蒙羊实体店运营计划书2016.ppt

1、蒙羊实体店运营订单，2015-11-5，目录，网络消费的启发实体店实施构想北京实体店企划和进展实体店的管理实体店的营销和营利模型单体店建设标准(投资预算)实体店市场开张的准备工作，网络消费的启发标识， 中国全功能接入国际互联网的标志日期为1994互联网在中国为20年，从各维度转变实体经济，互联网成为消费结构的重构者、创造者。 到2015年，中国移动购物市场规模将超过3500亿元，用户规模将超过5.2亿人。 庞大的网购人数预示着巨大的市场，传统行业以电器为突破口，但作为生鲜电器市场的前景也很巨大。 有资料显示，2012年2025年，我国冷链食品需求将从2.0亿吨增加到4.5亿吨，年复合增速将达到

2、18.8%。 据业界相关人士介绍，生鲜食品的平均毛利为40%，用户的重复购买率高，今后35年很可能是次受欢迎的电器商品类。 对蒙羊来说，一些重要的消费变化值得关注：1.互联网下一代成为主力消费群体，中国20年的互联网历史，培育的消费群体年龄已经进入35-40岁。 也就是说，过去在农贸批发市场购买牛羊肉的消费者已经被网下成长的一代“邮政党”所取代。 2 .生鲜电器商也在改变传统消费渠道的结构。 据2015年中国生鲜电商研究报告，近30%的网民开始在网上购买含肉类的生鲜，这个空间还在增加。 根据网络消费的启带，中国电子商务研究中心的监测数据显示，2014年全国生鲜电气商务规模约为260亿，增加了1

3、00。 未来5年生鲜电气商业界的市场规模预计约为1000亿元。 生鲜行业中肉类的比例仅占13 %，肉类也有130亿的市场空间。 利用互联网消费的启发，3 .互联网使消费者完成了升级。 商务部研究院今年发布的2015年中国消费市场发展报告显示，与过去的消费结构相比，中国居民消费从生存型向发展型消费，从物质型向服务型消费，从传统向新型消费升级，这一升级趋势加快。 4 .支付形式的多样化促进了消费方式的转换。 随着微信、支付宝、移动终端等多种支付方式的发展，商家的服务提高了服务规范。 制造业的服务化、服务业的数据化成为趋势。 5、传统企业有发展B2C的趋势，竞争结构发生变量。 出现了大量的天猫店，已

4、经达到了13万家，2015年初，店铺总数增加了51594家，增加了37.46%。互联网消费带来的启示、蒙羊发展的当务之急是： 1、调整客户方向，在稳步发展经销商的同时，拓宽直接客户渠道，完成企业向B2C的转变，争夺互联网消费用户。 2、在调整路线方向，扩大农贸批发市场份额的基础上，建立城市专卖店和专柜，有利于蒙羊品牌和消费者的接触。 3 .积极接触互联网，发展以移动支付消费为主体的新营销模式，获得新的现金流来源。 因此，小组着手建设一线城市的社区实体店和专柜，从2016年开始在北京进行考试，通过考试总结经验，提出有助于推进小组复制。目录、网络消费启示实体店实施构想北京实体店企划和进展实体店的管

5、理实体店的营销和营利模式单体店建设标准(投资预算)实体店营销开张的准备、实体店实施构想-定位和原则、实体店定位、产品销售、品牌传播、用户服务实体店实施构想-实体店规模，水平，实体店规模，2016年主要工作是模板店和成功复制的社区实体店和专柜，实体店实施构想-实体店规模，蒙羊模板店：集团和核心经销商投资的模范实体店，面积50平方米实体店：核心经销商投资，给羊一定的市场补助金。 可以接受加盟。 面积30-20平方米，设置在大型社区内和交通便利的商店。 实体店有冷藏食用肉的能力，可以支援半径2公里范围内的居民的配送。 有独立开展营销和促销的能力。 专柜：核心经销商发展或个人加入。 面积是5-10平方

6、米。 在社区超市、大型商超内设置。目录、网络消费启示实体店实施构想北京实体店企划和进展实体店管理实体店营业模式单体店建设标准(投资预算)实体店营销开张的准备、北京实体店企划和进展-进度和数量，全国共有370个县级市和1640个县，最终复盖全国500个县市的实体店网北京实体店规划与进展-由单家规模、集团公司承担的部分，包括修理费、材料制作在内的数据系统费用公司、销售店、实体店以1:1:1分配的设备由销售店、实体店承担，北京实体店规划与进展-2016开店规划、目录， 基于网络消费的开发实体店实施构想北京实体店企划和进展实体店的管理实体店的营利模式单体店建设标准(投资预算)实体店营销开店的准备工作、

7、实体店的管理模式、蒙羊总部、核心经销商、蒙羊实体店以核心经销商为操作主体推进地区市场的建设， 以提高实体店的收益性为核心，加强实体店的管理，蒙羊总部、市场营销部、经销商、蒙羊总部：组织、协同管理、推进、培训支援蒙羊市场部：负责实体店整体的推进的核心经销商：负责地区市场实体店的推进的地区实体店支持和培训、地区实体核心经销商、区域实体店推广订划、区域市场实体店操作主体、实体店管理-角色定位、促销、推广、店面网络消费启示实体店实施构想北京实体店企划和进展实体店管理实体店营销和营利模型单体店建设标准(投资预算)实体店营销的开张实体店推广销售的是蒙羊中高端产品以上的产品，低端产品没有进入实体店的销售平台

