鸭孵化技术ppt课件.ppt

1、孵化中心讲课内容,第一课种蛋的如何选择 了解蛋的形成和合格种蛋选择 。 时间：2小时 第二课种蛋的消毒和保存 方法和措施 时间：2小时 时间：3小时,1,第一课讲种蛋孵化的选择,第一节 一、了解鸭蛋结构 鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。 1.蛋壳又钙形成一层石灰质白色坚硬外壳，分三层，壳胶膜-海绵层-乳头层。作用蛋壳的硬度，防止水分蒸发、细菌侵入，保护内容物。,2,2.壳膜分内外两层，包在蛋壳外面一层叫外膜，包围蛋白一层叫蛋白膜称内膜，均有气孔，外壳膜气孔大，内壳膜气孔小，作用保护微生物的侵入。 3.气室形成在蛋产出体外时，外界的气温低于体内的温度，蛋内容物收缩

2、，蛋的大头内外膜分离时形成的空隙。作用进行气体的交换，根据气室大小判别蛋的新鲜度。 4.蛋白质一种白色粘稠透明半流动的物体，为胚胎组织发育提供营养，保护蛋黄保水分，缓解压力。 5.蛋黄一种黄色不透明半流体物质，外面有卵黄膜包着，作用胚胎发育提供营养，矿物质、维生素、脂肪等。,3,6.系带由内浓蛋白在输卵管蛋的形成过程中，蛋黄旋转前进时，在蛋黄前后两端扭曲而成的纽带状物，作用固定蛋黄位置，使蛋黄始终位于蛋的中央，不与壳膜相粘连，防止在 孵化过程中早期胚胎与壳膜粘连，保证胚胎正常的生长发育。胚珠或胚盘 7.胚珠或胚盘蛋黄表面有一个白色的小圆点称为胚珠（次级卵母细胞）。卵子受精后，受精卵经过卵裂而形

3、成中央透明周围较暗的胚盘，比胚珠略大。由于胚珠或胚盘比重比蛋黄轻，总浮在蛋黄的表面，是胚胎发育的基础是形成胚膜的条件（卵黄囊、羊膜和浆膜、尿囊),4,第二节 二. 合格种蛋的选择 1.收集：来源来至健康的种鸭群的种蛋。 2.种舍初选：剔出破蛋、薄壳，小蛋和明显畸形。（眼看、手摸、耳听） 3.孵化厅内的细选:剔出不符合上孵的种蛋。 （照蛋器和剖视检查） 4.入孵前合格种蛋的要求：,5,5.清洁度和新鲜度：无粪便、干净，35天最新鲜，不超7天。 6.蛋重大小 ：优质80克以上，合格7079克，小蛋70克以下， 7.蛋色和蛋形：符合本品种颜色特征-白色，蛋无裂痕、无暗纹、无破损，不能过大、过长和过圆

4、，蛋形指数在1.35-1.45。 8.蛋壳的厚度： 致密均匀，表面光洁，厚薄适度。蛋壳厚度一般为00350.04毫米。 9.不合格蛋：剔除如双黄蛋、沙皮蛋、薄壳蛋、钢皮蛋、软皮蛋、螺纹蛋等都不能入孵。,6,第二课种蛋的消毒和保存,一 . 消毒 目的：种蛋消毒非常重要， 一是避免病原体进入蛋内受感染，二是避免将病原体带入孵化场受污染。 消毒的最佳时间：产出后到收集完第一时间消毒。 方法一： 熏蒸法（密闭） -福尔马林ml（40%）+高锰酸钾g 剂量(42ml+28g)/m3+水，(28ml+14g)/m3+水，温度22226，湿度7580%，时间2030分钟。,7,过氧乙酸（C2H4O3)15%

5、，取50ml/m3溶液加热，熏蒸1520分钟，湿度6575%. 方法二：喷洒和浸泡法 新洁尔灭（苯甲溴氨）5%原液，加水50份配成0.1%的溶液，喷洒种蛋的表面，时间15分钟。水温31 40、0.1%的新洁尔灭溶液浸洗5分钟，取出沥干后装盘孵化。注意该药液忌与肥皂、碘、高锰酸钾、升汞和碱等配用。 二氧化氯（Cl02)，水稀释后喷洒种蛋的表面。 方法三：洗蛋 大型孵化场采用蛋车洗蛋法。 次氯酸钠（NaCl0)40%，按1:1150的比例配置成溶液。水温37.540，洗2030分钟，凉干水份。,8,二. 种蛋的保存 条件 种舍保存：捡蛋-勤捡轻放。夏天高温放阴凉处，冬天低温保温、防寒。 运输保存:

6、防雨、防晒、防震、防寒。 孵化厅保存：存放间隔热保温，换气。空调设备 温度：一般鸡胚发育的温度为23.9（蛋生理温度）鸭蛋以如此，超过这个温度胚胎就开始发育 。 湿度：相对湿度7580%。 通风：空调自动恒温,9,方法: 保存3-5天: 蛋库 温度18。湿度75%。孵化最佳。 保存7天以上：蛋盘叠放，大头朝上，小头朝下，孵化率明显下降。 温度 13-16，蛋库湿度要提高到80左右。 两周以上：放入蛋车上，温度低于13， 3小时进行翻蛋一次，减少蛋库的通风量，防止种蛋失水过多。,10,三. 保存种蛋的注意事项： 专人管理，做好蛋库记录。 保存时间越短越好。 温度不能忽高忽低，湿度不能过低。 空调室一定加入水盆蒸发水分。 夏天湿度较大时运输或从种蛋库到码盘 室，温度升高水蒸气会凝集到蛋壳上，形成水滴俗称“出汗”， 不能立即上孵。,11,种蛋的包装和运输,收集：及时，仔细选，