂量 0.30.5kg，分早中晚 3 次供给。同时提供优质干 草供其采食。 犊牛舍应保持通风、干燥、明亮、安静、清洁卫生，并保持 温度适宜。 犊牛 46 月龄断奶，断奶前 12 个月加强营养，添加精 料、优质的青、干草任意采食。 7.6.3 肉牛育肥 育肥肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，育肥的目的是科 学应用饲料和管理技术，以尽可能少的饲料消耗获得尽可能 高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。在项目区， 依靠廉价的牧草资源，采取放牧加补饲相结合的办法饲养。冬 春季节，增加饲喂青贮、氨化饲料。 定期进行驱虫，适时去势，加强饲养管理。育肥期间要尽 可能地限制牛的活动，以减少能量的消耗。 适时出栏，一般 450kg 以上出栏。 7.7 疫病防治 做好当地牛流行病学情况调查，根据调查结论，结合繁育 场实际，做好以下疫病预防工作：做好牛出败、牛结核病、炭疽、 口蹄疫、传染性胸膜炎等的计划免疫工作。定期开展疫病监测。 31 与此同时，针对不同季节做好多发、易发病的诊治工作。 7.8 卫生消毒 牛舍和用具每天用清水冲洗。每天清扫舍内外地面粪便、 杂物等，保持清洁卫生。每周对牛舍、场地和用具消毒 1 次。 7.9 病死畜及粪污处理 对病死畜及其污染物，采用高温、高压、焚烧等进行无害 化处理。日常饲养过程中产生的粪、尿、污水采用沼气池发酵 处理后，施入青、绿饲料地，以减少对环境的污染。 7.10 技术服务、培训 公司依托林业、畜牧兽医部门逐步培养人才，完善管理体 系建设，从规划、生产技术、疫病防治、疫情监测方面进行技 术指导。通过农业合作经济组织加强市场信息共享，推动市场 营销。繁育场聘请专家定期对饲养管理人员进行冻精改良、牛 病的预防和治疗、饲草种植等科学技术知识的培训，使全县有 意发展林下种植牧草养殖肉牛的农户得到科学培训，带动养 殖的规模扩大化。 7.11 项目建设进度安排 预计本项目建设期限为一年，规划进度安排为： 2012 年 1 月至 2012 年 3 月，完成项目规划、设计和审批 等基础工作，开展速生林抚育、林下种植、养殖科技培训； 2012 年 4 月，青绿饲料基地建设； 2011 年 5 月，肉牛基地建设(牛舍及附属设施建设) ； 32 2012 年 6 月，考察购置设备仪器、考察购买基础母牛； 2012 年 7 月，安装工程； 2012 年 8 月至 2013 年 2 月，外购牛群检疫隔离观察、投 料试养殖； 2013 年 3 月，完善各类建设、验收合格、正常运行。 第八章 投资估算及资金筹措 8.1 估算依据和指标 国家生态环境建设重点工程项目管理办法(试行) 财政部关于基本建设财务管理规定的通知(财建 200210号 )； 国家计委、建设部国家计委、建设部关于发布 的通知(计价格 200210号)； 建设项目经济评价方法与参数(第三版)； 沾益县现行市场价格和劳动力水平。 8.2 投资估算 项目建设共需资金 3600 万元，其中：基础设施建设 1577 万元，设备购置 70 万元，饲料地建设 40 万元，种牛引进 1650 万元，速生林抚育需资金 399 万元；其它 14 万元，流动资金 250 万元。 8.2.1 基础设施建设 33 扩建设标准化牛舍 23000m2，造价 400 元/m 2，需投资 920 万元。 扩建办公室、宿舍、食堂、资料档案室、消毒室、兽医室、 冻精改良室、饲料加工、贮存厂房等生活、生产附属用房 3000m2，造价 1500 元/ m2，需投资 450 万元。 扩建青贮池 5000m3，造价 250 元/ m2，需投资 125 万元。 排污设施建设：扩建设带棚堆粪场 1600m2，造价 100 元 /m2，需投资 16 万元；建设沼气池 400m3，造价 500 元/m 3，需 投资 20 万元；扩建设排污暗沟 1600m，造价 100 元/m ，需投 资 16 万元。共需 52 万元。 水、电、路和防疫等配套设施需投资 30 万元。 8.2.2 设备购置 购卖粉碎机、饲料搅拌机、割草机、青贮机等饲料加工 设备，需投资 10 万元。 购置液氮槽罐、电视显微摄