内分泌系统疾病食疗药膳.ppt

1、,第二十二章 内分泌系统疾病 食疗药膳,第一节糖尿病,糖尿病是在环境因素和遗传因素的作用下，导致胰岛素相对或绝对不足引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱的慢性代谢性终生性疾病。中医将糖尿病归属于“消渴病”的范畴。,一、食疗调理要点,1、饮食控制必须长期坚持，严格执行。 2、禁食用甘甜之品如糖类、蜜饯、蜂蜜、果酱、藕粉、百合、杏仁茶、马铃薯、山芋、荸荠、甜点心等。 3、忌食肥甘、厚味，以防助湿生热，宜选用清淡易消化之食物，而炙煿、辛辣之品，可助热伤阴，加重病情，故亦属忌食之列。 4、对于型糖尿病患者，饮食控制可稍放宽，但须监测血糖，如有升高，即应服用降糖药，转入严格的饮食控制。,二、辨证施膳,1、肺热

2、津伤 临床表现：烦渴多饮，口干舌燥，尿频量多，舌边尖红，苔薄黄，脉洪数。 治法：清热润肺，生津止渴。 药膳举例： （1）玉竹乌梅茶 （2）止消渴速溶饮,2、胃热炽盛 临床表现：多食易饥，形体消瘦，大便干燥，苔黄，脉滑实有力。 治法：清胃泻火，养阴生津。 药膳举例： （1）葛根粥 （2）玉竹粥,3、气阴两虚 临床表现：口渴多饮，倦怠懒言，五心烦热，多梦少寐，小便频数，尿如脂膏，舌质红少苔，脉细数。 治法：健脾益气，滋阴益肾。 药膳举例： （1）一品山药 （2）山药猪胰汤,4、肾阴亏虚 临床表现：糖尿病日久消瘦，身体疲乏，小便频数量多，浑浊如脂膏，或尿甜，口干舌燥，五心烦热，腰膝酸软，头晕耳鸣，舌

3、红少苔少津，脉沉细。 治法：益气养阴补肾。 药膳举例： （1）软炸白花鸽 （2）枸杞鸡蛋糕,5、阴阳两虚 临床表现：病久阴损及阳，症见消瘦，面色苍白或黧黑，耳轮焦干，浮肿，腰膝酸软，形寒畏冷，阳痿不举，舌淡苔白，脉沉细无力。 治法：阴阳双补。 药膳举例： （1）高粱枸杞粥,第二节 甲状腺功能亢进症,甲状腺功能亢进症（简称甲亢）是指甲状腺功能增高，分泌甲状腺素增多或因甲状腺素在血循环中水平增高，作用于全身组织器官，造成机体的神经、循环、消化系统兴奋性增高和代谢亢进为主要表现的一组内分泌病。属于中医的“瘿证”范畴。,一、食疗调理要点,1、补充蛋白质。不宜过多地选用动物蛋白质，因为动物蛋白质有刺激新

4、陈代谢加快的作用，所以要尽量选用植物蛋白质。 2、用含淀粉多的食物作为主食，如玉米、甘薯、米、面等，除补充糖分作用外，还有充饥的作用。 3、补充钾盐。要适当地吃些富含钾盐的瘦肉汤、橘子水、香蕉及新鲜蔬菜等。 4、补充含维生素丰富的食物。 5、补充钙盐。应注意补充钙质，以骨粉、蛋壳粉、脆骨为好。,二、辨证施膳,1、气郁痰结 临床表现：胸闷不舒，喉有堵塞，颈部觉胀，甲状腺肿大，喜叹息或胸胁窜痛，病情的波动常与情志因素有关，舌红苔白，舌尖颤动，脉弦滑或弦细。 治法：疏肝化痰，散瘿破气。 药膳举例： （1）菊蚌怀珠 （2）萝卜海带汤,2、肝火旺盛 临床表现：颈脖粗肿，面红，怕热，目赤，口苦，耳鸣暴聋，

5、易出汗，性情急躁易怒，或见大便干结，小便短赤，舌质红，苔黄，脉弦数。 治法：清肝泻火，散结消瘿。 药膳举例： （1）凉拌芹菜海蜇皮 （2）紫菜蛋卷 （3）芹菜粥,3、气阴两虚 临床表现：面红畏热，汗出，口渴喜饮，神疲乏力，形体消瘦，心烦不宁，大便溏泄，舌红或淡，苔薄少，脉弱或细数。 治法：益气养阴，散结消瘿。 药膳举例： （1）加味二冬粥 （2）八宝粥,4、心肝阴虚 临床表现：瘿或大或小，心悸易惊，五心烦热，情绪激动，失眠健忘，头晕目眩，容易汗出，两目干涩，手指抖动，或兼胸胁隐痛，形体日渐消瘦，舌红少津，脉象细数。 治法：养心柔肝，滋阴补肾。 药膳举例： （1）干烧冬笋 （2）郁丹糖浆,第三节

6、高脂血症,高脂血症是指血液中一种或多种脂质成分异常增高。如高胆固醇血症、高甘油三酯血症，是中老年人的常见病、多发病，发病率较高，病程长，并发症多，对人类健康有很大的危害。属于中医“膏浊”病的范畴。,1、忌食高脂肪食物。如羊油、牛油、猪油、鸡油等。均能明显升高血中胆固醇和甘油三酯的含量；宜多吃植物油，如豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、米糠油等植物油。 2、忌食高胆固醇食物肉类、蛋类、奶类等动物性食品。 3、蜂蜜含果糖多，蔗糖(如白糖、冰糖等)可以分解成一半果糖，血甘油三酯高的人应少吃。另外，某些水果果糖含量也较多，比如葡萄、香蕉、柿子等，也应适当控制。 4、慎酒戒烟，饮食宜清淡日常

