饭店店里员工管理制度

饭店店里员工管理制度一、总则1.目的为了加强饭店员工队伍建设，提高员工的综合素质，规范员工行为，确保饭店各项工作的顺利进行，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于饭店全体员工，包括正式员工、试用期员工、兼职员工等。3.基本原则以人为本原则：充分尊重员工的人格、权利和利益，关心员工的工作和生活，为员工提供良好的发展空间。公平公正原则：在制度执行过程中，坚持公平、公正、公开的原则，对员工一视同仁，不偏袒、不歧视。奖惩分明原则：对工作表现优秀的员工给予奖励，对违反制度的员工进行处罚，激励员工积极工作，遵守制度。培训发展原则：重视员工的培训和发展，为员工提供必要的培训机会，帮助员工提升自身素质和能力。二、员工行为规范1.职业道德爱岗敬业，忠于职守，认真履行工作职责，努力提高工作效率和质量。诚实守信，保守饭店机密，维护饭店利益和声誉。团结协作，尊重同事，相互支持，共同完成工作任务。文明礼貌，热情待客，使用文明用语，为宾客提供优质服务。2.工作纪律遵守饭店的考勤制度，按时上下班，不迟到、不早退、不旷工。工作时间内不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机等，不得做与工作无关的事情。严格遵守饭店的各项操作规程和安全制度，确保工作安全和质量。服从工作安排，积极完成上级交办的工作任务，不得推诿、拖延。3.仪容仪表员工应保持良好的仪容仪表，着装整洁、得体，符合饭店规定的着装要求。头发应梳理整齐，保持清洁，男员工不得留长发、胡须，女员工应化淡妆。面容应保持清洁，无明显污垢、伤痕，口腔应保持清洁，无异味。手部应保持清洁，指甲应修剪整齐，不得涂有色指甲油。4.语言规范员工应使用文明、礼貌、规范的语言与宾客和同事交流，不得使用粗俗、生硬、冷漠的语言。接听电话时应使用礼貌用语，主动报出饭店名称和部门，声音清晰、温和。与宾客沟通时应热情、耐心、周到，认真倾听宾客的需求和意见，及时给予回应和解决。三、考勤制度1.工作时间饭店实行[具体工作时间]工作制，员工应按照规定的时间上下班。2.考勤方式饭店采用[考勤方式，如打卡、指纹识别等]进行考勤，员工应按时打卡或进行指纹识别。如有特殊情况不能按时打卡，应提前向部门主管请假，并填写请假申请单。3.迟到、早退和旷工迟到或早退[具体时长]以内的，每次扣除[具体金额]；迟到或早退[具体时长]以上的，按旷工半天处理。旷工半天的，扣除当天工资的[具体比例]；旷工一天的，扣除当天工资的[具体比例]，并给予警告处分；旷工两天以上的，予以辞退。4.请假制度员工请假应提前填写请假申请单，按照审批权限报相关领导审批。病假需提供医院证明，事假应提前[具体天数]申请，特殊情况除外。请假期间的工资待遇按照饭店规定执行。5.加班制度因工作需要加班的，员工应填写加班申请单，经部门主管批准后，方可加班。加班后，员工应按照规定填写加班记录，以便核算加班工资。饭店按照国家规定支付员工加班工资。四、培训与发展1.培训计划饭店根据员工的岗位需求和发展需要，制定年度培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训、管理培训等。2.培训方式内部培训：由饭店内部的培训师或经验丰富的员工进行授课，内容包括饭店规章制度、服务技能、操作流程等。外部培训：选派员工参加外部专业机构举办的培训课程，学习先进的管理理念和专业技能。在线学习：利用网络平台提供的学习资源，让员工自主学习相关课程。3.培训考核培训结束后，应对员工进行考核，考核方式包括理论考试、实际操作、案例分析等。考核成绩作为员工晋升、调薪、奖励的重要依据。4.职业发展饭店为员工提供广阔的职业发展空间，根据员工的能力和业绩，进行晋升、调岗等。鼓励员工制定个人职业发展规划，饭店将提供必要的指导和支持。五、薪酬福利1.薪酬结构饭店员工的薪酬结构包括基本工资、绩效工资、奖金等。基本工资：根据员工的岗位、学历、工作经验等确定。绩效工资：与员工的工作表现和业绩挂钩，根据绩效考核结果发放。奖金：根据饭店的经营效益和员工的贡献，发放年终奖金、月度奖金等。2.薪酬调整饭店根据员工的工作表现、业绩考核结果、市场薪酬水平等因素，定期或不定期进行薪酬调整。员工晋升、调岗后，薪酬也相应进行调整。3.福利待遇社会保险：饭店按照国家规定为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。住房公积金：饭店按照国家规定为员工缴纳住房公积金。带薪年假：员工连续工作满一年以上的，享受带薪年假，年假天数根据员工的工作年限确定。病假、婚假、产假、陪产假、丧假等：员工按照国家规定享受相应的假期，假期期间工资待遇按照饭店规定执行。节日福利：饭店在重要节日为员工发放节日礼品或补贴。六、考核与奖惩1.考核内容工作业绩：包括工作任务完成情况、工作质量、工作效率等。工作态度：包括责任心、敬业精神、团队合作精神等。工作能力：包括专业技能、沟通能力、组织协调能力等。2.考核方式月度考核：由部门主管对员工进行月度考核，考核结果作为绩效工资发放的依据。年度考核：由人力资源部门组织，各部门配合，对员工进行年度考核，考核结果作为员工晋升、调薪、奖励、辞退的重要依据。3.奖励制度对工作表现优秀、业绩突出的员工，给予以下奖励：奖金：发放月度奖金、年终奖金等。荣誉称号：授予优秀员工、服务明星等荣誉称号。晋升：优先晋升到更高的岗位。培训机会：提供更多的培训机会，帮助员工提升自身素质和能力。4.惩罚制度对违反饭店制度、工作表现不佳的员工，给予以下惩罚：警告：对轻微违规行为进行警告，提醒员工注意。罚款：根据违规情节轻重，扣除一定金额的工资。降职：对工作能力不足或工作态度不端正的员工，进行降职处理。辞退：对严重违反饭店制度、给饭店造成重大损失的员工，予以辞退。七、员工权益保护1.劳动权益饭店与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。按时足额支付员工工资，不得拖欠或克扣员工工资。按照国家规定为员工缴纳社会保险和住房公积金。2.职业健康与安全饭店为员工提供必要的劳动保护用品，确保员工的职业健康与安全。定期组织员工进行健康检查，对患有职业病的员工及时进行治疗和安置。加强安全管理，制定安全制度和应急预案，确保饭店的安全运营。3.民主管理饭店建立员工代表大会制度，听取员工的意见和建议，维护员工的合法权益。鼓励员工参与饭店的