大学生创新创业项目计划书

1、.大学生创新创业项目计划书 在日新月异的今天，创业也成为了大多数人的首选，但成功的毕竟是极少数，大多数只能在失败中学习经验，期待下一次的成功，那么我们该如何最大化的去取规避风险，获得更大的利益呢?下面编辑为你带来大学生创新创业项目计划书，希望能帮助到你。 大学生创新创业项目计划书(一) 在进入二十一世纪的今天，电子商务发展风起云涌，其作为信息时代经济活动全新的技术手段和方法，以成为internet最广阔的应用领域。 国内知名度大的网上商店如淘宝网等，通过多年的经营已经成为网上百货商店，货物种类繁多。 国家为鼓励电子商务的发展，已经颁布了数字签名法，电子认证服务管理办法等，这些法律法规为电子商务

2、在我国更好的发展开通了绿色通道。 时代是发展的，社会是在不断前进的，人们的思想也在跟着不断的发展，人需要不断的改变，改变才会收获。 我国的电子商务才刚刚起步，还有许多的发展空间，而且现在我国对发展电子商务以很多优惠政策，所以现在是发展电子商务的最佳时机。 消费者选择网购理由 1.网上购买商品便捷，便宜。 商品的配送方便，商品可以直接送到顾客手中。 由于没有中间商的参与，所以商品的价格相对市场上的同种商品便宜。 2.网上购买商品安全性高。 由于国家最近出台了一系列有关电子商务的法律法规，网上交易的安全性提高了，这样，顾客的利益就得到了保障。 3.网上购物不受地理位置的限制。 消费者无论身处何地，

3、通过互联网就能订购到自己喜欢的商品。 优势分析; 1、电子商务行业不需要自己的生产基地，采用直接与生产厂家联系，作为生产厂家的一级代理商，因而其规模经济、资源供应、销售渠道、消费者信赖等都是差不多的，因而新进入者的威胁比较大。 目前像淘宝网，作为虚拟的网络其技术一般需要采用先进的服务器、高速的传输速率。 网上消费者没有耐心等待网站的打开，我们要采用先进的技术才能解决这一首要问题。 2、由于网店的商品是直接从生产厂家采购，我们可以采用薄利多销的方式吸引消费者。 我们要有自己的价格方向的优势，并不是每种商品的价格都低于同行业商品的价格，在于同行业商品相当的情况下，让适当的商品的价格略低于同行业商品

4、的价格，再将这些商品进行促销等手段来吸引消费者。 当今的电子商务是“眼球”经济，吸引顾客是立足行业的根本目标，只有顾客的光临，才能是特色和价格等其他方面占据优势。 3、国内网上商店销售现状为我们的发展提供了很好的发展机会，为我们商品及服务提供了广阔的市场。 本店商品采用正规供货渠道，质量绝对可靠，而且我们还设有换货，退货的服务。 我们把服务提高到相当的高度来认识：服务是树立企业形象，传播企业文化的最直接、最有效的途径。 我们为每一位客户建立一份商品档案，真正体现我们“全程无忧服务”的服务理念。 同时我们还可以利用所掌握的客户的购买信息，及时为客户提供最新商品信息，调整服务策略，以期达到更好的服

5、务水平。 4、新型产品的上市，其生产厂家必定做过大量的广告宣传，促销活动，作为btoc的电子商务企业要根据企业的特性对其新型产品做网络营销的策划。 为满足老顾客需求，吸引新客户需要在适当的时候增加新型产品。 网络营销的除了促销，还利用论坛，bbs，浮动广告等宣传。 市场计划 明确的市场目标能给网店明确的服务对象，市场调查同行业的各种商品的整体销售量，结合本网店的情况来规划市场计划：首先，一周内推广网店;然后，力争消费者购买我们的商品;再就是，扩大我们的销售量;最后，提高我们的售后服务质量。 商品定位 根据网店的经营理念，宗旨来确定核心商品，提供能够给消费者带来基本利益或效用的商品;主要有形式商

