新疆维吾尔自治区八年级生物上册 5.4.5人类对细菌真菌的利用教学设计 （新版）新人教版

新疆维吾尔自治区八年级生物上册5.4.5人类对细菌真菌的利用教学设计（新版）新人教版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：新疆维吾尔自治区八年级生物上册5.4.5人类对细菌真菌的利用

2.教学年级和班级：八年级（2）班

3.授课时间：2023年2月18日，星期五，第二节课

4.教学时数：1课时

亲爱的同学们，大家好！今天我们来学习一个既有趣又实用的生物课程——5.4.5人类对细菌真菌的利用。让我们一起走进微生物的世界，感受人类智慧的结晶吧！🌟🌟🌟二、核心素养目标同学们，通过本节课的学习，我们希望培养以下核心素养：

1.科学探究能力：通过实验和观察，学会设计实验、收集数据、分析结果，培养严谨的科学态度。

2.生命观念：理解微生物在自然界和人类生活中的重要作用，形成对生命的尊重和保护意识。

3.实践创新意识：学习细菌真菌在食品、医药等领域的应用，激发创新思维，为未来的科学研究和生活实践打下基础。

4.信息技术应用：学会运用多媒体手段，收集整理信息，提高信息素养。三、学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：

同学们在之前的学习中已经接触过微生物的基本概念，对细菌和真菌的基本形态、繁殖方式有一定的了解。此外，对微生物在自然界中的作用，如分解作用，也有所认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

八年级的学生对生物学科普遍保持较高的兴趣，他们好奇心强，喜欢通过实验和观察来学习。在能力方面，学生具备一定的观察能力和初步的实验操作技能。学习风格上，多数学生偏好通过实际操作和互动交流来学习，但也有一部分学生可能更倾向于独立思考和阅读。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习细菌真菌的利用这一章节时，学生可能会遇到以下困难和挑战：

-理解微生物在食品、医药等领域的具体应用时，可能会因为抽象概念较多而感到困难。

-实验操作中，可能会因为对实验原理理解不深或操作不当而导致实验结果不准确。

-对于微生物的形态结构，学生可能难以在脑海中形成清晰的形象。

-部分学生可能对微生物产生恐惧心理，影响学习的积极性。四、教学方法与策略1.教学方法：结合讲授、讨论和案例研究，通过生动的故事和实例引入细菌真菌的应用，激发学生的兴趣。

2.教学活动：

-角色扮演：让学生扮演科学家或工程师，讨论细菌真菌在食品加工、医药研发中的应用场景。

-实验活动：组织学生进行简单的细菌培养实验，观察细菌的生长和繁殖过程。

-游戏环节：设计“微生物知识竞赛”，通过问答形式巩固学生对细菌真菌的认识。

3.教学媒体：利用多媒体课件展示细菌真菌的形态结构、生活环境和应用案例，增强视觉冲击力。五、教学过程设计一、导入新课（5分钟）

目标：引起学生对细菌真菌的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

同学们，早上好！今天我们要探索一个既微小又神秘的世界——细菌和真菌的世界。你们知道细菌和真菌是什么吗？它们在我们的生活中扮演着怎样的角色呢？现在，请大家跟我一起思考，细菌和真菌与我们有什么关系呢？（停顿，等待学生回答）

看到了吗？这些小小的微生物在我们的生活中无处不在，它们有的有益，有的有害。接下来，我将为大家简要介绍一下细菌和真菌的基本概念和它们的重要性，为我们的学习打下基础。（简短介绍细菌和真菌的基本概念和重要性）

二、细菌真菌基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解细菌真菌的基本概念、组成部分和原理。

过程：

同学们，接下来我们来正式学习细菌和真菌。首先，细菌和真菌都是微生物，但它们有一些区别。细菌是单细胞生物，而真菌是多细胞生物，有的真菌甚至可以达到巨大的体型。（讲解细菌和真菌的定义）

