40万只肉食鸡养殖项目可行性研究报告

1 项目编号 2009006 江源区 永鑫养殖厂 年出栏 40万只肉食鸡 养殖项目 年出栏 40万只肉食鸡项目 1 第一章 总 论 项目概况 目名称 年出栏 40万只肉食鸡 养殖项目 目建设单位 江源区 永鑫养殖厂 法人代表 建设地点 江源区大阳岔镇路庄子村三社 设规模及产品方案 (1)建设规模 场区占地总面积为： 33000 平方米 场区建筑面积为： 方米。其中： 建设鸡舍 24栋 ,每栋建 筑面积 330平方米 ,建设面积 7920平方米 ; 建设综合楼 1座 ,建筑面积 442平方米 (其中 : 职工宿舍 120平方米 , 食堂 80 平方米 , 洗浴室 40 平方米 , 消毒间 16 平方米 , 药品室 16平方米 ,车库 40平方米 ,办公室 130平方米 ); 建设仓库 2 个 ,每个面积 120平方米 建设泵房 20 平方米 建设锅炉房 80平方米 建设饲料车间 1 座 ,面积 60平方米 其它设施 (储粪场、沼气池、场区围墙、大门、绿化等 ) （ 2）养殖规模为：年出栏肉食鸡 40万只。 年出栏 40万只肉食鸡项目 2 目建设总投资 该项目总投资为 元， 其中固定资产投资 元(含建设期利息 元 ),流动资金 元。 项目单位概况 江源区 永鑫养殖厂成立于 2009 年，注册资金 500 万元，民营企业，法人代表赵国忠，主要经营肉食难的养殖和销售。公司坚持“做大企业，带动产业”的宗旨，响应畜牧业发展三年规划。 制依据及研究范围 制依据 （ 1）国家发改委、建设部发改投资 20061325 号建设项目经济评价方法与参数（第三版）； （ 2） 国家发展计划委员会审定出版的投资项目可行性研究指南 计办投资（ 2002） 15号 ； （ 3）建设单位所提供的有关的基础资料 究范围 (1)项目建设背景及必要性； (2)市场需求分析与建设规模； (3)建设方案； (4)投资估算及资金筹措； (5)财务评价 年出栏 40万只肉食鸡项目 3 目提出背景和建设必要性 目背景 1、项目提出的理由 （ 1）项目建设是在适应牲畜业发展趋势的基础上提出的。 我国畜牧业在农业和农村经济的地位 非常 突出。畜牧业产值占大农业总产值的比重 1949 年占 到 1992 年达到 27，到 2005年畜牧业总产值突破 农业总产 值的 34%，比 2000年提高 民人均来自畜牧业的收入超过 600元，约占农民家庭经营现金收入的 30%，比 2000 年提高 随着人民生活水平的逐步提高，畜牧业生产 将步入高增长期 。 畜牧业是中国农业和农村经济的支柱产业。当前，中国畜牧业已进入一个新的发展阶段，正由传统畜牧业向现代畜牧业转变，畜牧业生产水平不断提高，综合生产能力显著增强。畜牧业的发展对于建设现代农业，促进农民增收和加快社会主义新农村建设，促进国民经济和社会发展，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。 中国国务院办公厅 发布的国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见提出，中国将大力发展畜牧业产业化经营，鼓励畜产品加工企业通过机制创新，建立基地，树立品牌，向规模化、产业化、集团化、国际化方向发展，提高企业的竞争力。到 “十一五 ”末，畜牧业产值占农业总产值比重将由目前的 34%上升到 38%以上。 （ 2）项目建设是为适应市场需求变化而提出的。 据中国肉类协会的数字，中国城市人口每年增长 1500 万 2000年出栏 40万只肉食鸡项目 4 万，其消费的肉类比农村人多 2 3 倍。随着我国城市化的快速推进，肉类的需要将呈现大幅增长态势。 另一方面，我国经济持续稳定快速发展 ，人民的收入水平增幅连年增大，用于生活必须品的支出比重已呈现减少的趋势，在这个阶段，人们的生活习惯将从维持温饱到注重营养上转变，特别在农村，餐桌上肉食比重会出现明显增大现象，为发展肉食鸡业提供了广阔的市场。 随着 这两 年肉类价格持续高位徘徊 ,给消费者生活带来巨大的考验。在所有的肉类当中鸡肉的价格相对还比较稳定 ,能够被消费者接受 ,并且鸡肉有自己独特的营养价值和功能。在肉制品中鸡肉与牛肉、猪肉相比 ,鸡肉肉质细嫩 ,滋味鲜美 ,并且鸡肉中含有丰富营养物质故其有十分广泛功效 ，将美食与保健有机结合起来，深受人们喜爱，有着广阔的市场空间。 （ 3）项目建设是适应形式变化而提出的。 鸡肉是世界上增长速度最快、物美价廉的优质肉类，其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”营养特点，使其成为健康的肉类食品。