一年级品德下册 我设计的午餐教学设计2 科教版

一年级品德下册我设计的午餐教学设计2科教版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计思路嗨，同学们！今天我们要来聊聊午餐的话题。你知道吗，午餐可是我们一天中非常重要的一餐哦！那我们怎么才能吃好午餐呢？这就需要我们学会一些关于午餐的品德知识啦！接下来，让我们一起走进今天的品德课堂，探索午餐的奥秘吧！🍽️🥢🍎二、核心素养目标分析1.**文化理解与传承**：了解午餐文化，感受饮食文化的丰富性和多样性。

2.**健康意识**：认识到合理搭配午餐的重要性，形成健康饮食习惯。

3.**生活自理能力**：学会自主选择午餐，提高生活自理能力。

4.**社会适应能力**：在集体用餐中学会相互尊重，遵守用餐礼仪。

5.**审美情趣**：欣赏午餐的色香味，培养对美好生活的向往。三、教学难点与重点1.教学重点，

①让学生理解合理搭配午餐对于健康成长的重要性，能够举例说明不同食物的营养价值。

②引导学生学会自主选择午餐，培养良好的饮食习惯，如不挑食、不浪费食物。

2.教学难点，

①帮助学生克服对某些食物的偏见，培养全面均衡的饮食观念。

②引导学生在集体用餐时，学会相互尊重，遵守用餐礼仪，形成良好的餐桌文化。

③通过实际操作，让学生学会如何根据个人口味和营养需求，合理搭配午餐。四、教学方法与策略1.采用讲授法，结合图片和实物，生动讲解食物的营养价值和合理搭配的重要性。

2.通过小组讨论，让学生分享自己午餐的搭配经验，互相学习。

3.设计角色扮演活动，模拟在食堂选择午餐的场景，让学生在实际操作中学习如何做出健康选择。

4.利用多媒体展示不同文化背景下的午餐习俗，拓宽学生的视野。

5.安排实验环节，让学生亲手制作一份营养均衡的午餐，加深对知识的理解。五、教学过程一、导入新课

1.老师站在教室前面，微笑着向同学们问好：“大家好！今天我们要学习一个特别有趣的话题，那就是午餐。午餐对于我们每个人来说都非常重要，它不仅能够给我们提供能量，还能让我们享受美食。你们觉得午餐对我们来说意味着什么呢？”

2.学生们纷纷举手回答，老师耐心地倾听并记录下他们的观点。

二、新课讲授

1.老师展示一幅关于午餐的图片，引导学生观察并思考：“同学们，你们看到了什么？午餐对于我们来说有什么作用呢？”

2.学生们积极回答，老师根据他们的回答进行总结：“午餐能够为我们提供能量，帮助我们度过一天的学习和工作。同时，午餐也是我们享受美食的时刻。”

3.老师接着讲解午餐的营养价值，通过展示不同食物的营养成分表，让学生了解各种食物的营养特点。

4.老师提问：“同学们，你们知道如何搭配午餐才能保证营养均衡吗？”

5.学生们思考片刻，老师引导学生：“我们可以根据食物的营养成分，选择不同的食物进行搭配。比如，主食可以搭配蔬菜和肉类，保证蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入。”

三、课堂活动

1.老师组织学生进行小组讨论，要求每个小组设计一份营养均衡的午餐食谱。

2.学生们分组讨论，老师巡回指导，帮助他们解决问题。

3.各小组展示自己的午餐食谱，老师点评并给予鼓励。

四、实践操作

1.老师提前准备好食材和厨具，让学生分组进行午餐制作。

2.学生们按照自己设计的食谱，动手制作午餐。

3.老师观察学生的操作过程，给予个别指导。

4.学生们品尝自己的午餐，分享制作过程中的感受。

五、总结与反思

1.老师请学生们分享自己制作午餐的感受，引导学生认识到合理搭配午餐的重要性。

2.老师总结今天的学习内容，强调营养均衡对健康的重要性。

3.老师鼓励学生们在日常生活中，注意饮食搭配，养成良好的饮食习惯。

4.老师布置课后作业，要求学生们回家后，与家人一起制定一份营养均衡的晚餐食谱。

六、课堂延伸

1.老师提醒学生们，午餐不仅仅是满足口腹之欲，更是保证身体健康的关键。

2.老师组织学生们进行一次午餐调查，了解学校食堂的午餐情况，并提出改进建议。

3.学生们分组进行调查，收集数据，整理分析。

4.各小组展示调查结果，老师点评并给予指导。

5.老师鼓励学生们在日常生活中，关注饮食健康，为自己和家人创造一个美好的生活。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-食物营养成分表：介绍常见食物的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

-食物金字塔：展示不同食物在饮食中的地位和比例，帮助学生了解均衡饮食的重要性。

-营养健康知识普及文章：提供关于营养健康的基本知识，如合理膳食、预防营养不良等。

2.拓展建议：

-学生可以收集家庭中常见的食物，并记录下它们的营养成分，与食物金字塔进行对比，分析食物的搭配情况。

-组织学生参观附近的农场或市场，了解食物的生长环境和种植过程，增强对食物来源的认识。

-设计一份“一周食谱”活动，让学生在家长的帮助下，制定一份营养均衡的一周食谱，并实践执行。

-通过图书馆或网络资源，查找有关食品安全和食品添加剂的知识，提高学生对食品安全的意识。

-开展“营养小讲师”活动，让学生分组准备关于营养健康的讲座，向全班同学介绍他们所学的知识。

-利用社区资源，如营养师或健康专家，邀请他们来学校进行讲座，为学生提供更专业的营养健康指导。

-设计一个“健康饮食日记”活动，让学生记录自己的饮食情况，分析饮食习惯，并制定改进计划。

-结合学校食堂的情况，组织学生进行问卷调查，了解食堂食物的营养搭配，并提出改进建议。

-鼓励学生参与家庭烹饪活动，学习基本的烹饪技巧，了解食物的烹饪方法对营养的影响。

-利用网络资源，观看与营养健康相关的教育视频，增加学生的知识储备。七、板书设计1.本文重点知识点：

①合理搭配午餐的重要性

②食物营养成分与营养均衡

③饮食习惯与健康

2.关键词：

①营养均衡

②食物搭配

③健康饮食

3.句子：

①“合理搭配午餐，是保证身体健康的关键。”

