无菌冷灌装线介绍_(NXPowerLite).ppt

1、无菌冷却线基础介绍、饮料群生产技术部、目前饮料行业对无菌冷柜生产线的兴趣达到了新的水平，可口可乐、百事可乐、讲师部、还原等顶级饮料生产企业正在大量增加无菌冷柜生产线。这些企业不断接触无菌冷藏生产线有三个茄子原因。第一，现在很多饮料生产企业到了设备更换期，无菌冷藏生产线无疑会受到他们的更多关注。第二，除了瓶装水外，茶饮料和乳饮料将成为今后国内饮料市场发展最快的产品，最能显示他们良好味道和丰富营养的充电工艺是无菌冷藏技术。第三，在PET价钱暴涨的压力下，无菌冷藏线所需的瓶重可以降低3g5g，瓶型的变化也可以多样，这一点也很重要。另外，牙齿技术在水、传记、管理费用等方面有助于饮料生产企业节约巨额费用

2、，这也对降低包装费用的饮料生产企业非常重要。在这种优势下，饮料生产企业采用无菌冷藏设备成为必然趋势。无菌冷藏生产线的投资成本问题已经引起饮料行业的关注，设备供应商持续降低设备成本，目前无菌冷藏生产线的投资成本降低了1.51.6倍，国内无菌冷藏生产线的供应商已经成熟。相信今后无菌冷藏生产线的投资费用更高的饮料生产企业会容易接受。中国食品质量报，讲师副饮料生产线概要，截至2010年6月，我公司共有生产线220条(TP、CAN、储存线除外)。注：2011年计划21条无菌线，将从2010年下半年开始安装。主要特点：1、高温充电、产品液、强大杀菌能力2、瓶子、盖子和充电区域简单处理。什么是无菌充电系统？

3、无菌产品溶液在无菌环境下用无菌容器进行常温充电，覆盖系统，热充电工艺流程图，、平衡桶、布局、UHT预热段、UHT杀菌段、均匀机器。吹风机，胚胎期，胚胎运输轨道，病胚胎，无菌水UHT操作柜，UHT管道，产品UHT -药剂中心-瓶子，盖杀菌剂在线准备- SOP，CP药剂准备，药剂中心工作柜，药剂中心比例系统，大无菌罐-产品缓冲，无菌和热充电工艺和设备的主要，空瓶处理-空瓶杀菌部分杀菌-空瓶洗衣机部分瓶装洗涤，无菌空瓶(杀菌)-空瓶杀菌部分杀菌-杀菌液药店中心准备，准备无菌瓶盖(杀菌)-瓶盖将装入药剂中或喷洒杀菌-杀菌后使用无菌水冲洗-冲洗使用无菌氮-无菌过滤器制造；需要蒸汽过滤。无菌水-无菌水UH

4、T制备；建立无菌环境1 - CP(复合机内部)，主要步骤-水洗-碱性泡沫清洗-水洗-酸性泡沫清洗-水洗，关键因素-多功能无菌水UHT产品UHT无菌罐，CIP站，关键因素-酸碱浓度，灭菌空气准备，一体化内正压区，无菌充电线控制环境主要分为以下几个部分：1 -入口2 -消毒器3 -杀菌/洗涤瓶传送星轮4 -洗涤机5 -洗涤瓶/充电传送星轮2。随机打开洗瓶区的其他门1分钟后，关闭3，最后随机打开充电区的其他门1分钟后，关闭4，进行正常SOP，确认生产线的初始无菌状态-无菌验证，无菌充电和热虫的优劣分析，无菌线的优势无菌包装的意义，无菌1。对产品液种类的限制较少(提高效率)，2、常温充电对产品液的影响

5、较小(提高质量)，3、可使用非耐热瓶(降低成本)，无菌灌装系统的缺点1、初期成本高，2、要注意运营成本(传记、药剂)。可以保存很长时间。加强食品安全。无菌包装食品的种类，无菌充电包装食品：商业无菌水平无菌包装食品：微生物不能达到商业无菌水平，但冷藏灯可以进一步延长保存期限。无菌产品的意义-1，如何提高味道？无菌充电的整体加热时间比比热充电少。1，可以保存更多的香气成分，对营养成分进行破坏降低。2.包括追求低盐低糖健康，通过无菌包装，可以进一步提高易变质食品的质量。无菌产品的意义-2，能长期保存吗？例如：对于牛奶纸包装，请参阅“ESL see:ExtendedShelfLife(延长有效期)”。虽然不是无菌包装，但原油(原料)到成品之间的制造过程在技术上进行彻底的卫生管理。，无菌线评价，1)无菌包装食品可以缩短高温杀菌时间(