家政服务员五级模拟练习题与参考答案

家政服务员五级模拟练习题与参考答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.溃疡病穿孔前常有“”发作，穿孔时疼痛剧烈。A、便秘B、胃胀气痛C、呕吐D、头痛正确答案：B答案解析：溃疡病穿孔前常有胃胀气痛发作，穿孔时疼痛剧烈。这是因为溃疡病变导致胃内容物对胃壁刺激加重，引起胃胀气痛，当穿孔发生时，胃内容物流入腹腔，刺激腹膜等组织，从而导致疼痛剧烈。而呕吐、头痛、便秘与溃疡病穿孔前的典型表现关系不大。2.一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡小时左右。A、5B、10C、11D、9正确答案：C3.等药物和食物制成的药膳有衰老作用。A、洋葱、蘑菇、木耳B、瘦肉、牛奶、蛋C、人参、黄芪、桂圆、山药D、肥肉、纯糖食品、含胆固醇高的食品正确答案：C答案解析：人参、黄芪、桂圆、山药等药物制成的药膳具有一定的滋补功效，对延缓衰老等可能有积极作用。而洋葱、蘑菇、木耳主要是富含营养成分的食物，有其自身的营养价值，但并非典型的有特定延缓衰老作用的药膳原料；瘦肉、牛奶、蛋是常见的优质蛋白质来源食物；肥肉、纯糖食品、含胆固醇高的食品过多食用不利于健康，没有延缓衰老作用。4.婴幼儿在戏水的时候应该。A、让婴幼儿独自戏水B、最好到户外戏水C、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水游戏D、保持游泳池的水温在60℃左右正确答案：C答案解析：婴幼儿戏水时不能独自进行，需有成人陪同，A选项错误；户外戏水存在诸多不安全因素，不是最好的选择，B选项错误；游泳池水温一般保持在37℃-40℃左右较为适宜，60℃太高会烫伤婴幼儿，D选项错误；禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂拍水游戏，可避免对婴幼儿造成意外伤害，C选项正确。5.火警报警电话是。A、120B、114C、119D、110正确答案：C答案解析：火警报警电话是119，110是报警电话，120是急救电话，114是查号电话。6.棉纤维衣物的特点是。A、色泽柔和、厚实、柔软、弹性差B、粗糙、发硬、易起皱C、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、光滑、弹性好，起皱以后能自行恢复D、色泽发亮，颜色刺目，轻且飘正确答案：A答案解析：棉纤维衣物色泽柔和、厚实、柔软，但弹性较差。B选项描述的不是棉纤维衣物特点；C选项是丝绸衣物特点；D选项描述的不是棉纤维衣物特点。7.患有__的老年人，睡觉前要将痰盂放在床边，以便随时吐痰。A、心脏病B、慢性支气管炎C、冠心病D、高血压正确答案：B答案解析：慢性支气管炎患者通常会有较多痰液，睡觉前将痰盂放在床边可方便随时吐痰，以保持呼吸道通畅。而心脏病、冠心病主要是心脏方面的疾病，高血压主要是血压异常，一般不会有频繁吐痰的需求。8.老年人睡前半小时适合做的运动是_。A、打太极拳B、看电视C、打麻将D、跑步正确答案：A答案解析：睡前半小时适合进行一些较为舒缓的运动，打太极拳动作缓慢、柔和，有助于放松身心，促进睡眠。而看电视、打麻将属于久坐不动的活动，不利于睡眠。跑步较为剧烈，不适合在睡前半小时进行。9.和制硬面团时要一直将面团揉透至上劲，用一块干净的湿布盖好，场分钟左右即可。A、30B、20C、10D、40正确答案：A答案解析：揉面至上劲后，醒面30分钟左右比较合适，能让面团质地更均匀，便于后续操作。时间过短醒面效果不佳，时间过长可能导致面团发酵过度影响口感和品质。10.溶液可以用来清洗马桶外表。A、氨水B、火碱水C、食醋D、漂白粉正确答案：B11.空调出风口最少彻底擦拭一至两次。