专题18蛋白质与核酸（课件精讲）-2022高考生物二轮复习课件与精练

专题18蛋白质与核酸一、蛋白质知识归纳蛋白质催化运输调节协助扩散淋巴因子抗体在游离核糖体上合成，在细胞内发挥作用，如血红蛋白、载体蛋白、呼吸酶等在内质网上核糖体合成，在细胞外发挥作用，如消化酶、激素蛋白、抗体等如何鉴定生物组织中含有蛋白质？煮熟鸡蛋与加热、加酸、加酒精进行消毒灭菌过程中，蛋白质发生了怎样的变化？与盐析、水解相同吗？如图为某二肽分子结构示意图，已形成肽键和可能形成肽键的-NH2

分别是（）【典例1】A.①③B.②④C.④③D.⑤⑥RRCOHCHNHHR1COHCHNHR2COOH肽键H2O1条肽链中：失H2O数=肽键数=氨基酸数-1n条肽链中：失H2O数=肽键数=氨基酸数-n肽链数脱水缩合的场所是：核糖体肽链蛋白质内质网高尔基体加工【典例2】下图为胰岛素的肽链结构示意图（图1中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），下列有关叙述不正确的是（）图2图1ABC30

25A.控制蛋白质合成时至少脱去49个水分子，该蛋白质中至少含有4个羧基B.胰岛素分子结构中的化学键不是只有肽键，其空间结构不是在核糖体上形成的C.胰岛素通常在冰箱中冷藏，因为低温下其调节功能不会被破坏D.胰岛素的功能是由氨基酸的种类、排列顺序决定的链1链2D二、核酸知识归纳核酸脱氧核糖核糖RNA病毒

沸水浴加热三、蛋白质与核酸的关系RNA病毒DNA病毒如图所示为细胞的某些化合物及其化学组成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的有机物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。请分析回答下列问题：(1)1所代表的物质的名称是___________，细胞中的1与2相比特有的物质是___________________。脱氧核苷酸脱氧核糖、胸腺嘧啶【典例3】(2)甲的特异性取决于_________________，甲通过乙控制丙的合成来控制生物性状的过程叫做____________。少数病毒侵入宿主细胞后，会发生由乙指导甲合成的过程，该过程叫做_______。碱基对的排列顺序基因的表达逆转录如图所示为细胞的某些化合物及其化学组成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的有机物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。请分析回答下列问题：【典例3】(3)细胞中的乙除了图示作用外，还有_______________。识别并转运氨基酸、催化功能如图所示为细胞的某些化合物及其化学组成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的有机物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。请分析回答下列问题：【典例3】(4)5为绝大多数生命活动直接供能。通常5供能后形成的产物有__________。在绿色开花植物的根尖细胞中，形成5的结构有___________________。ADP和磷酸细胞质基质、线粒体如图所示为细胞的某些化合物及其化学组成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的有机物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。请分析回答下列问题：【典例3】三、蛋白质与核酸的关系

1.DNA分子复制：DNA→RNA(以真核细胞为例)

DNA聚合酶解旋酶减数第一次分裂前的四种脱氧核苷酸复制的特点是？

2.转录：DNA→RNA

五碳糖四种核糖核苷酸原核细胞中边转录边翻译，真核细胞中核基因的表达先在细胞核中转录，后在细胞质中完成翻译过程。

3.翻译：mRNA→蛋白质

多肽链或蛋白质真、原核细胞中都存在多聚核糖体现象：可同时合成多条多肽链，但不能缩短每条肽链的合成时间。【典例4】（1）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别代表什么？（2）一个核糖体与mRNA的结合部位形成几个tRNA结合位点？（3）由什么决定翻译起点？（4）翻译终止由什么决定？（5）翻译进程中_____________移动,________不移动。tRNA、核糖体、mRNA、多肽链2个起始密码子终止密码子核糖体沿着mRNAmRNA【典例5】①图乙中,1、2、3代表什么？②数量关系:一个_______________可同时结合多个______,形成多聚核糖体。③意义:④翻译的方向:__________,判断依据是__________________⑤结果:合成____________________________的多肽,

