咖啡房管理制度

咖啡房管理制度一、总则1.目的本制度旨在规范公司咖啡房的管理，为员工提供一个舒适、整洁、有序的咖啡饮用环境，同时确保咖啡房设施设备的正常使用和维护，提高员工的工作效率和生活质量。2.适用范围本制度适用于公司全体员工。3.管理原则安全第一原则：确保咖啡房的使用安全，防止发生火灾、烫伤等事故。卫生整洁原则：保持咖啡房的清洁卫生，定期进行清扫和消毒。节约资源原则：倡导员工节约使用咖啡及相关物品，避免浪费。文明使用原则：鼓励员工文明使用咖啡房设施设备，爱护公共财物。二、咖啡房开放时间咖啡房开放时间为[具体时间段]，如有特殊情况需要调整，将另行通知。三、咖啡房设施设备管理1.咖啡机及相关器具定期对咖啡机进行清洁和维护，确保其正常运行。清洁内容包括机身表面擦拭、滤网清洗、水箱换水等，具体操作按照咖啡机使用说明书进行。每周对咖啡杯、勺子、搅拌棒等器具进行清洗消毒，可采用洗碗机清洗或手工用专用清洁剂清洗后高温消毒。如有咖啡机出现故障，应及时联系专业维修人员进行维修，并做好记录。2.桌椅及其他家具保持桌椅摆放整齐，定期检查桌椅是否有损坏，如有损坏及时报修。对咖啡房内的沙发、茶几等家具进行定期清洁，清除灰尘和污渍。3.电器设备咖啡房内的照明设备、空调等电器设备应定期检查，确保其正常使用。下班时，关闭所有电器设备电源，节约用电。四、咖啡供应管理1.咖啡种类及价格公司提供[具体咖啡种类]，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。咖啡价格为[具体价格]，如有调整将另行通知。2.咖啡豆采购咖啡豆由公司统一采购，选择质量可靠、信誉良好的供应商。采购人员应定期对咖啡豆的品质进行检查，确保符合公司要求。3.咖啡制作咖啡制作人员应经过专业培训，熟悉咖啡制作流程和技巧，严格按照标准制作咖啡。制作咖啡时应注意卫生，穿戴清洁的工作服、帽子和口罩。咖啡制作完成后，应及时通知员工领取，确保咖啡的新鲜度。4.咖啡杯具管理员工应使用公司提供的咖啡杯具饮用咖啡，不得自带杯子。喝完咖啡后，应将咖啡杯具放置在指定位置，不得随意丢弃。如发现咖啡杯具有损坏或丢失，应及时告知管理人员。五、卫生管理1.日常清洁每天上班前和下班后，咖啡房管理人员应对咖啡房进行全面清洁，包括地面清扫、桌面擦拭、垃圾清理等。定期对咖啡机、咖啡杯具、电器设备等进行深度清洁，确保卫生达标。2.消毒管理每周对咖啡房进行一次全面消毒，消毒范围包括地面、桌面、咖啡机、咖啡杯具等。可使用专用的消毒剂进行消毒，消毒后应通风换气，确保空气清新。3.垃圾处理咖啡房内设置垃圾桶，员工应将咖啡渣、纸巾等垃圾放入垃圾桶内，不得随意丢弃在地面上。每天下班前，管理人员应将垃圾桶内的垃圾清理干净，并更换垃圾袋。六、人员行为规范1.文明使用员工在咖啡房内应保持安静，不得大声喧哗、打闹。爱护咖啡房内的设施设备和公共财物，不得随意损坏或挪用。使用完咖啡房后，应及时清理个人垃圾，保持咖啡房整洁。2.节约使用倡导员工节约使用咖啡及相关物品，按需取用，避免浪费。如发现有浪费现象，管理人员应及时提醒和制止。3.秩序维护员工应按照规定的开放时间使用咖啡房，不得提前或超时进入。在咖啡房内不得进行与工作无关的活动，如打牌、下棋等。七、安全管理1.消防安全咖啡房内配备灭火器、灭火毯等消防器材，并定期进行检查和维护，确保其处于良好状态。员工应熟悉消防器材的使用方法，不得随意挪用消防器材。严禁在咖啡房内吸烟和使用明火，如需使用明火，应提前向相关部门申请并采取相应的防火措施。2.用电安全咖啡房内的电器设备应按照规定正确使用，不得超负荷运行。如发现电器设备有漏电、短路等异常情况，应立即停止使用，并通知专业维修人员进行检查和维修。3.人员安全咖啡制作人员在操作咖啡机等设备时，应注意防止烫伤，穿戴防护手套等防护用品。员工在咖啡房内行走时应注意地面湿滑，避免摔倒。八、考核与奖惩1.考核人力资源部门将定期对咖啡房的使用情况进行考核，考核内容包括卫生状况、设施设备维护、人员行为规范等。员工的咖啡房使用行为也将纳入个人绩效考核体系，作为考核依据之一。2.奖励对于在咖啡房管理和使用中表现优秀的员工或部门，公司将给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金等。提出合理建议并被采纳，对改善咖啡房管理有显著贡献的员工，也将给予相应奖励。3.惩罚对于违反咖啡房管理制度的员工，公司将视情节轻重给予批评教育、罚款等处罚。如