养猪场循环生态园模式及其效益分析

生态、社会效益，可进一步完善并推广。 关键词“猪沼菜”模式；循环生态园；效益 中图分类号 S181 文献标识码 A 文章编号 1007- 5739（2011）10-0316-02 随着国民经济的快速发展，人民的生活水平在不断提高，民众 对环境的要求也越来越高，包括人文环境和自然环境。同时，农村 地区的环境治理工作也逐渐受到重视1-2。目前，各级政府和有关 部门及农牧业主都共同关心农村经济的循环发展，即如何推广并应 用生态、健康的种养模式。对此，阜阳市蔬菜办发挥校地合作的人 才技术优势，对高效生态规模农牧企业的发展模式进行了深入、广 泛地调查研究和积极探索。先后在阜阳宝华农牧有限公司、乾美养 殖场、安康养殖场等大中型规模农牧企业进行种养结合型模式的实 践，走出了一条“猪沼菜”循环高效生态可持续发展的种养结合 型发展道路。现以宝华农牧有限公司为例，介绍发展种养结合模式 建立循环生态园及其带来的效益情况。 1 宝华农牧有限公司发展概况 宝华农牧有限公司养猪场始建于 2003 年，生猪总存栏 5 700 头、其中存栏母猪 500 头、年出栏商品猪 1 万余头，猪场地处王店 村的一个岗坡地。猪场在建场初期的规划设计并未按照生态养殖的 要求进行，养殖场产生的排泄物也无法得到有效处理，给周围环境 带来一定程度的污染。2007 年，在阜阳农校、能源办和蔬菜办的指 导下，猪场重新进行了规划设计，按照干湿分离、雨污分流工艺进 行生态化改造，投入 50 多万元建立 400 m3 污水处理设施和沼气净 化工程，日处理污水能力达到 60 t，但是处理后的水质仍未能达标 排放要求。为此，养猪场从 2008 年开始规划对排放水的合理化处 置，以达到资源的循环利用。其先后承租周边闲置田地逾 33.33 hm2，对未达标排放水（沼液），当地计划通过在蔬菜种植中加以 利用。土地开垦工作在 2008 年底基本完成，又于 2009 年投资 40 多万元扩建 5 个沼液池，总容积达到 2 000 m3。通过配套相应的输 送管道系统，沼液经自动喷滴灌系统浇灌蔬菜，而蔬菜地流出的水 再流入 0.53 hm2 的水池作为氧化塘，水池中放养绿萍，可进一步 净化水质，并完全达到环保部门监测的排放标准。整个处理过程形 成了一个完善的污水处理循环利用系统，实现了生态循环种养、污 水综合利用的目标2。 2“ 猪沼菜”模式的建立 2.1 模式图 “猪沼菜” 模式结构如图 1 所示。该模型各部分有效联结， 充分发展各部分作用，使“猪沼菜”模式利益最大化。 2.2 蔬菜种植 养猪场严格做到粪尿干湿分离，粪便经堆积发酵后供蔬菜种植， 每天由 33.33 hm2 的蔬菜地消纳 50 t 左右的沼液。根据不同季节的 蔬菜特性，种植消纳沼液能力强、高产的优质大棚蔬菜和露地蔬菜， 大棚蔬菜主要种植番茄、黄瓜、茄子、芹菜、马铃薯等，露地蔬菜 主要种植杂交冬瓜、南瓜、空心菜、白菜、花菜、西兰花、莲藕等。 空心菜、白菜、花菜等蔬菜下脚料可拌入少量精料（玉米粉等）后 作为猪场的饲料所用，也可直接饲喂1。 2.3 配套设施 该循环模式发展的设施装备均配套齐全。一是安装从沼液池到 蔬菜地的沼液输送管道、水泵、喷滴灌设施；二是安装从蔬菜地到 氧化塘的处理水收集管道；三是配套蔬菜生产设备，包括大棚、遮 阳网、杀虫灯等；四是安装青饲料粉碎机械，对粗纤维素含量高、 硬度大的蔬菜下脚料进行粉碎后使用。 另外，循环处理工艺中还配套相应的污水沉淀池和氧化塘。设 置沼液储存池，可储存经沼气工程综合处理的沼液，为了促进沼液 的再沉淀发酵以及寒冬、雨季存放污水，一般储存池的容量应达到 30 d 的排液量2。如养殖场每天实际排放的污水约 50 t，则污水沉 淀池的处理能力应达到 1 500 t；经过蔬菜消纳后的水可能仍不能完 全达到排放标准，需要配套氧化塘进一步吸收消纳，以实现对外零 排放的生产目标，因而可将收集的水用来清洗栏舍，也可作为鱼或 绿萍的生长所用， 3 蔬菜青饲料对母猪生产性能的影响 3.1 提高了母猪的繁殖性能 宝华农牧有限公司养殖场的蔬菜下脚料和绿萍全部用于饲喂公 母猪。据统计，2009 年上半年以前，母猪在不饲喂或少量饲喂青饲 料的情况下，经产母猪年平均产胎数为 2.22 胎，每胎平均产活仔数 10.73 头；2009 年下半年以后，母猪能长期保证饲喂青饲料，经产 母猪胎平均产活仔数 11.25 头，同比增加了 0.52 头。