内蒙古开鲁县高中生物第五章细胞的能量供应和利用5.1降低化学反应活化能的酶第一课时教案新人教版必修1

1、降低化学反应活化能的酶说明酶在细胞代谢中的作用和本质知识目标通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是（学习目在不断的探索和争论中前进的标）进行有关试验，学会控制自变量，观察和检测因变量的变教化学让学生进行相关的实验和探索，学会控制自变量，观察和目检测因变量的变化，以及设置对照组和重复试验能力目标在实验能力提升的基础上，提高学生的语言表达能力和培标养分享信息，分享实验成果的意识情感态度研究酶的作用和本质，激励学生学习科学家实事求是的科价值观学态度和勇于探索的科学精神高考链接（高考考点）酶的本质、作用教学重点酶降低化学反应活化能的原理酶降低化学反应活化能的原理教学难 点控制变量的科学方法

2、教学方法与直观教学法、讲述法、启示法、演示法自学讨论法教学准备教学设计学生活动和效果预教学内容教学 策略测导入提问：获得能量斯帕兰札尼人为什么要吃饭？消化和吸收的实验食物进入人体内发生了怎样的变化？有酶的作用和这些变化过程在其他生物中有没有呢？利用问题引起学生1 / 6本质提出细胞代谢的概念。的兴趣，激发学生这些问题现在我们都知道答案了，但在二的思考。百多年前的人们并不知道，于是一些科学学生回答 1：鸟类家就开始了对这些问题的探索。的胃是否只有物理课件展示1773 年意大利科学家斯帕兰札性消化，没有化学尼的实验性消化。【背景知识】在斯帕兰札尼做此实验之2：是胃内的化学物前，人们 认为鸟类的胃只

3、能磨碎食物，不质将肉块分解了。能分解有机物， 也就是说鸟类的胃只有物3：收集胃内的化学理性消化，没有化学性消化。物质，看看这些物提出问题：、这个实验要解决什么问质在体外是否也题？能将肉块分解了。、是什么物质使肉块消失了？利用科学家的实验、怎样才能证明你的推测？导入新课。我们现在知道这种物质就是胃蛋白酶。但没有。是酶是什么呢？我们 今天就要去一探究阅读资料，并思考竟。讨论题。斯帕兰扎尼发现酶了吗？回忆无机催化剂的是谁发现的酶呢？怎样发现的？证明酶作用、特点和条件，究竟是什么了吗？请同学们带着这些问并尝试回答老师提题阅读教材 81 页的资料分析关于酶出的问题。本质的探索，并回答教材中的有关问题。在

4、学生讨论、 回答的过程中给予一定的指导，引导学生归纳并分析酶的定义。提问：酶作为生物催化剂，它同我们初中学过的无机催化剂相比，有何异同点呢？课件展示：2 / 6教学内容关于酶本质的探索酶的定义课堂小结教学策略学生活动和效果预测生讨论回答问题阅读了解实验设计的原则。讨论“比较过氧化氢在不同提出问题串、讨论：条件下的分解”实1、与 1 号试管相比， 2 号试管出现什么验中自变量、因变不同的现象？这一现象说明什么？量、无 关变量、对师：好，既然加热能提高反应速率，那么，照组、实验组。在细胞内，能通过加热来提高反应速率生小组讨论，分析吗？师：对 ，显然不能。 3 号和 4 号试总结管未经加热， 也有大

5、量气泡产生，这说明培养学生小组合作什么？的能力和语言表达2、 3 号试管与4 号试管相比，哪支试管的能力，将感性知中的反应速率快？这说明什么？识上升到理性知识师讲解：过氧化氢在不同条件下的分解速上率不同。 我们刚才进行的实验，有些因素生：加了催化剂。是可以变化的， 如过氧化氢溶液的浓度可生：那是因为生物以变为 5%，剂量可以为3ml，肝脏研磨液催化剂（前面实验也可以换成生的土豆屑。像这样在实验过里的猪肝研磨液里程中可以变化的因素称为变量。请大家阅的过氧化氢酶）比读课本第79 页的内容，变量包括哪几种无机催化剂fe3+类型？如 何区别？更能高效的降低反课件展示：应的活化能。生：跨栏、跳高。生：没

6、有。生：化学反应并没有被改变。生：有3 / 6酶途径利用现实生活中的现象，以直观的形态和生活实际解决再次提出问题 讨论：从 1、 2 号实验的对生物课本的相关问比中，我们可以看出：常温常压下，h2o2题，做到理论联系不容易分解为什么2 号管加热会使它分实际解呢？培养学生归纳分析师给出活化能的定义总结的能力，复习师：那么，为什么3、 4 号试管也是在常已有知识，进一步温下，并没有加热， 反应却这么激烈呢？巩固新知识，是学播放动画。生真正理解酶的本提出问题串： 看了视频， 催化剂起到什么质作用？提供能量吗？催化剂在化学反应中，并不是给反应物提供能量，而是能够降低其活化能， 使反应物更快的达到活跃状

7、态，从而提高反应的速率。那，4 号为什么比 3 号更激烈呢？组织学生阅读课本80 页图 5-1 如果把化学反应比作驾车翻越一座高山，加热加压相当于给汽车加大油门， 用催化剂则相当于帮司机找到一条穿山隧道。走隧道需要的能量少。再看图5-2 ，你能不能用一个体育项目来形象地描述一下图5-2 ？师：很好。图中完 成反应所经历的过程用紫色箭头表示， 这两个箭头的起点和终点有没有不同？师：这说明了什么？师：对。哪一个动作更容易完成？4 / 6师：催化剂并不能改变化学反应。只是改变了反应的速率。 相当于将运动项目的难度系数降低了。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。组织学生阅读课本，让

8、学生带着问题去阅读教材第81-82 页相关内容， 回答课本相关问题。在科学家探索历程的基础上，从来源、 作用、化学本质等方面尝试给酶下一个将完整的定义。1酶在细胞代谢中的作用降低化学反应活化能。 同无机催化剂相比，催化效率更高。 2 控制自变量， 以形成对照或对比。观察分析因变量，以得出实验结果或结论。无关变量保持一致。3 对照实验除了一个因素以外，其余因素都保持不变。4. 酶的本质大多数是蛋白质， 少数是rna。（ 2015 海南单科，15,2 分）关于人体内激素和酶的叙述，错误的是（）a、激素的化学本质都是蛋白质高 考b、酶可以降低化学反应的活化能链接c、高效性是酶的重要特性之一d、激素和靶细胞结合可影响细胞代谢第一节降低化学反应活化能的酶板第一课时酶的作用和本质书酶的作用设细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多