餐厅师徒协议书范本

餐厅师徒协议书范本甲方（师傅）：姓名：__________________性别：__________________身份证号：__________________地址：__________________联系电话：__________________乙方（徒弟）：姓名：__________________性别：__________________身份证号：__________________地址：__________________联系电话：__________________鉴于甲方在餐厅经营及烹饪技艺等方面具有丰富的经验和专业知识，乙方有志于学习餐厅经营管理及烹饪技能，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》相关规定，达成如下师徒协议：一、协议目的本协议旨在明确甲、乙双方在餐厅经营管理及烹饪技能传授与学习过程中的权利义务，确保乙方能够系统、全面地学习相关知识和技能，提升乙方在餐饮行业的专业能力，同时规范双方行为，保障双方合法权益。二、标的物或服务具体描述（一）餐厅经营管理指导1.甲方负责向乙方传授餐厅日常运营管理的各个环节，包括但不限于餐厅人员管理（招聘、培训、绩效考核等）、食材采购与成本控制、餐厅财务管理、客户关系维护、营销策略制定等。2.指导乙方学习餐厅不同岗位的职责与协作流程，确保乙方能够全面了解餐厅从食材进店到顾客离店的整个服务过程，并掌握相应的管理技巧和方法。（二）烹饪技能培训1.甲方根据乙方的学习进度和接受能力，系统地教授乙方各类菜品的烹饪方法，包括但不限于中餐、西餐、地方特色菜肴等，涵盖食材处理、调料搭配、火候掌握、烹饪步骤、菜品造型等方面的技能。2.针对不同季节、不同顾客群体的需求，指导乙方开发新菜品，并传授菜品创新的思路和方法。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利按照本协议约定，获取相应的培训指导费用（如有）。对乙方的学习进度和表现进行监督和评估，根据乙方实际情况调整教学计划和方法。在乙方违反本协议约定时，有权要求乙方承担违约责任。2.义务按照诚实信用原则，向乙方全面、准确地传授餐厅经营管理知识和烹饪技能，保证教学质量。为乙方提供必要的学习条件，包括但不限于提供学习场所、烹饪设备、食材、教材等。定期与乙方沟通交流，了解乙方的学习困难和需求，及时给予指导和帮助。协助乙方解决在餐厅经营管理实践和烹饪学习过程中遇到的实际问题。（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定提供全面、系统的培训指导服务。在学习过程中，对甲方的教学方法、教学内容等提出合理的意见和建议。在协议履行期间，有权了解餐厅经营管理及烹饪技能培训的相关信息。2.义务遵守本协议约定，尊重甲方的教学指导，认真学习餐厅经营管理知识和烹饪技能。按照甲方的要求，按时完成学习任务，积极参与实践操作和相关活动。保守在学习过程中知悉的甲方商业秘密和餐厅经营信息，不得向任何第三方泄露。爱护甲方提供的学习场所、设备、食材等资源，如有损坏或丢失，应照价赔偿。在协议履行期间，不得从事与本协议学习内容相冲突的其他工作或活动，全身心投入学习。四、培训期限及方式（一）培训期限本协议培训期限自____年__月__日起至____年__月__日止。（二）培训方式1.理论教学甲方定期为乙方进行集中授课，讲解餐厅经营管理理论知识和烹饪基础知识，授课地点为[具体授课地点]。2.实践操作在餐厅实际经营过程中，甲方现场指导乙方参与餐厅各个岗位的工作实践，让乙方亲身体验餐厅运营的各个环节。甲方安排专门的烹饪实践时间，在餐厅厨房指导乙方进行菜品制作，乙方按照甲方要求进行反复练习，掌握烹饪技能。五、培训费用及支付方式（一）培训费用经双方协商，乙方应向甲方支付培训费用共计人民币______元。（二）支付方式乙方应在本协议签订之日起______日内，向甲方支付培训费用的______%，即人民币______元；在培训期限过半时，支付培训费用的______%，即人民币______元；在培训期满经甲方考核合格后，支付剩余的培训费用，即人民币______元。六、考核与结业（一）考核方式1.理论考核在培训期间，甲方定期对乙方进行理论知识考核，考核内容包括餐厅经营管理知识、烹饪理论知识等。2.实践考核甲方对乙方在餐厅实际工作中的表现进行考核，包括餐厅人员管理能力、食材采购与成本控制效果、客户服务质量等方面。对乙方的烹饪技能进行实践考核，考核乙方制作菜品的质量、速度、卫生等方面是否达到甲方要求。（二）结业标准1.乙方在理论考核和实践考核中均达到甲方设定的合格标准，视为培训结业。合格标准为理论考核成绩达到______分以上，实践考核各项指标均符合甲方要求。2.若乙方考核不合格，甲方应给予乙方一次补考机会。补考仍不合格的，乙方需重新参加培训，相关费用由乙方自行承担。七、保密条款（一）保密信息范围1.甲方在培训过程中向乙方披露的餐厅经营管理策略、客户名单、菜品配方、财务数据等商业秘密。2.乙方在学习过程中知悉的甲方餐厅内部的运营流程、管理方法、员工信息等非公开信息。（二）保密义务1.乙方应严格遵守保密义务，未经甲方书面同意，不得向任何第三方披露或使用上述保密信息。2.本条款的保密期限为自本协议生效之日起______年。八、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定向乙方提供全面、系统的培训指导服务，导致乙方未能达到预期学习效果，甲方应退还乙方部分或全部培训费用，并承担乙方因此遭受的直接经济损失。2.若甲方违反保密条款，向第三方披露乙方的保密信息，甲方应向乙方支付违约金人民币______元，并赔偿乙方因此遭受的全部损失。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本协议约定按时支付培训费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向甲方支付违约金。逾期超过______日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方支付已发生的培训费用及违约金，同时乙方应赔偿甲方因此遭受的损失。2.若乙方违反保密条款，向第三方披露或使用甲方的保密信息，乙方应向甲方支付违约金人民币______元，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。甲方有权解除本协议，乙方已支付的培训费用不予退还。3.若乙方未按照甲方要求按时完成学习任务，或在培训期间擅自中断学习，乙方应自行承担由此造成的一切后果，已支付的培训费用不予退还，同时乙方应赔偿甲方因此遭受的损失。4.若乙方在培训期满后，违反本协议约定从事与本协议学习内容相冲突的工作或活动，乙方应向甲方支付违约金人民币______元，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。九、协议变更与解除（一）协议变更1.经双方协商一致，可以书面形式变更本协议的相关内容。2.因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法继续履行的，双方应协商变更协议内容，以适应新的情况。（二）协议解除1.经双方协商一致，可以书面形式解除本协议。2.若一方严重违反本协议约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担违约责任。3.在培训期限内，若乙方因不可抗力或自身重大疾病等特殊原因无法继续参加培训，经甲方同意，可以解除本协议。甲方按照乙方实际学习进度收取培训费用，剩余费用退还乙方。十、争议解决本协议履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。十一、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章