食物的消化和吸收测试题解析

1、食物的消化和吸收测试题解析：1图l是人体消化系统组成示意图，对图中的描述正确的是（ ）A是人体最大的消化腺 B是人体消化和吸收的主要场所C可以分泌胆汁D只能初步消化蛋白质【解析】选B。图中是小肠。小肠是消化道最长的部分，能消化淀粉、脂肪、蛋白质等物质，能吸收、水、无机盐、维生素、葡萄糖等成分，是消化和吸收的主要部位；图中为肝脏，肝脏能分泌胆汁，是人体最大的消化腺。2某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味（ ）A香椿炒鸡蛋 B海米油菜C白菜炖粉条 D肥而不腻的红烧肉【解析】选D。本题主要考查胆汁的作用。该同学患有胆囊炎，影响胆汁的分泌，由于胆汁能对脂肪进行物理性消化，所以该同学目

2、前不应该享受含有脂肪较高的食物，如选项D。3医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是右图中的（ ）A.1 B5 C3 D4【解析】选D。本题主要考查消化道的作用。由提取物中有葡萄糖和氨基酸可知，该提取液取自小肠。图中1是肝脏，2是胆囊，3是胰腺，4是小肠，5是胃。4.人体吸收营养物质的主要器官是 ( )A口腔 B胃 C小肠 D大肠【解析】选C。小肠不仅是消化的主要器官，也是吸收的主要器官。人体消化器官中具有吸收功能的有胃、大肠和小肠，口腔没有吸收功能。胃吸收少量的水、无机盐和酒精。小肠吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基

3、酸、甘油和脂肪酸等。大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素。5.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（ ）A口腔食道胃大肠小肠肛门 B口腔胃食道小肠大肠肛门C口腔大肠胃食道小肠肛门 D口腔食道胃小肠大肠肛门【解析】选D。此题考查消化系统的组成。人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道是一条很长的管道，由上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺，能分泌消化食物的消化液。6.右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程 （ ）AX BYCW D

4、X、Y、W都是【解析】选B。本题考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化。解答本题主要是正确认识这三种营养成分消化的起始部位，淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位分别在口腔、胃、小肠。分析图析，C段是胃，所以Y曲线代表蛋白质的消化。7.人体消化和吸收的主要场所在 （ ）A口腔 B胃 C小肠 D大肠【解析】选C。本题主要考查各消化器官的功能。口腔是消化道的起始部位，口腔里有牙齿和舌等器官，能初步消化淀粉；胃是消化道最膨大的部分，能初步消化蛋白质，还能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化道最长的部分，是消化和吸收的主要部位；大肠没有消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。8.小肠是人体消化、吸收的主要场

5、所，下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是 A小肠长约56米 B小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C小肠壁有肠腺 D小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管【解析】选C。本题考查小肠的结构特点。AB项能增大吸收面积；D项利于营养物质进入血液；C项有利于食物的消化，与吸收无关。9.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（ ）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪【解析】选B.本题主要考查淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内进行化学性消化的先后顺序。淀粉化学性消化的场所是口腔和小肠；蛋白质化学性消化的场所是胃和小肠；脂肪只在小肠内进行。10.

6、右图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：（1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为【 】 分泌的 在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘故。（2）【 】胰作为消化腺所分泌的消化液可以消化 物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌 ，调节 的代谢。（3）【 】 分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对 物质进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物。（4）食物的消化和吸收主要在【 】 进行的，被吸收的营养成分随血液循环运往全身。【解析】本题主要考查消化系统消化和吸收的相关知识。图中1是唾液腺，2是食道，3是肝脏，4是胃，5是胰腺，6是大肠，7是小肠。（1）唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，流入口腔后可以将一小部分淀粉分

7、解成麦芽糖，使米饭越嚼越感觉到甜，没被分解的淀粉和被分解后的麦芽糖进入小肠后被彻底分解成葡萄糖并被小肠吸收。（2）胰腺可以分为外分泌部和内分泌部，作为消化腺所分泌的消化液可以消化糖类、脂肪、蛋白质等多种物质；内部的胰岛作为内分泌腺可以分泌胰岛素调节糖类的代谢，如果胰岛素分泌不足，会引起糖尿病。（3）肝脏可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但是，胆汁可将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，肥肉含脂肪多，胆汁分泌不足会影响它的消化。（4）小肠很长，内表面具有皱襞和绒毛，绒毛内具有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，利于营养物质的吸收，是吸收的主要场所。【答案】（1）1 唾液腺 唾液

8、 （2）5 糖类、脂肪、蛋白质 胰岛素 糖类 （3）3 肝脏 脂肪 （4）7 小肠11.下图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：（1）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为 中有 分泌的消化液，分解了米饭。米饭经消化后的营养成分是由 吸收的。（2）当 分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。（3） 只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是 。【解析】本题主要考查消化系统消化和吸收的相关知识。图中1是唾液腺，2是口腔，3是食道，4是肝脏，5是胃，6是胆囊，7是小肠，8是大肠。（1）唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，流入口腔后可以将一小部分淀粉分解成麦芽糖，使米饭越嚼越感觉到甜，没被分解的淀粉和被分解后的麦芽糖进入小肠后被彻底分解成葡萄糖并被小肠吸收。（2）肝脏可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但是，胆汁可将脂肪乳化成脂肪微粒，增