2025年长垣烹饪职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析

2025年长垣烹饪职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析一、单选题(共50题)1、海洋资源指的是与海水水体及海底、海面本身有着直接关系的物质和能量。下列关于海洋资源的叙述正确的是()(1分)A、大陆架浅海海底有丰富的锰结核B、世界主要渔业国都分布在温带地区C、海洋污染物主要来自深海矿产资源的开发D、全球气候变暖不会使海洋生态环境遭到破坏正确答案选项：参考答案：B解析A项，锰结核广泛地分布于世界海洋2000～6000米水深海底的表层，且以生成于4000至6000米深海底的品质最佳。大陆架的浅海深约20～200米，A项错误。B项，在温带海区的沿海大陆架海域，阳光集中，生物光合作用强，入海河流带来丰富的营养盐类，因而浮游生物繁盛温带地区季节变化显著，冬季表层海水和底部海水发生交换时，上泛的底部海水含有丰富的营养盐类，它们是鱼类的主要饵料，因此海洋渔业资源主要集中在温带地区，B项正确。C项，海洋污染物主要有石油及其产品、金属和酸碱、农药、放射性物质、有机废物和生活污水、热污染和固体废物。另外，就现有的科技水平，人类对海洋矿产资源的开发和利用主要在浅海的大陆架，C项错误。D项，全球气候变暖会使海洋生态环境遭到破坏，D项错误。故选B。2、下面哪位诗人是“初唐四杰“之一？（）(1分)A、王维B、王勃正确答案选项：参考答案：B解析初唐四杰是中国唐代初年，文学家王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王的合称，简称为“王杨卢骆”。3、公安机关交通管理部门的报警电话是()(1分)A、122B、119C、114D、120正确答案选项：参考答案：A解析全国统一交通事故免费报警电话号码是122。4、()是我们生存和发展的基本权利。(1分)A、姓名权B、名誉权C、人身权D、肖像权正确答案选项：参考答案：C5、柠檬汁有哪些营养成分？（）

(1分)A、维生素A和维生素CB、维生素B1和维生素CC、维生素CD、维生素B6正确答案选项：参考答案：A6、网络考古：指针对多年前网络上发布的各种文字、图片、影像等资料，重新查看或考证，从中发现有价值的信息。下列属于网络考古的是()。(1分)A、为了写一篇回忆大学生活的散文，王先生把十多年前在社交软件上的好友、大学图书馆的借书记录、当年在各种网站的帖文都翻了出来B、小吴夫妇很细心，从孩子出生前的每次检查，到出生时测量的数据建档、医学证明，再到数码相机里面每次留下的成长照片，都储存在了网络云相册里C、程序员小陆从公司报废的硬盘中恢复出了公司内部的宣传资料、业务调整、人员变更等文档，交给了公司有关部门D、多年前，网络上进行了一场关于某话题的大辩论，吸引了几十万人围观留言。辩论的参与者老张回想起当年的唇枪舌剑，感慨万千正确答案选项：参考答案：A7、某同学的中餐有米饭、大白菜，你觉得该同学最好还从下列食物中选取（）(1分)A、牛肉B、上海青C、馒头D、土豆正确答案选项：参考答案：A解析人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；大白菜中富含维生素，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含蛋白质的食物。A.牛肉中富含蛋白质，故选项正确。B.上海青中富含维生素，故选项错误。C.馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。D.土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。8、保护水环境，我们应该选择使用（）洗衣粉。

(1分)A、普通B、无磷C、廉价D、高价正确答案选项：参考答案：B解析为保护水环境，我们应该选择使用无磷洗衣粉，因为含磷洗衣粉的废水极易导致河水污染。9、下列说法正确的是（）(1分)A、化石燃料、植物秸秆、风能、核能等用于发电的能源最初均来自太阳能B、贮氢材料吸收或放出氢气的过程属于化学变化C、煤中含有的苯、甲苯等芳香烃可通过干馏的方式分离得到D、“西气东输”工程中的“气”是指液化石油气正确答案选项：参考答案：B解析A化石燃料、植物秸秆、风能等用于发电的能源最初均来自太阳能，故A错误；B．贮氢材料吸收或放出氢气的过程都有新物质生成，属于化学变化，故B正确；C．煤中不含有苯、甲苯等芳香烃，煤干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃，故C错误；D．西部有丰富的天然气资源，可以通过管道运输到东部，故D错误。10、遵纪守法，要求我们从每一件细小的事做起。下列做法不正确的是()(1分)A、随意拨打110B、不闯红灯，不违章骑车C、不乱扔果皮纸屑，保护环境D、不谨一时之强，机智勇敢地同违法犯罪行为作斗争正确答案选项：参考答案：A11、灭火器：干粉（）

