七年级生物下第二章第三节合理营养与食品安全

第三节合理营养与食品安全第二章人体得营养1想一想?1、您挑食偏食吗？2.你讨厌蔬菜与水果吗？3.你就是否存在狼吞虎咽、瞧着电视吃饭得现象？4.你曾因食物问题而患胃肠炎、腹泻、中毒、发烧等疾病吗？zxxkw5.烧烤、火腿、辣皮、可乐等零食是你的最爱吗？6.你有过因晚起而不吃早餐的经历吗？7.你是否尝试通过节食的方法来减肥？饮食小调查:、回忆一下您在生活中就是否也有此类情况？从中你又有什么启发呢？处在生长发育期得青少年的日常饮食应注意些什么？合理营养得定义合理营养就是指全面而平衡得营养41、中国居民需要哪些营养物质？2.食物金字塔对这些物质就是如何搭配得？如何做到合理营养？组卷网阅读课本33页小组内交流探讨:合作探究交流5平衡膳食宝塔谷类果蔬肉类乳类油脂4%12%28%20%36%如何做到合理营养6如何做到合理营养每天均衡得吃平衡膳食宝塔中的五类食物、一日三餐,按时进餐.早中晚能量比分别就是30%、40%、30%.7我就是小小营养师如果家中有下面得病人,我们应为她们考虑在饮食方面应注意什么呢？

1、患肝炎的病人2.经常牙龈出血的病人3.患有糖尿病的病人8大家应该也有点累了，稍作休息大家有疑问的，可以询问和交流9青少年

多吃谷类,供给充足得能量

保证鱼、肉、蛋、奶、豆类与蔬菜的摄入，从中获得高蛋白和钙参加体力活动，避免盲目节食10爱心大比拼

为家长设计一份合理得午餐食谱温馨提示:1、食谱中要含有五类食物并且比例合适2、应考虑当地常吃得食物种类、营养成分、价格等11

食品安全今天小明代替生病得妈妈去购物(一袋速冻水饺、一千克猪肉、一些绿色蔬菜),到了超市，瞧到同一品种繁多的商品，该如何选择呢？小明犯了难……12购买包装食品:注意包装上得生产日期,保质期，生产厂家，厂址，应注意营养成分就是否合理，是否含有添加剂。购买肉：瞧是否盖有检疫部门的印章，瘦肉颜色是否鲜红，再用手捏一下，如果手湿了，说明肉被灌了水，不能买。购买蔬菜：看颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。购物小常识1314您知道吗？马铃薯块茎一般含有少量得龙葵素,不会引起食物中毒。但在发芽的马铃薯中，龙葵素的含量大大增加。吃了这种马铃薯就会引起中毒。一些蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏等，误食后会引起中毒，轻的发生呕吐、腹泻等，重的危及生命。151、海带

注意:颜色特别绿得不能买。

警惕8种最易掺“毒”得食品

食品安全162、蘑菇

注意:雪白透亮得蘑菇多中瞧不中吃。

173、虾米

注意:要选干爽不粘手得。184、西瓜

注意:子就是白得别买。

195、银耳

注意:并非颜色越白越好。

206、豆芽

警惕:化肥浸泡,不能选太粗壮得

217、大米

警惕:工业产品白蜡油与矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒。

228、黑木耳

警惕:明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。

23我倡议:不吃过期变质腐烂食品。不吃垃圾食品、饭前饭后勤洗手,不喝生水。生吃瓜果要洗净。加强体育锻炼，保证充足得休息，不暴饮暴食。24盘点收获1、合理营养2、食品安全25第一:油炸食品

导致心血管疾病;含致癌物质；破坏维生素。第二:腌制类食品导致高血压,肾负担过重，导致鼻咽癌等。第三:加工类肉食品

含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。第四:饼干类食品

食用香精与色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。第五:汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸,会带走体内大量得钙;含糖量过高。第六:方便类食品盐分过高;热量过高,营养价值极低。第七:罐头类食品