猪场中常用到的英语专业术语

1、猪场中常用到的英语专业术语一、不同阶段的猪专业词汇boar（公猪）gilt（后备母猪）sow（经产母猪）piglet（乳猪）：特指尚没有断奶的小猪，国内称为仔猪的实际上包括未断奶的和已经断奶的，分别称为“哺乳仔猪”和“断奶仔猪”，用“仔培猪”这样的名称更是少见。weaning（断奶）weaner（断奶猪）：断奶后的猪只一般是18-24日龄直到30公斤。Pre-starter（断奶前仔猪）Starter（断奶仔猪）grower（生长猪）：指大于30公斤的猪只也称为feeder pigfinisher（育成猪）：指大于60公斤的猪只，故称为肥育猪或育肥猪是不恰当的。mummified piglet

2、（木乃伊猪）：在怀孕期间死亡的胎儿以木乃伊的状态被产出。有些文献上称“产木乃伊”是不正确的，应该是“产木乃伊胎”。Yorkshire大白Duroc杜洛克Hampshire汉普夏Landrace长白Farrow to wean出生到断奶Wean to feeder断奶到育肥Farrow to feeder出生到育肥Feeder to finish育肥到育成Farrow to finish出生到育成二、养繁殖中常用专业词汇farrowing（产仔）：母猪产小猪的过程-即分娩（parturition）。Introducing control引种控制Segregated early weaning早期

3、断奶lactating（泌乳）：母猪产生乳汁的过程。gestating（怀孕期）：从断奶后配种到产仔的一段时间（即干乳期）。litter（窝）：从同一头母猪一次产出的一群仔猪。parity（胎次）：每个胎次就是指每一次分娩如：第三胎是指母猪产的第三窝。stillborn（死产）：产出死亡的胎儿。fostering（寄养）：将仔猪在不同的母猪间饲喂以获得更多的乳汁。colostrum（初乳）：分娩后最初几天产生的乳汁含有较多抗体和其它因子。processing（产后处理）：对仔猪进行的各种处理过程去势、断尾、剪牙、剪耳缺和注射铁剂等。pre-weaning mortality（断奶前死亡率）：仔

4、猪在分娩舍内的死亡数目。post-weaning mortality（断奶后死亡率）：断奶猪/生长猪到育成猪直到屠宰前死亡的数目。breeding/service（配种）：公母猪交配的过程，现也包括人工授精。weaning to breeding interval（断奶到配种间隔）：母猪断奶至下一次配种的天数。repeat（返情）：经产母猪或后备母猪配种后未能怀孕的情形，不一定出现再次发情。conceive（怀孕）：母猪孕育胎儿的状态。farrowing rate（分娩率）：真正分娩的母猪数目与配种母猪数目的比值。culling（淘汰）：将某些猪只从农场（猪场）里剔除出去的过程。Breed p

5、urity品种纯度Carcass Lean Percentage胴体瘦肉率Carcass &Meat Quality胴体与肉质Genetic profile遗传标记Genetic programs育种计划Genetic pyramid遗传金字塔Total herd reporting全群测定Specific performance testing特定性能测定Pig carcasegrading and classification胴体等级Boar semen公猪精液Artificial insemination(AI人工受精)Sow Productivity Index (SPI)母猪繁殖指数

6、Genetic traits for terminal sires终端父系遗传性状growth rate生长速度Lean meat瘦肉Soundness健壮Uniformity一致性Feed efficiency饲料利用率Genetic traits for maternal lines母系遗传性状born alive出生活仔数Weaning weight断奶重Number weaned断奶猪数Sow longevity母猪使用年限Farrowing interval分娩间隔Geneticist育种师Heat exchangers热交换器Less dust and ammonia较少的灰尘和氨

7、气Filter training pathogen barrier空气过滤系统Outbreak爆发Screen for the virus病毒监控Electronic sow feeding母猪电子饲喂Genetic improvement良种繁育技术Nutrition and feeding营养饲养技术Production management生产管理技术Environment control猪舍环境控制技术Disease control疫病防治技术Environment management环境保护技术Conventional and molecular breeding technolo

8、gy常规育种和分子育种技术Performance testing：ultrasonic technology（B-mode ultrasound），automatic feeding system性能测定：超声波技术、种猪自动饲喂系统Back fatthickness活体背膘厚Loin eye muscle area眼肌面积Genetic evaluation：animal model BLUP遗传评估：动物模型BLUPMaker-assisted selection分子标记辅助选择New breeds and specialized lines新品种和配套系AI technology人工授精

