《大学生安全教育》教案 第5、6章 网络与信息安全；食品卫生安全

《大学生安全教育》教案第五章网络与信息安全教学目标了解国家互联网相关法律法规，树立营造健康、积极、向上的网络文化氛围的思想，建立正确的网络道德观念，养成良好的上网习惯，提高个人信息安全防护能力，掌握电信诈骗（校园贷）的形式和防范方法，增强网络安全防范意识，具备应对网络安全问题的基本能力。重点与难点1.使同学们认清网络犯罪、网络不良信息、电信诈骗（校园贷）、网络成瘾症等问题的严重危害。2.不断增强网络安全意识，切实提升风险防范能力。教学内容大学生网络安全现状应知导航知识探究2021年2月，中国互联网络信息中心（CNNIC）发布第47次《中国互联网络发展状况统计报告》，统计显示，截至2020年12月，我国网民规模达9.89亿，较2020年3月增长8540万，互联网普及率达70.4%，网民中使用手机的比例为99.7%。互联网已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。网络具有开放性、隐匿性、虚拟性等特点，给网络监管造成很大的困难，由此产生一系列的网络安全问题。作为大学生网民，应该不断增强网络安全意识，抵制网络不良信息，防范网络犯罪，自觉遵守网络法律法规，共同营造清朗网络空间。一、大学生网络安全存在的主要问题1.网络安全意识淡薄2.信息判断能力不强3.网络道德失范二、网络违法行为网络违法行为是指以网络为侵害对象或者犯罪工具，故意实施的危害网络信息安全，触犯有关法律的行为。三、沉溺网络虚拟世界

1.沉迷于网络游戏2.沉迷于社交软件或短视频软件3.沉迷于各大网络购物平台保护个人信息安全应知导航知识探究个人隐私信息包括信息隐私、通信隐私和位置隐私。个人信息安全现状2016年中国青年政治学院互联网法治研究中心与封面智库联合发布国内首份基于百万问卷调研的《中国个人信息安全和隐私保护报告》，报告显示，超七成参与调研者认为个人信息泄露问题严重，个人信息安全和隐私保护面临的严峻形势。1.网络平台留存个人信息常态化2.社会机构保管个人信息粗放化3.数据技术挖掘个人信息智能化4.贩卖个人信息已成黑色产业5.公民普遍担忧个人信息安全问题二、个人信息的立法保护2021年8月20日国家出台《中华人民共和国个人信息保护法》，奠定了我国网络社会和数字经济的法律之基。《中华人民共和国个人信息保护法》的主要内容包括明确个人信息、约束过度收集个人信息、禁止“大数据杀熟”、不得强制推送个性化广告、规范公共场合图像采集、稳妥处理敏感个人信息、严格个人信息跨境提供规则、规定个人权利、可依法提起诉讼、健全个人信息保护工作机制。三、保护个人信息安全的常用技巧1.处理好自己快递包装上的个人信息2.谨慎使用身份证照片3.不要点击一些来历不明的链接4.勿随意填写问卷或者参与扫码活动5.手机号停止使用要注销各种绑定的账号6.提高手机的安全性7.车票、飞机票要妥善保存好8.验证码不能告诉别人9.手机和身份证一起丢失，第一时间挂失SIM卡，并赶紧冻结账户第三节防范电信诈骗（校园贷）应知导航知识探究电信诈骗是指利用电信网络技术手段实施诈骗。“校园贷”是指在校大学生通过针对大学生的网络贷款金融机构或平台在网上申请获得信用贷款的方式。近年来，电信诈骗手段不断升级，电信诈骗总体形势仍然十分严峻，案件仍高发、多发，特别是“杀猪盘”等网络交友诱导投资赌博类诈骗案件数量上升迅猛，贷款诈骗、冒充客服人员诈骗及刷单类诈骗案件仍是电信诈骗案件中较为突出的犯罪类型。2016年12月，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合发布了《关于办理电信网络诈骗等刑事案件适用法律若干问题的意见》对电信诈骗犯罪行为进行了法律界定。电信诈骗的常见手法编造虚假信息实施诈骗通过利益诱惑进行诈骗“钓鱼网站”“木马”程序等病毒类欺诈其他新型违法类欺诈防范电信诈骗防范电信诈骗的几条原则：“十个凡是”、六个“一律”、防范电信诈骗的“三不”。“校园贷”“校园贷”就是在校大学生在网上通过针对大学生的网络贷款机构或平台进行申请，从而获得信用贷款的方式。1.“校园贷”的危害2．防范“校园贷”第四节警惕网络成瘾和网络犯罪应知导航知识探究一、网络成瘾问题网络成瘾指在网络成瘾者在无成瘾物质作用下，对互联网使用冲动的失控行为。网络成瘾问题对大学生的身心健康、学习发展造成极大的负面影响，导致大学生疏离社会，生活、学习、人际交往的能力下降，甚至引发心理疾病。网络成瘾的表现（1）网络游戏成瘾（2）网络人际关系成瘾（3）网络信息收集成瘾（4）网络色情成瘾（5）智能手机成瘾2.网络成瘾的危害（1）学业荒废（2）身体伤害（3）社交封闭（4）心理失调（5）道德滑坡（6）人格异化（7）诱发犯罪二、大学生网络犯罪问题1．大学生网络犯罪的类型（1）用计算机网络进行网上欺诈交易。（2）利用计算机网络实施盗窃等侵害他人财产的犯罪。