酒店员工守则与规章制度

酒店员工守则与规章制度篇一：酒店员工日常管理制度1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。 2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。 3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。 4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。 5、除指定人员外，不准使用客用设施。 员工守则 一、工作态度： 1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在 30 分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 二、制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币 5 元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币 10 元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿 馍 巢雇嗥鋜端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 四、拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。 五、酒店财产： 酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须 酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。 1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。 3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天 50%工资。 4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 篇二：宾馆员工规章制度宾馆员工规章制度 一、仪容仪表 1、 工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。 2、 上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。 3、 上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。 4、 热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。 5、 打扫卫生时严禁大声喧哗。 二、工作卫生制度 1、 员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。 2、 前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。 3、 服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。 4、 团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。 5、 客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。 6、 服务员查房时做到人走灯灭。 7、 客房内外保持清洁、整齐、无尘。若客房空置三天及以上要及时重新打扫。 8、 责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。 三、前台制度 1、 前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。 2、 发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。 3、 IC 卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时 IC 卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。 4、 不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。 四、工作时间 1、服务员工作时间：早上 8:00-12:00,下午 2：00-7:00（正常班） 早上 8:00-12:00,下午 2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时） 前台工作时间：前台为 24 小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班， 吃饭时间由领班统一调换，早上 8:00-次日早上 8:00 保洁工作时间：早上 8:00-12:00，下午 2:00-7:00 （正常班） 五：休假加班制度： 每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金 50 起。 周末和节假日无特殊情况下不允许请假，需要加班的情况下服从领班安排加班。 篇三：连锁酒店员工守则XX 酒 店 员 工 手 册 员工手册目录 第一章 总 则 第二章 员工素质要求 第三章 工作行为规范 第四章 劳动务例与制度 第五章 福利待遇 第六章 酒店其他规定 第七章 奖惩制度 第八章 安全制度 第九章 修订与解释 第一章总 则 1、序言 我们热忱欢迎您加入 XX 酒店工作，为了造就一流酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编辑本员工手册 。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。 