A、每天B、每周C、每月D、每年正确答案：B答案解析：空调出风口最少每周彻底擦拭一至两次，这样可以有效去除灰尘等杂质，保证空调出风的清洁和空气的清新，防止因灰尘积累影响空调性能和室内空气质量，所以选B。12.当有交通事故发生时应立即拨打报警电话。A、112B、119C、120D、110正确答案：A13.高热、急性肠胃炎、吞咽困难、昏迷的老年人不适合食用的食物是。A、米汤B、米饭C、豆浆D、藕粉正确答案：B答案解析：米饭质地相对较硬，对于高热、急性肠胃炎、吞咽困难、昏迷的老年人来说，食用米饭可能会导致呛咳，甚至引发窒息等风险，而米汤、豆浆、藕粉相对更容易吞咽和消化，适合这类老年人。14.割裂伤口小而浅的，经局部消毒、包扎好后，伤口一般在天左右不碰水即可自愈。A、8B、4C、2D、6正确答案：C15.一般情况下1~4个月的婴儿每公斤体重每天喂牛奶毫升。A、240B、120C、250D、500正确答案：B16.包子包好后应先放在℃左右的温度环境中饧10分钟左右，然后再上屉蒸。A、25B、20C、28D、18正确答案：C17.使用全自动洗衣机洗涤衣物，按下“”按钮洗衣机开始工作。A、开始/暂停B、标准C、轻柔D、程序正确答案：A答案解析：在全自动洗衣机上，按下“开始/暂停”按钮洗衣机才会开始工作，而“标准”“轻柔”“程序”按钮都不是直接控制洗衣机开始工作的，所以答案是A。按要求的格式呈现了答案和解析。18.收录机、组合音响、DVD机、VCD机等家用电器属于用具。A、电热B、电动C、制冷D、电声正确答案：D答案解析：收录机、组合音响、DVD机、VCD机等主要功能是对声音进行处理、播放等，属于电声用具。电热用具主要是利用电能产生热量，如电热水器等；电动用具是利用电能产生动力，如电风扇等；制冷用具是利用电能实现制冷，如电冰箱等，均不符合这些电器的主要功能特点。19.妇女停经后，如体温升高持续超过周、则早孕的可能性更大。A、18B、3C、1D、6正确答案：B答案解析：妇女停经后体温升高持续超过3周，早孕的可能性更大。正常情况下，女性在月经周期中体温会有一定变化，排卵后体温会升高0.3-0.5℃，若月经未如期来潮且体温持续升高超过3周，怀孕的可能性相对较大。20.约半数妇女停经周左右即会出现不同程度的妊娠症状。A、6B、3C、10D、1正确答案：A21.枕巾在使用中出现大片污渍时，可以用氨水稀释倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干净。A、15B、10C、20D、5正确答案：B22.使用洗衣机洗涤衣物，水温不宜过高，一般以℃为宜。A、20B、70C、80D、40正确答案：D23.老年人不适合在做运动。A、马路边B、操场C、公园D、海滨正确答案：A答案解析：马路边车辆行驶，环境嘈杂且存在安全隐患，老年人反应相对较慢，在马路边运动容易发生意外，不适合运动；而公园、海滨、操场相对环境安全、空气较好，比较适合老年人运动。24.下面几个家用电器中，不属于同一电声类的是。A、收音机B、组合音响C、电视机D、DVD机正确答案：C答案解析：电视机主要功能是接收和播放电视信号，包括图像和声音等多种信息，其声音部分只是附属功能。而收音机主要功能是接收广播电台信号播放声音；组合音响是专门用于音频播放和处理的设备；DVD机主要用于播放DVD碟片的声音和图像等，它们都主要围绕电声功能。所以不属于同一电声类的是电视机。25.一般情况下，馒头生坯装屉，盖上屉帽，大火蒸分钟即可成熟。A、10B、40C、20D、30正确答案：C26.清洗微波炉时要使用，用25~30℃左右的温水。A、强酸性洗涤剂B、酸性洗涤剂C、碱性洗涤剂D、中性洗涤剂正确答案：D答案解析：清洗微波炉应使用中性洗涤剂，因为酸性或碱性洗涤剂可能会对微波炉内部造成腐蚀等损害，而中性洗涤剂相对温和，能在清洁的同时较好地保护微波炉，用25-30℃左右温水配合清洗效果更佳。27.