第二章生命的化学特征0997ppt课件

生生 物物 学学化化 动物科技学院生物化学课程组 西北农林科技大学 Introduction 第二章 生命的化学特征 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 生命现象 从最简单的病毒、类 病毒到菌藻树草，从鱼虫 鸟兽到最复杂的人类，都 是生命现象。这些形形色 色，千姿百态的生物，在 形态、生理特征和对环境 的适应能力方面各不相同 ，但都经历着生长、发育 、衰老、死亡的变化，都 具有繁殖后代的能力。 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 生命现象 从最简单的病毒、类 病毒到菌藻树草，从鱼虫 鸟兽到最复杂的人类，都 是生命现象。这些形形色 色，千姿百态的生物，在 形态、生理特征和对环境 的适应能力方面各不相同 ，但都经历着生长、发育 、衰老、死亡的变化，都 具有繁殖后代的能力。 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 生命现象 从最简单的病毒、类 病毒到菌藻树草，从鱼虫 鸟兽到最复杂的人类，都 是生命现象。这些形形色 色，千姿百态的生物，在 形态、生理特征和对环境 的适应能力方面各不相同 ，但都经历着生长、发育 、衰老、死亡的变化，都 具有繁殖后代的能力。 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 生命现象 从最简单的病毒、类 病毒到菌藻树草，从鱼虫 鸟兽到最复杂的人类，都 是生命现象。这些形形色 色，千姿百态的生物，在 形态、生理特征和对环境 的适应能力方面各不相同 ，但都经历着生长、发育 、衰老、死亡的变化，都 具有繁殖后代的能力。 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 生命的本质 1 “生命是蛋白体的存在方式，这个 存在方式的基本因素在于和它周围的外 部自然界的不断地新陈代谢，而且这种 新陈代谢一旦停止，生命就随之停止， 结果便是蛋白质的分解。 ” 恩格斯 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 命 的 本 质 2 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 组成动物体的元素 至少有 28种元素在动物体内发现： 基本元素：包括 C、 H、 O和 N四种元素 ， 这四种元素约占总质量 99%以上。 常量元素：包括 S、 P、 Cl、 Ca、 K、 Na 和 Mg。 微量元素：包括 Fe、 Cu、 Co、 Mn和 Zn。 痕量元素：包括 Al、 As、 B、 Br、 Cr、 F 、 Ga、 I、 Mo、 Se、 Si等 。 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 组成动物体的主要化合物 水：约占有机体总重量的 60%80% ，有自由水和结合水之分 有机物：约占 20%35% 无机盐类：约占 5% 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 生物分子 生物体内的有机物称为生物分子： 糖、脂、核酸和蛋白质等生物大分子； 维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸 等生物小分子。 生物分子是生命现象的结构基础和 功能基础，是生物化学研究的基本对象。 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 细胞概述 细胞是生物体进行物质代谢、能量转换 、遗传以及其它生理活动的基本场所。 细胞分为两类：原核细胞和真核细胞。 原核细胞由细胞壁、细胞膜和细胞质构 成。细胞质内没有明显的细胞器，有原始的 细胞核和一些核糖核蛋白体。 真核细胞由细胞膜、细胞质和细胞核组 成（植物细胞有细胞壁）。在细胞质内有细 胞核等亚细胞结构。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 (1) (2) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 动物细胞结构之细胞结构 小泡 中心粒 线粒体 微管 溶酶体 高尔基体 鞭毛 1 2 (1) (2) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之细胞膜 Cell membrane 细胞膜是真核细胞表层的一层薄膜，由磷 脂双分子层、蛋白质和寡糖组成，是细胞和 环境的分解面。 它具有保护细胞， 进行物质交换、 传递信息、能量 转换、运动和免 疫等生理功能。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 (1) (2) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之细胞质 细胞质是细胞膜以内细胞核以外的生物胶体， 由胞液和细胞器组成。 胞液主要由酶、激素、脂类、糖类以及多种无 机盐和水组成，是细胞器之间相互联系的介质。 细胞器是细胞质内的一些具有独立形态的自组 织结构，主要有：细胞核、线粒体、核糖体、高尔 基体和溶酶体等。各个细胞器具有不同的生物功能 ，它们之间的协调运作，使细胞内的代谢和各种生 理活动能够有条不紊地进行。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 (1) (2) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之细胞核 真核细胞含有固定形状的细胞核，它有核膜 、核仁和组蛋白 等，主要成分是 DNA、 RNA和有 关的酶。 细胞核具有遗传 信息的存储、复制 和转录等功能。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 (1) (2) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之线粒体 线粒体为球形、椭球形或棒状小粒，由 内外膜，嵴、基粒和基质组成。 内膜部分曲折伸入基质，形成嵴。外膜通 透性较大，而内膜为半透膜。 线粒体基质中含有呼吸链电子传递酶系等 多种酶系，是 进行物质代谢和 能量转换的重要 场所。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 (1) (2) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之内质网 内质网是由细胞膜延伸形成的小管、 扁囊或小泡构成的连通的网状结构。分 粗面内质网和滑面内质网两种。 内质网上含有多 种重要酶系，参与有 关蛋白质、甘油酯和 磷脂的合成及解毒等。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 (1) (2) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之核糖体 核糖核蛋白体又称为核糖体，由核糖核酸 与多种蛋白成分构成。 核糖体是蛋白质 生物合成的主要 场所。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 (1) (2) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之溶酶体 溶酶体是由单层膜包裹的酶囊。其中含有 RNA水解酶、 DNA水解酶、蛋白酶、酸性糖 苷酶等 30-40种水解酶。 它是细胞内代谢物质的 分解、清除的主要场 所。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 (1) (2) 生生 物物 学学化化 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之高尔基体 高尔基体是真核细胞内一种由网状小管 、囊或泡堆叠而成的 囊泡结构。 高尔基体的功能与细胞 内物质的转运