6、品一般表现为商品的质量、样式、包装、品牌、商标、特色、价格等;附加商品顾客购买商品所得到的各种附加利益的总和,包括质量保证、使用指导、售后服务等。 品牌和商标 网店销售的商品具有不可直接接触性，网上商店的商品来自的生产厂家众多，商品的种类繁多，因而其商品在现实中品牌和商标不计其数，为了在网络中增加商店、商品的知名度和品牌，使用品牌和商标是必不可少的。 考虑到网上商品不适合每一种商品都有其品牌，根据网店的特点，把每一类商品设为一种虚拟品牌，对于个别热促销的商品用一种虚拟品牌，设计出简明醒目、构思新颖、特色鲜明、体现网店或商品的风格的品牌。 质量和服务 网上交易具有虚拟化，但是本店绝不会因为这一点

7、而欺骗消费者的利益。 由于顾客没有直接面对商品，因而本店将严格控制商品的质量，售后服务等，要比现实做的更有特色，将现实中的售后服务和网络售后服务结合，制定出符合网店的售后服务特色，要让售后服务成为我们在同行业中的明显优势。 商品质量是关系到企业生存的关键所在，质量的优劣是提高企业信誉的一个重要因数。 由一个消费者至少能影响身边至少二十个消费者的连锁反映可以了解质量对顾客的重要性。 因此企业必须严格把握商品的质量，与生产厂家签订质量方面的合同，提高采购人员的综合素质。 质量风险即是商品出现质量问题，商家负责给换货或退货而承担的损失。 作为诚信商家，遇到此种情况，必须承担此风险，为降低此风险方法只

8、有一个就是提高商品质量，以质保优。 商品策略的调整 及时的增加、删除商品，调整商品的价格，进行促销活动，及时提供热销商品、商品销售量排行，最新动态等商品信息，以满足顾客的需求。 销售渠道 作为电子商务btoc的企业其销售渠道一般比较简单，主要采取的模式为：生产者零售商消费者，企业相当于其中的零售商。 企业的销售渠道类型为直接渠道或一级渠道，直接从生产厂家订货，在直接销售给消费者，这样减少中间环节，减少商品的成本，使得网上商品的成本比较低，这就是电子商务的优势。 销售步骤 电子商务的销售步骤比较固定，销售过程要以消费者为主，其步骤为： 1.注册会员;2.选择商品;3.选择支付手段;4.选择送货方

9、式;5.企业收款，送货;6.售后服务。 促销策略 采用广告宣传为主，其余促销方式相互配合的促销手段。 人员推销 1.在各大高校附近发送精美礼品及宣传单。 2.充分利用网上资源，寻找买家，发送供给信息。 广告宣传 广告宣传采用群发电子邮件，在知名网站上做浮动促销广告，在门户网站中超链接，同时登陆上几个搜索引擎，在各大人气论坛发帖。 公共关系 打算以学校中的学生为主要对象，所以公关方面，打算与学校团委和学生会联系，在学校每周举行一次座谈会，利用班、团会时间进行以系为单位的宣传，在学校主页上宣传。 品牌认证 树立良好的网店形象，品牌认证是重要之重要因数。 公司的知识产权，商标，品牌必须等到相应的认证

10、，避免关于这方面的纠纷。 域名需申请注册。 一切要合理化，合法化，科学化资金的筹集和运用分析资金的筹集可以采用现金出资、实物出资以及负债资金的筹集，其比例为6：4。 公司的现金实物资金为6000元，则负债的筹集为4000元，现金事物资金为内部资金，由内部人员筹集，负债资金主要向学校贷款。 企业的资产规模、资产结构分为流动资产包括现金和存货，固定资产两种形式，对于网店，存货占资产的大部分50%左右，现金20%左右，固定资产30%左右。 商品的成本由每一种商品的进价和数量确定后叠加而成，其中还包括商品的运输费等因数，选择质好价低，运输方便的生产厂家进货，尽量减少不必要的开支。 根据以上初步确定成本