目前，在欧美及日本等发达国家对高脂肪、高胆固醇含量的红肉消费加以节制，换之以高蛋白、低脂肪、低胆固醇含量的白肉 (主要是鸡肉 )，鸡肉成为最受欢迎的肉类食品。随着国民经济的快速增长，城市化进程不断加快，人民消费水平日益提高，安全、健康消费观念越来越深人人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头。 随着玉米、豆粕价格上涨，国内饲料价格较 2007 年上半年上涨年出栏 40万只肉食鸡项目 5 了 30%，加上燃料、人工成本的增加，国内肉类生产成本增加了 35%，使鸡肉价格的比较优势就显露出来，这也是鸡肉消费占肉类消费比重之所以不断增加的主要原因。与世界上发达国家相比，我国鸡肉消费占肉类消费比重仍然较低。例如，日本人均年消费量达 40上，鸡肉占肉类的 47%，美国人均年消费量达 50上，鸡肉占肉类的40%。我国肉鸡虽然发展比较快，但是人均年消费量仅有 8肉占肉类消费总量的 19%左右。因而鸡肉消费仍有上涨空间。 （ 4）项目建设是企业自身发展的需要。 项目的优劣决定着企业的 生存和能否发展壮大，本项目 依托柳河康华养殖有限公司肉食鸡养殖技术，在养殖技术、工艺、防疫、环保、发展方面采取国内先进技术，科学管理。肉食鸡出栏后，由该公司回收加工出售。最大限度减少了项目的经营风险，有利于企业的稳步发展。 综合上述原因，提出建设本项目。 （ 2）项目建设的有利条件 一是技术有保障，项目 依托柳河康华养殖有限公司肉食鸡养殖技术，该公司是通化市的农业产业化龙头企业，在国内有一定的知名度，在养殖技术、工艺、防疫、等方面技术较成熟，目前公司已与该公司达成合作协议，采用该公司技术，将技术风险降至最低。 二 是采用订单生产，市场风险小。公司 与柳河康华养殖有限公司达到合作协议，采用订单生产的方式，公司所产成熟肉食鸡，按合理的价格由康华公司回购， 项目产品在前期不用直接面对市场，最大限年出栏 40万只肉食鸡项目 6 度地减少了市场风险。 三是市场对项目产品需求量大，为项目建设提供了市场保障。目前，市场对肉食鸡的认可度逐步提高，市场空间也越来越大，特别是优质的生态鸡更受欢迎，总体上，我国人 均年消费鸡肉量仅有 8发达国家还有近半的差距，鸡肉占肉类消费总量的 19%左右，还有较大提升空间。 目前，在白山市，较大规模的肉食鸡企业尚少，市场竞争的压力不大 ，利于企业在订单生产的同时开拓自身市场。 四是项目享受相关的优惠政策。该项目享受农业项目相应的税收政策，免收增值税、特产税和营业税。 五是项目建设的水、电、路等基础条件优越。 目建设的必要性 （ 1）项目的建设是满足市场需求的需要。 （ 2）项目建设是企业发展的需要。 （ 3）项目建设可以促进当地 其他养殖业和种植业的发展 。 目建设方案简介 1、场址位于江源区大阳岔镇路庄子村三社，远离居民区等公共场所，距离 201国道 3 公里，三项动力电直接进场。 场区占地总面积为： 33000 平方米 场区建筑面 积为： 方米。其中： 建设鸡舍 24栋 ,每栋建筑面积 330平方米 ,建设面积 7920平方米 ; 年出栏 40万只肉食鸡项目 7 建设综合楼 1座 ,建筑面积 442平方米 (其中 : 职工宿舍 120平方米 , 食堂 80 平方米 , 洗浴室 40 平方米 , 消毒间 16 平方米 , 药品室 16平方米 ,车库 40平方米 ,办公室 130平方米 ); 建设仓库 2 个 ,每个面积 120平方米 建设泵房 20 平方米 建设锅炉房 80平方米 建设饲料车间 1 座 ,面积 60平方米 其它设施 (储粪场、沼气池、场区围墙、大门、绿化等 ) 养殖规模为年出栏肉食鸡 40万只。 品销售方向 1、采用订单方式回售 柳河康华养殖有限公司。 2、努力开拓国、省、市内市场 。 料及动力供应 江源区是全国重点产煤区，原煤供应充足，水由现有管道引山泉水供应，电由本地电网供给。 境保护 项目投产后，主要污染源有生产和生活污水、粪便及排放臭气等，本项目将对上述污染源进行治理，不会对周围环境造成影响。 厂定员 项目劳动定员 80 人，其中管理人员和技术人员 8 人，工人及辅助人员 72人。 