《金秋时节果飘香》（教案）-2024-2025学年四年级上册劳动鄂教版

《金秋时节果飘香》（教案）-2024-2025学年四年级上册劳动鄂教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容《金秋时节果飘香》（教案）-2024-2025学年四年级上册劳动鄂教版

教材章节：劳动技能——水果采摘与保存

内容：学习识别常见水果品种，掌握采摘技巧；了解水果保存方法，学会延长水果保鲜期；通过实践活动，培养学生动手能力和环保意识。核心素养目标1.培养学生观察和识别水果的能力，提升观察能力。

2.培养学生动手实践操作技能，增强动手能力。

3.培养学生环保意识，提高节约资源、保护环境的责任感。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在之前的学习中已经接触过一些关于植物和水果的基础知识，如水果的生长周期、常见水果的特点等。但关于水果采摘和保存的具体技巧，学生可能了解不多。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

四年级学生对新鲜事物充满好奇心，对动手操作类的活动兴趣较高。他们的动手能力逐渐增强，能够参与简单的劳动实践。学习风格上，部分学生可能更喜欢直观的动手操作，而另一部分学生可能更倾向于观察和思考。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在采摘水果时，学生可能会遇到判断水果成熟度、选择合适的采摘工具等困难。在保存水果时，学生可能难以掌握正确的保存方法，导致水果变质。此外，部分学生可能对劳动实践的意义认识不足，缺乏参与劳动的积极性。教学方法与策略1.采用讲授法结合互动讨论，讲解水果采摘和保存的基本知识。

2.通过角色扮演活动，让学生模拟采摘过程，提高动手操作能力。

3.设计“水果保存大比拼”游戏，让学生在实践中学习保存方法。

4.利用多媒体展示水果生长过程和保存技巧，增强直观感受。教学流程1.导入新课

详细内容：

-播放一段关于秋天丰收景象的视频，引导学生观察画面中的水果，激发学生对金秋时节的兴趣。

-提问：“同学们，你们知道哪些水果是在秋天成熟的？”

-学生回答后，教师总结：“今天我们就来学习关于水果采摘和保存的知识。”

2.新课讲授

详细内容：

（1）讲解水果的生长周期和采摘时机

-教师介绍水果的生长过程，重点讲解成熟度对采摘时机的影响。

-通过图片展示不同成熟度的水果，让学生直观感受。

（2）教授水果采摘技巧

-教师示范正确的采摘方法，强调注意事项。

-学生跟随教师示范，练习采摘技巧。

（3）讲解水果保存方法

-教师介绍几种常见的水果保存方法，如冷藏、风干、腌制等。

-通过图片和视频展示保存方法的具体操作。

3.实践活动

详细内容：

（1）模拟采摘活动

-学生分成小组，根据所学知识，模拟采摘不同种类的水果。

-教师巡回指导，纠正动作不规范的学生。

（2）水果保存实践

-学生根据所学保存方法，尝试将采摘的水果进行保存。

-教师检查保存效果，给予评价和指导。

（3）水果展示与分享

-学生展示自己的保存成果，分享保存经验。

-教师点评，总结保存水果的注意事项。

4.学生小组讨论

写3方面内容举例回答XXX：

-学生讨论“如何判断水果是否成熟？”

-举例回答：观察水果的颜色、硬度、香气等特征。

-学生讨论“采摘水果时需要注意哪些事项？”

-举例回答：轻拿轻放、避免损伤、选择合适的采摘工具等。

-学生讨论“水果保存时有哪些注意事项？”

-举例回答：选择合适的保存方法、注意环境卫生、避免交叉污染等。

5.总结回顾

内容：

-教师引导学生回顾本节课所学内容，强调重点知识。

-教师提问：“今天我们学习了哪些关于水果采摘和保存的知识？”

