DB11 T 700-2010 有机食品 番茄设施生产技术规程

备案号:XXX-XXXXDB11北京市地方标准DB11/T700—2010有机食品番茄设施生产技术规程organicfoodTechnicaIcodeofpracticefortomatofaciIityproduction2010-03-09发布2010-07-01实施北京市质量技术监督局发布I 7附录B(规范性附录)有机番茄生产允许使用的植物保护产品物质和措施 8附录C(资料性附录)有机番茄中有害物质检测限量 9本标准起草单位:中国农业大学。本标准主要起草人:杜相革、余晔、刘志琦、张顶武、曲再红。1本标准适用于北京地区日光温室、塑料棚、改良阳畦、连栋温室等保护设施的下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB9137保护农作物的大气污染最高允GB/T19630.1—2005有机产品第1部分:生产GB/T19630.4—2005有机产品第4部分:管理体系保护设施protectivefaci在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节,人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定由保温蓄热墙体、北向保温屋面(后屋面)和南向采光屋面(前屋面)构成的可充分利用太阳能,夜间用保温材料对采光屋面外覆盖保温,可以进行作物越冬生产的单屋面温室。24产地环境4.2生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生4.3生产基地内的环境质量应符合以mg/kgmg/kgmg/kg1~1.3<1560~8040~7070~1001.3~1.615~2580~10070~100100~1301.6~2>2580~120100~130130~1605.3.1应选择有机番茄种子或种苗。宜通过筛选和自然选育方法获得有机种子或种苗。当从市场法获得有机种子或种苗时,可选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗,应制定获得有机种子和种苗5.3.3日光温室冬春茬、塑料拱棚春提早栽培选择耐低温弱光、对病害多抗的品种;秋延后、秋冬栽3 优先使用育苗钵或穴盘育苗;使用苗床育苗应先将配制好的营养土均匀铺于播种床上,厚度10cm。苗床消毒,每平方米播种床用高锰酸钾30g~50g,加水3L,喷洒苗床土。5.4.4.1温汤浸种:将种子放入50℃~55℃温水中浸泡、搅拌,至水温降至室温。主要防治叶霉病、5.4.4.2干热灭菌:种子以2cm~3cm厚度摊放在恒温干燥器内,60℃通风干燥2h~3h,然后在5.4.4.4高锰酸钾溶液浸种:先用40℃的温水浸种3h~4h后捞出,再放入0.5%~1%高锰酸钾溶不得使用经禁用物质和方法处理的种子和种苗。2~3次投洗、翻倒。5.5.1播种期:根据栽培季节、育苗手段和壮苗指标确定适宜的播种期。5.5.2播种量:根据种子大小及定植密度,每公顷栽培面积用种量300g~450g,每平方米播种床播种量5g~10g。5.5.3播种方法:当催芽种子70%以上破嘴(露白)即可播种。夏秋育苗直接用消毒后种子播种。播1.0cm。冬春播种育苗床面上覆盖地膜,夏秋播种育苗床面覆盖遮阳网或稻草,当70%幼苗顶土时撤5.6.1温度:夏秋育苗主要靠遮阳降温。冬春育苗温度管理见表2。25~3018~1520~2515~10825~3020~1520~2516~128定植前5d~7d15~2010~855.6.2光照:冬春育苗采用补光灯、反光幕等补光、增光设施;夏秋育苗采用遮光降温。5.6.4肥水管理:苗期以控水控肥为主。幼苗2叶1心时,分苗于育苗容器中,摆入苗床。喷施300倍木(竹)醋液或500倍氨基酸铜。在秧苗3~4叶时,可结合苗情追提苗肥。5.6.5扩大营养面积:秧苗3~4叶时加大苗距,保湿保温。5.6.6炼苗:早春育苗白天15℃~20℃,夜间10℃~5℃。夏秋育苗逐渐撤去遮阳物,适当控制45.6.7壮苗指标:冬春育苗,8~9片真叶,株高25cm,茎粗0.6cm以上,现大蕾,叶色浓绿,无病虫害。夏秋育苗,3~4片叶,株高15cm左右,茎粗0.4cm左右。土壤应疏松,土壤颗粒小而均匀。起垄或小高畦。结合整地施入基肥。在定植前应进行棚室消毒,消毒时不得使用禁用物质和方法。采用大小行栽培,覆盖地膜。根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯,每公顷定植3.75~5.8.1.1应制定番茄生产和轮作计划,宜与非茄果类作物如豆科作物、叶菜类等轮作;宜利用豆科作物、绿肥、禾本科作物、免耕或土地休闲等方式冬春季节增施二氧化碳气肥,使设施内的浓度达到1000mg/kg~1500mg/kg。