（3）利用计算机网络传播淫秽信息。（4）利用互联网散布反动言论。（5）制造传播计算机病毒。2．大学生网络不良行为的成因（1）网络特性的影响（2）网络消极文化的影响（3）生理和心理因素（4）家庭因素（5）教育因素（6）社会环境（7）个体因素3．预防和治理大学生不良网络行为（1）加强大学生网络道德教育和网络法制教育（2）培养大学生健康的兴趣爱好（3）加强心理素质教育和辅导（4）强化大学生自律意识（5）构筑社会、家庭、学校协作的防范体系课后思考1.你认为网络不良信息对大学生的健康成长有哪些不利影响？如果身边的同学在网络上看不良信息，你该怎么办？2.网络违法行为有哪些？3.作为大学生如何防止自己沉溺于网络？4.常见的电信网络诈骗有哪些？你能够识别和防范这些诈骗吗？请将你的经验分享给其它同学。食品卫生安全教学目标1.了解食品安全的相关知识。2.养成良好的饮食习惯。3.掌握预防食物中毒的方法。教学重难点1.对“垃圾食品”的辨别。2.生活中注重健康饮食。3.预防食物中毒和救治方法。教学内容第6章食品卫生安全应知导航知识探究一、食品安全知识（一）食品安全有机食品、绿色食品、无公害食品都属于安全食品，但三者之间既有区别又有联系。有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”。绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。(二)食品污染6.(食品污染是指食品中原来含有或者加工时人为添加的生物性或化学性物质，其共同特点是对人体健康具有急性或者慢性危害。1．食品污染分类食品污染按污染源的性质可以分为三类：生物性污染、化学性污染、放射性污染。2．食品卫生安全问题产生的原因（1）食品生产企业利欲熏心。（2）食品卫生安全监管不力。（3）放射性污染造成的危害尤为严重。(三)不健康食品俗称“垃圾食品”，是指所有不健康、没有营养的食品。所有高脂、高糖、高盐、高蛋白质、高碳水化合物的食品，在国际上均被列为不健康食品。1．腌制类食品2．加工类肉食品3．饼干类食品4．过度烹饪的食品5．烧烤类食品6．路边摊7．方便面类食品8．话梅蜜饯类食品二、健康饮食（一）常见的营养误区.1．蔬菜营养不如鱼、肉、蛋好2．水果比蔬菜的营养好3．瘦肉含脂肪量极少4．饮用水越纯净越好5．纯天然食品一定对人体无害6．加了添加剂的食品一定有害7．“洋快餐”营养丰富（二）科学的饮食习惯6.21．膳食科学搭配的原则（1）能量代谢平衡的原则。（2）物质代谢平衡的原则。2．不同季节人体对各种营养成分的需求3．常见的不合理膳食搭配（1）含磷食物与含钙食物的同时食用。（2）含草酸食物与含钙食物的同时食用。（3）含锌食物与含纤维素食物的同时食用。（4）含纤维素食物、含草酸食物与含铁食物的同时食用。（5）含维生素C食物与虾的同时食用。4．培养良好的饮食习惯（1）合理分配三餐。（2）膳食合理搭配。（3）不挑食和偏食。（4）不暴饮暴食。（5）科学饮食顺序。5．注重饮食卫生（三）运动前后的饮食1．运动和吃饭时间要安排得当2．饭后和运动后不要大量吃冷食3．不能乱吃零食4．运动后要合理饮水5．长时间运动应及时补水（四）杜绝过量饮酒1．酒精的危害2．杜绝酗酒三、预防食物中毒（一）常见的食物中毒1．什么是食物中毒2．食物中毒的特征（1）潜伏期比较短。（2）临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主。（3）发病与食入某种食物有关。（4）人之间不传染。（5）季节性较明显。3．食物中毒的分类（1）细菌性食物中毒。（2）有毒动植物食物中毒。（3）化学性食物中毒。（4）真菌毒素食物中毒。4．食物中毒发生的原因5．常见的食物中毒（1）四季豆中毒。（2）发芽马铃薯中毒。（3）豆浆中毒（二）食物中毒的预防1．养成良好的饮食卫生习惯（1）坚持饭前、便后洗手。（2）蔬菜瓜果要浸泡、洗净后再食用。（3）避免吃隔夜或放置时间较长的食品。（4）不吃来历不明的食品。（5）在正规市场、超市购买食品，不吃没有安全保障的食品和过期食品。2．把好“食品入口关”（三）食物中毒的自救1．假如病人只是轻微的中毒，中毒的时间比较短，只是感觉肚子痛，那么应该想办法催吐，把吃进去的食物都吐出来，以免更多的毒素被身体所吸收。2．病人轻微中毒时应注意多喝白开水，如果觉得白开水难喝，也可以加点盐进去，这样毒素能够更快地被排出去，而且可以避免食物中毒后呕吐过多引起虚脱。3．呕吐物用塑料袋取样留好，去医院检查时，有助于诊断；不要轻易地给病人服止泻药，以免贻误病情。4．病人出现腹泻、舌头和肢体麻木、运动障碍、脱水等食物中毒的典型症状时，要及时送往医院。5．为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出呕吐物；病人在呕吐停止后应马上补充水