-学生回答后，教师总结：“通过本节课的学习，我们了解了水果的生长周期、采摘技巧、保存方法等。希望大家在日常生活中能够运用所学知识，享受美味的水果。”

用时：45分钟教学资源拓展1.拓展资源：

-水果的生长过程和品种介绍：收集各种水果的生长周期、生长环境、营养价值等资料，以及不同品种水果的图片和描述，如苹果、香蕉、橙子等。

-水果的地理分布和历史文化：了解不同地区特色水果的分布情况，以及水果在各国文化中的地位和传统。

-水果的采摘和保存技术：研究不同水果的采摘技巧和保存方法，包括传统和现代技术，如冷藏、冷冻、风干等。

-水果的营养价值和健康益处：介绍水果中的营养成分，如维生素、矿物质、纤维等，以及它们对健康的益处。

2.拓展建议：

-阅读推荐书籍：《水果的秘密》或《水果的故事》，让学生通过阅读了解水果的趣味知识。

-观看纪录片：推荐《水果的世界》等纪录片，让学生通过视觉和听觉感受水果的多样性和文化背景。

-家庭实践：鼓励学生在家长的指导下，在家中尝试种植水果或进行简单的家庭烘焙，体验劳动和创造的乐趣。

-校园种植活动：组织校园内的水果种植活动，让学生亲身体验从播种到收获的全过程，增强对农业的认识和尊重。

-网络资源：推荐使用教育资源网站（如国家教育资源公共服务平台），寻找相关的教学视频和互动学习资源。

-社区参观：组织学生参观当地的水果农场或市场，了解水果的种植、销售和加工过程。

-家庭作业：布置关于水果的调查报告，要求学生调查自己喜欢的水果，了解其生长环境和营养知识。

-小组项目：让学生分组进行水果研究项目，每个小组选择一种水果，进行深入研究，包括历史、文化、营养价值等方面。

-创意设计：鼓励学生设计水果相关的手工艺品或美食，如水果拼盘、水果插画等，提高学生的艺术创作能力。课后拓展1.拓展内容：

-《水果王国探秘》：一本关于水果知识的科普书籍，内容涵盖水果的历史、地理分布、营养价值以及各种水果的趣闻轶事。

-《水果种植日记》：一本记录水果种植过程的日记本，适合学生记录自己在家庭或学校种植水果的经历。

-《水果沙拉制作视频》：在线视频资源，指导学生如何制作健康美味的家庭水果沙拉。

-《水果拼盘设计》：一本关于水果拼盘设计的书籍或电子杂志，提供创意设计灵感和制作步骤。

2.拓展要求：

-阅读与记录：学生可以选择一本拓展阅读材料，如《水果王国探秘》，并在阅读过程中做好笔记，记录下自己感兴趣的知识点。

-观看与反思：学生可以观看《水果沙拉制作视频》，尝试按照视频中的步骤制作一份水果沙拉，并在制作过程中思考水果的营养价值。

-实践与分享：鼓励学生在家或学校的种植活动中，选择一种水果进行种植，记录下种植过程中的每一个阶段，并与其他同学分享自己的种植经验。

-设计与展示：学生可以根据《水果拼盘设计》中的灵感，设计一个创意水果拼盘，并准备一份介绍，向全班同学展示设计理念和制作过程。

-研究与报告：学生可以选择一种自己不熟悉的水果，进行深入研究，包括其生长环境、采摘方法、营养价值等，并撰写一份研究报告。

-家长参与：教师可以建议家长参与到学生的拓展活动中来，比如一起参与种植活动，或者在家庭晚餐时制作水果沙拉，增进亲子关系。

-教师指导：教师可以根据学生的阅读和实践活动，提供个性化的指导和建议，解答学生在学习和实践过程中遇到的疑问。

-作品收集：教师可以鼓励学生将拓展活动中的成果（如种植记录、拼盘设计图、研究报告等）收集起来，作为学生成长记录的一部分。内容逻辑关系①本文重点知