(1分)A、课桌：书本B、学习：经费C、打印机：打印纸D、电灯：电线正确答案选项：参考答案：C解析灭火器里装的是干粉，打印机里装的是打印纸。12、要完成一个有效的信息查询，首先应当做到：()(1分)A、确定查询内容B、对本次工作内容是否熟悉C、向专业人士请教D、看文章的标题或关键词正确答案选项：参考答案：A解析完成一个有效的信息查询，第一步就是确定查询内容。13、高层建筑、公共娱乐场所、百货商场等在进行室内装修时应采用的装修材料是（）(1分)A、可燃材料B、难燃材料和不燃材料C、易燃材料D、钢筋混凝土正确答案选项：参考答案：B14、域名系统DNS的作用是()

(1分)A、存放主机域名B、存放IP地址C、存放邮件的地址D、将域名转换成IP地址正确答案选项：参考答案：D15、能效标识上标示的是产品____方面的指标。（）(1分)A、能源效率B、产品质量C、安全状况正确答案选项：参考答案：A16、第一个研制成功原子弹的国家是（）

(1分)A、美国B、苏联C、英国D、中国正确答案选项：参考答案：A17、下面不属于河北省的名胜古迹的是()(1分)A、避暑山庄B、五台山C、易县的清西陵D、遵化市清东陵正确答案选项：参考答案：B解析五台山位于山西省的东北部,其余三项皆为河北名胜古迹。18、Word编辑中，按（）键可切换改写和插入状态。A、TabB、EscC、HomeD、Insert正确答案选项：参考答案：D19、我国实现民族平等、民族团结的基本条件是（）。(1分)A、坚持四项基本原则B、维护中国共产党的领导C、保持祖国的统一D、实现各民族的共同繁荣正确答案选项：参考答案：D解析民族平等是实现民族团结的政治基础，没有民族平等就没有民族团结;民族平等和民族团结是实现各民族共同繁荣的前提条件，没有民族平等和团结,就不会实现共同繁荣:各民族的共同繁荣特别是经济的发展，又是民族平等、团结的基本条件，没有各民族的共同繁荣最终会影响民族团结的巩固和民族平等的全面实现。20、孔子谓季氏：“八佾舞于庭，（）”

(1分)A、士可忍，孰不可忍B、是可忍，孰不可忍C、士可忍也，孰不可忍也D、是可忍也，孰不可忍也正确答案选项：参考答案：D解析“八佾舞于庭”出自《论语·八佾篇》：“孔子谓季氏，‘八佾舞于庭，是可忍也，孰不可忍也。’”。21、二十四节气里，()开始打雷。(1分)A、惊蛰B、雨水C、谷雨D、清明正确答案选项：参考答案：A22、少年儿童每日的正常睡眠时间应是多少小时（）