先将原料加工成约5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的长方块，用刀劈进原料的4/5，再用直刀切成细丝，即成。A、玉翅形B、蓑衣形C、凤尾形D、菊花形正确答案：A28.洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是_。A、先洗大件的后洗小件的B、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤C、先洗碗筷后洗锅盆D、先洗不带油的后洗油腻的正确答案：A答案解析：先洗大件后洗小件，会导致小件餐具被大件餐具的污渍污染，增加清洗难度，是错误的做法。而先洗不带油的后洗油腻的、先洗碗筷后洗锅盆都是合理的顺序安排，婴幼儿餐具单独洗涤、码放避免交叉污染也是正确的做法。29.适宜那些容易扒丝的丝绸衣物，尤其是绢丝类衣物。A、搓洗B、刷洗C、揉洗D、拎洗正确答案：D答案解析：拎洗适宜那些容易扒丝的丝绸衣物，尤其是绢丝类衣物。搓洗、刷洗、揉洗都可能对这类衣物造成损伤，而拎洗相对较为轻柔，能减少对衣物的拉扯，保护衣物。拎洗可以利用水流自然冲洗衣物，同时避免过度摩擦导致扒丝等问题。30.根据需要可给婴幼儿臀部涂些或拍些爽身粉。A、润肤油B、干燥剂C、5%鞣酸软膏D、滑石粉正确答案：C31.给孕妇脱衣服时要先脱上身的外衣或内衣，再脱下身的。A、护膝B、袜子C、裤子D、鞋子正确答案：C答案解析：给孕妇脱衣服时，一般是先脱上身的外衣或内衣，再脱下身的裤子，这样的顺序较为合理且方便操作，鞋子、袜子、护膝不是常规脱衣顺序中接下来要脱的下身衣物。32.新购制的电冰箱应该平稳放置后，才能接通电源使用。A、20分钟B、10分钟C、1个小时D、30分钟正确答案：C33.是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之主。A、盐B、酱油C、味精D、醋正确答案：A答案解析：盐在烹调中是必不可少的基础调料，能为食物增添基本味道，是百味之主，酱油、味精、醋虽也是重要调料，但不是百味之主，所以选A。34.孕妇洗澡时，用水温度以℃为宜。A、30-35B、35--40C、50-60D、40-45正确答案：B答案解析：孕妇洗澡时，水温以35-40℃为宜，水温过高可能会影响胎儿发育等，所以选B。35.婴幼儿奶嘴的奶水流速以每秒钟能自然流出滴的速度较为合适。A、1~3B、3~5C、5-8D、8~10正确答案：B答案解析：通常婴幼儿奶嘴奶水流速以每秒钟能自然流出3-5滴的速度较为合适，过快可能导致宝宝呛奶，过慢则宝宝吸奶费力，所以答案选B。36.一般病症不会出现胸部疼痛。A、心绞痛B、心肌梗塞C、腹泻D、心肌病正确答案：C答案解析：腹泻是消化系统疾病，一般不会出现胸部疼痛；心肌病、心绞痛、心肌梗塞都可能导致胸部疼痛。腹泻主要表现为肠道相关症状，如腹痛、腹泻、大便性状改变等，通常不会累及胸部引起疼痛。37.电脑上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。A、洁厕灵B、酒精C、发酵粉或清洁剂D、盐正确答案：B答案解析：酒精具有挥发性，能够有效去除电脑上的灰尘且不会对电脑造成损害。洁厕灵是用于清洁马桶等卫生洁具的，具有强酸性，不能用于擦拭电脑。发酵粉或清洁剂一般不适合用于清洁电脑灰尘，且可能会对电脑部件产生腐蚀等不良影响。盐也不适合用于清洁电脑灰尘，无法起到良好的清洁效果。所以应该用软布蘸酒精抹拭电脑灰尘，再用干净的布擦干。38.地毯上面的血渍要先用擦洗，再用温水或柠檬汁搓洗。A、热水B、冷水C、温水D、开水正确答案：B答案解析：清洗地毯上的血渍时，应先用冷水擦洗，防止血液中的蛋白质受热凝固，更难清洗，之后再用温水或柠檬汁搓洗。39.脐上方偏右疼痛，多为。