食堂鼠害防治管理制度VIP

食堂鼠害防治管理制度一、总则1.目的为有效预防和控制食堂鼠害，保障食堂食品安全，维护就餐人员健康，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于公司食堂区域内鼠害的防治管理工作。3.职责分工食堂管理部门：负责食堂鼠害防治工作的组织、协调和监督。后勤保障部门：负责采购鼠药、鼠夹、粘鼠板等防治物资，并确保其质量和供应。食堂工作人员：负责食堂日常环境清洁卫生，配合做好鼠害防治措施的实施，如放置鼠夹、粘鼠板等。二、鼠害防治工作原则1.预防为主通过加强食堂环境管理，消除鼠类栖息、繁殖和觅食条件，从源头上预防鼠害的发生。2.综合防治采用物理、化学、生物等多种防治方法相结合，根据鼠害实际情况选择合适的防治手段，确保防治效果。3.安全第一在鼠害防治过程中，确保使用的防治措施和物资对就餐人员、食堂工作人员及环境安全无害。三、食堂环境管理1.清洁卫生食堂应保持每天定时清扫，做到地面、桌面、墙面、门窗等无积尘、无污渍。及时清理剩余食物、残渣和垃圾，垃圾桶应加盖密封，并定期清理。定期对食堂进行全面清洁，包括天花板、通风口、地沟等隐蔽部位，防止鼠类隐匿。2.食品储存管理食品应分类存放于密封容器或货架上，离地面和墙壁一定距离，避免鼠类接触和啃咬。粮食、干货等易受鼠害的食品应存放在专门的仓库内，仓库门窗应安装防鼠网。定期检查食品储存情况，发现有鼠咬痕迹或被污染的食品，应立即清理并妥善处理。3.水源管理检查食堂内的水管、水龙头等设施，确保无漏水现象，避免积水吸引鼠类。保持食堂排水系统畅通，定期清理地沟和排水管道，防止堵塞。四、物理防治措施1.鼠夹在食堂内鼠类活动频繁的区域，如墙角、过道、仓库等，合理放置鼠夹。鼠夹应放置在隐蔽、干燥且鼠类必经之路上，诱饵可选用新鲜花生米、油条等。放置鼠夹时要注意安全，避免人员误触，定期检查鼠夹，及时处理捕获的老鼠。2.粘鼠板将粘鼠板放置在食堂内鼠洞附近、墙角、电器设备周围等鼠类活动区域。粘鼠板应平整放置，避免卷曲或褶皱，以确保粘性。定期检查粘鼠板，及时清理粘有老鼠的粘鼠板，并更换新的粘鼠板。3.挡鼠板在食堂与外界相通的门、窗处安装挡鼠板，高度一般不低于60厘米。挡鼠板应安装牢固，与地面和门框、窗框贴合紧密，防止老鼠进入食堂。定期检查挡鼠板，如有损坏应及时修复或更换。五、化学防治措施1.鼠药投放鼠药应由后勤保障部门统一采购，选用符合国家标准、对人畜安全无害的慢性抗凝血剂类鼠药。鼠药投放应在专业人员指导下进行，投放区域应选择在鼠类活动频繁、隐蔽的场所，如墙角、鼠洞附近等。投放鼠药时应使用专用的投药器，避免直接接触鼠药，投放量应根据鼠害情况合理确定。设立明显的警示标识，告知就餐人员和食堂工作人员鼠药投放位置，防止误食。定期检查鼠药投放情况，及时补充或更换鼠药，确保鼠药的有效性。2.注意事项化学防治措施应尽量避免在食堂食品加工、储存区域使用，如必须使用，应采取相应的防护措施，防止鼠药污染食品。严格按照鼠药使用说明进行操作，避免超量使用或不当使用造成环境污染和人员中毒。妥善保管鼠药，防止儿童、宠物接触。六、生物防治措施1.引入天敌可考虑在食堂周边适当区域引入猫等鼠类天敌，但要注意对猫的管理，防止其进入食堂造成食品安全隐患。2.利用植物驱鼠在食堂种植一些具有驱鼠作用的植物，如薄荷、薰衣草等，利用其气味驱赶老鼠。七、鼠害监测与评估1.监测方法定期检查食堂内鼠夹、粘鼠板的捕获情况，记录捕获老鼠的数量、种类等信息。观察食堂内有无鼠咬痕迹、鼠洞、鼠粪等鼠害迹象，记录发现的位置和程度。设立鼠害监测点，如在食堂仓库、厨房等重点区域放置鼠饵站，定期检查鼠饵消耗情况，判断鼠害密度。2.评估标准根据鼠害监测结果，制定鼠害评估标准：轻度鼠害：每周捕获老鼠数量不超过[X]只，或发现少量鼠咬痕迹、鼠粪等。中度鼠害：每周捕获老鼠数量在[X][X]只之间，或发现较多鼠咬痕迹、鼠洞等。重度鼠害：每周捕获老鼠数量超过[X]只，或鼠害迹象严重影响食堂正常运营。3.报告与处理食堂工作人员发现鼠害情况后，应及时报告食堂管理部门。食堂管理部门根据鼠害评估结果，采取相应的防治措施。对于轻度鼠害，加强环境管理和物理防治措施；对于中度鼠害，增加物理防治措施并适时采用化学防治措施；对于重度鼠害，及时组织专业人员进行综合治理。定期对鼠害防治效果进行评估，根据评估结果调整防治策略，确保鼠害得到有效控制。八、培训与宣传1.培训内容组织食堂工作人员参加鼠害防治知识培训，包括鼠类生活习性、鼠害防治方法、安全注意事项等。培训鼠药的正确使用方法和投放技巧，以及鼠夹、粘鼠板等物理防治工具的使用要点。强调食品安全与鼠害防治的关系，提高工作人员对鼠害防治工作重要性的认识。2.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课，通过讲解、演示等方式向工作人员传授鼠害防治知识和技能。发放鼠害防治宣传资料，如宣传手册、海报等，供工作人员随时查阅和学习。现场操作培训，让工作人员实际操作鼠夹、粘鼠板等防治工具，熟悉其使用方法和注意事项。3.宣传教育在食堂内张贴鼠害防治宣传海报，向就餐人员宣传鼠害防治知识和食品安全重要性。通过食堂广播、电子显示屏等方式，定期播放鼠害防治相关信息，提高就餐人员的防范意识。九、记录与档案管理1.记录内容鼠害防治工作记录应包括鼠害监测情况，如捕获老鼠数量、种类、监测时间和地点等。防治措施实施记录，如鼠药投放时间、地点、种类、数量，鼠夹、粘鼠板放置位置和更换情况等。鼠害防治效果评估记录，包括评估时间、评估结果、采取的改进措施等。培训与宣传活动记录，如培训时间、地点、参加人员、培训内容，宣传资料发放情况等。2.记录要求记录应及时、准确、完整，由专人负责填写。记录应使用统一的表格或格式，便于整理和查阅。记录保存期限不少于[X]年。3.档案管理将鼠害