七年级生物下册 2.1.3 营养物质的吸收和利用教学实录 （新版）冀教版

七年级生物下册2.1.3营养物质的吸收和利用教学实录（新版）冀教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：七年级生物下册2.1.3营养物质的吸收和利用教学实录（新版）冀教版

2.教学年级和班级：七年级（1）班

3.授课时间：2023年10月20日，星期五，上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标1.培养学生观察和实验能力，通过实验探究营养物质吸收过程。

2.培养学生科学思维，理解消化吸收与人体健康的关系。

3.增强学生生物知识的应用能力，学会分析营养物质的吸收和利用效率。学情分析本节课针对七年级（1）班的学生进行教学，该班学生整体学习态度认真，好奇心强，对新知识接受能力较快。在知识储备方面，学生对人体基本结构和消化系统的初步认识有一定基础，但对营养物质吸收和利用的具体过程了解较少。在能力方面，学生具备一定的观察能力和动手实验能力，但在分析问题和解决问题时，逻辑思维能力还有待提高。

学生的行为习惯良好，课堂纪律较好，但部分学生在课堂参与度上略显不足，需要通过多种教学手段激发他们的学习兴趣。在学习兴趣方面，学生对生物学科普遍感兴趣，尤其是与日常生活紧密相关的生物学知识。

由于本节课内容涉及实验操作，学生的实验技能和实验安全意识也是需要关注的一点。部分学生在实验操作过程中可能存在不规范的现象，需要教师在实验前进行详细讲解和示范。

综合来看，学生对本节课内容有一定的学习需求，但也存在一些不足之处。因此，教师在教学过程中需要注重以下几点：激发学生的学习兴趣，提高学生的实验操作技能和实验安全意识，培养学生的科学思维和问题解决能力，以及通过互动教学提高学生的课堂参与度。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：结合多媒体课件，系统讲解营养物质吸收和利用的基本原理。

2.实验法：组织学生进行模拟消化吸收实验，让学生亲身体验消化过程。

3.讨论法：引导学生讨论营养摄入与人体健康的关系，提高学生的批判性思维。

教学手段：

1.多媒体课件：展示消化系统结构图、营养素吸收过程动画，直观教学。

2.实验器材：提供模拟消化实验装置，让学生动手操作，加深理解。

3.教学软件：利用互动软件，进行营养知识竞赛，激发学习兴趣。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“营养物质的吸收和利用”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“人体如何吸收蛋白质？”、“不同营养素在消化系统中的吸收途径有哪些？”等，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解营养物质的基本概念和消化吸收过程。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过引导学生自主学习，培养独立思考和分析问题的能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解营养物质的吸收和利用，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力，为后续学习打下基础。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过播放关于营养失衡导致健康问题的视频，引出“营养物质的吸收和利用”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解营养物质的分类、消化吸收过程以及营养素对人体健康的影响，结合图表和实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分组讨论不同营养素的吸收特点，并进行角色扮演，模拟消化过程。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论和角色扮演，体验营养素在人体内的吸收和利用。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解营养物质的吸收和利用过程。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握营养素吸收的知识。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解营养物质的吸收和利用，掌握相关技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置关于营养平衡的案例分析作业，要求学生分析案例中营养物质的摄入情况，并提出自己的见解。

-提供拓展资源：提供与营养学相关的书籍、网站和视频资源，供学生课后进一步学习。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的作业，巩固课堂所学知识。

-拓展学习：利用老师提供的资源，进行进一步的学习和思考。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的营养物质的吸收和利用知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握情况：

