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文档简介
1、第1节 食物中能量的释放,1.学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别。 2.说明能量来自细胞中有机物分解氧化，阐明呼吸作用的实质和意义。 3.能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。,我们生命活动需要的能量的能量主要来自哪呢？,人体所需的的能量都来自于食物,食物中所含的糖类、蛋白质、脂肪可提供能量，被称为“三大产热营养素”,1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。 公式：,反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。,食物中的能量在体外可以通过（）方式释放出来。 100水升高1需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（）
2、，来测定和计算食物中的能量。,燃烧,升高的温度,探究食物中储存的能量,活动,食物燃烧的本质是： 食物中的（）在（）的条件下，分解成（）和（），同时释放（）的过程。,有机物,有氧气,二氧化碳,水,能量,不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。,（1）制作能量测定仪,方案1,方案2,（1）制作能量测定仪,提示： 装置的材料选择应注意什么问题。（ ） 从功能上来说，制作装置需要注意什么。（）,非易燃物，稳固,保温、通气,（2）测定食物中的能量,人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。,.食物中贮存的能量通过剧烈燃烧释
3、放出来，然而，营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗？ .燃烧过程需要氧气助燃，而营养物质在细胞内释放能量的过程是否也需要借助氧气？,检验人体呼出气体成分的变化,1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。,现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。,少,现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）。,2.分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。,多,有机物 （葡萄糖）,+ 氧气,+ 能量,线粒体 酶,1.呼吸作用：,生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。 2.实质：分解有机物，释放能量。,呼吸作用 释放能量,3.呼吸作用的意义：呼吸作用为生命活动提供动力,燃烧和呼吸作用的比较,氧化过程,二氧化碳和水,需要,细胞,缓慢、缓和,逐步,光,食物中的 能量释放,细胞通过呼吸作用释放能量,呼吸作用的概念 呼吸作用的实质 呼吸作用的意义,1.呼吸作用的实质是( ) A.吸进氧气，呼出二氧化碳 B.吸进二氧化碳，呼出氧气 C.氧化有机物，释放能量 D.将更多能量储存在有机物中 2.关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是( ) A.都要吸入二氧
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