②“食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质都是我们身体所需的营养素。”

③“良好的饮食习惯有助于预防疾病，提高生活质量。”八、课堂小结，当堂检测课堂小结：

亲爱的同学们，今天我们一起探索了午餐的奥秘，了解了合理搭配午餐的重要性。我们学习了食物的营养成分，知道了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质对身体健康的重要性。同时，我们也认识到良好的饮食习惯对预防疾病和提高生活质量的作用。

1.了解午餐对于身体健康的重要性。

2.能够识别食物中的营养成分，并学会合理搭配午餐。

3.理解良好饮食习惯对健康的影响。

现在，让我们来进行一个小结：

1.合理搭配午餐对我们的身体健康有什么好处？

-提供充足的能量，帮助我们度过一天的学习和工作。

-保证营养均衡，满足身体对各种营养素的需求。

-预防疾病，提高生活质量。

2.我们在搭配午餐时需要注意哪些方面？

-主食搭配蔬菜和肉类，保证蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入。

-多样化食物选择，避免挑食和偏食。

-注意食物的烹饪方法，减少油炸和烧烤等高热量食物的摄入。

1.选择题（每题2分，共10分）

（1）以下哪种食物富含蛋白质？（）

A.米饭B.鸡蛋C.西瓜D.苹果

（2）以下哪种食物富含碳水化合物？（）

A.牛奶B.鸡蛋C.土豆D.西瓜

（3）以下哪种食物富含维生素？（）

A.鸡蛋B.面包C.西红柿D.牛奶

（4）以下哪种食物富含矿物质？（）

A.鸡蛋B.面包C.西红柿D.牛奶

（5）以下哪种饮食习惯不利于健康？（）

A.多吃蔬菜B.挑食偏食C.多吃水果D.多吃肉类

2.简答题（每题5分，共10分）

（1）请简述合理搭配午餐的好处。

（2）请列举三种你平时喜欢的食物，并说明它们各自富含的营养成分。教学反思教学反思：

今天的品德课，我们围绕“午餐”这个主题展开，旨在让学生们认识到合理搭配午餐的重要性，培养他们良好的饮食习惯。在这节课的教学过程中，我有以下几点反思：

首先，我注意到学生们对于午餐的营养价值和搭配方法有一定的了解，但在实际操作中，他们往往难以将理论知识应用到实际生活中。例如，在讨论如何搭配午餐时，学生们能够说出各种食物的营养成分，但在设计食谱时，却往往忽略了食物之间的搭配原则。这让我意识到，理论知识的学习需要与实际操作相结合，才能让学生真正掌握。

其次，我发现课堂上的互动环节对于提高学生的参与度起到了很好的作用。在小组讨论和角色扮演活动中，学生们能够积极发表自己的观点，分享自己的午餐搭配经验。这种互动不仅让学生们在轻松愉快的氛围中学习知识，还培养了他们的团队协作能力和沟通能力。因此，在今后的教学中，我将继续加强课堂互动，让学生在参与中学习。

再次，我在教学过程中发现，部分学生对于某些食物存在偏见，如不喜欢吃蔬菜或肉类。这让我意识到，在引导学生合理搭配午餐的同时，也需要关注他们的饮食习惯和心理因素。在接下来的教学中，我将尝试通过故事、案例等形式，帮助学生克服对某些食物的偏见，培养他们全面均衡的饮食观念。

此外，我还发现课堂上的多媒体教学手段对于提高学生的学习兴趣和效果起到了很好的作用。通过图片、视频等形式展示食物的营养成分和烹饪方法，让学生们更加直观地了解相关知识。因此，在今后的教学中，我将继续利用多媒体资源，丰富教学内容，提高教学效果。

最后，我认为在课堂小结和当堂检测环节，我还需要更加注重对学生的引导和总结。例如，在总结午餐搭配原则时，我可以引导学生回顾课堂所学，用自己的话总结出关键点。同时，在当堂检测中，我也可以设计一些开放性问题，鼓励学生发散思维，提出自己的见解。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《健康饮食指南》

这本小册子详细介绍了如何通过合理饮食来维持健康，包括营养均衡的饮食原则、食物选择指南以及如何避免不良饮食习惯。

-视频资源：《营养午餐的秘密》

这是一段科普视频，通过动画形式解释了不同食物的营养成分以及如何通过搭配来达到营养均衡。

2.拓展要求：

-阅读材料《健康饮食指南》：

学生们可以在课后阅读这本小册子，了解更多的健康饮食知识。教师可以鼓励学生记录下他们感兴趣的内容，并在下一节课上分享。

-阅读后，学生可以完成以下任务：

①总结出至少三条健康饮食的原则。

②选择一种他们之前不常吃的食物，了解其营养价值，并计划在接下来的日子里尝试将其纳入他们的饮食中。

③设计一个简单的健康食谱，包括早餐、午餐和晚餐，确保营养均衡。

-观看视频《营养午餐的秘密》：

视频观看后，学生可以参与以下活动：

-观看结束后，组织一个小型的讨论会，让学生分享他们对营养午餐的理解和感受。

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