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文档简介

1、 餐饮企划方案餐饮企划方案 第一篇：餐饮企划营销方案 北京钧天贵宾楼营销计划 当下北京餐饮业市场竞争日益激烈，特色餐饮和高档商 务宴请分类更加细致，借助餐饮这块现金乳牛，投资者也越 来越多，并逐步形成家族化、连锁化的模式。这就对我们这 样一个新兴的品牌创立造成了一定的难度。但是我相信， “钧天贵宾楼”有意引进“湘鄂情”的管理模式，其菜品体 系、营销模式、服务特点具备充足的市场竞争力。在群雄逐 鹿的激烈竞争环境下，机遇和挑战并存，本职制胜法宝唯有 将“出品、营销、服务”三驾马车并行，一定能取得饭店开 张的“开门红”。 一、经营环境分析 优势 xxxx年 大笮风盐边店营销策划方案策划人:周强国 大

2、笮风盐边店营销策划方案 策划人：周强国 一、 经营方针 走出去，拉进来。概而言之，就是我们的员工要从酒楼 里走出去，去宣传、去亲近 我们的消费者，去掌握我们消 费者的基本信息，从而，让我们的消费者对我们的酒楼有一 个全新的认同感和情节感并乐意走进酒楼消费。二、指导思 想 总体指导思想：以“打造星级服务，百姓消费餐饮第一 服务品牌”为中心，建立完善、规范的内部管理机制，加强 团队文化建设，为完成公司制定的各项年度工作目标而努 力，实现公司的跨越式发展。 三、营销思路 xxxx年知名度的餐饮品牌。 2、力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传。 3、保证市场宣传途径，提高全体员工的企业认同感， 一步一

3、个脚印地向前迈进，全面完成 xxxx年年度销售任务。 4、根据季节和节日的不同，有针对性地做好促销计划， 并按照盐边县人们对节日的重视程度进行促销强度的区分 及不同节假日的策划方案 。 第xxxx年庆促销活动： 以综合性宣传推广方式进行， 促销力度应相对较大。 各种宣传须到位，如运用 led 电子屏、条幅、短信、dm、 车载广告等各种媒体综合性宣传手段。 3、 例行性促销： 主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以 运作。如淡季推出“大型抽奖活动”“餐饮菜品品鉴活动” “每季度积分兑换活动”等。 4、 竞争性促销： 主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、 特价、买赠为主等。 5、促销方案的制定： 方案要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地 制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。 6、联盟促销： 结合大笮风酒楼之特色与商家联盟进行促销活动，不断 吸引新的 顾客。 五、 宣传活动： xxxx年、3xxxx年至少 1 次 大型公益活动，并通过媒体广而告之。 七、店内广告位招租： 针对商家联盟进行招租。 八、 加强企业文化渲染 1、 规范各种明示牌的内容和悬挂。 2、 增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。 3、

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