11、费用为： 1.商品成本费，运输费，库存费总共为5000元 2.固定成本(电脑，办公费)为3500元 3.流动资金1500元 重要报表预测 预测现金流量表 大学生创新创业项目计划书(二) 随着汽车工业的蓬勃发展和各种类型车辆的普及，也带动啦社会上又一有关产业的发展，那那就洗车行业。 传统的洗车办法那就用清水冲洗。 如果用水洗，一是容易使车辆生锈，影响正常寿命;二是洗不太干净或只是将车体洗净，洗后车漆暗淡无光;三是想让车漆光亮如新一定打蜡，又增加啦洗车成本;四是大量浪费水资源。 近年来随着各地政府节约用水管理条例和清理整顿洗车业相关管理事项的通告的政策出台，节水措施力度加强，用水洗车将成为历史。

12、这样，开家无水洗车店，既节水又环保，正好满足啦这一要求，而且开这样的店面，投资少，见效快，无需任何技术，特别适合下岗人员从事，所需资金和设施也不复杂，为再就业人员提供啦一条新的致富之路。 投资预算：15平方米的房子一间，月租金300500元左右，(或自定场地)办理营业执照等需200元左右，买无水洗车液及洗车必备工具需150500元，擦车布料可购买也可就地取材。 而就人手，可根据经营状况而定，通常为24人，这样即可营业啦。 效益分析：收费标准，自行车12元/辆，摩托车35元/辆，汽车1020元/辆，如果每天擦10辆汽车，一天收入100元左右，再加上清洗自行车和摩托车，月收入为3000元左右，年毛

13、利为3.5万元，除去各项费用年纯收入最起码为2.2万元左右，投资回收期为2个月。 需用水的洗车店需要的设备：循环水设施，环抱设施，营业执照，环保局的许可证，水资源再利用的许可证。 开洗车店需要办的手续 办理开洗车店手续的机构是所在市市容环境管理局办证中心及所在市机动车冲洗管理处。 受理时间为星期一至星期五。 申办所需材料包含： 1、书面备案申请书; 2、清洗美容站法人代表身份证复印件; 3、清洗美容站房、地产使用(包含租用)证明资料; 4、以单位名义申办清洗美容站的，单位应出具法人代表委托书; 5、洗车污泥清运、处置手续和措施; 6、安全生产责任书; 7、其他有关材料。 开洗车店应具备的详细条

14、件包含： 1、作业面积300平方米以上，场地使用期限三年以上，美容屋的房屋进深不得少于8米，场地操作面积应在200平方米以上; 2、有车辆进出口通道，有独立的管理办公用房、精品房、机具主房等; 3、洗车店设置和运行不应影响市容观瞻，不干扰市民正常生活; 4、应按规范的设计图纸进行建设施工; 5、具备必要的洗车及车辆美容设备：高压清洗机、发泡机、吹干机、打蜡机、抛光机、甩干机、吸尘器等; 6、选用环保型专用洗车液、美容护理用品和专用洗车工具等; 7、具备完善洗车废水截流回收设施等，排放的废水达到国家规定的城市污水排放标准; 8、设置规范的店招、提示牌，站内设施、设备布局合理，证照齐全，整洁、卫生

15、，置放悬挂规范、美观; 9、总投资金额10万元以上，其中美容护理用品、机具5万元以上; 10、有各项内部管理制度、车辆清洗美容操作规程、质量标准、服务公约等，经营管理人员素质高，认真负责;工作人员服装统一，操作熟练，具有有关业务能力资格。 大学生创新创业项目计划书(三) 目前,私家车在我国相当于日用品,当人们拥有一辆自己的爱车时,无疑会关心备至。 而汽车作为一种耐用商品,当出售相对饱和后,后期的美容颐养变得耐久和主要。 另一方面,我国各大中城市固然开展很快,但相关装备不能及时到位。 缺少停车场所,使大量汽车只能露天休憩,饱受风吹、雨淋、日晒,加之中国许多城市气氛污染严酷,加速了汽车的老化。 这

