公共营养师考试应注意的法律法规试题及答案

公共营养师考试应注意的法律法规试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.下列哪些属于《食品安全法》规定的食品？

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品容器、包装材料和食品用工具、设备

D.食品相关产品

2.《食品安全法》规定，食品生产者应当对哪些内容进行记录？

A.食品原料采购记录

B.食品生产过程记录

C.食品销售记录

D.食品检验记录

3.《食品安全法》对食品广告有哪些要求？

A.不得含有虚假内容

B.不得涉及疾病预防、治疗功能

C.不得违反食品安全标准

D.不得误导消费者

4.《食品安全法》规定，食品安全标准应当符合哪些原则？

A.科学性原则

B.公开性原则

C.透明性原则

D.实用性原则

5.《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，农产品生产者应当如何保证农产品的质量安全？

A.遵守农产品质量安全标准

B.不得使用禁用农药、兽药

C.不得使用不符合农产品质量安全标准的食品添加剂

D.不得销售不符合农产品质量安全标准的农产品

6.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有哪些权益？

A.安全权

B.知情权

C.公平交易权

D.依法求偿权

7.《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，下列哪些行为属于不正当竞争行为？

A.恶意贬低竞争对手的商品

B.恶意虚假宣传

C.擅自使用他人企业名称或者商业标志

D.以贿赂手段销售商品

8.《中华人民共和国广告法》规定，广告主发布广告前应当向哪些部门提交广告审查材料？

A.广告审查机关

B.广告经营单位

C.广告发布单位

D.消费者权益保护组织

9.《中华人民共和国烟草专卖法》规定，烟草制品生产企业应当如何保证烟草制品的质量？

A.严格执行国家标准

B.不得使用假冒伪劣烟草原料

C.不得在产品中添加任何有害物质

D.不得违反国家规定生产、销售烟草制品

10.《中华人民共和国传染病防治法》规定，传染病防治工作应当遵循哪些原则？

A.预防为主

B.综合防治

C.科学防治

D.社会参与

11.《中华人民共和国执业医师法》规定，医师在执业活动中应当遵守哪些规定？

A.遵守职业道德

B.保守医疗秘密

C.严格执行医疗技术操作规范

D.不得收受患者及其家属的财物

12.《中华人民共和国药品管理法》规定，药品生产企业应当如何保证药品的质量？

A.严格执行药品生产质量管理规范

B.不得生产、销售假冒伪劣药品

C.不得使用未经批准的原料药

D.不得擅自更改生产工艺

13.《中华人民共和国放射性污染防治法》规定，放射性污染防治工作应当遵循哪些原则？

A.预防为主

B.综合防治

C.严格管理

D.依靠科技进步

14.《中华人民共和国环境保护法》规定，企业事业单位和其他生产经营者应当如何防治污染？

A.遵守国家环境保护标准

B.采用先进技术

C.减少污染物排放

D.按照规定进行环境监测

15.《中华人民共和国消防法》规定，机关、团体、企业、事业等单位应当如何加强消防安全工作？

A.制定消防安全制度

B.建立消防安全组织

C.定期组织消防安全检查

D.加强消防安全宣传

16.《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位应当如何加强安全生产管理？

A.严格执行安全生产法律法规

B.建立健全安全生产责任制

C.加强安全生产教育和培训

D.定期进行安全生产检查

17.《中华人民共和国道路交通安全法》规定，机动车驾驶人应当如何遵守交通规则？

A.不得酒后驾驶

B.不得超速行驶

C.不得疲劳驾驶

D.不得驾驶不符合安全技术标准的车辆

18.《中华人民共和国野生动物保护法》规定，野生动物保护工作应当遵循哪些原则？

A.保护和利用相结合

B.科学规划、合理布局

C.依靠科技进步

D.依靠社会参与

19.《中华人民共和国矿产资源法》规定，矿产资源开采企业应当如何保护矿产资源？

A.依法取得采矿许可证

B.依法缴纳矿产资源补偿费

C.采取合理开采技术

D.不得浪费和破坏矿产资源

20.《中华人民共和国合同法》规定，合同当事人应当遵循哪些原则订立合同？

A.诚实信用原则

B.公平原则

C.自愿原则

D.公平交易原则

二、判断题（每题2分，共10题）

1.食品生产企业在生产过程中，可以不记录食品原料的来源信息。（×）

2.食品安全标准可以由食品生产经营者自行制定。（×）

3.消费者在购买食品时，有权要求商家提供食品生产日期和保质期信息。（√）

4.任何单位和个人都有权对违反食品安全法的行为进行检举和控告。（√）

5.食品广告可以夸大食品的功效，只要不涉及疾病预防、治疗功能即可。（×）

6.《食品安全法》规定，食品添加剂应当在食品中按比例使用。（√）

7.传染病防治工作中，个人隐私权不受保护。（×）

8.医师在执业过程中，可以接受患者的红包和礼品。（×）

9.药品生产企业在生产过程中，可以不进行药品检验。（×）

10.环境保护工作由企业自行负责，政府无需干预。（×）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述《食品安全法》中关于食品生产者应当履行的义务。

2.请说明《中华人民共和国消费者权益保护法》赋予消费者的主要权利有哪些。

3.简要介绍《中华人民共和国广告法》对食品广告的具体规定。

4.阐述《中华人民共和国农产品质量安全法》对农产品生产者有哪些要求。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在促进公众健康中的重要作用，并结合法律法规分析其职责范围。

2.针对当前食品安全问题，探讨公共营养师如何运用法律法规知识和专业技能，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判断题（每题2分，共10题）

1.×

2.×

3.√

4.√

5.×

6.√

7.×

8.×

9.×

10.×

三、简答题（每题5分，共4题）

1.食品生产者应当履行的义务包括：保证食品符合食品安全标准；建立食品生产记录；对食品原料和添加剂进行检验；保证食品包装和标签符合规定；对员工进行食品安全培训等。

2.消费者的主要权利有：安全权、知情权、选择权、公平交易权、依法求偿权、获得赔偿权、个人信息保护权、监督权等。

3.《中华人民共和国广告法》对食品广告的具体规定包括：不得含有虚假内容；不得涉及疾病预防、治疗功能；不得违反食品安全标准；不得误导消费者；广告内容应当真实合法等。

4.《中华人民共和国农产品质量安全法》对农产品生产者的要求包括：遵守农产品质量安全标准；不得使用禁用农药、兽药；不得使用不符合农产品质量安全标准的食品添加剂；不得销售不符合农产品质量安全标准的农产品等。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.公共营养师在促进公众健康中的重要作用包括：提供营养咨询和指导；制定营养干预措施；开展营养教育和宣传；参与公共