细菌和真菌的组成部分包括细胞壁、细胞膜、细胞质等。为了帮助大家更好地理解，我这里有一些图表，我们可以一起看看。（展示图表或示意图）

此外，细菌和真菌的生活方式和繁殖方式也各具特色。例如，细菌通过二分裂进行繁殖，而真菌则通过产生大量的孢子来繁殖。这些繁殖方式对它们的生存和传播有着重要的影响。（通过实例或案例，让学生更好地理解细菌和真菌的实际应用或作用）

三、细菌真菌案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解细菌真菌的特性和重要性。

过程：

首先，我们来看细菌在食品发酵中的应用。比如，制作酸奶和泡菜就需要用到乳酸菌。乳酸菌能将乳糖转化为乳酸，使食品更加美味和健康。（详细介绍案例的背景、特点和意义）

现在，请同学们分成小组，讨论一下细菌真菌在未来的发展或改进方向，并提出你们创新性的想法或建议。（小组讨论）

四、学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

同学们，现在请你们分成小组，每组选择一个与细菌真菌相关的主题进行深入讨论。可以是它们在环境保护中的作用，也可以是它们在食品工业中的未来发展趋势。小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。（分组讨论）

每组请选出一名代表，准备向全班展示你们的讨论成果。（准备展示）

五、课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对细菌真菌的认识和理解。

过程：

现在，请各小组的代表依次上台展示你们的讨论成果。请其他同学和老师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。（各组代表展示）

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。（教师点评）

六、课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调细菌真菌的重要性和意义。

过程：

同学们，今天我们学习了细菌和真菌的基本概念、组成部分以及它们在生活和工业中的应用。细菌和真菌虽然微小，但它们在我们生活中扮演着不可或缺的角色。希望大家能够记住它们的重要性，并尝试在日常生活中关注和利用这些微生物。（简要回顾学习内容）

最后，我想强调的是，细菌和真菌不仅是科学研究的对象，也是我们生活中的一部分。希望大家能够通过今天的学习，更加热爱生物学科，积极探索微生物的世界。（强调细菌真菌的价值和作用）

课后作业：请大家撰写一篇关于细菌真菌的短文或报告，可以是你们感兴趣的某个案例，也可以是对未来发展的展望。通过这次作业，我希望大家能够巩固今天的学习内容，并将所学知识应用到实际生活中。（布置课后作业）六、知识点梳理1.细菌和真菌的基本概念：