年出栏 40万只肉食鸡项目 8 要技术经济指标 主要技术经济指标详见下表 序号 名称 单位 数量 备注 1 占地面积 平方米 33000 2 建筑面积 平方米 3 主要产品 食鸡 只 400000 4 项目总投资 万元 定资产投资 万元 动资金 万元 5 项目定员 人 80 其中管理人员 人 72 6 主要经济指标 售收入 万元 1061 金及附加 元 0 润 万元 均 业税 万元 利润 万元 资利润率 % 均 7 投资回收期 年 8 内部收益率 % 年出栏 40万只肉食鸡项目 9 9 财务净现值 (8%) 万元 10 盈亏平衡点 % 究结论 项目建成后，年收入 1061万元，年利润 元，内部收益率 高于设定的基准收益率，投资回收 建设期 2 年），项目财务上基本满足要求 ,因采用订单方式销售 ,风险较小 ,项目的建设基本可行。 年出栏 40万只肉食鸡项目 10 第二章 市场需求分析 品市场需求分析 因本项 目产品为成体肉食鸡 ,产品主要由 柳河康华养殖有限公司订章回购，但价格受市场同期价格影响而波动。同时产品一部分 进入流通市场，活体鸡上市后，经专业屠宰机构屠宰，主要以可食肉形态（及其它形态）进入市场。鸡肉的市场需求变化同步体现在肉食鸡的市场供需变化上。 品介绍 鸡肉是雉科动物家鸡的肉，属家禽类。鸡全身是宝，除去毛与爪甲，几乎无一不能烹饪料理或入药，鸡的食用性几近百分之百，即使不能食用的鸡毛，也可制造清洁工具鸡毛撢子。 从古到今，鸡与人类生活就有密切的关系，通过烹饪加工鸡肉、鸡胸、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡杂 ，成为人们餐桌上的美味佳肴，被人们称为营养之最。 鸡肉的营养价值十分高，鸡肉每百克含有水分 74%、蛋白质 22%、钙 13毫克、磷 190毫克、铁 肉也含有丰富的维生素 A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素 C、 E 等。鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。总体上说，鸡肉优于牛猪羊肉品。 鸡具有传统医疗价值。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康 调理、产妇补养 .益都很显著。年出栏 40万只肉食鸡项目 11 鸡肉的蛋白质含量比猪、牛、鹅肉高 1/3或 1 倍以上，而脂肪含量只有 吃鸡肉能够增强体质，又不会使人过度肥胖。现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类；后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。鸡是良好的保健品。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨 酸的含量比猪肉高 13。鸡肉蛋白质含量高且热量高，纤维细且香味浓郁。鸡汤可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。 鸡部位不同补养重点有别 含脂肪低，肉质较涩而无味，可搭各式佐料及食材烹调。 含脂肪量比鸡胸肉多，吃起来较爽口。 鸡胸剔除之胸廓骨头，是熬高汤的好材料。 营养价值是鸡肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤适合肥胖、心血管疾病、消化系统疾病及病后调养者食用。 鸡翅 (翅 指、翅身及翅腿 )平均含脂肪量、蛋白质比鸡腿多，味道甘美，适合煮汤、炸食。 富含蛋白质、铁质，并且鸡脚的脆骨及韧带也具风味，适合卤味当零嘴，也可炖食进补。 年出栏 40万只肉食鸡项目 12 含丰富维生素 A、 C 及铁、磷、钙等矿物质。妇女贫血、视力不佳、发育不良、虚弱体质均适合吃鸡肝料理。 鸡心味美，但胆固醇含量较高于猪心、牛心，不适合肥胖、高血脂症、心血管疾病及血压高的人食用。 是整肠健胃固脾的好食材，适合烧烤、煮卤。 与猪肠相较，鸡肠脆、少油腻，较为健康。鸡肠有改善频尿、尿失禁、 痔疮之食疗效用，但选公鸡的鸡肠为优。 有美颜防皱之效，但热量高，尤其是鸡腿皮的热量高于鸡胸皮，应依个人体质而适当食用。 场前景分析 1、 中国肉鸡业的发展史 中国是世界鸡的主要发源地之一，据历史考证，距今已有七八千年的驯化、饲养历史。现今的优良的地方品种鸡主要是肉用或肉蛋兼用型，例如北京油鸡、狼山鸡、武定鸡等，中国总计有 100 余个地方品种鸡，已列入中国家禽品种志的有 52 个品种，居世界第一 。据历史记载，距今 1500 年前，南宋时期，中国鸡种引入了日本。 13世纪，元朝时期，中国乌骨鸡传到 西方。 19 世纪 40代九斤王鸡、狼山鸡先后输入英美。 中国是优质肉鸡生产最早的国家之一。改革开放以来，我国大量引进了 、艾维因、罗曼鸡等， 20 世纪 80 年代先后从 9 个国家，25 个育种公司引进了 34 个肉用或蛋品系， 1992 年引进 30 万套祖代和 31 万套父母代肉用鸡。