2025年公共营养师考试新模式分析试题及答案

2025年公共营养师考试新模式分析试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪些是公共营养师的工作职责？

A.制定个体化营养方案

B.开展营养宣传教育

C.负责餐饮服务管理

D.进行营养评价与监测

E.研究营养科学知识

2.公共营养师在工作中，应遵循以下哪些原则？

A.科学性

B.实用性

C.可行性

D.经济性

E.人文关怀

3.以下哪些人群需要特别关注营养？

A.儿童

B.老年人

C.孕妇

D.病人

E.工作压力大的人群

4.营养不良的主要表现有哪些？

A.体重减轻

B.营养不良性水肿

C.营养不良性贫血

D.免疫功能下降

E.生长发育迟缓

5.公共营养师在开展营养宣传教育时，应采用以下哪些方式？

A.举办讲座

B.制作宣传资料

C.利用网络平台

D.开展社区活动

E.邀请专家授课

6.以下哪些食物富含蛋白质？

A.瘦肉

B.鱼类

C.蛋类

D.豆类

E.米面

7.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.坚果

E.豆类

8.公共营养师在评估个体营养状况时，应考虑以下哪些因素？

A.年龄

B.性别

C.体重

D.身高

E.职业特点

9.以下哪些是慢性非传染性疾病？

A.高血压

B.糖尿病

C.心脏病

D.脑血管疾病

E.癌症

10.公共营养师在指导个体调整膳食结构时，应遵循以下哪些原则？

A.平衡膳食

B.适量原则

C.个体化原则

D.食物多样原则

E.营养与安全原则

11.以下哪些是公共营养师的工作目标？

A.提高全民营养健康水平

B.促进社会和谐稳定

C.推动营养产业发展

D.保障公共营养安全

E.增强国家竞争力

12.公共营养师在开展营养咨询服务时，应具备以下哪些能力？

A.营养评估能力

B.膳食指导能力

C.沟通交流能力

D.团队协作能力

E.持续学习能力

13.以下哪些是公共营养师职业道德规范？

A.诚实守信

B.尊重他人

C.爱岗敬业

D.严谨求实

E.勤奋进取

14.以下哪些是公共营养师职业发展路径？

A.营养师

B.营养师（中级）

C.营养师（高级）

D.营养师（技师）

E.营养师（高级技师）

15.以下哪些是公共营养师考试科目？

A.营养学

B.膳食指南

C.营养评价与监测

D.营养咨询与指导

E.营养教育与宣传

16.以下哪些是公共营养师考试题型？

A.单项选择题

B.多项选择题

C.判断题

D.简答题

E.论述题

17.公共营养师在开展营养干预时，应遵循以下哪些原则？

A.预防为主

B.科学合理

C.个体化

D.可持续

E.合作共赢

18.以下哪些是公共营养师考试报名条件？

A.具有相关学历或培训经历

B.具备良好的职业道德

C.通过公共营养师考试

D.持有公共营养师资格证书

E.具备一定的工作经验

19.以下哪些是公共营养师考试报名流程？

A.网上报名

B.现场确认

C.缴费

D.考试

E.成绩查询

20.以下哪些是公共营养师考试通过标准？

A.符合考试要求

B.达到规定分数

C.通过技能考核

D.通过理论知识考核

E.满足学历或培训要求

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二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师只需具备营养学知识，无需了解烹饪技巧。（×）

2.营养不良是指摄入营养素不足，而营养过剩则是指摄入营养素过多。（√）

3.公共营养师的工作重点在于对个人营养状况的评估和指导。（×）

4.膳食纤维对于维持肠道健康具有重要意义。（√）

5.高血压患者应限制盐分的摄入。（√）

6.公共营养师在开展营养教育时，应遵循自愿原则。（√）

7.儿童的营养需求与成年人基本相同，无需特殊关注。（×）

8.公共营养师的主要职责是提高公众对营养健康的认知。（√）

9.公共营养师在指导患者调整膳食时，应优先考虑食物的口感。（×）

10.公共营养师考试合格后，即可直接从事营养相关工作。（×）

姓名：____________________

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在预防慢性非传染性疾病方面的作用。

2.如何根据个体情况制定合理的膳食计划？

3.公共营养师在开展营养咨询服务时应注意哪些沟通技巧？

4.请简述公共营养师在营养宣传教育中应遵循的原则。

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四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在促进健康中国战略中的作用及其面临的挑战。

2.结合实际案例，探讨公共营养师如何通过个体化营养干预改善慢性病患者的健康状况。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCD

4.ABCDE

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判断题（每题2分，共10题）

1.×

2.√

3.×

4.√

5.√

6.√

7.×

8.√

9.×

10.×

三、简答题（每题5分，共4题）

1.公共营养师在预防慢性非传染性疾病方面的作用包括：提供个性化的营养指导，提高公众对营养健康的认知，参与制定和实施营养干预措施，监测慢性病患者的营养状况，以及开展营养教育和宣传。面临的挑战包括：公众营养知识普及不足，营养干预措施实施难度大，慢性病防控资源有限等。

2.制定合理的膳食计划需考虑个体年龄、性别、体重、身高、活动量、健康状况等因素，确保摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例适当。具体步骤包括：评估个体营养状况，确定营养需求，选择合适的食物，制定食谱，以及进行膳食调整。

3.公共营养师在开展营养咨询服务时应注意的沟通技巧包括：倾听客户需求，了解客户背景，使用清晰易懂的语言，提供个性化的建议，尊重客户意见，以及建立良好的信任关系。

4.公共营养师在营养宣传教育中应遵循的原则包括：科学性、针对性、实用性、趣味性、持续性和互动性。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.公共营养师在促进健康中国战略中的作用包括：通过营养教育和宣传提高公众健康意识，提供个性化的营养指导，参与制定和实施营养干预措施，监测慢性病患者的营养状况，以及推动营养产业发展。面临的挑战包括：公众营养知识普及不足，营养干预措施实施难度大，慢性病防控资源有限，以及营养专业人才短缺。

2.结合实际案例，