重庆市大学城高中英语 Unit 5 Enjoying food Further Reading教学设计 重庆大学版必修2

重庆市大学城高中英语Unit5EnjoyingfoodFurtherReading教学设计重庆大学版必修2主备人备课成员设计思路嘿，亲爱的同学们，今天咱们这堂课要来聊聊美食！咱们课本上《Enjoyingfood》这一章节，里面可是藏着不少关于美食的奥秘呢。咱们先来回顾一下，再通过一些互动环节，让咱们的大脑动起来，一起来感受一下美食的魅力吧！😋🍜🍕咱们不仅要学习课本上的内容，还要拓宽视野，发现更多有趣的东西。准备好了吗？咱们这就开始！🚀🎉核心素养目标在本章节的学习中，我们旨在培养学生的语言运用能力、文化理解和思维品质。通过阅读《Enjoyingfood》进一步拓展词汇量，提高阅读理解能力，让学生在真实语境中运用英语表达个人对美食的喜好和看法。同时，引导学生关注不同文化背景下的饮食习惯，增强跨文化意识，培养批判性思维和创造性思维。教学难点与重点1.教学重点，

①掌握本单元的核心词汇和短语，如“foodie”、“gourmet”、“authenticcuisine”等，并能准确运用到实际语境中描述食物和烹饪。

②理解并运用比较级和最高级结构来描述食物的美味程度，如“tastesbetter”、“themostdelicious”等。

③学习并模仿课文中的句式结构，进行简单的食物描述和评价。

2.教学难点，

①理解并区分不同文化背景下的食物描述习惯，如中西方对食物的命名和评价方式。

②在阅读理解中快速捕捉关键信息，特别是对复杂句型的理解。

③能够在交流中灵活运用所学词汇和句型，进行连贯的对话或写作。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过生动的语言和实例，讲解重点词汇和句型，帮助学生理解并记忆。

2.讨论法：组织学生围绕特定话题展开讨论，如“你最喜欢的食物是什么？”鼓励学生用英语表达观点。

3.角色扮演：模拟真实场景，让学生扮演不同的角色，如厨师、食客等，练习对话和描述食物。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示图片和视频，直观地呈现食物的多样性，激发学生学习兴趣。

2.在线资源：运用网络资源，如在线词典、视频教程等，拓展学生词汇量和知识面。

3.实物教学：引入真实食物或食物模型，让学生直观感受，加深对课文内容的理解。教学过程设计导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们喜欢美食吗？有没有特别喜欢的食物或烹饪方式？”

展示一些关于美食的图片或视频片段，让学生初步感受美食的魅力或特点。

简短介绍食物的基本概念和重要性，比如它是我们日常生活中不可或缺的一部分，也是文化传承的重要载体。

XX基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物的定义，包括其主要组成元素或结构，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

详细介绍食物的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解食物的营养价值。

XX案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物案例进行分析，如意大利面、中国火锅等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解不同文化背景下的食物多样性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过食物来增进人际关系和文化交流。

小组讨论：让学生分组讨论食物的未来发展或改进方向，如健康饮食的趋势、可持续农业的重要性，并提出创新性的想法或建议。

学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物相关的主题进行深入讨论，如“如何平衡营养摄入”、“如何选择健康的食品”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食物知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物的短文或报告，可以是他们最喜欢的食物的制作过程，或者是他们对于健康饮食的见解，以巩固学习效果。

课后作业：

1.写一篇关于你最喜欢的食物的短文，描述它的特点、制作过程和你在品尝它时的感受。

2.调查你所在社区或家庭中的健康饮食习惯，撰写一份报告，提出改进建议。知识点梳理1.食物分类与描述

-食物的基本分类：蔬菜、水果、肉类、海鲜、谷物、豆类等。

-食物的描述词汇：fresh,delicious,spicy,healthy,nutritious,tasty等。

-食物的比较级和最高级：比较级如moredelicious,lessspicy；最高级如themostnutritious,thetastiest。

2.烹饪方法与技巧

-烹饪方法：煎、炒、煮、烤、蒸、炖等。

-烹饪技巧：调味、摆盘、食材搭配等。

-烹饪工具：锅、铲、刀、砧板、烤箱等。

3.食物文化

-不同国家的饮食文化：意大利、中国、日本、墨西哥等。

-饮食礼仪：餐桌礼仪、用餐习惯、饮食禁忌等。

-食物与节日：春节、圣诞节、感恩节等节日的传统食物。

4.食物营养与健康

-食物中的营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

-营养平衡：合理搭配食物，确保营养均衡。

-健康饮食：低脂、低盐、高纤维的饮食习惯。

5.食物安全与保存

-食物安全：预防食物中毒，正确处理食材。

-食物保存：冷藏、冷冻、干燥等保存方法。

-食物浪费：减少食物浪费，倡导节约用餐。

6.食物制作与烹饪

-食物制作步骤：选材、处理、烹饪、装盘等。

-烹饪技巧的应用：火候控制、调味技巧、摆盘艺术等。

-创意烹饪：利用当地食材，开发新菜品。

7.食物交流与分享

-食物交流：通过烹饪课程、美食分享会等形式，增进人际交往。

-食物分享：与家人、朋友分享美食，传递关爱。

-食物援助：参与公益活动，为有需要的人提供食物援助。

8.食物与环境保护

-可持续农业：倡导绿色、环保的农业生产方式。

-食物浪费减少：推广节约用餐，减少食物浪费。

-食物包装环保：使用环保材料，减少食物包装对环境的影响。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生在课堂上的积极参与和互动表现将是评价的一个重要方面。我会观察学生的出勤情况、课堂发言的积极性以及是否能够正确运用所学词汇和句型。例如，我会记录下学生在讨论食物描述时使用的词汇多样性，以及他们在角色扮演中展现的语言流畅度。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论的成果将通过各小组的代表进行展示。我会评价学生的讨论准备情况、小组合作能力以及展示时的表达能力。例如，我会关注小组成员是否能够共同提出有创意的饮食改进建议，以及他们的展示是否能够清晰、有逻辑地传达信息。

