10 吃饭有讲究 教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

10吃饭有讲究教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）10吃饭有讲究教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版教学内容本章节内容为《道德与法治》一年级上册统编版教材中的“10吃饭有讲究”。主要内容包括：了解健康饮食的重要性，掌握正确的饮食习惯，如定时定量、不挑食、不偏食等，以及认识食物的种类和营养价值。通过学习，使学生养成良好的饮食习惯，为健康成长奠定基础。核心素养目标1.培养学生健康饮食意识，认识合理膳食的重要性。

2.提升学生自我管理能力，学会选择健康食物。

3.增强学生生活实践能力，掌握正确饮食习惯。

4.培养学生良好的生活态度，形成健康的生活方式。教学难点与重点1.教学重点：

-明确饮食与健康的关系，让学生认识到合理饮食的重要性。

-学会识别食物种类和营养价值，能够根据身体需求选择食物。

-了解定时定量、不挑食、不偏食等正确饮食习惯。

2.教学难点：

-学生对食物营养价值认知不足，难以理解食物对身体的作用。

-培养学生改变不良饮食习惯，形成健康饮食观念存在挑战。

-针对不同年龄和性别学生的饮食习惯差异，指导他们制定个性化的饮食计划。例如，针对挑食的学生，教师可以通过故事或游戏的方式，让他们认识到食物的营养价值，并引导他们尝试新的食物。同时，通过角色扮演或小组讨论，帮助学生建立健康饮食的观念，并鼓励他们尝试调整饮食习惯。教学资源-硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物教具（食物模型、餐具等）

-课程平台：学校内部教育平台、班级微信群或QQ群

-信息化资源：健康饮食相关视频、图片素材、在线健康食谱

-教学手段：互动游戏、角色扮演、小组讨论、实际操作练习教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频《健康饮食的重要性》），明确预习目标和要求，如“观察家中食物种类，记录下每种食物的大致营养价值”。

-设计预习问题：围绕“健康饮食”课题，设计问题如“为什么说早餐要吃好？”和“哪些食物富含维生素？”引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照预习要求，自主阅读《健康饮食的重要性》视频，理解健康饮食的基本概念。

-思考预习问题：学生针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问，如“为什么早餐要吃好？”的答案可能是“因为早餐提供一天所需的能量”。

-提交预习成果：学生将预习成果（如笔记、思维导图、问题列表等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过引导学生自主阅读和思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事《小猪佩奇的健康早餐》引出“健康饮食”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解“定时定量、不挑食、不偏食”等正确饮食习惯，结合实例如“为什么不能吃太多糖？”。

-组织课堂活动：设计小组讨论“如何制定一周的饮食计划？”和角色扮演“我是营养师”，让学生在实践中掌握健康饮食的技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么蔬菜和水果很重要？”进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论和角色扮演，体验健康饮食知识的应用。

-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解健康饮食的知识点。

-实践活动法：通过小组讨论和角色扮演，让学生在实践中掌握健康饮食的技能。

-合作学习法：通过小组活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置“设计一份健康食谱”的作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供《儿童营养指南》书籍和健康饮食相关的网站，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：学生认真完成健康食谱设计作业，巩固学习效果。

-拓展学习：学生利用老师提供的资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.认知效果：

（1）学生能够了解健康饮食的基本概念，认识到饮食与健康的关系，明确合理膳食的重要性。

（2）学生掌握食物种类和营养价值的基本知识，能够根据自身需求选择健康食物。

（3）学生了解定时定量、不挑食、不偏食等正确饮食习惯，具备良好的饮食行为。

2.技能效果：

（1）学生在课堂上通过参与角色扮演、小组讨论等活动，提高了沟通能力和团队合作意识。

（2）学生在课后能够自主设计健康食谱，培养了解决实际问题的能力。

（3）学生在实践中掌握选择健康食物、合理搭配膳食的方法，具备初步的健康饮食技能。

3.情感态度价值观效果：

（1）学生树立健康饮食的观念，养成科学、合理的饮食习惯，有利于身心健康发展。

（2）学生学会关爱自己，关注自身饮食健康，提高生活品质。

（3）学生培养社会责任感，意识到健康饮食对家庭和社会的重要性。

具体表现如下：

1.学生在认知方面的提升：

（1）学生能够说出健康饮食的基本概念，如“合理膳食”、“营养均衡”等。

（2）学生能够说出食物的基本种类，如“主食”、“蔬菜”、“水果”、“肉类”等，并了解它们各自的营养价值。

（3）学生在日常生活中能够做到不挑食、不偏食，注重营养均衡。

2.学生在技能方面的提升：

（1）学生在课堂上通过角色扮演，能够正确展示健康饮食的场景，如“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”。