16、便为汽车美容掩饰业的具有与发展提供了条件。 在私家车一族里,汽车关于男人来说有点像情人,而对女人来说汽车更像是孩子,大街上女性的座驾五光十色,卡通味十足。 汽车日常的养护对于爱车人来说是一种时兴和文明。 汽车养护业是一块大蛋糕,也是一滩浑水,蛋糕是越做越大,浑水也是越搅越混。 市面上的汽车修缮店良莠不齐,路边摊的水平只怕把汽车美容做成了汽车毁容,而4S店的价钱却令人望而生畏。 这便催生了汽车美容行业,赚汽车后的市场成为不少投资者的首选。 据市场调查得出:目前,我国60%以上的私人高档汽车车主有给汽车做外部美容养护的习气;30%以上的私人低档车车主也开端形成了给汽车做美容养护的观念;30%以上的

17、公用高档汽车也定时进行外部美容养护。 从中我们可以看出,汽车的美容与装饰行业前景十分宽广。 据专家预算,一部价值10万元左右的车一般要用10年,按每年路途2-3万公里计算,每年的养护费用在4000元以上,其中高档车的相关费用还会更高。 以我国汽车拥有量为3000万计算,汽车美容行业发展钱景非常惊人。 汽车美容店投资分折 虽然真正的汽车美容概念在国内要来得迟一些,但随着私家车汽车开始进入往常的百姓家,有车一族的不时强大,使与汽车相关联的其他产业也兴盛兴起来了。 而有车族们对爱车护养已不能满意于在汽修厂、洗车厂甚至在路边摊上洗洗车打打腊这么简单,汽车的外观象女人的脸面需求保养、美容。 于是,他们需

18、要更专业的、更值得信任的汽车养护一条龙效劳。 汽车美容服务成了有车族们养护爱车的心头之好。 目前,国内有关汽车养护行业分为三大类:一类是大家比拟熟习的路边洗车游击队,汽修厂兼营洗车打腊等业务以及专业洗车厂;第二类是一些中心城市如北京、上海和广州等地出现和超级卖场;第三类便是汽车美容店。 第一类的主要特性是价格廉价,但这些多是挂羊头卖狗肉,整个操作并不规范,难以保证养护质量。 而超级卖场里,提供了大量高档优质的汽车美容产品。 但卖场里只提供商品,没有特地的人员进行服务,而且价格也比较高尚。 汽车美容店则结合了前二者的特点,从最基本的洗车、封釉到汽车美容装饰提供一条龙的服务。 汽车美容行业依靠于汽

19、车行业的开展,属于边缘性产业。 而我国汽车行业兴盛发展,大量的市场需求为汽车美容发展附上了可继续性。 另一方面,汽车美容行业一直都处于持续不时的发展中,不断有新的产品和新的效劳项目出现,服务产品的更新换代为行业的可持续发展提供了技术支持。 汽车美容店最大的特征是汽车美容掩饰,这个服务项目目前市场上新颖,风险较低,利润空间大。 据了解,汽车美容装饰项目除了一些电子类如声响、防盗中控、倒车雷达等外,其他的项目利润率均在50%以上。 更有许多项目甚至于高达200%至300%。 汽车美容装饰尚属于一种新兴的行业,目前在市场上十分火爆。 它主要是依托人工技术来取得利润,在装备及产品上的投入相对而言就小得

20、多了,其资金投入主要是房屋租金和人员工资等。 关于那些对汽车养护行业不甚了解的投资者来说,汽车美容装饰的技术较容易学,上手很快。 这样就自但是然的降低了上述的各种运营风险。 汽车美容的整套操作形式,称之为汽车养护行业中的麦当劳和肯德基,汽车美容店的中心内容是服务。 汽车美容店要特地注重形象,在服务方面愈加规范化,使整个服务质量得到大的保证,也让消耗者更担忧。 汽车美容风险剖析 汽车美容业固然市场空间很大,而且有可预见的庞大市场发展潜力,但也具有肯定的风险。 投资者必需对其所处市场需求有充沛的了解,对该区域私家、公家车的数量及车流量要了然于胸,以决议能否投资兴修汽车美容店,以及范围大小。 另外,

