T-JXXCCY 020-2024 富硒辣椒生产技术规程

ICS67.080.20T/JXXCCYTechnicalRegulationsforProductionofSelenium-enrichedPepper江西省乡村产业振兴协会发布IT/JXXCCY020—2024 1.范围 12.规范性引用文件 13.术语和定义 14.产地环境 25.生产技术 26.适时采收 37.硒含量测定 38.档案管理 3T/JXXCCY020—2024本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省乡村产业振兴协会提出并归口。本标准起草单位：赣州市蔬菜质量标准中心、赣州市农业技术推广中心、江西省科学院生物资源研究所、赣州市蔬菜花卉研究所、江西省富硒功能农业产业研究院、江西省蔬乡生态农业有限公司、信丰县农伯乐蔬菜专业合作社、信丰县农业技术推广中心、全南县农业农村局。本文件主要起草人：宋远辉、明家琪、宋倩、钟敏、王矩彬、张静燕、黄金香、周洋飞、邹纪英、吴永新、赖焕华、胡文聪、夏侯健、胡蓉、邱祖明、康文锋、肖光生、黄绍富。1T/JXXCCY020—2024富硒辣椒生产技术规程本文件规定了富硒辣椒生产过程中产地环境、生产技术、科学施硒、硒含量检测、档案管理等内容。本文件适用于富硒辣椒生产。2.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准化文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.93食品国家安全标准食品中硒的测定GB/T8321.10农药合理使用准则(十)GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类NY/T391绿色食品产地环境条件NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2103蔬菜抽样技术规范DB36/T1935辣椒越冬长茬设施栽培技术规程3.术语和定义下列术语和定义适用于本文件。富硒辣椒（selenium-enrichedCapsicumannuumL.）利用富硒土壤资源以及生物营养强化技术，生产的含有微量元素硒的鲜辣椒，其硒含量达到0.01mg/kg~0.10mg/kg，硒代氨基酸含量70%以上。3.2硒营养强化（seleniumbiofortification）2T/JXXCCY020—2024通过土壤改良方式提高土壤有效硒供给或通过根外追施硒营养等方式增加生物生长过程中的硒营养供给，再经过生物自然吸收和转化，提高其可食部分硒含量的措施。4.产地环境选址地势平坦、土层深厚、疏松肥沃、排灌便利、pH值5.6~7.6的壤土或沙壤土，产地环境符合NY/T391规定要求。5.设施类型按照DB36/T1935的规定执行。6.生产技术选择适合当地气候条件、品质好、产量高、连续坐果能力强、抗病性强，以及聚硒能力强符合目标市场消费习惯的品种。种子质量应符合GB16715.3的规定。6.2栽培管理按照DB36/T1935的规定执行。6.3病虫害防治辣椒主要病害有灰霉病、茎基腐病、根腐病、疫病、白粉病、叶霉病、脐腐病、细菌性病害如青枯病。主要虫害有蚜虫、粉虱、蓟马、螨虫、斑潜蝇、烟青虫等。病虫害防治应按照GB/T8321.10和NY/T1276的规定执行。7.施硒要求7.1施用原则当土壤土壤天然硒含量背景值低于0.4mg/kg，果实硒含量达不到要求时，可通过人工技术进行硒营养强化。7.2硒营养剂选择选择经国家登记的含硒植物营养剂或含硒土壤调理剂。总硒含量≥4800mg/kg，有机硒占比≥85%。7.3施用方法7.3.1足硒土壤3T/JXXCCY020—2024土壤硒含量背景值为≥0.3mg/kg时，先进行土壤改良，每667m2土壤增施1000kg~2000kg有机肥；仍达不到生产富硒辣椒的要求时，在始花期每667m2喷施有效硒浓度0.8mg/kg~1.2mg/kg的硒溶液45kg~60kg+10ml有机硅助剂，间隔10d~15d喷施1次，进行硒营养强化。选择阴天或晴天下午4点后，均匀喷洒到叶片正反面，以不滴水为宜。若喷施含硒肥料后12小时内遇雨应补喷一次。7.3.2适硒土壤土壤硒含量背景值＜0.3mg/kg，必须采取硒营养强化措施。在始花期每667m2喷施有效硒浓度1.5mg/kg~2.0mg/kg的硒溶液45kg~60kg+10ml有机硅助剂，间隔10d~15d喷施1次，进行硒营养强化。选择阴天或晴天下午4点后，均匀喷洒到叶片正反面，以不滴水为宜。若喷施含硒肥料后12小时内遇雨应补喷一次。8.适时采收按照DB36/T1935的规定执行。9.硒含量测定按照NY/T2103规定进行采样，按照GB5009.93要求进行检测。10.档案管理10.1农事活动档案对土壤种类、肥力、pH、前茬作物及田间管理等主要农事活动记录归档，妥善保存2年以上。农事活动档案见附录A。10.2投入品使用档案对主要投入品的品名、种类、来源、使用日期、用量、方法和效果等记录归档，妥善保存2年以上。投入品施用档案见附录B。4T/JXXCCY020—2024附录A（规范性）农事活动档案农事活动档案见表A.1。表A.1农事活动档案基地名称：面积（667m2品种：土壤种类、硒含量、肥力、前茬作物等：序号操作内容与方法完成情况及效果记录人备注12345......5T/JXXCC