生产与运作管理11 教案

生产与运作管理11教案一、教学目标1.知识目标理解生产与运作管理的基本概念、范围和重要性。掌握生产过程组织、生产计划与控制、质量管理等核心知识。熟悉不同生产类型的特点及管理方法。2.能力目标能够运用所学知识分析生产系统中的问题，并提出改进建议。学会制定简单的生产计划和作业计划。具备一定的质量管理工具应用能力，如因果图、检查表等。3.素质目标培养学生严谨的逻辑思维和解决实际问题的能力。增强学生的团队合作意识和创新精神。提升学生对生产管理职业的兴趣和责任心。

二、教学重难点1.教学重点生产过程的空间组织和时间组织。综合生产计划、主生产计划和物料需求计划的编制。质量管理体系和质量控制方法。2.教学难点生产计划中的资源平衡与优化。复杂生产系统的作业排序问题。如何引导学生将质量管理理念融入实际生产场景。

三、教学方法1.讲授法：讲解生产与运作管理的基本概念、理论和方法，确保学生系统掌握基础知识。2.案例分析法：通过实际案例分析，引导学生运用所学知识解决实际问题，培养学生的分析和决策能力。3.小组讨论法：组织学生分组讨论案例和问题，促进学生之间的交流与合作，激发学生的思维活力。4.模拟演练法：安排模拟生产计划制定、作业排序等实践活动，让学生在模拟环境中亲身体验生产运作管理过程，加深对知识的理解和应用。

四、教学内容与课时安排

（一）课程导入（1课时）1.介绍生产与运作管理的背景和意义生产与运作管理在企业中的地位和作用。当今全球经济环境下生产与运作管理面临的挑战和机遇。2.讲解本课程的教学目标、内容结构和学习方法让学生明确通过本课程学习应达到的知识、能力和素质目标。介绍课程的章节安排和重点难点内容。分享有效的学习方法，鼓励学生积极参与课堂学习。

（二）生产与运作管理概述（2课时）1.生产与运作的基本概念生产与运作的定义、范围和分类。生产要素的构成，包括劳动力、土地、资本、技术和信息等。2.生产与运作系统生产与运作系统的构成要素，如输入、转换和输出。生产与运作系统的功能和特性，如目的性、集合性、相关性、环境适应性等。3.生产与运作管理的发展历程传统生产管理阶段的特点和局限性。现代生产与运作管理阶段的主要理念和方法，如精益生产、敏捷制造、供应链管理等。

（三）生产过程组织（3课时）1.生产过程的构成生产过程的基本组成部分，如工艺过程、检验过程、运输过程、停歇过程等。各组成部分的作用和相互关系。2.生产过程的空间组织厂址选择的影响因素和方法，如经济因素、技术因素、环境因素等。厂区布置的原则和形式，如工艺专业化布置、对象专业化布置、混合布置等。车间内部设备布局的方法，如设备定位布置、产品原则布置、成组技术布置等。3.生产过程的时间组织生产周期的概念和计算方法。零件在加工过程中的移动方式，如顺序移动方式、平行移动方式、平行顺序移动方式等。生产过程时间组织的优化，如何通过合理安排移动方式来缩短生产周期。

（四）生产计划与控制（5课时）1.生产计划概述生产计划的概念、作用和分类。生产计划的层次结构，包括长期生产计划、中期生产计划和短期生产计划。2.综合生产计划综合生产计划的主要指标，如产品品种、产量、质量、产值、交货期等。综合生产计划的编制方法，如盈亏平衡分析法、线性规划法、试算法等。综合生产计划的优化与调整，如何根据市场需求和企业资源状况对计划进行动态优化。3.主生产计划主生产计划的概念和作用，它是连接综合生产计划和物料需求计划的桥梁。主生产计划的编制原则和方法，如基于订单的编制方法、基于预测的编制方法等。主生产计划的平衡与协调，如何处理生产能力、物料供应和订单需求之间的平衡关系。4.物料需求计划（MRP）MRP的基本原理和逻辑，根据主生产计划、物料清单和库存信息计算物料需求。MRP的输入文件，包括主生产计划、物料清单、库存状态文件等。MRP的计算步骤和输出结果，如净需求、计划订单下达等。MRPⅡ和ERP的概念和发展，了解企业资源计划系统的集成化管理思想。5.生产作业控制生产作业控制的任务和内容，包括生产进度控制、在制品控制、库存控制等。生产进度控制的方法，如生产调度、看板管理等。在制品控制的意义和措施，如何合理控制在制品数量，提高生产效率。库存控制的策略和方法，如ABC分类法、经济订货批量模型等。