21、虽然目前市场上汽车美容行业还较少见,但也要面对同质行业的竞争,如本钱较低的洗车、修配厂也有相关的汽车颐养项目,虽然他们在汽车美容服务方面并不专业。 但低廉的价钱依然会对汽车美容店形成一定的影响,所以,投资者对周遭汽车行业的经营状况也要有一定的了解。 其次,对汽车美容店里的项目定位选择决定美容店的生活。 由于,汽车美容店的项目有高、中、低档之分, 满意不同层次消费者的需求。 即使是同一加盟连锁店。 也会出现一系列不同层次的产品。 如进口产品与国产产品的价位区别就非常大,选购产品时,用进口的还是国产的就要看当地消费者的习气。 此外,每个项目的针对性也不同,就以看似简单的打蜡为例,从顾客需求到光亮水

22、平就分为固体、液体和水晶蜡等等。 汽车美容项目种类繁多,投资者详细选择哪种,也要依据当地消费者的需求而定。 第三,汽车美容装饰行业最主要的就是服务,这是汽车美容与其他汽车清洗、修配厂的最大区别,也是消费者走进汽车美容店最重要的缘由。 而服务触及到各个细节,从服务态度到技术等各方面,细节都至关重要。 这就央求汽车美容店管理者掌握好每一个细节。 假设汽车美容店的管理者不留意这方面的要求,会招致客源的丧失,而客源是美容店生存的命脉。 投资者在经营美容店时,需求在服务方面特别注意。 汽车美容店投资攻略 方式:加盟店或独自建店。 假设缺少管理阅历和技术知识,建议选择加盟的形式,当然要选择国际知名品牌加盟

23、。 选址:最好在市区内建店,并且选择车流量多、车辆进出便利的地点,如停车场和马路边,招牌要耀眼并向阳。 店铺装修:双层结构。 下层用于车辆的美容维护及停放,上层用于办公及摆放各种汽车用品的精品,同时也接待客户。 大学生创新创业项目计划书(四) 第一章:前言 茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化，是西式餐饮的中国化。 我们的茶餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下，注重文化信息的交融和休闲放松的氛围，茶饮和餐食作为休闲的辅助功能，用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛，在消费者工作和学习之余，陶冶心情、享受生活、沟通信息，是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。

24、 休闲茶餐厅更是文化传播中心，我们将着力打造茶餐厅在构造上的精神内涵，结合合理的营运管理，在保证营业利润的前提下，突出茶餐厅的精神品牌，做到更为时尚化，更具品质，更有品位。 而这将是我们面对激烈的市场竞争作出我们自己品牌的关键所在。 舟山东路位于城市学院的南校区南门外，是城市学院学生日常消费和休闲很集中的地点。 据调查，在校大学生的消费以衣、食、行等生活基本消费为主，而用在吃饭上的消费更是占了主要比例，约占月消费的70%左右。 所以餐饮业是比较有市场前景的创业选择。 项目市场地设舟山东路，周边各色小吃和餐饮业比较多，竞争会相当激烈。 但是经过分析，我们认为，就目前舟山东路的情况来说，餐饮类产业

25、的市场依然没有饱和，有很大的发展空间。 第二章:公司概况 公司宗旨 本公司旨在通过我们的服务，充分彰显休闲和娱乐的主题，为城市学院在校大学生提供一个集餐饮和休闲于一体的消费场所。 在未来的经营中，我们会努力将休闲茶餐厅打造成为城市学院学生在学习工作之余，休闲、娱乐、饮食、聚会等活动的首选地点。 我们将始终坚持不懈地做好“休闲”的特色，突出我们鲜明的个性化，在餐饮业做出我们自己的品牌。 同时，我们坚守诚信为本的信念，在研发、销售和管理领域做到信誉第一，顾客至上。 以质量求生存，以信誉求发展。 在餐饮业的竞争中，我们会密切关注市场动向，积极开发个性化产品，以对消费者体贴入微的服务，安全卫生的食品制