（2）学生在课后能够独立设计健康食谱，如“早餐：牛奶、鸡蛋、全麦面包；午餐：米饭、瘦肉、蔬菜；晚餐：面条、豆腐、蔬菜”。

（3）学生在与同学交流过程中，能够分享自己的健康饮食心得，如“多吃蔬菜，少吃油腻食物”。

3.学生在情感态度价值观方面的提升：

（1）学生意识到健康饮食对自身健康的重要性，愿意为改善自己的饮食习惯而努力。

（2）学生在家庭中主动为家人推荐健康食物，关注家人饮食健康。

（3）学生能够认识到健康饮食对家庭和社会的益处，形成良好的社会责任感。教学评价与反馈1.课堂表现：

-观察学生在课堂上的参与度，如是否积极回答问题、是否主动参与讨论。

-评价学生的注意力集中程度，如是否在课堂上分心或走神。

-评估学生的表达能力，如能否清晰、准确地描述健康饮食的知识。

2.小组讨论成果展示：

-评估小组讨论的参与度，如每个学生是否都参与了讨论。

-评价小组讨论的深度和广度，如是否能够深入分析健康饮食的影响。

-观察小组展示的清晰度和组织性，如是否能够有条理地呈现讨论成果。

3.随堂测试：

-通过选择题、简答题等形式，测试学生对健康饮食知识点的掌握程度。

-评价学生对食物营养价值的识别能力，如能否正确匹配食物与营养素。

-评估学生对健康饮食习惯的理解，如能否说明不挑食的重要性。

4.家庭作业反馈：

-检查学生家庭作业的完成情况，如健康食谱设计的创新性和实用性。

-评价学生在家庭作业中展现的独立思考能力和解决问题的能力。

-反馈学生在家庭作业中的错误，并提供正确的指导和建议。

5.教师评价与反馈：

-针对课堂表现，给予学生及时的正面反馈，如“你今天很积极，回答问题很准确”。

-对于小组讨论成果展示，指出学生的优点，如“你们的合作很好，讨论很有深度”。

-在随堂测试后，针对学生的答案进行评价，如“你的理解很到位，但在营养搭配方面可以更加细致”。

-对家庭作业的反馈，鼓励学生继续努力，如“你的健康食谱设计很有创意，继续保持这种创新精神”。

-对于学生的进步和努力，给予表扬和肯定，如“你的饮食习惯有了明显改善，继续保持”。

-对于学生的不足，提供具体的改进建议，如“在下次的讨论中，你可以尝试提出更多有见地的观点”。板书设计①健康饮食的基本概念：

-合理膳食

-营养均衡

②食物种类与营养价值：

-主食：米饭、面食等

-蔬菜：绿叶蔬菜、根茎类等

-水果：苹果、香蕉、橙子等

-肉类：鸡、鱼、牛肉等

-蛋白质：牛奶、豆制品等

③正确饮食习惯：

-定时定量

-不挑食

-不偏食

-喝足够的水

④健康饮食的重要性：

-身体健康

-精力充沛

-心理平衡

⑤饮食安全：

-食品安全标准

-食物储存与处理

-食物中毒预防典型例题讲解1.例题：

小明一早上吃了两个鸡蛋、一杯牛奶和一个面包，请判断这些食物分别属于哪种类型。

答案：

-鸡蛋：属于蛋白质类

-牛奶：属于乳制品类

-面包：属于主食类

2.例题：

小红午餐吃了半碗米饭、两份蔬菜和一份鸡肉，请判断她的午餐是否营养均衡。

答案：

小红的午餐营养均衡。米饭提供碳水化合物，蔬菜提供维生素和矿物质，鸡肉提供蛋白质。

3.例题：

小刚晚餐只吃了水果和酸奶，请判断他的晚餐是否合理。

答案：

小刚的晚餐不合理。晚餐应该包含主食、蛋白质和蔬菜，以保证营养均衡。

4.例题：

小丽在炎热的夏天，一天中喝了很多水，但她发现晚上睡觉时仍然感到口渴，为什么？

答案：

小丽可能是因为白天的水分补充不足，或者水分流失过多。建议她增加白天水分摄入，并在晚上适当补充水分。

5.例题：

小明每天上学都会吃一份小零食，他喜欢吃的零食是薯片和巧克力，这两种零食的营养价值如何？