九年级化学全册8.2糖类油脂教案新版沪教版_第1页
九年级化学全册8.2糖类油脂教案新版沪教版_第2页
九年级化学全册8.2糖类油脂教案新版沪教版_第3页
九年级化学全册8.2糖类油脂教案新版沪教版_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、8.2糖类 油脂课 题8.2糖类 油脂复备人教学时间教学目标：1.认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是热量的主要来源；2.知道自然界中葡萄糖、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系；3.会用简单的实验方法检验淀粉和葡萄糖；4.知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下的状态差异。教学重点：认识糖类教学难点：葡萄糖的检验。教学方法：教学媒体：【教学过程】：【创设情景】：【明确目标】：一、回顾、预习与交流1.人体所需的营养物质有哪些？其中哪些属于有机物？2.怎样用化学方程式来表示绿色植物的光合作用？二、合作、研讨与点拨活动一、认识糖类（又叫碳水化合物）1淀粉和纤维素的来源富含淀粉的食品有 、 、

2、等。富含纤维素的物质有 、 、 等，淀粉、纤维素中蕴含的能量来自 光合作用的化学方程式： CO2、H2O葡萄糖蔗糖、淀粉或纤维素2.淀粉和纤维素的组成、性质特点：（1）淀粉和纤维素都是由 元素组成的有机化合物 ，其组成都可以用 表示，都属于有机高分子化合物。 （2）性质：在一定条件下可以和水反应，化学方程式是 3.葡萄糖 葡萄糖是一种 的白色粉末状固体，化学式是 。 葡萄糖对人的主要作用是 。化学性质： （方程式） 4.葡萄糖的检验：在待测溶液中滴加新制的 ，然后 ，有 生成，证明含葡萄糖。 淀粉的检验：在待测物中滴加 ，如果变 ，证明含淀粉 5、在有机物分类中， 、 、 都属于糖类 6、乙醇

3、和甲醇（不属于糖类） 含淀粉的谷物、甘薯等可以用于酿酒。酒中都含乙醇，乙醇俗称 ，酿酒中，淀粉先转化为 ，再发酵生成乙醇。乙醇化学式是 。工业酒精中含甲醇，甲醇有 ，绝对禁止用工业酒精配制饮用酒活动二、认识油脂1油脂的存在：2油脂的组成元素：3油脂的作用：讨论：（1）油与脂有什么区别？ （2）怎样科学的“瘦身”？4.观察与思考：观看或阅读“从大豆中提取油脂”的实验，回答下列问题：（1）将大豆研碎的目的是： （2）关于实验中出现的加热方式热水浴，下列说法正确是：任何物质的加热都可采用热水浴 （ ）小烧杯内试剂受热温度不超过100 小烧杯内试剂受热较均匀（3）提取豆油所依据的原理_ _（4）从上述实验可知，油脂可溶解在 中，根据你的经验，油脂还有溶解在 中。三、总结、反思与提升1、淀粉的检验？2、葡萄糖的检验？3、通过本节课的学习，你对淀粉和油脂又有了哪些新的认识？4、糖类与

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论