26、作，合理的价位和整洁温馨的环境实现我们的目标。 在我们策划的实施过程中，我们将综合考虑消费者、股东、公司员工和供货厂商等个方面的利益，尽我们最大的努力，争取做到各方利益的最大化。 公司简介 Enjoy part公司成立于2009年11月，业务范围涉及餐点和饮品以及为大家提供日常的休闲娱乐，打发课余时间的场所。 本公司的法定名称是Enjoy part，法定地址在舟山东路。 本公司是一个合伙制公司，主要办事机构是位于舟山东路上的我们的实体店铺。 管理队伍简介 Enjoy part公司由四人合资组成。 管理团队成员分别是XX，XXX、XX和XXX。 四人均为广告和会展管理系在校大学生，对于本项目的目

27、标市场，即大学生群体的消费取向和需求有切身的体会。 同时，所学专业为本项目的宣传推广和内部管理提供了较强的理论知识基础。 其中三人为学生会相关部门的骨干成员，具有较强的对外交际能力、对内的管理能力、深厚的人脉基础和实践操作能力。 具体人员分配 XX 女，物资采购，菜式搭配。 她有较丰富的市场经验和食品制作的相关经验。 XXXXX 女，财务。 她耐心仔细，并且具有较强的财务管理能力。 XXX 男，销售。 主要负责舟山东路实体店内的销售工作及相关服务。 他具有良好的沟通与服务能力和认真热情的服务态度。 XXX 男，宣传策划与推广。 他具有良好的人际关系和较强的宣策能力 第三章:产品与服务 产品定位

28、 以休闲娱乐和餐饮为主的中低档餐厅。 产品服务特征 本店的特色餐饮和独有的休闲娱乐功能是主要的服务内容。 本店将在特色小吃和广式茶餐厅模式的带动下，让消费者在工作和学习之余有一个轻松和休闲的地方小息和解决餐饮问题。 休闲茶餐厅以餐点和茶饮为主要供应的实体商品。 餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，饮品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，产品品种多样，口味独特。 店中另提供书刊阅读、饮茶闲谈、桌游、无线上网等区域和功能，以满足消费者更多的需求，在一个舒适、安逸的氛围下享受就餐、阅读和游戏的乐趣。 1、 产品优势 和市场上同类的产品和服务相比，我公司的产品具有以下的优势: 优势一:成本优势。 我们的成

29、本比竞争对手低，这是因为我们有直接的原材料进货渠道，避免了原料在多次转手交易中的价格提升。 我们对影响食品成本较大的重要原料制定了采购规格标准，即对应采购的原料，无论从形状，色泽，等级、包装要求等诸方面都加以严格的规定。 我们认真做好存货的周转工作，严格控制原料在库存方面的成本。 优势二:质量优势。 我们具有一个安全和稳定的进货渠道，首先从原材料的选择上把好产品的第一关。 我们具有专业的品质控制和质量改进的能力，同时制定了严格的厨师和服务人员的行为规范，保证了食品的安全、美观及美味。 我们有良好的服务意识，并且坚持顾客为本的理念，保证了优质的服务质量。 优势三:组织管理优势。 本项目管理团队成

30、员均为会展管理专业在校大学生，具备一定的专业管理知识和能力。 优势四:意识优势。 本商业团队成员的大学在校学生身份完全符合本项目的目标市场-在校大学生，可以最直接的、最大限度的了解到目标受众的需求和目标市场的动态。 优势五:个性优势。 本项目不同于普通的茶餐厅，也有别于一般的休闲性场所。 休闲茶餐厅将餐饮和休闲结合起来，既能满足消费者一般的就餐要求，另一方面也为消费者提供了一个温馨舒适的休闲环境。 这个是本项目的最重要的特点，是作出自己品牌的关键性要素。 切入产品和服务 本项目在实施的初期，将以餐饮为主，休闲为辅的方式进入市场。 在市场成熟期后，将全面贯彻休闲茶餐厅的内涵，转为以休闲为主，餐饮