（五）质量管理（4课时）1.质量管理的基本概念质量的定义、内涵和特性，如适用性、可靠性、经济性等。质量管理的发展历程，从质量检验阶段、统计质量控制阶段到全面质量管理阶段。质量管理体系的构成要素，如质量方针、质量目标、质量手册、程序文件等。2.质量管理的常用工具和方法因果图（鱼骨图）：用于分析质量问题产生的原因。检查表：用于收集和整理质量数据。排列图：找出影响质量的主要因素。直方图：分析质量数据的分布情况。控制图：监控生产过程的稳定性，及时发现质量波动。3.质量控制方法抽样检验的基本原理和方法，如简单随机抽样、分层抽样、系统抽样等。过程能力分析，评估生产过程满足质量要求的能力。质量改进的方法和步骤，如PDCA循环（计划、执行、检查、处理）。4.质量管理体系认证ISO9000质量管理体系标准的内容和要求。企业实施质量管理体系认证的步骤和意义。

（六）不同生产类型的管理（3课时）1.大量生产类型大量生产类型的特点，如产品品种单一、产量大、生产过程稳定等。大量生产类型的生产组织形式，如流水生产线的设计和运行。大量生产类型的生产管理方法，如标准化作业、节拍控制等。2.成批生产类型成批生产类型的特点，如产品品种较多、产量较大、生产有一定的重复性等。成批生产类型的生产组织形式，如批量生产、成组技术等。成批生产类型的生产计划与控制方法，如批量确定、生产间隔期确定等。3.单件小批生产类型单件小批生产类型的特点，如产品品种繁多、产量少、生产过程变化大等。单件小批生产类型的生产组织形式，如项目型组织、单件生产等。单件小批生产类型的生产管理方法，如网络计划技术、项目管理等。

（七）课程总结与复习（2课时）1.课程总结回顾本课程所学的主要内容，包括生产与运作管理的基本概念、生产过程组织、生产计划与控制、质量管理以及不同生产类型的管理等。强调重点知识和难点问题，帮助学生梳理知识体系。2.复习答疑安排学生提问，解答学生在学习过程中遇到的疑惑。通过课堂练习或案例分析，检验学生对知识的掌握程度，进行针对性的复习指导。

五、教学资源1.教材：选用经典的《生产与运作管理》教材，确保教材内容全面、系统，涵盖教学大纲要求的知识点。2.参考书籍：推荐相关的专业书籍，如《精益生产实战》《质量管理体系教程》等，供学生拓展阅读，加深对课程内容的理解。3.案例资料：收集丰富的生产与运作管理实际案例，包括不同行业、不同生产类型的案例，用于课堂教学和课后作业，帮助学生将理论知识与实际应用相结合。4.多媒体课件：制作图文并茂、生动形象的多媒体课件，包含课程的基本概念、原理、图表、案例等内容，辅助课堂教学，提高教学效果。5.网络资源：推荐相关的专业网站、在线课程平台等，如中国大学MOOC上的生产与运作管理课程，供学生自主学习和拓展知识面。

六、教学评价1.课堂表现：观察学生在课堂上的出勤情况、参与讨论的积极性、回答问题的质量等，给予相应的平时成绩。2.作业完成情况：布置适量的课后作业，包括书面作业、案例分析报告等，检查学生对知识的掌握程度和应用能力，根据作业完成质量评定成绩。3.小组项目：安排小组讨论和项目任务，如制定生产计划、分析质量问题等，评价学生的团队合作能力、问题解决能力和综合应用知识的能力。4.期末考试：采用闭卷考试的方式，全面考查学生对课程知识的掌握情况，考试内容涵盖教学大纲的各个知识点，题型包括选择题、填空题、简答题、计算题和案例分析题等。

七、教学反思在教学过程中，要关注学生的学习反馈，及时调整教学方法和进度。对于一些抽