DB35-T 2181-2024 白茶自动化精制加工技术规程

35DB35/T2181—2024白茶自动化精制加工技术规程Technicalspecificationforautomaticrefiningprocessingofwhitetea2024-05-09发布2024-08-09实施福建省市场监督管理局发布I 4 4 本文件由福建省农业农村厅和福建省茶产业标准化技术委员会(SAF1GB2762食品安全国家标准食品GB2763食品安全国家标准食品中农药GB7718食品安全国家标准预包装GB/T32743、GB/T32743.1摩擦静电拣剔frictionelectrostat3.2高压静电拣剔highvoltageelec23.33.43.53.6毛茶或在制品经筛分机某面筛筛分后，筛上茶和筛上茶中所含能通过该面筛的筛号茶质量之差与S——筛净率，单位为百分比(%);）；3.7毛茶或在制品经筛分机某面筛筛分后的筛号茶中所含的该面筛筛上茶质量与筛号茶质量之比，按W——误筛率，单位为百分比(%);3.8风选机进行一次复选，复选后主出茶口茶叶的质量与复选时投F——复选率，单位为百分比(%);）；33.9X——选别率，单位为百分比(%);）；3.10D——选别率，单位为百分比(%);）；加工过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求应符合GB4.2连续化要求应用PLC控制系统、机器视觉、机械手、传感器、物联网等自动4毛茶定级归堆→筛分→风选→色选→摩擦静电拣剔→高压静电拣剔→目视拣剔→拼配匀堆→复火6.1.3拼配：各批付制毛茶确定后，按各号茶数量比例扦取若干数量毛茶，以手工模拟制坯，试6.2筛分6.3风选6.3.2定量进料，保持茶叶流量均匀。根据质量要求设置可调整档板、转速及风门，保证茶叶等6.4色选6.5摩擦静电拣剔摩擦静电拣剔机基本参数参考附录C，采用摩擦静电拣剔机进行除杂，可高压静电拣剔机基本参数参考附录C，采用高压静电拣剔机进一步去除外形细5人工拣剔茶叶结团毫块等机械难以剔除杂质。依拣剔台的状态分为动态目视拣剔和静态目视拣剔6.8.2使用匀堆机完成匀堆作业，匀堆机基本参数参考附录C。核查匀堆通知单，根据匀堆量匀堆后的茶应进行复火，复火时采用链板式烘干机，烘干机基本参数参考附录C。摊叶厚度3cm~6cm。白毫银针复火温度70℃~80℃,白牡丹、贡眉复火温度80℃~90℃,寿眉复火温度90℃~6.10摊凉摊凉时采用链板式摊凉机或震动槽式摊凉机，摊凉机基本参数参考附录C，投放茶叶应均匀厚度3cm～6cm，摊层厚薄应一致，送冷风冷却，6.11金属检测7.2应建立质量安全可追溯管理体系。原料验收、加工过程各道工序应有相应的记录。7.3应具备与出厂检验项目相适应的检验室和检验8.2包装68.3运输8.4贮存78足显足明绿张9纯张%%%%1234°567V1档523V1V23<5.445/61V23个4561V23456789振动频率Hz38～43kv180～26012341个22t3h4个2V12V3℃45。67层123层4