与喂青饲料前 的繁殖成果相比，500 头经产母猪每年多产活仔 577 头3。 3.2 保持良好的健康水平 据统计，2007 、 2008 年的乳猪平均存活率为 95.50%，仔猪保 育期存活率 98.12%，育肥期肉猪存活率 98.80%，生猪的全程存活 率为 92.58%。2010 年乳猪平均存活率 95.80%，仔猪保育期存活 率 98.72%，育肥期肉猪存活率 98.75%，全程出栏率为 93.39%， 商品猪平均出栏体重 102.5 kg，饲养期缩短至 165 d。 4 效益分析 4.1 经济效益测算 4.1.1 投资成本。具体如下：基础工程投资。一是“三沼” 利用 工程费用共计 139.76 万元，其中道路平整与硬化 52.50 万元，沼液 输送管理及喷灌设备 62.50 万元，青饲料加工车间建设 3.62 万元， 沉淀池建造费为 11.50 万元，打浆机、搅拌机、抽水泵等设备 2.45 万元，其他费用 7.19 万元。二是菜地建设工程费用共计 153.20 万 元，其中大棚 148.50 万元，遮阳网 3.10 万元，杀虫灯 1.60 万元。 2 项合计 292.96 万元。每年的土地承租费用为 25.00 万元。蔬 菜种子费用。平均每年所用的种子费用为 1 740.00 元/hm2，33.33 hm2 田地的种子费用为 5.80 万元。日常管理与人工费用。每月的 33.33 hm2 蔬菜播种与管理费用为 6.00 万元，全年 72.00 万元。 运行、翻耕等费用 16.40 万元。其中电费 11.40 万元，翻耕费 5.00 万元。 4.1.2 实际收益。具体如下：蔬菜效益。根据 2009、2010 年 的蔬菜实际销售收入计算，33.33 hm2 蔬菜年均销售收入为 375.82 万元。母猪节省的饲养成本。全年平均每天每头母猪的青饲料饲 喂量约 5 kg，精料与青料的代替量按 101 计算，实际每头母猪每 天可节省精料 0.5 kg，母猪饲料价格按 2.0 元/kg 计算，500 头母猪 每年可节省饲料成本 18.25 万元。多产乳猪获得的效益。按照每 头经产母猪每年多产乳猪 1.04 头，可多产乳猪 577 头，每头乳猪按 150 元计算，每年新增效益约 8.66 万元。 4.1.3 实际利润。按照固定资产每年 10%比例折旧计算，该公 司一年通过蔬菜种植和蔬菜下脚料饲喂母猪实际产生的利润为 402.73292.9610%119.20=254.234 万元，建设工程投入的资 金经 19 个月就可收回，经济效益十分显著。 4.2 生态、社会效益 该养殖模式通过在猪场周边承租土地，猪粪和沼液作为蔬菜种 植所用的肥料，不但有效处理了污染源，达到排放标准，而且使猪 场周边的环境得到极大地改善，获得可观的生态效益。特别是用 33.33 hm2 配套土地消纳 5 700 头猪的污水，平均 1 hm2 地消纳 150 头以上，打破了一般 1 hm2 地只能消纳 4560 头猪粪尿的传统 发展模式，对缺少消纳地的场（户）起到了示范作用。 由于猪场合理规范、科学管理，调整并改善饲料结构，使公母 猪的健康水平明显提高，充分发挥了猪只的生产性能，猪场每年可 为社会提供近万头优质、安全的商品猪，节约粮食 105 t，社会效益 明显4。 5 讨论 （1）采取 “猪沼菜”模式，不但可高效消纳生猪排泄物，保 护生态环境，而且能提高生猪和蔬菜的生产水平、质量水平，降低 生产成本，产生显著的生态效益和良好的经济效益，至于能取得多 大的经济效益，则与农牧企业管理水平和种养水平有关5-6。蔬菜 替代精料喂养商品猪的效果还有待进一步实践。 （2）种植蔬菜能否消纳未经厌氧（沼气）处理的猪场污水，或 通过确定合理的蔬菜面积来消纳生猪排泄物（生猪饲养量与蔬菜种 植面积比），还有待进一步实践和通过时间的考验。该养殖模式中 所用的沉淀池容量偏大，可根据养殖场所处的生产规模、地理位置、 排泄物处置的方式来确定配套的沉淀池容量1-2。 （3）在隆冬低温、蔬菜长势缓慢或蔬菜换茬季节，排泄物应该 多储存、少喷滴灌为好，以减少流失量。 6 参考文献 1 戴旭明.猪场污水高效治理模式J. 中国牧业通讯， 2009（16）： 32-34. 2 彭乃木，郑秀兰，陈绿秀，等.内循环健康生态养猪模式的 实践与探讨J.畜禽业，2009 （9 ）：67.