(1分)A、7-8B、8-9C、9-10D、10-11正确答案选项：参考答案：C23、我国面积最大的岛屿是什么岛（）

(1分)A、台湾岛B、海南岛C、崇明岛正确答案选项：参考答案：A24、最近，小王的朋友给其推荐了一个“赚钱”的好路子，只需要个人注册工商营业执照，开办银行公户，然后提供给小王，就可以获取1000元的办理费，如果拉朋友做，还可以获得额外200元的人头费。此时，小王应该怎么做？（）(1分)A、反正白己也不会开公司，赶紧用个人信息开办营业执照，赚取办理费。B、推荐朋友一起做，顺便赚点人头费也不错。C、非法买卖工商营业执照和各类银行公户信息、，售卖给不法分子用天实施电信诈骗是违法犯罪行为，应拒绝并及时报警。D、借用父母家人的信息，开办账户，获取高额费用正确答案选项：参考答案：C25、下列语句中不是出自《论语》的是()(1分)A、人不知而不愠，不亦君子乎?B、温故而知新C、敏而好学，不耻下问D、舍生取义正确答案选项：参考答案：D解析D项成语出自《孟子·告子上》∶“生，亦我所欲也，义，亦我所欲也。二者不可得兼，舍生而取义者也。”26、李某在网上买了件东西，两天后接到陌生电话，说她有一份快递未取，让她咨询人工服务台，她以为是自己的快递，就打了电话过去，对方在询问了他的姓名和身份证号后，告诉她他在异地消费了上万元，如果在今天下午还补不上就会报警，恰巧，李某的确前不久去过那个地方，她很害怕，此时应该怎么做（）(1分)A、告诉对方自己实在是不知道这件事情，然后挂断电话去报警。B、直接挂断电话，对此事置之不理C、打钱去对方指定的银行卡号D、自己着手去调查这件事，并告诉亲朋好友让他们小心点正确答案选项：参考答案：A27、有一项工程，甲，乙，丙分别用10天，15天，12天可独自完成。现三人合作，在工作过程中，乙休息了5天，丙休息了2天，甲一直坚持到工程结束，则最后完成的天数是()

(1分)A、6B、9C、7D、5正确答案选项：参考答案：A解析赋值工程总量为60,则甲、乙、丙的效率分别为6:4:5;根据题目条件，设最后完成的天数是x,则6x+4(x-5)+5(x-2)=60,解得x=6。故选A。28、物质之间发生化学反应时，一定会发生变化的是()。(1分)A、状态B、原子核C、化学键D、颜色正确答案选项：参考答案：C29、建立和维护社会秩序的两种基本手段是（）A、习惯和法律B、道德和法律C、风俗和法律D、习惯和风俗正确答案选项：参考答案：B30、实现国民经济又好又快发展的根本途径是转变（）(1分)A、经济发展方式B、政治发展方式C、文化发展方式D、社会发展方式正确答案选项：参考答案：A31、清洁能源：太阳能()

(1分)A、女英雄：三八红旗手B、风车：风能C、可再生能源：风能D、治疗仪：按摩器正确答案选项：参考答案：C解析“清洁能源”与“太阳能”之间是属种关系，“太阳能”属于“清洁能源”，“风能”与“可再生能源"之间是属种关系，"风能"属于"可再生能源"。故选C。32、党的十六大报告指出，认真贯彻公民道德建设实施纲要，弘扬爱国主义精神，以为人民服务为核心，以集体主义为原则，以()为重点。(1分)A、无私奉献B、爱岗敬业C、诚实守信D、遵纪守法正确答案选项：参考答案：C33、“盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。”从职业能力形成的角度来说，以下说法错误的是（）(1分)A、珍惜在校生活，努力学习文化知识和专业知识B、抓紧时间，加强专业技能训练C、抓紧时间，吃喝玩乐D、珍惜在校生活，自觉提高职业能力正确答案选项：参考答案：C34、“画蛇添足”常用来比喻做了多余的事，非但没有益处，反而不合适。以下关于蛇的脚的解释正确的是（）。(1分)A、蛇的身上有很多鳞片，这些鳞片都曾经是蛇的脚，在进化过程中逐渐演变成了鳞片B、蛇曾经有脚，但在进化过程中因为妨碍爬行，就自然衰退了C、蛇的身上有很多鳞片，这些鳞片既是蛇的盔甲起保护作用,也是它的脚，能配合肌肉推动身体向前爬行D、蛇不需要脚，所以进化过程中没有出现脚正确答案选项：参考答案：C解析蛇的身上有很多鳞片，这是它们身上最外面的一层盔甲。鳞片不但可以保护身体，还可以充当它们的脚。蛇向前爬行时，身体会呈S形，每一片在S形身体外边的鳞片，都会翘起来，帮助蛇前进时抓住不平的路面。这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合，推动身体向前爬行，所以蛇没有脚也可以走动。35、张某通过电商平台购买了物品。下单成功后突然收到一条陌生短信，短信称其未购买成功，需要退款，要求张某提供退款的账号和密码。碰到这样的情况张某应该怎样做？（）(1分)A、接到这样的信息，应该按照对方的要求做。B、相信并转账，等待退款。C、退款不会要求提供账户密码，直接忽略。D、陌生信息要求转账的，相信并提供。正确答案选项：参考答案：C36、“大抵观书，先须熟读，使其言皆若出于吾之口，继以精思，使其意皆若出于吾之心，然后可以有得尔。泛观博取，不若熟读而精思。”此句说明读书的方法是（）(1分)A、熟读B、精思C、熟读与精思D、泛观博取正确答案选项：参考答案：C37、拳头因为有了五根手指的合作，才具有了力量。下列说法不合题意的是（）(1分)A、个人的力量是有限的，集体的力量是巨大的B、众人拾柴火焰高C、个人融入集体之中会影响自己潜能的发挥D、个体依靠集体才有力量正确答案选项：参考答案：C解析题干的意思是要善于团结，正确处理个人与集体的关系，由教材可知：个人只有依靠集体才能有无穷的力量，因此C的说法是错误的，故选C。38、氧气瓶直接受热发生爆炸属于（）(1分)A、化学性爆炸B、爆轰C、殉爆物D、理性爆炸正确答案选项：参考答案：D39、下列作品、作家、国别(或朝代)对应不正确的一项是()(1分)A、《五柳先生传》——陶渊明--东晋B、《牡丹亭》——汤显祖——明代C、《林家铺子》——茅盾——现代D、《钢铁是怎样炼成的》——高尔基-—苏联正确答案选项：参考答案：D解析《钢铁是怎样炼成的》是苏联作家尼古拉·奥斯特洛夫斯基所著的一部长篇小说。40、下列哪些情况不属于违章作业？（）(1分)A、高处作业穿硬底鞋B、任意拆除设备上的照明设施C、特种作业持证者独立进行操作D、非岗位人员任意在危险区域内逗留正确答案选项：参考答案：C41、猩猩属于（）动物。()(1分)A、鸟类B、爬行类C、水生类D、灵长类正确答案选项：参考答案：D42、春秋战国时期，著名是名医是（）(1分)A、华佗B、张仲景C、扁鹊D、李时珍正确答案选项：参考答案：C解析扁鹊是春秋战国之际的名医，他能用针刺、按摩、汤药治疗疾病，他总结出的望、闻、问、切一直被中医沿用43、不属于常见的注意障碍()

