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文档简介

1、甲状腺肿 （俗称粗脖子病）,龋齿、氟斑牙,第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康,一、人体中元素存在形式,（1）水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（C、H、O、N）,（2）无机盐,常量元素（Ca、P、K）-含量超过0.01%,微量元素（Fe、Zn、Se、I）-含量低于0.01%,二、元素对人体健康的影响,根据食盐包装袋上的说明文字，你能获得哪些有用的信息。,（1）已知碘酸钾的化学式为 KIO3，则碘酸钾中碘元素的化合价是 。 （2）由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是 。 （3）防止碘缺乏病最根本的措施是 。,钙（Ca）,1、钙元素主要存在于人体中的哪些部位？ 2、对照下表，

2、谈谈钙元素对人体的作用及健康的影响。,？怎样科学饮用牛奶,喝牛奶的误区常见的有： 1、饮袋奶、不加热。袋奶采用75左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。 2、空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。 3、食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。 4、饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。 （长江日报2002.9.13）,对照下表，分组讨论交流锌、铁、硒三种元素对人体的作用及健康的影响。,锌(Zn),铁(Fe),硒(Se),我思我获：,人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 知道了怎样科学饮用牛奶。 有些

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