我国繁殖的良种优质肉鸡有： 882 黄鸡、康年出栏 40万只肉食鸡项目 13 达尔鸡、京星肉鸡、岭南黄鸡、新兴黄鸡、长沙黄鸡等；地方良种优质肉鸡有：祟仁麻鸡、武 定鸡、固始鸡等，这些鸡约有 20 亿只，占总鸡数的 2/3。年产 1000 万只鸡以上的产业化养鸡公司有 20 余个。1998 年鸡肉 总产量次于美国，居世界第二位。 2、 中国肉鸡产业的特点 中国优质肉鸡的内涵中国优质肉鸡是含有中国地方良种鸡血缘，并具有特性、特色：体质外貌美观；风味、滋味、口感、营养等上乘；5090 日龄体重 1200；抗逆性强，适应性好：适合传统工艺加工，并受市场欢迎。中国优质肉鸡分特优型、优质型、快速型，即高、中、低三档或甲、乙、丙三等。因此，必须制定产品标准， 确定适当的价位差，并确定价格。 肉鸡品种 (品系 )、品牌、品味繁多，可分高、中、低三档，这是中国养鸡文化博大精深的标志之一。中国体质肉鸡在国内始终居于 主导地位。 3、 中国肉鸡市场特点 中国肉鸡市场是一个多元化市场，包括品种、羽色、肤色、肉质、体重、上市日龄、加工方式等多元化。 市场销售品牌繁多：鲜活鸡 (特优型鸡、优质型鸡、快速型鸡，并多种羽色、肤色和份量等 )、中装鸡 (冰鲜鸡、冻冻鸡 )、传统工艺深加工鸡 (方便食品、保健食品和旅游食品等三大类 )。 肉鸡市场占有量，见表 1 表 1 中国与世界鸡肉占有量比较 单位：（ t） 年出栏 40万只肉食鸡项目 14 国家 肉类型 1980 年 1990 年 1998 年 全世界 总肉类量 其中 :禽肉 (鸡肉 ) 禽肉占 (%) 136393562 22954788 79098534 35358000 16200736 51230019 展 中国家 总肉类量 其中 :禽肉 (鸡肉 ) 禽肉占 (%) 89660447 15781715 04582058 21751706 02104494 25029932 国 总肉类量 其中 :禽肉 (鸡肉 ) 禽肉占 (%) 其中 :优质肉鸡量 优质肉鸡占肉鸡 (%) 14500888 1123707 24741 0073312 2583118 04091 5141251 7739715 869857 料来源：主要来源联合国粮农组织统计数 “中国优质肉鸡 ”，与国外的优质肉鸡并不是一回事，国人强调的是风味、滋味和中感，而国外强调的是长速，但国外专家也认识到快速生长鸡品质在下降。因此， 全球发展中国优质肉鸡型的趋势己初步形成。由表看出，中国优质肉鸡的比重由 1980 年的 20%上升到1998 年的 50%，预计在未来，将达到占 70%以上 的比重 。 中国优质肉鸡的发展由南方向北方不断推移，这已经 是一个不可阻挡的趋势。目前东南亚许多国家，西欧一些国家，如法国等都在争相发展。中国优质肉鸡型正在东方向西方推进。加此，中国优质肉鸡出口潜力很大。销 售 日本已达 50006000 美元一 吨。 年出栏 40万只肉食鸡项目 15 4、 21 世纪中叶中国肉鸡发展规划 （ 1） 中国肉鸡种包括中国优质肉鸡种 70%以上，白羽快大鸡 3以下。 （ 2） 中国粮食产量 40%以上用作饲料粮。中国人口保持在 16 亿左右 。 （ 3） 大力发展优质、高产、高效的中华矮脚鸡并与地方良种鸡配套制种商品化 。 21 世纪上叶中国人口、粮食和畜产品发展规划 项目 1996 年 2000 年 2010 年 2030 年 人口（亿） 粮食（亿 肉类总量（亿 其中：禽肉 占肉类比重（ %） 人年均肉类（ 人年均禽肉（ 12 4800 580 105 200 643 165 500 824 511 6 7100 1063 料主要来源：中国饲料 1998 年 4 期 5、国内鸡肉市场分析 鸡肉是世界上增长速度最快、物美价 廉的优质肉类，其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”营养特点，使其成为健康的肉类食品。目前，在欧美及日本等发达国家对高脂肪、高胆固醇含量的红肉消费加以节制，换之以高蛋白、低脂肪、低胆固醇含量的白年出栏 40万只肉食鸡项目 16 肉 (主要是鸡肉 )，鸡肉成为最受欢迎的肉类食品。随着国民经济的快速增长，城市化进程不断加快，人民消费水平日益提高，安全、健康消费观念越来越深人人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头。 通过 对 肉鸡、猪和牛的饲料转换率的比较，肉鸡的生产成本最低。 