(1分)A、注意涣散B、注意增强C、注意疲劳D、注意减退正确答案选项：参考答案：C44、在钢板上钻孔，其操作流程为①划线冲眼定位②装夹工件③装夹钻头④钻孔结果发现孔的位置钻偏了。下列原因中，最不可能的是()(1分)A、划线位置不准确B、冲眼偏离了划线交点C、选用的钻头直径不符D、麻花钻未对准冲眼中心正确答案选项：参考答案：C45、一个全角英文字母或全角英文标点符号或全角数字在计算机中占用()个字节的存储空间。(1分)A、1B、2C、4D、8正确答案选项：参考答案：B46、下列语句中括号的词语与现代汉语意思相同的一项是（）(1分)A、吾不能早用子，今（急而）求子，是寡人之过也B、（行李）之往来，共其乏困。C、微（夫人）之力不及此。D、樊将军以（穷困）来归丹。正确答案选项：参考答案：A解析A译为：我不能够早用你，现在有紧急情况才求你，是我的错啊。B行李：使者，今义：出行所带的东西，译为：使者往来，供给他们缺少的东西。C夫人：那人，今义：对已婚女士的尊称，译为：没有那个人的力量我到不了现在。D穷困：走投无路陷入困境，今义困难，译为：樊将军因为走投无路处境困难而来归附我。47、第一个在奥运会参赛的中国人是()