-营养物质的分类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

-消化系统的组成：口腔、食管、胃、小肠、大肠等。

-营养物质的消化吸收过程：口腔的咀嚼、唾液的消化作用；胃的初步消化；小肠的吸收过程；大肠的吸收和排泄。

-营养素对人体健康的影响：缺乏或过量摄入营养素对身体健康的影响。

2.实验操作能力：

学生在实验环节中，通过模拟消化吸收实验，掌握了以下实验操作技能：

-使用实验器材：正确使用试管、烧杯、滴管等实验器材。

-实验步骤：按照实验步骤进行操作，如滴加试剂、观察现象、记录数据等。

-实验结果分析：根据实验现象和数据分析，得出结论。

3.分析问题与解决问题的能力：

学生在课堂讨论和实验过程中，培养了以下能力：

-观察与分析：通过观察实验现象，分析实验结果，得出结论。

-思考与推理：针对实验中出现的问题，进行思考与推理，寻找解决方案。

-沟通与协作：在小组讨论中，学会与他人沟通、协作，共同完成任务。

4.课堂参与度与学习兴趣：

-积极回答问题：在课堂上，学生能够积极回答老师提出的问题，展示自己的学习成果。

-主动提问：针对不懂的问题或新的想法，学生能够勇敢提问，寻求帮助。

-参与课堂活动：在小组讨论、角色扮演、实验等活动中，学生能够积极参与，体验学习乐趣。

5.自主学习能力：

学生在课前预习、课中学习、课后拓展等方面，表现出以下自主学习能力：

-课前预习：学生能够按照预习要求，自主阅读预习资料，理解相关知识点。

-课堂学习：学生在课堂上认真听讲，积极思考，主动参与课堂活动。

-课后拓展：学生能够利用课后时间，进行拓展学习，提高自己的知识水平。

6.健康观念与生活方式：

-合理膳食：了解不同营养素的作用，学会合理搭配膳食，保证营养均衡。

-健康生活：养成良好的生活习惯，如按时作息、适量运动、保持良好的心态等。

-营养教育：认识到营养教育的重要性，关注自身健康，提高生活质量。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《营养与健康》科普书籍，介绍不同营养素的作用和健康饮食的重要性。

-视频资源：《人体营养奥秘》科普视频，通过动画形式展示营养物质的消化吸收过程。

-实践活动：《家庭营养食谱》设计，学生根据所学知识，设计一份适合家庭成员的营养食谱。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间阅读相关科普书籍，了解营养学的基本知识，增强对营养与健康关系的认识。

-观看科普视频，通过直观的动画演示，加深对营养物质消化吸收过程的理解。

-进行《家庭营养食谱》设计，让学生将所学知识应用到实际生活中，培养良好的饮食习惯。

-教师提供必要的指导和帮助：

-推荐阅读材料：根据学生的兴趣和阅读水平，推荐适合的科普书籍。

-解答疑问：对于学生在阅读或观看视频过程中产生的疑问，教师应及时解答，帮助学生克服学习障碍。

-组织讨论：鼓励学生在课堂上分享自己的阅读心得和实践活动成果，促进知识的交流与共享。

-实践指导：对于《家庭营养食谱》设计，教师可以提供一些营养搭配的建议，帮助学生设计出既营养又美味的食谱。

-提高对营养学知识的兴趣，了解不同营养素对人体健康的重要性。

-增强实践能力，学会将理论知识应用到实际生活中。

-培养良好的饮食习惯，提高生活质量。

-增进对家庭健康的关注，学会为家庭成员制定合理的饮食计划。教学评价与反馈1.课堂表现：

-学生在课堂上的参与度较高，对于老师提出的问题能够积极思考并回答。

-通过提问和回答问题的形式，学生的主动学习意识得到了体现。

-部分学生在实验操作中表现出良好的动手能力，能够按照实验步骤正确进行操作。

2.小组讨论成果展示：

-小组讨论环节中，学生们能够积极参与，提出自己的观点，并能够倾听他人的意见。

-各小组在讨论后能够清晰地展示自己的研究成果，如通过制作海报、演示文稿等形式展示小组讨论的成果。

-学生在展示过程中，能够准确地描述实验过程和结果，体现了对知识点的理解和应用。

3.随堂测试：

-随堂测试主要考察学生对营养物质吸收和利用过程的理解，包括选择题、填空题和简答题。

-学生在测试中表现出较好的知识掌握程度，能够正确回答问题。

-部分学生在测试中显示出对营养素作用和健康影响的深入理解。

4.学生自评与互评：

-学生在课后填写自评表，评价自己在课堂上的表现，包括学习态度、参与度、实验操作等。

-学生之间进行互评，相互提出改进建议，共同进步。

-学生通过自评和互评，能够认识到自己的不足，并积极寻求改进。

5.教师评价与反馈：

-针对课堂表现：教师对学生在课堂上的积极参与和提问给予肯定，对实验操作中表现出色的学生给予表扬。

-针对小组讨论成果展示：教师对学生的讨论成果表示满意，强调团队合作的重要性，鼓励学生在未来的学习中继续保持良好的合作精神。

-针对随堂测试：教师对学生的测试成绩进行点评，指出学生在哪些知识点上掌握得较好，对掌握不牢固的