特别在我国， 由于综合生产成本低，其价格与国际市场相比低将近， 这不仅使我国鸡肉在出口贸易中处于价格优势，而且在国内消费市场也极具竞争力，鸡肉相比牛羊肉要便宜许多，即使是与国内消费占主流的猪肉相比也有明显的价格优势。 另外， 随着玉米、豆粕价格的上涨和燃料、人工成本的增加，国内肉类生产成本增加了 30%以上，使鸡肉价格的比较优势就显露出来，使鸡肉消费占肉类消费比重不断增加。 虽然我国鸡肉的消费水平断增加，但与世界上发达国家相比，我国鸡肉消费占肉类消费比重仍然较低。日本人均年消费量达 40上，鸡肉占肉类的 47%，美国人均年消费量达 50肉占肉类的 40%。我国肉鸡虽 然发展比较快，但是人均年消费量仅有 8肉占肉类消费总量的 19%左右。因而鸡肉消费仍有上涨空间。 随着人民生活水平的提高和健康消费的观念增强，一定会有越来越多的人选择鸡肉 ， 以全国 13 亿人口计算，每年人均消费量提高 1 公斤，将多饲养 此可见，国内市场消费潜力巨大 。 综合分析，肉食鸡市场仍具有较大潜力，整个产业将维持目前较好的利润水平，项目建设具有市场保障。 年出栏 40万只肉食鸡项目 17 第三章 项目选址及建设条件 域概况 源区自然概况 江源区位于吉林省白山市长白山腹地老岭山脉西侧， 东北与抚松县毗邻，东南与临江市相邻，西与八道江区接壤。全区有耕地 亩，占土地面积的 15%，全年积温 2600 2800。 C，个别年份 2400。 C，江源区自然资源丰富，主要有矿产、林产、野生动植物、水利、畜牧、旅游等六大资源。全区地方有林地面积 林覆盖率达 76%；野生经济动植物达 1200多种；矿产资源已发现 27余种，主要有煤、页岩土、石膏、铁、金、镁、铜、铅、硅石、麦饭石、瓷石等，境内有 2 大水系 136条河流，水质天然无暇。全区可供利用草地面积 牧业发展条件得天独厚。旅游资源丰 富，枫叶岭、干饭盆和世界著名的大阳岔寒武 奥陶系地质构造剖面保护区等构成了江源独特的自然景观和旅游景点。 会经济概况及发展目标 （ 1）、社会经济概况 江源区幅员面积 1348平方公里，辖 6 个镇、 4 个街道，城乡公路网络纵横，设有程控电话及移动通讯设施，交通、通讯十分便利。江源区在吉林省属于半发达地区，现经济发展主要以资源开发利用为主，但正朝着复合型经济方向发展，区委、区政府为带领全区快速发年出栏 40万只肉食鸡项目 18 展，提出了发展“新型建材、矿产开发、绿色食品、生物制药和基因工程、林木产品开发”五个产业的战略，并取得一定的成 绩，各个产业都形成一定的规模，产生在国内有定知名度的企业，如金桥地板等。 （ 2）、发展目标 根据江源区的区情，江源区委、区政府“十一五”期间把用工业化思维谋划农业发展，推进农业基地化、产业化、农民市民化、农村城镇化，加快传统农业向现代农业转变，作为全区农村经济工作的重点和农村经济的必由之路。 （ 3）、气象条件 江源区气候属北温带大陆亚湿润季风气候，四季分明，干湿适中，气候特点是春季干旱多风，夏季温暖多雨，秋季晴朗温差大，冬季寒冷而漫长。 年平均气温： C 极端最高气温： 36。 C 极端最低气温： C 年平均降水量： 760年平均相对湿度： 73% 年平均日照时数： 2284 小时 年平均无霜期： 115 125 天 土壤最大冻结深度： 2500大积雪厚度： 130年主导风向：西南风 年出栏 40万只肉食鸡项目 19 址选择 址原则 （ 1） 隔离条件好，离最近的畜牧场或其他可能的污染源至少 （ 2）肉鸡场应选择地势高燥，被风向阳的地方，南向或东南向，夏天利于通风，冬天利于保温。 （ 3）水电供应充足，交通便利。 （ 4）有一定坡度，便于排污水、雨水等。 址选择 场址位于白山市江 源区大阳岔镇路庄子村三社，远离居民区等公共场所，距离 201国道 3000米。 场区周边乡镇耕地面积达到 22000 亩以上，附近有超过 2000 亩的耕地 , 主要作物玉米、大豆等。玉米等作物经加工后是鸡的极好饲料，而项目产生的鸡粪又是极好的有机肥，可以出售给周边农户，为农户减少种植成本，提高了种植效益，还较好地解决的项目污染问题，一举而多得。 关建设条件 产环境 项目区周围人家较小，远离居住中心，有利于生产和日常管理，有利于卫生控制和防疫。 通、电力、通讯状况 项目区距离 201国道 3000米，路庄子村有村路联接该公路。 年出栏 40万只肉食鸡项目 20 项目区有三项电直接入场，电力供应有保障 项目区附近有通信网络接入口，可联接电话及互联网。 年出栏 40万只肉食鸡项目 21 第四章 工艺技术方案 种选择 种选择 “好种出好苗”。优种优质鸡苗是养鸡获得理想增重和养殖效益的前提。规模种鸡场在严格的管理条件所生产的商品代肉鸡苗，具有生长快、抗病力强、均匀度好、换肉率高等特点，是理想的选择对象。