7、生活应以素食为主，多吃五谷杂粮、瓜果蔬菜。,、食疗调理要点,二、辨证施膳,1、湿浊内阻 临床表现：体态肥胖，头沉身重，嗜睡，胸闷气促，纳呆恶心，大便不畅，舌质淡胖，苔白腻，脉缓。 治法：健脾利湿，升清降浊。 药膳举例 （1）冬瓜粥 （2）赤豆鲫鱼汤,2、脾肾两虚 临床表现：神疲乏力，腰背酸痛，形寒肢冷，或体态肥胖，尿少浮肿，性功能减退，舌质淡胖，脉沉细无力。 治法：温补脾肾，利尿消肿。 药膳举例： （1）山药面条 （2）柏仁芡实粥,3、痰食阻滞 临床表现：胸闷，咳吐痰涎，腹胀呃逆，嗳气，食量减少，或体态肥胖，大便干燥，舌红苔白腻，脉滑。 治法：消食导滞，祛痰降浊。 药膳举例： （1）三鲜饮 （

8、2）化滞饼,4、瘀血阻滞 临床表现：胸闷，时有刺痛，头痛固定，胃纳正常或稍差，肢体麻木，舌质隐紫或有紫斑，脉细涩或结代。 治法：活血化瘀，通络止痛。 药膳举例： （1）荷叶山楂饮 （2）桃仁粥,第四节肥胖症,肥胖症是指因神经内分泌系统的调节失常，进食热量多于入体消耗量而以脂肪形式储存体内。肥胖症属于中医“膏浊”病的范畴。,1、肥胖症患者忌常吃高糖、高脂肪饮食。 2、宜多吃纤维素纤维素，多吃醋。 3、晚餐宜少吃。,、食疗调理要点,二、辨证施膳,1、胃热 临床表现：多食，消谷善饥，面色红润，脘腹胀满，口干苦，胃脘灼痛嘈杂，得食则缓，小便黄，大便干结，舌红苔黄腻，脉弦滑。 治法：清胃泻火，佐以健脾。

9、 药膳举例： （1）竹笋汤 （2）荷叶粥,2、脾虚不运 临床表现：饮食如常或偏少，既往多有暴饮暴食史，肥胖臃肿，神疲乏力，胸闷脘胀，身体困重，四肢轻度浮肿，晨轻暮重，劳累后明显，小便不利，便溏或便秘，舌淡胖边有齿痕，脉濡细。 治法：健脾益气，渗利水湿。 药膳举例： （1）什锦乌龙粥 （2）参苓粥,3、痰浊内盛 临床表现：形盛体胖，身体重着，肢体困倦，头晕目眩，胸膈痞满，痰涎壅盛，呕不能食，口干不欲饮，嗜食肥甘醇酒，神疲嗜卧，苔白腻或白滑，脉滑。 治法：祛痰除湿。 药膳举例： （1）陈皮饮 （2）薏米杏仁粥,4、脾肾阳虚 临床表现：形体肥胖，颜面虚浮，神疲嗜卧，气短乏力，畏寒肢冷，下肢浮肿，腹胀

10、便溏，自汗气喘，动则更甚，尿昼少夜频，舌淡胖苔薄白，脉沉细。 治法：温补脾肾，利水化饮。 药膳举例： （1）鲤鱼汤 （2）虾仁炒黄瓜,第五节更年期综合征,更年期综合征是发生于特定年龄段的中老年人的常见病、多发病。男女均可发病。可属于中医的“绝经前后诸证”。,1、忌高糖、高脂、高盐饮食。 2、忌辛辣刺激之品，还应忌食热性之物，如狗肉、羊肉、牛肉、麻雀、荔枝、杏子、李子等。 3、补充足够的维生素及无机盐。含维生素丰富的食物如粗粮（小米、玉米、标准面粉等)、瘦肉、牛奶、动物的肝、肾、绿叶菜和水果等能维持神经健康和促进消化。 4、注意饮食多样化和营养平衡。要多吃含钙较丰富的食物(如各种豆类、虾皮、海带、芹菜、白菜等)和含丰富优质蛋白的食物（如瘦肉、鸡、鱼、蛋、乳类等)，以补充不足；另一方面要少吃或不吃动物脂肪和含胆固醇较高的食物。,、食疗调理要点,二、辨证施膳,1、肾阴虚 临床表现：头目晕眩耳鸣，头部、颧红、汗出，五心烦热，腰膝酸痛，骨节酸楚疼痛，或神疲乏力，注意力不集中，感觉迟钝，精神恍惚，悲伤欲哭，或心悸怔忡，健忘失眠，多梦易惊；或紧张头痛，两目干涩，视物模糊，四肢麻木、震颤，两胁隐痛；或月经先期或先后不定，经色鲜红，量或多或少，或皮肤干燥、瘙痒，口干，大便干结，尿少色黄等，舌红，少苔，脉细数。 治法：滋养肾阴，佐以潜阳。 药膳举例： （1）枸杞肉丝 （