从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为酒店树立良好的口碑。我们大家无论职务高低都要精诚合作，尽责尽力，酒店的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒店委任和升职的机会。 忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为 XX 酒店带来光辉业绩。 2、适用范围 本手册原则上适用于 XX 酒店的所有员工，包括正式员工及试用期员工，以和约聘请的管理人员，如合同内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。 3、酒店简介: 4、经营宗旨: 本酒店将通过一流的服务和高效的经营管理向宾客提供最舒适的住宿和最周到的服务。 本酒店将锐意经营，增长利润以促进投资和扩展业务，把酒店办成具有科学管理水平的一流酒店。 本酒店将努力培育专业人才，鼓励员工不断改进经营管理以提高服务水平。 5、酒店组织机构 酒 店 组 织 机 构 图 第二章员工素质要求 作为 XX 酒店的员工必须具备以下基本素质： 1、准则 酒店声誉重于一切 2、服务精神 微笑：对客人表示欢迎，使客人感到亲切和愉快。 礼貌：待人处事要温文尔雅，和颜悦色。 整洁：经常保持个人和公共环境的清洁卫生。 责任：全心全意，一丝不苟地做好本职工作。 公德：爱护公共财物，拾金不昧。 协作：以协作精神，真诚合作，共同努力实现酒店的经营目标。 3、道德规范 文明、服从、耐劳、守时、诚恳、敬业、乐业。 4、仪表仪容工作服：要整洁、挺括、无破损、无皱纹、无丢扣。 头发：保持清洁美观大方，无异味。男士后不盖领、侧不过耳；女士短发或束发，前不盖眼，发不零乱。 指甲：要干净，修剪整齐，不留长指甲和涂指甲油。 面部：要保持面部整洁，常修面。男士不留胡须、大鬓角；女士不可浓妆艳抹。 饰物：除手表和戒指外（服务员不得戴戒指） ，不戴任何饰物。 鞋子：男女均以深色、干净、不皱、无破损、鞋面干净光亮。穿皮鞋或布鞋均要穿深色袜子，女士也可穿肉色袜子。 5、个人卫生 要勤洗澡、勤更衣，保持干净，身上无异味。每天早、中、晚要刷牙，保持口腔卫生，牙齿洁白，不吃有异味食品。 第三章 工作行为规范 1、遵纪守法，执行规章，服从分配，听从调动，严守机密。 2、要以主人翁的态度关心本酒店的经营效益，爱护酒店财产，反对铺张浪费、窃取酒店财物。 3、同事之间团结协作，服从领导；平等待人，待客热情，注意礼节、礼貌。 4、各级人员不得利用职权或工作之便假公济私，营私舞弊。不准同宾客拉关系办私事或给亲友特殊优惠。 5、不准索要小费、不准偷听、偷看或传播黄色书刊及淫秽制品。 6、服务时不可与客人过于亲近过或纠缠。宾客对男女员工如有不轨行为，应设法回避并报告上级主管。 7、酒店实行的是指纹打卡制度，员工不得迟到、早退、旷工，不得代他人签到签离，不得擅离职守。因工作需要外出不归，应当面向本部门主管一级以上领导说明并得到批准后方可外出。 8、在工作（服务）场所，要礼貌待客，站立服务。不得倚靠墙壁或家具，不可高声谈话或闲聊，避免当着宾客整理头发或衣物。 9、工作时间不准打私人电话，外来电话如无急事亦不代转，不准在工作时间内陪同亲友在酒店吃住、娱乐等消费。 10、服务时间不得吸烟、吃零食及看报刊杂志，不得大声喧哗，哼唱歌曲，不准擅离岗位，不得私自会客，下班后或上班前不得在酒店内游荡闲逛。 11、不准挪用酒店物品或使用酒店为宾客提供的一切客用设施。 12、员工进出酒店必须走员工通道，不得任意在客房、餐厅、大堂等招待宾客场所穿道行走。 13、酒店组织召开的会议，期间手机必须处于震动或关机状态,不得发出响声。 第四章 劳动条例与制度 1、用工原则 凡具有一定专业知识、身体健康、服从领导、遵守纪律、体检合格者均可录用。 2、培训期、试用期 每一位受聘员工需经过三天试工期（无薪） ，员工通过三天试工期后，需再经过一个月试用期，试用期只支付试用期工资，不享受正式员工的劳保福利。试用期满，先经部门考核， 总经办最终审查，合格后即可转为酒店正式员工。 3、工作时间员工工作时间实行每日 8 小时工作制（个人用餐时间除外） ，如因经营需要其超时部分，部门可在适当时间安排补休。 4、加班 酒店因工作需要加班，员工不得无故推托，其加班超时部分按第 3 条执行。 5、工资与奖励 （1）工资：酒店实行等级工资制，酒店根据员工的职务、职责、岗位及所具有的资历、表现和能力等情况，确定工资等级和档次，尽量做到公正、合理。 （2）由低职位晋升高职位时，自批准之日起要通过最长不超过三个月的试用期，试用期满后由部门考核并提出对新职位的是否胜任书面资料，得到批准后方可享受新职位报酬。 （3）在内部流动时，如本人调动后的工资与原职位的等级工资不等时，工资也应作相应调整。 （4）各级人员在工资制度执行时一律从低级档位开始，逐步按比例进入高档位。 6、调职与晋升 （1）根据酒店工作需要，员工可能被调动到其他部门工作，员工必须服从酒店的调动。 （2）在内部流动时，如本人级别低于现职位的须试工一至三个月。 （3）实行职务能上能下，工资能升能降，等级工资随着职务的变动而变动的机制。 7、员工离职 （1）人员调整：酒店因经营情况实行冗员。 （2）劝退：员工工作能力或身体健康状况不符合岗位工作要求。 （3）辞退：员工不遵守酒店的规章制度屡教不改者。 （4）开除：严重违反酒店管理规定和国家法律法规或给酒店造成重大损失者。 （5）辞职：员工正常提出离职要求。 8、员工离职程序 （1）员工离职：管理人员需提前一个月提出书面申请报总经理批准。一般员工提前半个月报部门负责人同意并由部门上报总经办审核，交总经理批准。 （2）在到达离职时间，员工需到仓库上交酒店配发的服装（清洗干净） 、工牌、及其它物品，如遗失则照价赔偿(正常磨损除外)，部门负责人离职时须对所负责部门的财产账目进行清点和核对，如遗失将负赔偿责任。 （3）酒店人员调整、辞退员工除按其违纪处罚外其它按规定办理离职手续。开除员工酒店将扣除其工资和培训费及保证金，造成重大损失的将追究其赔偿责任。 （4）凡由酒店出资培训或派出学习