2025年公共营养师考试营养调研的实施形式与效果试题及答案

2025年公共营养师考试营养调研的实施形式与效果试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.营养调研实施形式中，以下哪项不属于常用的调查方法？

A.面访调查

B.电话调查

C.电子问卷

D.实验研究

2.在营养调研中，以下哪种数据收集方法适用于获取个体饮食习惯信息？

A.24小时膳食回顾

B.3天食物记录

C.随机抽样调查

D.问卷调查

3.营养调研中，以下哪项不是影响调研效果的因素？

A.调研人员的素质

B.受访者的配合程度

C.调研工具的准确性

D.调研对象的年龄

4.营养调研报告撰写时，以下哪项内容不属于调研结果？

A.调研方法

B.调研对象的基本情况

C.调研结果分析

D.调研结论

5.以下哪种调查方法适用于大规模人群的膳食调查？

A.家庭访视

B.餐饮调查

C.问卷调查

D.个体访视

6.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养状况？

A.膳食调查

B.体格测量

C.血生化指标检测

D.营养知识测试

7.在营养调研中，以下哪种问卷设计方法有利于提高问卷的回收率？

A.邮寄问卷

B.电子问卷

C.面访问卷

D.电话问卷

8.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的膳食模式？

A.膳食频率调查

B.膳食结构分析

C.膳食质量评估

D.膳食安全评估

9.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养知识水平？

A.知识测试

B.膳食调查

C.体格测量

D.血生化指标检测

10.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养行为？

A.行为观察

B.膳食调查

C.体格测量

D.血生化指标检测

11.在营养调研中，以下哪种方法适用于评估人群的营养风险？

A.风险评估量表

B.膳食调查

C.体格测量

D.血生化指标检测

12.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的饮食习惯？

A.膳食调查

B.体格测量

C.血生化指标检测

D.膳食模式分析

13.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养状况？

A.膳食调查

B.体格测量

C.血生化指标检测

D.营养知识测试

14.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养需求？

A.膳食调查

B.体格测量

C.血生化指标检测

D.营养知识测试

15.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养摄入？

A.膳食调查

B.体格测量

C.血生化指标检测

D.营养知识测试

16.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养状况？

A.膳食调查

B.体格测量

C.血生化指标检测

D.营养知识测试

17.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养风险？

A.风险评估量表

B.膳食调查

C.体格测量

D.血生化指标检测

18.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的饮食习惯？

A.膳食调查

B.体格测量

C.血生化指标检测

D.膳食模式分析

19.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养状况？

A.膳食调查

B.体格测量

C.血生化指标检测

D.营养知识测试

20.营养调研中，以下哪种方法可以评估人群的营养需求？

A.膳食调查

B.体格测量

C.血生化指标检测

D.营养知识测试

二、判断题（每题2分，共10题）

1.营养调研的实施形式应遵循科学性、客观性和可操作性的原则。（）

2.膳食调查是营养调研中最常用的调查方法之一。（）

3.营养调研中，问卷设计的长度与问卷的质量成正比。（）

4.在营养调研中，随机抽样调查可以保证样本的代表性。（）

5.营养调研报告的撰写应遵循逻辑性和条理性的原则。（）

6.营养调研中，个体访视可以获得更详细和准确的数据。（）

7.营养调研报告的结论应基于调研数据的统计分析结果。（）

8.营养调研中，调查对象的年龄、性别和职业等人口统计学特征对调研结果有重要影响。（）

9.营养调研报告的撰写中，应包括调研方法、结果分析和结论等部分。（）

10.营养调研中，通过膳食调查可以全面了解个体的饮食习惯和营养摄入情况。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述营养调研中问卷调查设计时应注意的几个关键点。

2.解释什么是营养调研中的“膳食模式”，并说明其在营养调研中的作用。

3.描述营养调研中个体访视和群体访视的优缺点，并说明何时更适合使用这两种访视方式。

4.说明营养调研报告撰写时，如何确保结论的可靠性和有效性。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述营养调研在制定和实施营养政策和健康教育计划中的重要性，并结合实际案例进行分析。

2.阐述如何通过营养调研结果来评估营养干预措施的效果，并讨论在评估过程中可能遇到的问题及解决策略。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.D

解析思路：实验研究是一种实验方法，不属于调查方法。

2.A

解析思路：24小时膳食回顾和3天食物记录是获取个体饮食习惯信息的常用方法。

3.D

解析思路：调研对象的年龄是调研时需要考虑的因素，但不是影响调研效果的因素。

4.D

解析思路：调研结论是调研报告的最终部分，不属于调研结果。

5.C

解析思路：问卷调查适用于大规模人群的膳食调查。

6.A

解析思路：膳食调查可以评估人群的营养状况。

7.B

解析思路：电子问卷可以提高问卷的回收率。

8.B

解析思路：膳食结构分析可以评估人群的膳食模式。

9.A

解析思路：知识测试可以评估人群的营养知识水平。

10.A

解析思路：行为观察可以评估人群的营养行为。

11.A

解析思路：风险评估量表可以评估人群的营养风险。

12.A

解析思路：膳食调查可以评估人群的饮食习惯。

13.B

解析思路：体格测量可以评估人群的营养状况。

14.C

解析思路：血生化指标检测可以评估人群的营养需求。

15.A

解析思路：膳食调查可以评估人群的营养摄入。

16.B

解析思路：体格测量可以评估人群的营养状况。

17.D

解析思路：血生化指标检测可以评估人群的营养风险。

18.D

解析思路：膳食模式分析可以评估人群的饮食习惯。

19.B

解析思路：体格测量可以评估人群的营养状况。

20.C

解析思路：血生化指标检测可以评估人群的营养需求。

二、判断题（每题2分，共10题）

1.√

2.√

3.×

解析思路：问卷设计的长度与问卷的质量不一定成正比，过长的问卷可能导致受访者疲劳。

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.问卷调查设计时应注意的关键点包括：问卷内容的科学性、逻辑性、简洁性；问题的清晰性和针对性；问卷的匿名性和保密性；问卷的预测试和修改完善。

2.膳食模式是指在一定时间内，个体或群体在一定文化和社会背景下形成的饮食习惯和食物消费模式。它在营养调研中的作用包括：反映人群的营养状况；评估人群的膳食质量；为制定营养干预措施提供依据。

3.个体访视的优点是可以获得详细和准确的数据，缺点是耗时费力，成本较高；群体访视的优点是效率高，成本低，缺点是可能无法获取个体详细信息。个体访视适合于对个体饮食习惯进行深入了解，群体访视适合于大规模人群的膳食调查。

4.营养调研报告撰写时，确保结论的可靠性和有效性需要：确保调研数据的准确性和完整性；进行科学的统计分析；结论与数据和分析结果相符；结论具有可操作性。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.营养调研在制定和实施营养政策和健康教育计划中的重要性体现在：为政策制定提供科学依据；评估政策效果；指导健康教育活动的开展。实际案例：某地区通过营养调研发现儿童营养不良问题突出，据此制定