8、。 理由是，另一方面因为实体店的维持费用高，中低端产品不能提供更高的毛利。 第二，低端产品的主要竞争要素是价格，必须考虑不与批发市场的蒙羊品牌冲突的第三，实体店以价格因素过滤非目标消费群，以推进蒙羊品牌为目的。 挑选经销商开店时，不能压制经销商，把高端以外的产品拿到店里销售。 实体店要取舍选择品牌和产品。 初步考虑实体店的销售产品是切肉(羊排、羊腿、锅肉片、羊腰等)的配餐肉(带调味料和蔬菜的)、实体店的营销和利润模式-联合购买、2、联合购买。 团购在中高端品牌建立市场时必须优先考虑建立途径，但实体店也是一般企业中高端品牌进入新市场时应优先考虑的模式。 在实体店成立的一个时期，团购是解决实体店盈

9、利模式的主要来源。一方面直接到达终端，利润空间大，另一方面实体店可以组织共同购买，合理安排产品的物流配送，实体店相应的投入生产更好。 在实体店开张之前，企划包括交友圈、社区圈等的共同购买。 团购主要通过收集微信朋克、社区海报、社区微信群等操作。 实体店的营销和利润模式-单位订单，3，单位订单。 虽然订单在一定程度上是一种联合购买，但由于订单可以实现向几个核心单元的定向销售，而关系更加维持、销售更加稳定，指导大客户开发单位购买市场也是解决实体店利润模式的重要来源。 公司订单主要采用礼品券自我申报和向公司配送两种服务方式。 现在不支持送货到门这一服务。 实体店的营销和盈利模式-异业合作，4、异业渠

10、道提供合作支持。 当团购市场和公司订单在一定程度上运营时，一般来说品牌建立了一定的消费者群体认知，大家吃着披着羊皮的产品，对质量有一定的肯定评价和好感。 在此基础上，支持蒙羊品牌和消费者集团的口碑，将业务人员放入酒店、餐厅、商超等渠道，利用这些渠道组织进货。 另一方面，既可以提高产品销售额，又可以为地方经销商(或集团)提供新的收入来源。 实体店的营销和利润模式-理想目标，理想销售三首曲子：目前销售：目前销售的产品包括实体店按照销售订单接受的配送产品。 在即将达到保质期之前加工成配餐品(串肉、速食食品等)。 预售类：主要在会员制完成产品预售，销售工具应与会员卡销售、会员卡微信通知、手机邮件等辅助

11、手段联系。 预售产品主要是休息日面向会员发售的定制产品。 收养：根据会员制，在消费者下饲养收养产品，即生产区的活羊寄名。 实体店为客户提供活羊产品切口、配餐加工等服务。 向客户展示定期或不定期活羊饲养护理的样子录像。现在销售、预售、收养、蒙羊、目录、网络消费的启发实体店实施构想北京实体店企划和进展实体店的管理实体店的营利模型单体店建设标准(投资预算)实体店营销开店的准备、 单体店建设标准(投资预算因特网消费带来的启示实体店实施构想北京实体店企划和进展实体店的管理实体店的营利模型单体店建设标准(投资预算)实体店建设和开张准备、实体店的建设和推进制度及管理标准(企划中) 1、实体店形象(VI )手

12、册2、实体店服务人员实体店管理手册4、实体店运营手册5、招商管理手册、实体店建设、执行、模式设定、制度程序、政策支持2、公司支持政策文本的形成3、实体店团队学习宣传4、向核心客户(销售店)宣传5、北京市场招商会、 生动化、管理、服务、产品、培训、大数据、实体店建设与推广-装饰、形象墙收银、门头门柱户外广告、产品展示区企业文化服务理念天花内饰检查后，集团结算、实体店建设与推广-、推广形式、微信、社区海报广告、兰花推广费用、蒙羊集团、代理店、实体店三者按1:1的原则投入蒙羊最高投入8000元店，材料制作费、集团最高投入3000元店，主要材料是灯箱、贴地、挂旗、实体店服装、空白海报、价格标签、实体店

13、的建设和推广-柜台的生活实体店的建设和推进- 1、实体店形象(VI )手册2、实体店服务手册3、实体店管理手册4、实体店运营手册5、招商管理手册着手编写管理制度文件，实体店的建设和推进-服务、顾客服务为蒙羊实体店对于符合具备单体店服务能力的配送条件的实体店，可以申请服务的是成为蒙羊配送服务中心后签订顾客服务协议，享受配送服务中心的政策，实体店的建设和推进-训练、训练方式、集团集中训练、区域集中训练、店面训练、费用负担、 集团负担住宿费用、销售店、销售店2016年1月以后开张的实体店都必须设置实体店的IT数据系统。 功能设定修订：数据分析、销售反馈、进口、信息交换、用户数据、信息系统建设与维护费： 4000元店