采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水,3d~5d后浇缓苗水。缓苗水之后,一般不再浇水,待第1穗果实膨大时(核桃大小)再开始浇水。冬春季节不浇明水,土壤相对湿度冬春季节保持在60%~70%,夏秋季节保持在75%~85%。肥料种类和处理:不得使用人粪尿和含有转基因产品的肥料。优先选用有机养殖场的畜禽粪便和经过有机认证的商品肥;来源于动物和植物的废弃物(包括番茄收获后的废弃物)和农家肥(包括农场外畜禽粪便)应经过彻底腐熟且达到有机肥腐熟标准;矿质肥料和微量元素肥料应选用长效肥料;应在施未列入的物质时,应按照GB/T19630.1—2005附录D的准则对该物质进行评估。施肥量:根据保护地肥力水平、生育季节、生长状况和目标产量,确定施肥量。每生产1000kg番茄,需从土壤中吸取氮2.8kg~4kg,磷1.1kg~1.6kg,钾3.7kg~4.5kg。三者比例为1:0.46:1.32。基肥:基肥施入的种类包括腐熟的农家肥、动物性蛋白肥料如羽毛粉、鱼粉或骨粉和矿质肥料,根5据番茄品种、养分需求和土壤肥力,调配营养元素平衡。氮肥为总施入量的60%~80%,磷肥为总施入量的80%以上,钾肥为总施入量的60%~80%。应根据生育期长短和土壤肥力状况调整施肥量,每公顷施农家肥45t以上或蚯蚓粪15t~30t。以撒施为主,结合整地,深翻25cm~30cm。追肥:根据番茄的生长期的长短和对营养需求程度变化确定施肥量和时间。施肥的种类包括腐熟的农家肥、氨基酸类或腐殖酸类的冲施肥、沼液沼渣等,施肥的数量应控制在施肥总量的15%~20%。叶面肥:叶面肥作为根外施肥的补充形式,主要种类包括氨基酸类或腐料、沼液等,施肥的有效含量(以N计)不得超过总施肥量的10%。5.8.5.1插架或吊蔓:用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架。5.8.5.2整枝:根据番茄的品种、栽培密度和目的选择适宜的整枝方法。5.8.5.3摘心、打底叶:当最上目标花序现蕾时,留二片叶掐心,保留其上的侧枝。第一穗果绿熟期后,摘除其下全部叶片,及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。摘除的老叶及时清除,可用作饲料或堆肥5.8.6.1授粉:采取人工授粉、蜜蜂或熊蜂授粉,不得使用植物激素处理花穗。5.8.6.2疏果:应适当疏果(除樱桃番茄外),大果型品种每穗选留3~4果,中果型品种每穗留4~1)抗病品种:针对栽培季节及当地主要病虫害控制对象,选用高抗、多抗性品种。3)培育壮苗:应培育适龄壮苗,提高抗逆性。5)采用深沟高畦、清洁田园等措施避免侵染性病害发生。8)设施防护:应采用防虫网、遮阳网等措施。色板诱杀:每公顷悬挂450~600块黄色粘虫板或黄色板条诱杀蚜虫、粉虱等害虫。覆盖银灰色膜1)宜保护利用瓢虫、草蛉等捕食性天敌和丽蚜小蜂等寄生性天敌'防治蚜虫、粉虱等害虫。2)可采用病毒、线虫、微生物及其制剂等防治病虫害。63)可采用植物源农药如除虫菊素、苦参碱、印楝素等和生物允许使用附录B所列出的物质。使用附录B中物质应符合GB4285和GB/T8321的要求。使用附列入的物质时'应按照GB/T19630.1—2005附录D的准则或相应的标准对该物质进行评估。1)猝倒病、立枯病:除苗床用高锰酸钾处理外'还可用木(竹)醋液、氨基酸铜等药剂防治。2)早疫病、晚疫病:优先采用氨基酸铜、氢氧化铜、波尔多液等制剂'必要时采用春雷霉素+氢4)叶霉病:优先采用春雷霉素+氢氧化铜粉尘剂、氨基酸铜等制剂'必要时采用武夷菌素等药剂6)蚜虫、粉虱:采用除虫菊素、苦参碱、印楝素等药剂防治。7)潜叶蝇:采用除虫菊素、软钾皂等药剂防治。6.3常规农业系统中的设备在用于有机生产前,应得到充分清洗,去除污染物残留。6.4应选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类材料作为保护地的覆盖物、地膜或防虫网,不得使用聚氯类含量不能超过GB2762相应产品的限值,具体限值参见附录C。7.1.2采摘方法:采收时戴手套、轻拿轻放。包装、标识、贮藏和运输按照DB11/T7畜禽粪便及其堆肥(包括圈肥)应当是物理方法获得的,不能通过化学方法浓缩。氯粘土(如珍珠岩、蛭石等)氨基酸螯合物(如氨基酸铜等)注:参见GB/T19630.1—2005。8类型细菌及细菌制剂(如:苏云金杆菌'即Bt)寄生性害虫天敌(如:丽蚜小蜂等)硫磺寄生微生物(如:虫霉、病毒等)硫磺硫制剂注:参见GB/T19630.1—2005。91GB/T5009.14323455GB/T5009.1056GB/T5009.1457GB/T5009.1468GB/T5009.1109GB/T5009.175GB/T5009.1102GB/T5009.110GB/T5009.146515GB/T5009.13631GB/T5009.1032GB/T5009.1031GB/T5009.