(1分)A、容国团B、吴传玉C、刘长春D、许海峰正确答案选项：参考答案：C解析早在1932年，就有一位中国人远渡重洋、跋山涉水孤身前往美国，参加洛杉矶举办的第十届奥运会。他就是中国奥运历史第一人刘长春。故选C。48、关于真菌，下列说法错误的是（）(1分)A、真菌中有些是可以食用的，例如竹笋、松茸、地耳等B、真菌是生物界中很大的一个类群，既不是动物也不是植物C、尽管植物学入门对真菌的介绍更深入，但真菌和动物的演化关系与植物相比要来得更近D、虽然有些真菌很微小，能使人生病，但它与细菌和病毒有着本质的区别正确答案选项：参考答案：A解析地耳，又名地木耳、地见皮、地踏菜，是真菌与藻类结合的一种共生植物，是一种蓝藻类植物，不属于真菌。49、下列说法不正确的是（）。(1分)A、1949年,中国第一批国产青霉素诞生B、乔纳斯·爱德华·索尔克研制了小儿麻痹症疫苗C、中医针灸被列入人类非物质文化遗产代表作名录D、《唐本草》是世界上最早的由国家颁布的药典正确答案选项：参考答案：A解析1951年4月，试制成功第一支国产青霉素针剂；1953年7月，国产青霉素开始了工业化生产。50、东汉刘秀统治时，社会出现了比较安定的局面，经济得到恢复和发展，史称（）(1分)A、文景之治B、休养生息C、大统一D、光武中兴正确答案选项：参考答案：D解析刘秀统治后期，社会出现了比较安定的局面，经济得到恢复和发展，史称光武中兴。公元25年，皇族刘秀称帝，定都洛阳，史称东汉。刘秀就是光武帝。光武帝末年，社会安定，经济状况明显好转，史称这个时期的统治为“光武中兴”。二、判断题(共25题)1、中央处理器(CPU)不是计算机硬件系统的核心部件。()(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错2、在Word中，页眉和页脚可以设置奇偶页不同。()(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对3、职业安全健康管理体系与ISO0900质量管理体系、ISO14000环境管理体系以及其它管理体系是不兼容的。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错4、计算机网络的发展经历了四个阶段，分别为面向终端、面向计算机网络、面向互联网及面向信息高速互联阶段.()(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对5、对有伪造或变造号牌、行驶证嫌疑的车辆，交通警察可依法予以扣留。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对解析题中表述符合《违法行为处理程序规定》第25条第1款第2项规定。6、年龄在70周岁以上的机动车驾驶人，应当每年进行一次身体检查。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对7、我国各级人大代表中，农村每一代表所代表的人口数是城市每一代表所代表的人口数的四倍。()

(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错解析我国现行选举法规定,每一农村代表所代表的人口数相同于城市每一代表所代表的人口数。2010年修改选举法实现了城乡之间选票的完全相等。注：《选举法》第16条规定,全国人民代表大会代表名额,由全国人民代表大会常务委员会根据各省、自治区、直辖市的人口数,按照每一代表所代表的城乡人口数相同的原则,以及保证各地区、各民族、各方面都有适当数量代表的要求进行分配。8、地震中，被困高层的人员应到阳台上尽力呼救（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错9、教师不应该把学生当成等你灌充的空瓶，而是应该把他们看成等你点燃的蜡烛。这句话是告诉教师们要带给学生希望。()

(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错解析“等你灌充的空瓶”比喻“填充式教育”，意为不要一味地把自己的观念灌给对方；“等你点燃的蜡烛"比喻"启发式教育"，意为要针对性地启发对方，这句话主要想说明的是教师要有正确的教学方法。10、牛奶可以与果汁、巧克力或鸡蛋等食物一起吃。()(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错解析牛奶和果汁不能一起吃，因为牛奶中酪蛋白在酸性条件下易凝结，易导致消化不良和腹泻；牛奶和巧克力不能一起吃，因为巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，会影响钙吸收，甚至导致头发干枯、腹泻等；牛奶不能和鸡蛋一起吃，因为鸡蛋里某种蛋白会和牛奶某种营养相互反应，使得营养价值下降。所以都不宜同食。11、任何电气设备在未验明无电之前，一律认为有电。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对12、轮式专用机械车牵引发生故障的机动车时，最高行驶速度不得超过每小时30公里。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错解析根据《道路交通安全法实施条例》第四十六条

机动车行驶中遇有下列情形之一的，最高行驶速度不得超过每小时30公里，其中拖拉机、电瓶车、轮式专用机械车不得超过每小时15公里：

（一）进出非机动车道，通过铁路道口、急弯路、窄路、窄桥时；

（二）掉头、转弯、下陡坡时；

（三）遇雾、雨、雪、沙尘、冰雹，能见度在50米以内时；

（四）在冰雪、泥泞的道路上行驶时；