9、技术阶段生产工艺：配种妊娠、产仔哺乳、断奶保育、生长育肥Stage production procedure：service and pregnancy，farrowing and lactation，weaning and nursing，growth and finishing三、猪场相关专业词汇pig husbandry养猪业Construct farm：site selection建场：场址选择body condition score（体况记分）：估测猪只身体肥瘦（尤其是母猪）的一种5分制方法，即15分。growth rate（生长速度）：猪只每天体重增加的克数。farrowing h

10、ouse（产仔舍，产房）：母猪从产仔到泌乳的栏舍，亦称产房。gestation barn/dry sow house（怀孕舍）：母猪怀孕的栏舍。nursery（保育舍）：饲养断奶到30公斤猪只的栏舍。grow/finish（生长/育成舍）：饲养30公斤到出栏猪的栏舍。wean to finish（断奶到育成舍）：饲养断奶到屠宰猪的栏舍。all in/all out（全进全出制）：一批猪从猪舍出来后，栏舍经彻底清洁后空栏数天再重新引入新猪群的饲养方式。batch（批次）：一群日龄、大小相近的猪的总称。depopulation（清群）：一种净化疾病的策略，就是将猪舍内的所有猪只清空的做法。repo

11、pulation（建群）：一种净化疾病的策略，就是将引进的健康猪只放回清空的猪舍的做法。Herd closure（闭群）：一种净化疾病的策略，即将整个猪群封闭饲养一段时间，使猪群的健康状态保持一致的做法。batch farrowing（批次产仔）：一批母猪作为一个组群进行同期的配种和产仔。three site production（三点生产）：在三个不同的地点养猪的生产体系总体上是怀孕/分娩在一个场/点；保育在另外一个场/点；而生长/育成在另外一个场/点。two site production（两点生产）：在两个不同的地点养猪的生产体系总体上有两种形式-a）怀孕，分娩和保育在一个场/点，而生长

12、/育成在另外一个场/点；b）怀孕，分娩在一个场/点，而断奶到育成在另外一个场/点。Multiple-site-production多点式生产ecrates/stall（畜栏),ESF，Electronic sow feeding（电子母猪饲喂）,trickl feeding (少喂多餐)Automatic feed自动给料Automatic drink water自动饮水Slatted floor漏粪地板Ventilation and reduce the humidity indoor室内通风降温系统Natural ventilation自然通风Mechanical ventilation：

13、negative pressure ventilation，positive pressure ventilation机械通风：负压通风、正压通风Lateral ventilation，roof ventilation水平通风、屋顶通风Reduce temperature in summer夏季降温技术Curtain卷帘Cooling pad水帘Heating system in winter冬季保暖技术Central heating，incubator，thick litter暖气、保温箱、厚垫料四、猪病专业术语swine flu猪流感pcv-2（型猪圆环病病毒-2型）PRRS猪繁殖与障碍综

14、合征（猪蓝耳病）porcine pseudorabies（PR猪伪狂犬病）classical swine fever（CSF猪瘟）foot and mouth disease(FMD口蹄疫)flu vaccine(流感疫苗)anti-viral medications(抗病毒药物)respiratory disease(呼吸道疾病)，circulate(传播)，contaminate(传染)，infect(感染)，contract(感染)，epidemic(流行病，时疫)，epidemiologists(流行病学专家)，pandemic(尤指全国性流行的疾病)，pneumonias(肺炎)，c

15、onfirmed case(确诊病例)，suspected case(疑似病例)，incubation period(潜伏期)，outbreak(爆发)，antiviral drug(抗病毒药物)，symptom(症候)，face mask(面罩)，precautionary measures(预防措施)，natural immunity自然免疫力disinfectants消毒剂mechanical vectors机械性传媒natural reservoir（of bird flu viruses）自然宿主prototype virus原型病毒Orthomyxo Virus正粘病毒Bio-se

16、curity system in pig farm猪场生物安全体系Epidemic prevention system：personnel，appliance，animals兽医防疫制度：人员、物品、活猪Quarantine and immunization：regular serological testing，monitoring the antibody titers after vaccinating，early warning analysis检测和免疫：定期血清学检测，免疫后监测抗体滴度、预警分析Preventing and controlling measure防控措施Hazar

17、d-free treatment无害化处理Planting-breeding combined pattern种养结合模式Artificial infection人工感染五、猪营养学相关专业术语1、营养水分moisture饲料在100-105C烘至恒重所失去的重量。干物质dry matter (DM)从饲料中扣除水分后的物质。粗蛋白质crude protein (CP)饲料中含氮量乘以6.25。粗脂肪crude fat, ether extract (EE)饲料中可溶于乙醚的物质的总称。粗灰分crude ash饲料经灼烧后的残渣。粗纤维crude fiber (CF)饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂

18、后的有机物（纤维素、半纤维素、木质素等）的总称。无氮浸出物nitrogen free extract (NFE)通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分后求得。总能gross energy (GE)饲料完全燃烧所释放的热量。消化能digestible energy (DE)从饲料总能中减去粪能后的能值。亦称“表观消化能”。代谢能metabolizable energy (ME)从饲料总能中减去粪能和尿能（对反刍动物还要减去甲烷能）后的能值，亦称“表观代谢能”。净能net energy (NE)从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。国际单位international unit (IU)

19、是表示维生素活性的一种单位。蛋白能量比protein-caloric ratio指饲料中粗蛋白质（g/kg）与代谢能（MJ/kg）的比值。能量蛋白比caloric-protein ratio指饲料中消化能（kJ/kg）与粗蛋白质（g/kg）的比值。总磷total phosphorus (TP)饲料中的无机磷和有机磷的总和。有效磷available phosphorus (AP)饲料总磷中可为饲养动物利用的部分。饲粮diet按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。料转化比（饲料报酬）feed conversion ratio生产每单位动物产品所消耗的饲料量。2饲料原料饲料feeds能提供饲养动物所需

20、养分，保证健康。促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。饲料组分feed ingredient组成配合饲料的单一饲料或饲料添加剂。饲料原料（单一饲料）feed stuff, single feed以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源。能量饲料energy feed干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。蛋白质饲料protein feed干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。非蛋白氮non_protein nitrogen (NPN)非蛋白态的含氮化合物。单细胞蛋白single-cell protein (SCP)由酵母、细菌、霉菌、

21、藻类等所生成的蛋白质。粗饲料roughage, forage天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%。饲料添加剂feed additive为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质。营养性添加剂nutritive additive用于补充饲料营养素不足的添加剂。非营养性添加剂non-nutritive additive促生长剂growth promoting agent为促进饲养动物生长而掺入饲料的添加剂。驱虫保健剂vermifuge用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。抗氧化剂antioxidant为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。防腐剂prese

22、rvative为延缓或防止饲料发酵、*而掺入饲料中的添加剂。防霉剂mould inhibitor为防止饲料中霉菌繁殖而掺入饲料的添加剂。调味剂flavor enchancement用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。着色剂color and pigment为改善动物产品或饲料色泽而掺入饲料的添加剂。3饲料产品全价料Complete feed自由采食与限制饲养Ad libitum and restriction feeding料型：粉料与颗粒饲料、干料与稀料Feed type：powder and pellet，dry and wet全进全出的流水线生产工艺all-in and all

23、-out production procedure配合饲料formula feed根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料全价配合饲料complete feed应能满足饲养动物营养需要（除水分外）的配合饲料。浓缩饲料（料精）concentrate由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。混合饲料mixed feed有两种以上饲料原料按一定比例配制，但还不能完全满足饲养动物营养需要的饲料。添加剂预混料additive premix由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。精料补充料concentrate supplement为补

24、充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而且多种饲料原料按一定比例配制的饲料。加药饲料medicated feed指掺有为预防、治疗动物疾病、影响动物肌体结构或某种生理功能作用的药物的饲料。微量元素预混料trace mineral feed一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。维生素预混料vitamin premix一种或多种维生素与载体稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。加药预混料medicated premix加有一种或多种药物的添加剂预混料。复合预混料compound premix由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上

25、的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。4饲料质量感观指标sensory index对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性状等所作的规定。营养指标nutritive index对饲料原料或成品的营养成分含量或营养价值所作的规定。加工质量指标process quality index对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、混合均匀度等所作的规定。磁性金属杂质magnetic metal impurites混入饲料的危害饲料质量、加工设备和动物健康的磁性金属物。粒度particle size饲料原料或饲料产品的粗细度。用筛析法测定。混合均匀度mixing uniformity饲料中各组分分布的均

26、匀程度。颗粒饲料粉化率percentage of powdered pellets颗粒饲料在特定条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。颗粒饲料耐水性water durability of pellets供水产动物食用的颗粒饲料在水中抗溶蚀的能力。颗粒饲料硬度hardness of pellets颗粒饲料对外压力所引起变形的抵抗能力。自动分级segregation饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象。2.4.11卫生标准sanitation standard饲料中有毒、有害物质及病原微生物的规定安全量。有毒、有害物质toxic and harmful substance饲料中含有影响饲养动