-细菌：单细胞微生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA。

-真菌：多细胞微生物，由菌丝构成，菌丝末端形成孢子。

2.细菌和真菌的形态结构：

-细菌：球形、杆形、螺旋形等。

-真菌：丝状、块状、球状等。

3.细菌和真菌的繁殖方式：

-细菌：二分裂、芽孢形成、接合等。

-真菌：产生大量的孢子，通过孢子传播。

4.细菌和真菌的生活环境：

-细菌：广泛分布于土壤、水体、空气和生物体内。

-真菌：广泛分布于土壤、植物、动物和人类体内。

5.细菌和真菌在自然界中的作用：

-分解者：分解动植物遗体和废物，为生态系统提供营养。

-生物地球化学循环：参与碳、氮、硫等元素的循环。

6.细菌和真菌在人类生活中的应用：

-食品发酵：制作酸奶、泡菜、酱油、醋等。

-医药：生产抗生素、疫苗、生物制剂等。

-环境保护：治理污水、净化空气、修复土壤等。

7.细菌和真菌的致病性：

-食物中毒：细菌和真菌产生的毒素引起。

-传染病：细菌和真菌感染人体引起的疾病。

8.细菌和真菌的防治方法：

-食品安全：保持食品卫生，防止细菌和真菌污染。

-医疗卫生：注意个人卫生，预防细菌和真菌感染。

-环境治理：合理利用微生物，减少细菌和真菌对环境的危害。

9.细菌和真菌的实验技术：

-培养基制备：配制适合细菌和真菌生长的营养基质。

-观察和鉴定：使用显微镜观察细菌和真菌的形态结构，进行鉴定。

-繁殖和保存：掌握细菌和真菌的繁殖方法，进行保存。

10.细菌和真菌的未来发展趋势：

-应用领域拓展：在生物技术、环境保护、医药等领域发挥更大作用。

-研究方法创新：运用分子生物学、生物信息学等新技术研究细菌和真菌。

-人才培养：加强微生物学教育，培养更多微生物学人才。七、教学评价为了确保教学效果和学生学习的有效性，以下是我对教学评价的具体设计：

1.课堂评价：

-提问：在课堂教学中，我将通过提问的方式检验学生对细菌真菌知识点的掌握程度。例如，在讲解细菌真菌的形态结构时，我会提问：“谁能告诉我细菌和真菌的主要区别是什么？”这样的问题不仅能够检验学生的知识，还能激发他们的思考。

-观察：通过观察学生在课堂上的参与度和表现，我可以评估他们对知识的兴趣和掌握情况。例如，在实验操作环节，我会注意观察学生是否能够按照步骤正确操作，是否能够提出合理的问题。

-测试：定期进行小测验，如选择题、填空题和简答题，以评估学生对知识的记忆和理解。这些测试将涵盖课堂上的重点内容，如细菌真菌的繁殖方式、生活环境等。

2.作业评价：

-批改作业：对于学生的作业，我会进行认真批改，确保每一项作业都得到公正的评价。作业内容可能包括实验报告、案例分析报告或是对细菌真菌应用的研究论文。

-点评与反馈：在批改作业的过程中，我会给出具体的点评和建议，帮助学生识别错误并理解正确答案。例如，如果学生在描述细菌真菌的繁殖方式时出现了错误，我会指出错误并提供正确的解释。