本项目选用 柳河康华养殖有限公司的 质鸡雏。 种特点 种鸡是世界著名育种公司安伟捷推 出的值得信赖的创新品牌，引入中国后，以其卓越的生产性能和良好的抗病力获得认可，广泛推广开来。其生产性能优势主要体现在羽速鉴别、生长速度快、成活率高、料肉比低、出肉率高、成品率高和抗应激能力强等方面。泰国与美国的生产数据表明， 57 天饲养料肉比为 1。从鸡雏到成品鸡成栏，仅需饲料 斤，成本极低。 品代肉鸡高效产肉率可满足不同市场需求，因其具有腿肉多和双胸的特点，特别适合大小肉鸡分割，适合快餐、速冻产品，适合零售即食产品，适合大小去骨肉鸡；从产品加工特性上体现在 A 级产品率高，胸肌形态优 良，胸肉产出率高，适合上线加工，鸡肉生产成本低。 养方式和饲养密度 1、饲养方式 年出栏 40万只肉食鸡项目 22 本项目饲养方式采取网上平养方式。 采用竹竿或木条等做成支架，上铺塑料网或铁网，离地面高 4050，并设有地面工作走廊。优点： （ 1）能够保持鸡粪纯度，有利于鸡粪使用价值。 （ 2）可显著降低球虫病、大肠杆菌病、慢性呼吸道病、禽霍乱及腹水症的发生率，减少医药费用，有利于控制药残，提高成活率。 （ 3）由于大部分管理工作在走廊上完成，可减少对鸡的应激，便于对鸡舍的卫生管理。 项目采用全进全出制饲养肉鸡。全进全出制饲养制度是 保证鸡群健康、根除传染病的根本措施，也是肉鸡生产中计划管理的重要组成部分。“全进全出”就是同一范围内只进同一批雏，饲养同一日龄的鸡，采用统一的料号、统一的免疫程序和管理措施，并且在同一时期全部出场，出场后对整体环境实行彻底打扫、清洗、消毒。由于在鸡场内不存在不同日龄的鸡群的交叉感染机会，切断了传染病的流行环节，从而保证下批鸡的安全生产，是现代肉鸡生产工艺中的成功之举。 2、饲养密度 网上密度较高，饲养日龄越大，密度越低；反之密度可以提高，此外饲养密度与季节、气温、通风条件有密切关系。表中所列饲养密度供建筑鸡 舍、育雏及鸡只后期饲养管理时参考。 表 1：肉鸡饲养密度 周 龄 网上平养（只 /） 备 注 1 35年出栏 40万只肉食鸡项目 23 2 253 204 185 18 6 15 7 12 8 10养技术 1、温度控制 （ 1）重要性：温度控制好坏直接影响肉鸡的健康生长和饲料利于率。温度太高，鸡只采食量减少，饮水过多，生长缓慢；温度过低雏鸡卵黄吸收不良，易引起消化不良等疾病，增加饲料消耗量。温度过高、过低都会降低饲料报酬，从而降低了经济效益。 （ 2）温度参 考标准： 鸡舍内的温度要求（鸡背温度） 日龄、周龄 室温（育雏期是指育雏室温度） 备注 1 34（冬季 36） 3 33 5 32 2 周 29 3 周 26 年出栏 40万只肉食鸡项目 24 4 周 23 5 周 21 育雏温度是以鸡群感到舒适为最佳标准，舒适的表现是鸡群很安静无不快的叫声。肉仔鸡的生长周期短，鸡舍温度稍有不适，对其增重就有较大影响，前期要注意保持在 32 35。温度低，病原微生物趁鸡抵抗力弱时侵入机体而使雏鸡发病。以后按要求降温， 5 周龄后要 使温度维持在 21左右。 （ 3）控制方法： A、使用干湿温度计，每 500 只鸡一个。干湿温度计的酒精球与鸡背相平。随时检查调整温度，记录每天的最高、最低温度。 B、舍内温度低于标准时 : 由供热锅炉供热，调整室温至合理温度。 密封鸡舍门窗。冬季育雏室鸡舍北窗内外钉双层塑料膜，育雏期舍内用塑料膜横隔成育雏室。 扩群时，先进行温度调整，达到标准后再扩群。 鸡苗到场前 12小时育雏室温度提到 34，冬春季可提到 36。 、舍内温度高于标准时： 适当打开门窗，加强通风换气，供足清洁、卫生的饮水。 炎热季节 增加带鸡消毒次数（免役前后只用清水喷雾）。 鸡舍可清粪后用水冲刷地面。 温度极高时可向屋顶及鸡体上喷水和用风扇辅助降温。 D、温度控制的好坏，主要看鸡群离热源远近及活动和分布情况年出栏 40万只肉食鸡项目 25 来判定，要经常检查鸡只活动情况，调整舍内温度达到最佳，使鸡只分布均匀。 E、温度控制和采食量直接相关。舍温过高，采食量减少，增重变缓。 5 周龄以后舍内温度超过 25时，每升高 1，每只鸡总采食量减少 50克，每降低 1，采食量增加 50克。 2、湿度控制 （ 1）湿度要求：前期（周）应保持相对高的湿度，因为刚入舍的小鸡在运输过程中已失 掉一部分水分，入舍后舍内湿度低，鸡苗易脱水，增加死亡、残次率。网上平养的雏鸡早期鸡舍湿度过低，容易引起脚垫开裂，腿病增多。中后期（ 3 周出栏）应保持相对低的湿度，因为湿度过高，微生物容易孳生，鸡粪产生氨气增多，不利于饲料的保存和呼吸道、大肠杆菌等疾病的控制。