27、物健康、产品质量或间接危害人体健康的物质。交叉污染cross contamination饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料或饲料产品之间发生的相互污染。常规分析（概略分析）proximate analysis用化学分析法测定饲料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维和计算无氮浸出物的含量的方法。风干样品air-dried sample水分含量在15%以下的饲料样品。绝干样品absolute-dried sample指在100-105C烘至恒重后的饲料样品。另附：畜牧、营养和兽医专业词典大全Abenzyme：抗体酶Abiotic factors：非生物因子Absorbed protein

28、 system：可吸收蛋白质体系Acetic acid：乙酸Acidifier：酸化剂Actinomycete：放线菌Active immunity：主动免疫Activity：活性Addcuctor：收肌Additive：添加剂Adenosine triphosphate：三磷酸腺苷ATPAdipose tissue：脂肪组织Adjustment period：预试期Adrenal gland：肾上腺Adrenaline=epinephrine：肾上腺素Aerobic：需氧的Affinity：密切关系Aflatoxin：黄曲霉毒素Albumin：白蛋白Alcohol：乙醇Aldose：醛糖Al

29、falfa：苜蓿Alfalfa紫花苜蓿Algae藻类Alkali碱Allantoin尿囊素Allantois尿囊Allergen过敏原Allergy过敏Allopolyploid异源多倍染色体Allosteric effect别构作用Aluminium铝Amide酰胺Amino Acid Analyzer氨基酸组成分析仪Aminopeptidase氨基肽酶Aminotransferase转氨酶Ammonia氨NH3Ammonium bromide溴化铵Amnion羊膜Amylase淀粉酶Amylopectin支链淀粉Amylose直链淀粉Amino Acid：氨基酸Ammonia：氨Anabo

30、lism合成代谢Anaemia n.贫血adj. anaemicAnaerobic厌氧的Anaerobic respiration无氧呼吸Analgesic止痛的Analogous同功的Analytical procedures分析步骤Analyzer for Clinic Medicine Concentration临床药物浓度仪Anaphase后期Anatomy解剖学Androgen雄激素Anesthetize麻痹Angelan当归多糖Angiotensin血管紧张素Antinutritional factors：抗营养因子Anthelmintic：驱虫的、打虫药、驱虫剂Appetite：

31、食欲Artificial insemination：人工授精Backfat thickness：背膘厚度Biotin：生物素（维生素H）Birthweight：出生重Carcass胴体Corn-soybean meal：玉米豆粕型日粮Coordinate：（名）同等者,同等物,坐标(用复数)；（形）同等的,并列的；（动）调整、调理Creatinine：肌酸酐Creatine：肌酸、肌肉素Crude fibre：粗纤维Diet日粮Dietary electrolyte balance(dE：日粮电解质平衡Dietary energy：日粮能量Dietary fibre and behaviour

32、：日粮纤维和行为Dietary ingredients：日粮原料Dietary protein：日粮蛋白Electrolyte balance：电解质平衡Embryo survival：胚胎存活Embryo survival and energy intake of gilt：胚胎存活与青年母猪能量摄入量Energy balance in lactation：泌乳期能量平衡Energy intake：能量摄入Energy requirement：能量需要量Energy requirement and responses：能量需要量和反应Energy intake in lactation：泌乳

33、期能量摄入量Essential fatty acid：必需脂肪酸Expericial estimates (lactation)：经验估计值（泌乳）Expericial estimates (pregnancy)：经验估计值（妊娠）Extra effects of pregnancy：妊娠额外效应Factoriall estimates (lactation)：因子估测值（泌乳）Factoriall estimates (pregnancy)：因子估测值（妊娠）Feed intake：采食量Feeding system：饲喂系统Folacin (folic acid)：叶酸Follicle s

34、timulating hormone（FSH）：促卵泡激素Free fatty acid (FFA)：游离脂肪酸Free fatty acid：calcium interaction：游离脂肪酸：钙互作Gilt nutrition：青年母猪营养Gilt nutrition and lifetime performance：青年母猪营养和终生生产性能Hormones：激素Hyperphagic：食欲过盛的,贪食的、摄食过度的Hyperprolific sow：高产母猪Ideal protein：理想蛋白Isoleucine requirement：异亮氨酸需要量Lactation：泌乳（名）、泌乳期Lactation feed intake：泌乳期采食量Lactation-summary：泌乳总结Litter growth rate窝生长率Mammals：哺乳动物Mineral requirem