3.随堂测试：

为了评估学生对本节课知识点的掌握程度，我将设计一些随堂测试，包括选择题、填空题和简答题。测试将涵盖食物描述、烹饪方法、食物文化和营养健康等方面。学生的答案将用于评价他们对知识的理解和应用能力。

4.学生自评与互评：

学生将被鼓励进行自我评价和相互评价。他们会反思自己在课堂上的表现，包括参与度、贡献度以及学习成果。通过这种自我评价，学生可以认识到自己的强项和需要改进的地方。同时，学生间的互评可以促进同伴间的学习和相互激励。

5.教师评价与反馈：

教师评价将针对学生的整体表现和个别表现。针对学生的语言运用能力，我会评价他们的词汇丰富度、语法正确性和表达流利度。对于学生的文化理解，我会关注他们是否能够正确理解和尊重不同的饮食文化。

针对课堂讨论，我会评价学生的观点是否具有深度和广度，以及他们是否能够批判性地思考问题。对于学生的创意表达，我会评价他们的想法是否独特和新颖。

反馈将包括具体的评价和改进建议。例如，如果学生在食物描述时使用了正确的词汇，我会给予积极的反馈，并鼓励他们进一步拓展词汇量。如果学生在讨论中表现出对特定文化的误解，我会提供正确的信息，并帮助他们理解不同文化的饮食习惯。

此外，我会定期收集学生对课程的反馈，了解他们的学习需求和困难，以便调整教学策略和教学方法，确保课程内容能够满足学生的学习目标。通过这种持续的评价和反馈机制，我相信能够帮助学生更好地掌握课程内容，并在享受美食的同时，提升他们的英语语言能力。内容逻辑关系1.食物描述与评价

①食物描述词汇：delicious,tasty,spicy,fresh,nutritious

②食物评价句型：Thisdishisverydelicious./Ithinkthisfoodistoospicy.

③比较级和最高级：moredelicious,lessspicy,themostnutritious

2.烹饪方法与技巧

①烹饪方法：fry,bake,steam,grill,sauté

②烹饪技巧：seasoning,plating,ingredientpairing

③烹饪工具：pan,spatula,knife,cuttingboard,oven

3.食物文化

①不同国家饮食文化：Italian,Chinese,Japanese,Mexican

②饮食礼仪：tablemanners,dininghabits,dietarytaboos

③食物与节日：SpringFestival,Christmas,Thanksgiving

4.食物营养与健康

①营养成分：protein,fat,carbohydrate,vitamin,mineral

②营养平衡：balanceddiet,properfoodcombination

③健康饮食：low-fat,low-sodium,high-fiberdiet

5.食物安全与保存

①食物安全：foodpoisoningprevention,properfoodhandling

②食物保存：coldstorage,freezing,drying

③食物浪费：foodwastereduction,sustainabledining

6.食物制作与烹饪

①食物制作步骤：ingredientselection,preparation,cooking,plating

②烹饪技巧应用：heatcontrol,seasoningtechniques,platingart

③创意烹饪：localingredients,newdishdevelopment

7.食物交流与分享

①食物交流：cookingclasses,foodsharingevents

②食物分享：sharingfoodwithfamilyandfriends,expressingcare

③食物援助：participatinginfoodaidactivities

8.食物与环境保护

①可持续农业：sustainableagriculture,greenproduction

②食物浪费减少：reducingfoodwaste,sustainabledining

③食物包装环保：environmentallyfriendlypackaging,reducingenvironmentalimpact典型例题讲解例题1：

课文中的句子：“IloveItalianfoodbecauseit'srichandflavorful.”请根据这个句子，用比较级和最高级描述你最喜欢的食物。

答案：IloveItalianfoodbecauseit'sricherandmoreflavorfulthananyotherfoodI'veevertried.

例题2：

假设你正在参加一个关于食物的英语角活动，以下是你准备的一段介绍你最喜欢的食物的句子：“Myfavoritefoodispizza.It'sdeliciousandithasalotofdifferenttoppings.”

请将这段话改写成含有比较级和最高级的句子。

答案：Myfavoritefoodispizza.It'smoredeliciousthananyotherfood,andithasawidervarietyoftoppingsthanI'veeverseen.

例题3：

如果你被问及最喜欢的烹饪方法，你会如何用英语回答？

答案：Myfavoritecookingmethodisgrilling.It'sthebestwaytomakefoodtastedeliciousandkeepitjuicy.

例题4：

描述一下你家乡的一种传统节日食物，并说明为什么它对你来说很重要。

答案：Oneofthetraditionaldishesinmyhometownisdumplings.Theyaremadewithfreshlygroundmeatanddumpli