A、胰腺炎B、胃溃疡C、结肠炎D、十二指肠溃疡正确答案：D答案解析：十二指肠溃疡的疼痛特点多为空腹痛，疼痛部位多在脐上方偏右。胃溃疡疼痛多在剑突下正中或偏左；胰腺炎疼痛多在中上腹；结肠炎疼痛部位多在左下腹或下腹。40.一般冰箱冷冻室的温度可达零下℃左右。A、4B、14C、24D、34正确答案：C答案解析：一般冰箱冷冻室的温度可达零下24℃左右，所以答案选C。41.有心脑血管疾病的老年人，外出时应带上和相关的药物。A、止咳平喘药B、硝基安定C、保健药盒D、安宫牛黄丸正确答案：C答案解析：保健药盒中通常会配备一些针对心脑血管疾病的常用药物，如硝酸甘油等，方便老年人在外出时遇到突发情况能及时用药缓解症状。安宫牛黄丸主要用于热病、邪入心包等情况；硝基安定是镇静催眠药；止咳平喘药与心脑血管疾病无关。42.产妇分娩后第二、第三天不可以做的事情是。A、进行乳房按摩，以促进乳汁的充分分泌B、让新生儿吸吮乳汁C、进行盆浴D、适在室内进行步行正确答案：C答案解析：分娩后第二、三天，产妇的身体还比较虚弱，宫颈口尚未完全闭合，进行盆浴容易导致污水进入阴道，引发感染，所以不可以进行盆浴。而让新生儿吸吮乳汁可促进乳汁分泌；进行乳房按摩有助于乳汁充分分泌；适当在室内步行有利于身体恢复，这些都是产后可以做的。43.老年人每日膳食中要提供足够的，对于防治便秘及心血管疾病具有良好效果。A、糖B、脂肪C、蛋白质D、膳食纤堆正确答案：D答案解析：膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于防治便秘。同时，膳食纤维还能降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，对心血管疾病的防治也有积极作用。蛋白质、糖、脂肪在防治便秘及心血管疾病方面的作用不如膳食纤维直接和显著。44.家用吸尘器连续使用时间不能超过小时，以免电机发热而烧坏。A、4B、3C、1D、2正确答案：C45.低蛋白饮食不适于病人食用。A、慢性肾炎B、急性肾炎C、肺结核、肿瘤、肝硬化D、手术前后的病人正确答案：B答案解析：急性肾炎病人多伴有肾小球滤过功能降低，会出现水钠潴留、蛋白尿等症状，此时应限制蛋白质摄入，采用低蛋白饮食。而肺结核、肿瘤、肝硬化、慢性肾炎、手术前后的病人在某些情况下可能需要根据病情调整蛋白质摄入，但不一定绝对不适于低蛋白饮食。46.病人盥洗的室温应适宜，以__℃为宜，关好门窗，避免对流风。A、20B、24C、30D、18正确答案：B答案解析：病人盥洗时，室温应保持在24℃以上，这样能让病人感觉舒适，避免因温度过低导致不适。关好门窗可防止对流风直接吹到病人身上，进一步保障病人的感受。47.细丝指的丝，俗称火柴棍。A、长度为5~10厘米，粗为0.3厘米B、长度为15~20厘米，粗为0.3厘米C、长度为5~10厘米，粗为0.4厘米D、长度为5~10厘米，粗为0.2厘米正确答案：D48.把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，刷洗分钟左右，铝锅可以光洁如新。A、40B、30C、10D、20正确答案：C49.产妇因的需要应早日恢复正常饮食。A、哺乳B、生产C、心理D、体能正确答案：A答案解析：产妇因哺乳的需要应早日恢复正常饮食。产妇产后需要充足的营养来分泌乳汁，以满足婴儿生长发育的需求，所以要早日恢复正常饮食来保证营养供给，而生产、心理、体能方面虽也重要，但不是直接导致早日恢复正常饮食的原因，故答案选A。50.用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒剂主要是含消毒剂。A、氧B、季铵盐C、碘D、醛正确答案：A51.婴幼儿从个月开始，可在喝完奶后练习坐盆便溺。A、5~6B、3~4C、2~3D、0-1正确答案：A52.如果把洗衣粉和一起用水溶解后，用来擦洗玻璃、纱窗，效果非常好。