31、为辅的经营方式。 由于本项目在舟山东路还是属于比较新颖的商业模式，在进入市场的初期，会在一定程度上造成消费者的陌生感和不认同感，所以我们在初期选择一个对于消费者比较熟悉的经营方式，即主营餐饮类产品打开市场。 我们的这种销售策略有利于消除消费者心理上的距离感，一定程度上为进入市场减少了阻力。 但是，这种经营策略在实施过程中，如果力度把握不当，会对本项目的特点的突出造成消极的影响。 另外，在经营策略中的转型期要注意转变的适度，否则会背离已拥有的客户群的消费习惯，造成市场成熟期现有客户的丧失。 产品资源 (1)、提供产品与服务情况: 餐食供应:以中西餐为主食，提供多种类、多口味、多形式的餐点，适应大

32、众口味，接受度较高，是迎合消费者需求的首要产品。 另外，具备各色甜点小吃，风味独特，成为本点餐食多样化的保证。 饮料供应:咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精饮料。 书刊阅览:各类期刊，报纸杂志，动漫类书籍和各类流行文学。 其他休闲娱乐方式:无线网络连接点，桌游。 (2)、原料供应情况: 原料采购:原料采购是餐饮经营的重要环节，也成为在实际经营中餐饮企业食品原料成本控制的首要环节。 采购的关键是建立、健全采购制度，明确采购标准，以标准规定采购的要求，严格监督。 鉴于食品原料种类繁多，季节性强，品质差异较大，所以采购方面我们严格依据以下标准: 1、保证采购质量优良 2、采购价格合理 3、依据人群

33、，季节等条件控制采购数量 4、与供应商形成长久良好的合作关系 对供应商的要求:我们茶餐厅以餐点，茶饮为主要供应商品。 主要合作对象的是食材、饮品供应商，在原料，价格，品质，服务上对供应商有着较高的要求。 要求如下: 1、供应商为国家颁布营业执照的正规商家，拥有3年以上的经营经历。 2、严格按采购清单内容进行原料供应，供方保证原料来源及品质。 3、根据需、供双方的协议而制定采购单价。 原料结算采取月结方式，单价一经确认，原则上不变的。 只有在生产此种产品的制造成本上浮或下跌 5 %以上，影响到本合约所订的采购业务而导致需方或供方希望修订采购单价时，双方需协商单价修订及实施日期事项。 4、正常订货

34、，需方按照所制定的“正常采购周期”以书面形式向供方订货，紧急订货时则按“紧急采购周期”执行。 5.双方严格按供应商合作协议内容进行合作。 未来发展 舟山东路周围有多所大学，在该区域已经开设了多家餐厅，但是都是以普通餐厅营业模式为主。 我们公司根据市场现状，分析了大学生对课余时间的安排和现有需求，针对消费者对就餐环境的挑剔和课余休闲的特点，在该地开设了独具特色的休闲式茶餐厅，将会吸引大量的消费者。 我们针对市场环境，制定了合理有效的市场策略，努力顺利的进入市场，并以独特的经营方式快速的发展壮大起来，在项目的成长期内做好宣传推广，在两个月内争取到一个成熟的市场，拥有自己稳固的消费群体。 同时，我们

35、将利用在舟山东路的经营经验，努力做出自己的品牌，在一年内走出舟山东路的经营范围，拓展出更为广阔的市场。 大学生创新创业项目计划书(五) 一、创业目标 根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。 二、市场分析 随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。 我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加

36、一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。 据调查，现在的情侣较对理想的就餐环境的要求是:有情调、舒适、价格合理、物有所值。 而当今市面上的此类餐厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭;有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。 而这些正是我们所注意到的，我们的成功之处在于能够充分权衡“价位”与“品位”，真正意义上达到物有所值。 而情侣选择我们的原因不仅是价