原因是_______。mRNA、核糖体、多肽链mRNA核糖体少量的mRNA分子可以迅速合成大量的蛋白质从左向右多肽链的长短,长的翻译在前。多个氨基酸序列完全相同模板mRNA相同（2021河北卷·8）关于基因表达的叙述，正确的是（

）A．所有生物基因表达过程中用到的RNA和蛋白质均由DNA编码B．DNA双链解开，RNA聚合酶起始转录、移动到终止密码子时停止转录C．翻译过程中，核酸之间的相互识别保证了遗传信息传递的准确性D．多肽链的合成过程中，tRNA读取mRNA上全部碱基序列信息C【典例6】烟草花叶病毒的蛋白质由RNA编码起始密码与启动子、终止密码与终止子相同吗？tRNA能识别终止密码吗？遵循什么原则？【详解】A、有些RNA病毒如烟草花叶病毒，其蛋白质由病毒的遗传物质RNA直接编码合成，A项错误；B、DNA双链解开，RNA聚合酶与启动子结合进行转录，移动到终止子时停止转录，B项错误；C、翻译过程中，tRNA的反密码子通过碱基互补配对识别mRNA上的密码子，保证了遗传信息传递的准确性，C项正确；D、没有相应的反密码子与mRNA上的终止密码子配对，故tRNA不能读取mRNA上全部碱基序列信息，D项错误。

4.基因表达中的数量关系①蛋白质中氨基酸的数目=1/3mRNA中的碱基数目=1/6基因中的碱基数目。②6∶3∶1的数量关系中,未考虑终止密码子、内含子、启动子、终止子等非编码序列。胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的,其中A链中的氨基酸有m个,B链中的氨基酸有n个(不考虑终止密码子)。下列有关叙述中不正确的是 (

)A.胰岛素基因中含有的碱基数大于6(m+n)B.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链C.胰岛素mRNA中至少含有m+n个密码子D.A、B两条肽链可能是经蛋白酶作用后形成的B[解析]胰岛素基因编码的两条多肽链中氨基酸总数是m+n,所以基因中对应碱基数应大于6(m+n),A正确;一个基因在编码蛋白质的过程中,只有一条链作为模板链,B错误;形成的两条肽链中氨基酸共有m+n个,根据密码子和氨基酸的一一对应关系(不考虑终止密码子)可知,与之对应的胰岛素mRNA中至少含有m+n个密码子,C正确;A、B两条肽链可能是翻译形成的一条肽链经蛋白酶作用使特定位置的一个肽键断裂后形成的,D正确。【典例7】四、生物多样性与蛋白质、核酸多样性的关系【典例8】下列关于蛋白质和核酸的叙述，正确的是(

)A.合成蛋白质需要核酸参与，合成核酸不需要蛋白质参与B.两者都是细胞器如线粒体、核糖体、染色体的组成成分C.蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于碱基中D.两者都是由单体构成的多聚体，其结构的多样性都仅取决于单体的排序多样性C×不是细胞器五、基因工程与蛋白质工程的关系蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需求。也就是说，蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程，是包含多学科的综合科技工程领域。胰岛素可以用于治疗糖尿病，但是胰岛素被注射到人体后，会堆积在皮下，并且要经过较长时间才能进入血液中，而进入血液的胰岛素又容易被分解，因此，治疗效果受到影响。如图是用蛋白质工程设计速效胰岛素的生产过程，请据图回答有关问题：(1)构建新的蛋白质模型是蛋白质工程的关键，图中构建新的胰岛素模型的主要依据是__________________。蛋白质的预期功能(2)人工合成的DNA与_____结合后，被导入到____________________中才能得以表达。载体