高温高湿时，由于鸡体散热主要是通过加快呼吸来排除，但这时呼出的热量扩散很慢，并且鸡呼出的湿气也不容易被潮解的空气吸收，所以高温高湿影响肉仔鸡的生长。 （）湿度参考标准 肉鸡舍湿度要求 周龄 鸡舍内相对湿度（ %） 1 周 70 2 704 656 周后 60年出栏 40万只肉食鸡项目 26 （）控制方法 使用干湿温度计，随时检查、调整湿度，每天记录最高、最低湿度。 湿度低于标准时（尤其是周） 在煤炉上置热水盆蒸发加湿； 增加带鸡消毒次数（育雏期用温热水）； 网上平养鸡舍可直接在地面洒水加湿（舍内温度低时洒热水） 湿度高于标准时（主要是周出栏） 保持通风良好、及时排除潮气； 加强饮水管理，防止漏水； 每天按时清粪，保持地面干燥（网上平养） 使用有效的药物预防消化道疾病，防止下痢； 冬季注意保温，尤其是防止夜间的低 温高湿。 3、通风换气的控制 （ 1）通风换气的要求： 1周龄，以保温为主，适当通风换气，氨气浓度小于烟雾、粉尘； 4 周龄出栏，以通风换气为主，保持适宜温度，氨气浓度小于 10 大鸡每小时换气量为：夏天 50立方米 /只，冬天 20立方米 /只。 （ 2）人对氨气浓度的感官指标： 5 10 可嗅出氨气味； 年出栏 40万只肉食鸡项目 27 10 20 较微刺激眼睛和鼻孔； 20 30 较强刺激眼睛和鼻孔。 （）控制方法： 幼雏期可打开顶部通气孔；夏、秋季根据外界气温适当打开通气窗， 但要防止冷空气直接吹到雏鸡身上。 寒冷天气通风前先提高舍温 2 3，可利用中、下午外界气温高时，适当打开朝阳的窗户。 炎热季节可用排风扇等设备辅助通风换气。 4、光照控制 肉鸡需要光照主要为了延长采食时间，促进生长。光照时间与光照强度要求如下： （ 1）光照时间： 3 日龄以后 23小时光照， 1 小时黑暗。 （ 2）光照强度：鸡舍内每 20 平方米安装一个灯泡，高度棚架 2米，灯距 3 4 米，配有灯罩。 6 日龄至出栏，每平方米 15瓦灯泡）； 灯泡要分布均匀，以免光线过强，引起喙癖。 （ 3）光照方案 1 14日 龄：全天光照或 23小时光照，夜间关闭灯光 1 小时。 15 28 日龄：自然光照，夜间补光 1 小时。 29 35 日龄：早晚向两端各延长 2 小时光照，夜间补光 1 小时。 5、饮水 年出栏 40万只肉食鸡项目 28 新鲜和清洁的饮水对鸡的正常生长非常必要。通常鸡每吃 1 公斤饲料需饮水 2 公斤左右，气温越高，饮水量越多。 进雏鸡后第一次饮水中需加多维或速补。有条件时，第一周饮水用 20左右的温开水， 8 日龄起改用自来水或深井水。 鸡舍内的饮水器要摆放均匀，放平放稳，经常调节饮水器高度，使水槽上沿与鸡背相平。饮水器不能断水，注意饮水卫生。饮水器每天清洗、消毒 2 次（免 疫前中后三天不消毒）。贮水缸、桶等存水时间不能超过 3 天，每次饮水投药后及时清洗干净再使用。 6、采食 3龄苗鸡使用料桶进食。料桶高度随日龄调整。更换饲料时两种料要充分拌匀，逐步换料，以减少因换料带来的应激，同时可在水中添加多维。 疫 （一）免疫程序 商品代肉鸡免疫程序的制定必须考虑诸多因素：母源抗体水平、当地疾病流行动态、饲养户的消毒防疫卫生水平、季节、经济条件等。本项目免疫由镇畜牧站负责。采取如下免疫程序： 免疫程度 7龄 禽流感疫 （ 同上 10新城疫和支气管炎 （ 点眼或滴鼻 年出栏 40万只肉食鸡项目 29 15传染性法氏囊 （ 法倍灵） 饮水 26新城疫和支气管炎 （ 饮水 （二）免疫方式 1、点眼免疫 : （ 1）疫苗瓶中先注入半瓶专用稀释液，轻轻摇动，待疫苗全部溶解后，再倒入盛稀释液的瓶中混匀，装上滴咀。将鸡右眼向上，滴头离鸡眼 1 厘米远，呈垂直方向轻轻捏塑料瓶，滴一滴疫苗于鸡眼中，稍等片刻，待疫苗完全吸收后，再放开鸡。勿将滴头靠近鸡的眼睛。另处可用手轻轻提起鸡背部皮肤，用 7 号针头 从颈部后三分之一处，由前向后进针，使疫苗注入皮下。注射过程中，随时检查临时注射器是否准确，不准确时立即调整。 3、饮水免疫： （ 1）挂起所有饮水器，停止供水。 （ 2）严格控水，舍温 30，控水 1 2 小时； 25 30，控水 3小时； 20 25控水 4 小时，或根据舍温，适当控水后，约有 70 80%的鸡找水喝时，开始饮水免疫。 （ 3）准备真空饮水器， 20 25只鸡 /个，擦洗干净（不加任何消毒液或洗涤剂）。 （ 4）免疫用水中加入 脂奶粉，搅匀，疫苗先用少量奶粉水稀释后，再加入大容器中，一起搅匀，立即使用。无 脱脂奶粉时，可用全脂奶粉加水煮沸，冷却后去掉上层油膜，经 2 3 次去膜后即年出栏 40万只肉食鸡项目 30 可使用。 （ 5）饮水器摆放迅速，且分布均匀。 （ 6）给疫苗水时间一致，使所有鸡只尽可能同时饮上疫苗水，2 小时内全部饮完。 （ 7）禁用金属容器盛装疫苗水，装疫苗的饮水不要暴露在阳光下直射。 年出栏 40万只肉食鸡项目 31 第五章 建设方案与建设内容 目组成 场区占地总面积 33000 平方米，场区建筑面积 方米。 主要建筑物：建设鸡舍 24 栋 ,每栋建筑面积 330 平方米 ,建设面积 7920平方米 ;建设综合楼 1座 ,建筑面积 442平方米 (其中 : 职工宿舍 120 平方米 , 食堂 80 平方米 , 洗浴室 40 平方米 , 消毒间 16 平方米 , 药品室 16平方米 ,车库 40平方米 ,办公室 130平方米 );建设仓库2个 ,每个面积 120平方米建设泵房 20平方米，建设锅炉房 80平方米，建设饲料车间 1 座 ,面积 60平方米。 建设其它设施 (储粪场、沼气池、场区围墙、大门、绿化等 ) 养殖规模：年出栏肉食鸡 40万只。 程技术组成 要设备选择 设备选择方针：节能省钱，效能最优，操作简单，便于维护。 主要设备一览表 设 备 价格（万元） 备 注 搅料机 1 4 台 自动除粪机 4套 引风机 6个 年出栏 40万只肉食鸡项目 32 沼气锅炉 5 1 台 储气罐 5 2 个 燃煤锅炉 7 1 鸡笼 30 1200 喷雾头（十字头） 1 8 203 手推式喷雾车 2 7 2 进料管（ ） 10 50 喂水管（ ） 10 500 乳头饮水 5 10000 平面布置及运输 平面布置原则 (1)根据厂区的自然条件，因地制宜合理的布置厂区的建筑物，从而满足生产工艺、流程、安全、防火、卫生的需要。 (2)节约用地，减少土、石方的工程量，减少工程投资。 (3)合理、科学的布置建筑物，有利于防疫。 平面布置 (见附图 ) 平面设计指标 总平面设计指标 序号 指标名称 单位 数量 备注 1 厂区占地面积 平方米 33000 2 建筑面积 平方米 3 绿化 平方米 3000 年出栏 40万只肉食鸡项目 33 4 厂区围栏 米 2300 地运输 本项目厂外运输主要以公路为主。购入两台解放加长卡车和一台轿车 ,可满足需要 建工程 要建筑物 主要建筑物 明细表 建 筑 面积（平方米） 建筑面积 备 注 鸡舍 330*24 7920 砖混 综合楼 442 442 砖混 仓库 120*2 240 砖混 泵房 20 20 砖混 锅炉房 80 80 砖混 饲料车间 60 60 砖混 储粪场 360 360 砼 ,防渗处理 污水处理池 108立方米 36 砼、防渗处理 沼气发生室 235立方米 其它 160平方米 160 沼气棚等 围墙 2300 米 合 计 22382 水工程 厂用水量 生活用水按 60l/d 计算，全厂 80 人，年生产天数 360 天，用水量 172810 万只鸡日平均用水量 3 用水量 1080 目锅炉用水量 20 目年综合用水量 2828 项目用水来自于路庄子村农村供水网络。 年出栏 40万只肉食鸡项目 34 水工程 本项目排水年排放量约 1450 目生产废水，主要为生活污水和锅炉废水，经处理 ,一部分排入污水池中 ,一部分循环利用。 电 地用电负荷、负荷等级和供电参数 项目总装机容量为 压， 380/220V 源、电源设施及电源外部条件 项目区现有供电线路可满足供电需要。 热 本厂需热有三个方面 ,一是鸡雏需要较高温度 ,需锅炉加热保温 ,二是综合楼和各车间及鸡舍用热 ,三是洗浴用水供热。 本项目供热方式有两种，一是燃煤供热，二是沼气锅炉供热。根据本项目特点，建设一 200产沼气用来为办公楼供热、洗浴用热，以及高产气期部分沼气出售给周边农户，本项目购入一沼气锅炉，可满足要求。考虑到沼气发生量不稳定的特点，购买 燃煤两用锅炉以满足需 要； 目运输 经计算 ,项目年运用入量为 ,运出量为 4948 吨 ,企业自身承担运载量为运入 ,运 1348 吨。企业需购置卡车 2 台 ,轿车 1 台。 需购置手推车 24台。 年出栏 40万只肉食鸡项目 35 运量计算表 运入量 鸡雏 鸡饲料 煤炭 其它 5 2520 5 运出量 成体鸡 鸡粪 煤渣 其它 4948 1300 2800 33 815 风 为满足冬季排湿、夏季降温及排除舍内污 浊空气需要，鸡舍设置通风口 ,并购置专用风机以满足需要。 震 抗震裂度低于当地民用建筑 l 度设防 ,即 V 级标准。 火 满足 1990 的要求。按要求合理布置建筑物 ,以确保安全用电，并配备防火设施、设备及工具。 年出栏 40万只肉食鸡项目 36 第五章 原材料供应 要原材料 本项目原材料主要有鸡雏和饲料。 雏 鸡雏采购自柳河康华养