水和无机盐8.31.ppt

1、构成细胞的化合物,一、水,1、含量: 最多(60%-90%),生物体的含水量,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物 6080%,哺乳动物 65%,思考： 1.生物的生活环境与含水量呈怎样的关系？ 2.如何保证休眠种子的安全储藏？,休眠种子10%,思考：器官的代谢强度与含水量的多少呈怎样的关系？ 生物体年龄与细胞含水量的关系？,2、主要生理作用,良好的溶剂 生物体内物质运输的主要介质 调节温度,参与多种化学反应,1、含量: 最多(60%-90%),如：光合作用、呼吸作用,一个人在极限状况下，可以坚持20天以上 不进食，但是缺水不能超过1天； 地球表面约3/4的部分是水； 细

2、胞内含量最多的化合物是水； 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水 而努力工作,饮水与健康,1、什么时候喝水,不要等了渴了喝水,主动喝水,生命是一种态度 健康是一种选择,2、用什么容器喝水,首选：塑料瓶？,生命是一种态度 健康是一种选择,塑料杯、玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、不锈钢杯、铁杯、铝杯、木杯、纸杯 概念杯,1号：PET PET宝特瓶是目前使用最广泛的饮料瓶，通常无色透明的。 常用于：矿泉水、碳酸饮料、果汁等。 优点：透明度高，可看清瓶子的内容物；耐酸碱，可装碳 酸饮料；防水性高，不易渗出。 注意：宝特瓶不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物 质，有害物质容易溶出来。,2号：HDPE 在各种半

3、透明、不透明的塑料容器上被广泛地使用，手感较厚。 常用于：白色药瓶、不透明洗发水瓶、酸奶瓶、口 香糖瓶等。 优点：较耐各种腐蚀性溶液，多被用在清洁用品、 沐浴产品等。 注意：盛装清洁用品、沐浴产品的瓶子可在清洁后 重复使用，但这些容器通常洗不干净，残留 的物质会变成细菌的温床，最好不要循环使 用。,3号：PVC 圆的PVC瓶底部为一条线，这是与宝特瓶的差别所在。这种材质只能耐热81，高温时易产生有害物质，目前已经很少被用于食品包装上。 常用于：雨衣。 注意：若是有盛食物的容器使用PVC材质，最好不要 购买。,4号：LDPE 多用于塑料膜等用具上，不宜作为饮料容器。 常用于：保鲜膜、塑料膜、牙膏

4、或洗面乳的软管 包装。 优点：延展性佳，在生活中使用极为广泛。 注意：保鲜膜在温度超过110时会出现热熔现 象，因此，食物入微波炉，先要取下包裹 着的保鲜膜。,5号：PP PP的硬度较高，且表面有光泽。 常用于：一次性果汁、饮料杯、塑料餐盘。 优点：透气性佳，耐热温度可达167，是最轻的 塑料容器。 注意：若温度过高，仍会有对人体不好的气体扩散 出来。可以进微波炉加热，注意，只有PP 可以进微波炉加热.其他塑料千万不要进微 波炉。,6号：PS 分为发泡及未发泡两类，发泡即是一般常见的保丽龙器具，未发泡的如酸奶瓶。未发泡的轻折就有白痕出现，通常用手可以撕裂。 常用于：冰品容器、快餐盒、方便面桶。

5、 优点：耐热性好，常用来装高温食品，如碗装泡面；抗寒 性佳，各种刨冰也爱用此容器。 注意：若PS遇强酸、强碱性物质时，会产生有害物质， 使用PS器具时要小心，勿装酸性或碱性食品。,7号：PC 目前最常见的水杯材质，很多百货公司、汽车厂家都用这样材质的水杯当做赠品。 常用于：太空杯、奶瓶。 优点：透明、耐摔，被大量使用。 注意：第一次使用前，用小苏打粉加温水清洗，在室 温中自然烘干；如果有任何摔伤或破损，立即 暂停使用；不用洗碗机、烘碗机清洗；不要在 阳光下直射。,2、用什么容器喝水,首选：塑料瓶？,首选：玻璃杯！,生命是一种态度 健康是一种选择,玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不锈钢杯、铁杯、

6、铝杯、木杯、纸杯 “概念杯”,3、喝什么水好,真正的矿泉水 纯净水 自来水,生命是一种态度 健康是一种选择,1、老化水 长时间贮存不动的水。 老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。 2、千滚水 在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器。 3、蒸锅水 蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水， 亚硝酸盐浓度很高。 4、不开的水 氯处理过的卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温 达到90时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到 177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。 5、重新煮开的水 因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高,有害健康的5种水,饮料代替水？,No1

7、含糖分比较高,No2 添加剂：防腐剂，增稠剂，色素 增加肝脏、肾脏的负担 本质,生命是一种态度 健康是一种选择,“花样水”,4、怎么喝,不要暴饮,一个200毫升的一杯水小口抿，慢慢喝完， 别一口喝完了,生命是一种态度 健康是一种选择,5、一天要喝多少水,8杯水？,不同季节，不同性别，不同运动量，不同职业,生命是一种态度 健康是一种选择,依据,2、主要生理作用,良好的溶剂 生物体内物质运输的主要介质 调节温度,参与多种化学反应,1、含量: 最多(60%-90%),如：光合作用、呼吸作用,不提供能量！,二 无机盐,存在形式：大多为离子， 如Na+，Ca2+，K+，Cl-，SO42-，PO43-,含量：很少（约占1%-1.5%）,作用,1.某些复杂化合物的重要组成成分,2.维持细胞和生物体的生命活动 维持血浆的正常浓度 维持酸碱平衡 维持神经肌肉的兴奋性,生物体需要适量的无机盐,静脉注射时一般使用0.9%的氯化钠溶液， 是为了维持血浆的正常浓度。,将红细胞置于蒸馏水中,红细胞胀破,红细胞皱缩,将红细胞置于高浓度盐溶液中,血红蛋白,功能：血红蛋白的组成成分,缺铁：,缺铁性贫血,富含铁的食物：,叶绿素,功能：组成叶绿素的成分,缺镁：,碘是甲状腺激素的成分之一,缺 碘,大脖子病（成