A、放过的爆竹B、吸剩下的烟头C、喝剩下的茶水D、漂白粉正确答案：B53.孕妇不正确的坐姿是A、深坐椅中B、坐在椅子的边缘C、股和膝关节成直角D、后背笔直靠椅背正确答案：B答案解析：孕妇坐在椅子边缘会使腹部压力不均匀，且难以保持身体平衡，不利于孕妇自身及胎儿健康，是不正确的坐姿。而深坐椅中、后背笔直靠椅背、股和膝关节成直角都是有利于孕妇保持舒适和胎儿健康的正确坐姿。54.软面团一般不适于制作。A、烙饼B、馅饼C、水饺D、刀削面正确答案：D答案解析：软面团一般比较黏软，而刀削面制作需要面团有一定的硬度和韧性，便于削片，所以软面团不适于制作刀削面。馅饼、水饺、烙饼对于面团的软硬度要求相对没有刀削面那么高，软面团在一定程度上是可以用于制作的。二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.打过蜡的木地板只要用细丝绒擦拭就可以把污渍除掉。A、正确B、错误正确答案：A2.给女婴洗臀部时要先清洗会阴部，再洗肛门部位。A、正确B、错误正确答案：A3.熟馒头有弹性，轻压后能够很快复原，成熟的馒头皮不黏手。A、正确B、错误正确答案：A4.红小豆挑拣干净后要放在35℃左右的温水中浸泡5个小时。A、正确B、错误正确答案：B5.婴幼儿刷牙时，牙刷进入口腔不能过深，以免触及会厌部导致恶心或呕吐。A、正确B、错误正确答案：A6.“吃完就拉”是婴幼儿大便的典型特点，特别是人工喂养的婴幼儿，此特点更明显。A、正确B、错误正确答案：B7.面粉的自然色泽为纯白或灰白。A、正确B、错误正确答案：B8.针织类衣物适宜挂放，折叠时间长了会有皱褶出现。A、正确B、错误正确答案：B9.家政服务员在给老年人喂饭时应集中注意力、面带微笑，与老年人多交谈。A、正确B、错误正确答案：B10.凉拌菜一次可以多拌一点，万一吃不了，第二次还可以复热加工。A、正确B、错误正确答案：B11.床单、被罩一般均可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。A、正确B、错误正确答案：A12.领婴幼儿时要注意攥住婴幼儿的全手掌而不是几个手指头，要尽量让婴幼儿紧跟成人的步伐。A、正确B、错误正确答案：B13.发烧是呼吸道疾病的常见症状。A、正确B、错误正确答案：B14.煎制菜肴的时候，铛或锅底刷油不宜太多，油太多则变成炸制食品了。A、正确B、错误正确答案：A15.禁止将婴幼儿放在无安全防护设施的高处。A、正确B、错误正确答案：A16.糖尿病病人尽量不吃零食，要戒烟、戒酒。A、正确B、错误正确答案：A17.老年人一般早晨、下午两三点时参加健身锻炼较合适。A、正确B、错误正确答案：B18.煮饺子在冷水时下锅即可。A、正确B、错误正确答案：B19.腹部阵发性绞痛多为胆道或输尿管等阻塞的表现。A、正确B、错误正确答案：A20.根据需要如产妇出汗较多或身体有异味，可用温水对产妇身体进行清洁后再穿上衣。A、正确B、错误正确答案：A21.毛涤制品与纯毛制品相比，攥在手里发软，比纯毛制品光滑，弹性较强。A、正确B、错误正确答案：B22.豆浆、藕粉、杏仁茶、肉汤、鸡汤、菜汤等均属于软食。A、正确B、错误正确答案：B23.调好的芥末汁要放蒸笼蒸2分钟，晾凉后放入盐、味精、糖、醋、香油搅拌均匀即成。A、正确B、错误正确答案：B24.金属饰品上的锈迹不能用细砂纸打磨，以免弄伤金属饰品的表面。A、正确B、错误正确答案：B25.正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外、上下，左右要全刷到。A、正确B、错误正确答案：A26.老年人外出应选择上下班交通繁忙时段。A、正确B、错误正确答案：B27.给婴幼儿洗头，如果使用开水和凉水混合，要先向盆里倒开水，再往开水里加凉水。A、正确B、错误正确答案：B28.抹刀片适用于鱼肉等扁长形原料的加工。A、正确B、错误正确答案：A29