-及时反馈：作业的反馈将在提交后的第二天进行，以确保学生能够及时了解自己的学习进度，并根据反馈进行调整。

-鼓励学生：在评价中，我会特别强调学生的努力和进步，鼓励他们在遇到困难时不要气馁，继续保持学习的热情。

3.课堂互动评价：

-小组讨论：通过小组讨论的评价，我可以观察学生在团队协作中的表现，包括他们的沟通能力、领导能力和解决问题的能力。

-角色扮演：在角色扮演活动中，我会评价学生的参与程度、角色扮演的真实性和对知识的运用能力。

4.学生自评与互评：

-自我评价：我会鼓励学生在每节课后进行自我评价，反思自己的学习态度和效果。

-互评：在小组活动中，我会指导学生进行互评，以培养他们的批判性思维和同理心。八、板书设计①细菌真菌的基本概念

-细菌：单细胞微生物，细胞结构简单，具有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA。

-真菌：多细胞微生物，由菌丝构成，菌丝末端形成孢子。

②细菌真菌的形态结构

-细菌：球形、杆形、螺旋形等。

-真菌：丝状、块状、球状等。

③细菌真菌的繁殖方式

-细菌：二分裂、芽孢形成、接合等。

-真菌：产生大量的孢子，通过孢子传播。

④细菌真菌的生活环境

-细菌：广泛分布于土壤、水体、空气和生物体内。

-真菌：广泛分布于土壤、植物、动物和人类体内。

⑤细菌真菌在自然界中的作用

-分解者：分解动植物遗体和废物，为生态系统提供营养。

-生物地球化学循环：参与碳、氮、硫等元素的循环。

⑥细菌真菌在人类生活中的应用

-食品发酵：制作酸奶、泡菜、酱油、醋等。

-医药：生产抗生素、疫苗、生物制剂等。

-环境保护：治理污水、净化空气、修复土壤等。

⑦细菌真菌的致病性

-食物中毒：细菌和真菌产生的毒素引起。

-传染病：细菌和真菌感染人体引起的疾病。

⑧细菌真菌的防治方法

-食品安全：保持食品卫生，防止细菌和真菌污染。

-医疗卫生：注意个人卫生，预防细菌和真菌感染。

-环境治理：合理利用微生物，减少细菌和真菌对环境的危害。

⑨细菌真菌的实验技术

-培养基制备：配制适合细菌和真菌生长的营养基质。

-观察和鉴定：使用显微镜观察细菌和真菌的形态结构，进行鉴定。

-繁殖和保存：掌握细菌和真菌的繁殖方法，进行保存。

⑩细菌真菌的未来发展趋势

-应用领域拓展：在生物技术、环境保护、医药等领域发挥更大作用。

-研究方法创新：运用分子生物学、生物信息学等新技术研究细菌和真菌。

-人才培养：加强微生物学教育，培养更多微生物学人才。课后作业1.写一篇短文，介绍细菌和真菌在食品发酵中的作用。

答案示例：

《食品发酵中的细菌和真菌》

在我们的日常生活中，食品发酵是一个常见的现象，而细菌和真菌在其中发挥着重要作用。例如，酸奶的制作离不开乳酸菌，它可以将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使酸奶具有独特的口感和营养价值。同样，制作泡菜需要用到发酵菌，它能够帮助蔬菜发酵，产生丰富的乳酸和氨基酸，不仅增加了食物的风味，还有益于健康。

2.设计一个实验方案，观察细菌在不同环境中的生长情况。

答案示例：

实验名称：细菌在不同环境中的生长情况观察

实验目的：探究细菌在不同环境中的生长情况。

实验材料：培养皿、无菌水、不同浓度的盐水、不同pH值的溶液、不同温度的环境等。

实验步骤：

（1）将无菌水分别与不同浓度的盐水、不同pH值的溶液混合。

（2）将混合后的溶液分别放置在不同的温度环境中。

（3）在培养皿中加入适量细菌，均匀涂抹在各个溶液上。

（4）观察并记录细菌在不同环境中的生长情况。

（5）分析实验结果，得出结论。

3.研究一种细菌或真菌在医药领域的应用，并撰写一份简要的报告。

答案示例：

《青霉素的发现与应用》

青霉素是一种由真菌产生的抗生素，最早由英国细菌学家弗莱明在1928年发现。青霉素的发现为人类治疗细菌感染带来了新的希望。在医药领域，青霉素主要用于治疗肺炎、脑膜炎、淋病等细菌感染性疾病。以下是对青霉素在医药领域应用的简要报告。

4.分析一种细菌或真菌对环境的影响，并讨论如何利用这些微生物进行环境保护。

答案示例：

《白蚁与生态系统》

白蚁是一种常见的土壤微生物，它们在生态系统中扮演着重要的角色。白蚁通过分解植物残体和动物尸体，将有机物质转化为无机物质，促进了土壤肥力的提升。以下是对白蚁在环境保护中作用的简要分析。

5.结合生活实际，列举细菌和真菌在日常生活中的应用，并讨论如何防范细菌和真菌带来的危害。

答案示例：

《生活中的细菌和真菌》

在我们的日常生活中，细菌和真菌无处不在。以下是一些细菌和真菌在日常生活中的应用以及防范措施。

（1）食品保存：乳酸菌可以用来制作酸奶、泡菜等食品，延长食品的保鲜期。

防范措施：保持食品卫生，防止细菌和真菌污染。

（2）环境保护：某些真菌可以用于降解有毒物质，净化土壤和水质。

防范措施：合理利用微生物，减少细菌和真菌对环境的危害。

（3）医疗保健：抗生素可以治疗细菌感染，真菌可以用来生产生物药物。

防范措施：注意个人卫生，预防细菌和真菌感染。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.创设情境教学：在讲解细菌真菌的应用时，我尝试通过创设生活情境，让学生更容易理解微生物与人类生活的密切关系。例如，在讲述细菌在食品发酵中的作用时，我让学生品尝不同发酵食品，感受其风