37、位与品味，还有我们优质的菜品及完全人性化的服务，这也是我们的高明之处。 调查表明，在北京、上海、深圳等较发达地区已经有“情侣餐厅”这一创意，并已投入市场运营，且发展效果较好。 但在内陆的地区，尤其是尚在发展中但极具投资潜力的大中型城市(如西安)，此类以情侣为主题的餐厅还尚未成型发展，针对这一餐饮行业的空白，借鉴发达地区的情侣餐厅的成功经验，在一级城市，并最终以二级城市为主打，发展情侣餐厅这一产业，发展我们自己的特色，只要抓住年轻人的小资心理与骨子中投射出的浪漫与时尚另类，发展我们自己的特色，我们相信是极有可能成功的。 三、实施方案 1、经营模式: 融合酒吧及咖啡厅的经营特点，借鉴快餐店的服务模

38、式，打造一种全新理念的综合休闲餐厅。 2、目标市场的定位 (1)消费群体: 较为年轻化的顾客群，不只针对情侣，也可以是朋友之间或是单身的休闲一族等。 (2)店面选址及装修: 店面选址一般为经济发展已形成一定规模的较繁华路段，要有足够的客流量，且客流趋于年轻、时尚，富有都市气息。 如已经比较成型的商业步行街等。 店面装修以舒适、浪漫、温馨为主要基调，白天店内采光以自然光线为主，在夜晚，整间餐厅将笼罩于色彩斑斓的暖色光之下，烘托出舒适、浪漫、温馨的气氛。 对于空间合理规划，充分利用所有的空间，使之紧凑但不拥挤，浪漫却不艳俗。 店面分为两层，一层为主要就餐大厅，以螺旋形旋转桌位为中心，中间加上一些必

39、要的隔档，周围桌位通过合理自然地通过椅子的高靠背等自然格挡，形成每一桌的相对独立;二层为沙发区及DIY包间，沙发区适合聊天休息等活动，DIY包间内提供炊具等设施让情侣间自己动手做出美味的食物，服务员可以免费提供必要指导。 餐厅内特设一面“Love Wall”,顾客可以在这里留言，以心形便签的形式留下纪念及美好的回忆(同时减少了装修成本并提高对顾客的吸引力)。 (3)经营餐品: 以日式料理类与西餐类为主餐，并配有中式特色小吃，以西式精致小甜点与蛋糕类食品为甜品，同时供应各类饮品、酒类、冰激淋甜品等，根据季节性的变化可灵活调整食物种类(如冬季可加入小型迷你火锅等)。 外卖窗口主要经营饮料及周边产品

40、。 3、市场策略 (1)人性化服务: 抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊节日(如情人节、圣诞节等)举行情侣间的小活动并附赠奖品。 为有特别要求的情侣提供帮助服务(如男方希望女方过生日时给女方惊喜等)，在一定范围内提供免费外卖服务，送食物上门。 在餐前根据顾客要求提供免费小吃(如爆米花等)。 针对单身青年，定期(如每月)进行一次单身派对，扩大市场影响力，增加受众面。 (2)科学化管理: 采购经理 行政经理 财务经理 领班 保安 厨师长 服务员 厨师 大堂经理 总经理 董事会 分店经理 外卖窗口经理 为提高餐厅服务质量，允许在顾客用餐之后给本桌服务员打分，服务员的得分直接与奖金额度挂钩。 (3)营销策略: 1宣传策略: 以常规宣传(如各类媒体、街头、公交车车体等)为主体，同时在店面周围进行赠品发放扩大宣传。 与社会中其他产业形成联盟宣传(如与KTV等娱乐行业相互宣传等)，达到市场双赢的目的，同时减少宣传经费。 在政策允许的条件下，做地面广告，吸引消费者眼球，出奇制胜。 通过众多的外卖窗口也可提升本店人气及知名度，达到一举双得的效果。 2优惠措施: 施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分，满521(我爱你)分可免费获得VIP银卡，可享受就