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“投资乡镇中档次的餐饮服务的计划书” 财政工作计划 一，我们计划投资餐饮服务的定位全镇大概有比较分 散的私企 100 家，其中有的企业人员在 800 名以上的不下 3 家。还有外地人在 X 镇做生意的。这样全镇的外来人口占 有很大的比例，X 镇中的人在家吃早点的人很少，中午在外 吃饭的人很多，饭店也有，较高档次的有福星，中档有大 同等，还有沿街摆摊的小服务。这样的问题是高挡的太贵， 中档的千篇一律，还不如小羊肉馆等有特色的赚的钱多。 我计划在镇中开一家比高档低，又区别于大同等饭店服务 对象的类似于快餐馆的服务。二，服务对象的确定学生的 早餐中餐学生的一部分中餐中餐主要是吃饱、提供酒水、 主要是工作起来较忙花上点钱既能吃好有花费不多 510 元晚上主要是对宵夜的人服务还有那些喜欢零嘴的小孩和 1630 岁的女性三，提供的服务早点：改变人们的饮食 结构以豆浆、奶、鸡蛋、包子为主副食：米线水饺馄八宝 粥凉皮凉菜：提供自选的凉菜炒菜：提供家常炒菜自选炒 菜 酒：白酒、啤酒饭凡是要菜的套餐饭是免费的饮料有冰水 等四，经营方式 把主体经营分三块早餐块副食块快餐块 早餐部的网 fwdqw工作时间凌晨 3：00上午 8：00 还有六个小时的时间是在做准备工作为副食部做准备工作 副食部工作时间上午 8：00下午 8：00 快餐部工作时间 上午 10：00午夜在工作人员的安排上除了每个部有一 个骨干成员外要编出机动人员来调整工作的队伍数量在高 峰期早餐部的早上 7：00，中午快餐部的 11：00 到 1：00 晚上快餐部的 6：00 到 9：00 都要抽调其他两部来帮助五， 财务管理采用电脑打单，凭单领食品的方式。每天合帐、 走帐。在采购上集体采购统一管理。定期小结，发现问题 及时解决。 六，地点选择待定。七，人员招聘 在特色口味上要找到有特殊手艺的人员特长生主要在副食 部在快餐部以川菜为主要有特色这样的人员我们可以通过 向社会上招标的方法来聘请八，主要的竞争对手是在小吃 上的分散经营的那些三无人员的流动小摊，再加上人们在 不太注意饮食上的卫生条件。 价格上我们如果和他们的一样的话，我们的利润一定是小 的。我们必须要付房租和工人的工资还要纳税。那我们的 赢利点在什么地方呢？我认为：第一，我们可以创造一个 相对卫生和舒适的环境。第二，我们的消费价格和层次和 小饭铺的相差不大，高不过 15%。第三，保证质量和数量这 两个量做上去，从长期的效果来看应该是能赢的。九，抵 抗风险的策略加大宣传 节假日做活动 让利消费 争取一部分工厂或学校的定单提高特色菜和服务的质量十， 需要资金租金 房屋装潢空
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